麻豆。阿明果園

04/03/2023

🎋 #酪梨開花囉 !
時序步入三月，早生種(白心仔)的酪梨開花囉！
今年花況不錯，預計6/10就慢慢成熟、七月就有好吃的酪梨囉！

31/12/2022

麻豆阿明果園～
㊗️您新年快樂。健康平安！

21/12/2022

📣本週六就是聖誕夜囉！
麻豆阿明果園~
祝大家 ” #聖誕節快樂“🌲🌲🌲
❄❄❄
今天晚上會有寒流來哦, 大家要穿暖和一點🥰

11/11/2022

✨✨今天是111年11月11日✨✨
。
~也是這輩子唯一一次會碰到連續7個×1的特殊的日子
🥑麻豆。阿明果園
🌈祝您一生一世。平安健康。一心一意。幸福甜蜜。心想夢想。11實現💯

08/11/2022

#3顆酪梨籽都玩完了～
半顆煮粥、雖然籽還是有點苦，但整碗吃光光～其他1.5顆全部煮檸檬茶～運動完喝一杯，整個暢快淋漓。

06/11/2022

#酪梨籽煮茶喝🥑
煮好的酪梨籽「粉紅茶」沒有茶味又不香、單喝有點單調~
可以搭金桔喝，酸酸的比較好喝；
也可以搭 #蘇荷茶，養肺、消脂，又提升防疫力～
🥑
#酪梨籽茶做法：
1.把酪梨籽1顆洗淨，用紙巾擦乾（避免沾有水分和果肉泥）

2.將酪梨籽切半後，再切成薄片狀或塊狀

3.將1公升水和切片酪梨籽放入鍋中，先用大火煮滾，轉小火續煮30分鐘即可飲用
🥑
#酪梨籽煮水飲用助排便、燃燒脂肪
酪梨籽茶喝起來口感是滑順的，1顆籽配1公升的水去煮，溶出的水溶性膳食纖維，可以促進腸道蠕動、干擾脂肪吸收，適量飲用的確有助減肥。
🥑
#酪梨籽營養不輸果肉
酪梨的抗氧化成分，有高達70％存在於籽當中，酪梨籽含有豐富營養，包括像是維生素E、水溶性膳食纖維、兒茶素和綠原酸等。水溶性膳食纖維，能幫助延緩糖類吸收、減少飢餓感，以及促進排便；維生素E、兒茶素有抗氧化、幫助預防老化的效果；而綠原酸則有提高新陳代謝、減少體內脂肪累積，並促進脂肪燃燒的作用。
🥑
資料來源:
, 康健
https://www.commonhealth.com.tw/article/82139?utm_source=fb_ch&utm_medium=social&utm_campaign=dailypost-projectname-11-04-dgt&fbclid=IwAR2WcYzD5LD6_CVFGSG5VVkYVoFfTfXEZuJGDjcWc5b_ZqS0r6kW169W5YA

05/11/2022

#紅柚果醬~
表哥把今年剩下的紅文旦寄給我做果醬
紅文旦做的紅柚果醬~紅紅的很討喜，吃起來酸甜、酸甜比用文旦做的還棒 ^^

02/11/2022

🥑 #酪梨的故事
表哥種的酪梨品種有黑美人、紅心圓、黑金，但今年生產的酪梨都被客人買光了，要訂得等明年6月。
#我有搶到2箱：1箱送台北內湖、1箱送嘉義南新國小。

🥑
酪梨，我們台南鄉下叫：阿母腳肉，就是直翻英文「Avocado」，
中國人叫「牛油果」，就是因為酪梨含豐富的脂肪。

🥑
1998年，酪梨被列入金氏世界紀錄之中，原因在於它是「 #世界上營養最豐富的水果」。酪梨含有蛋白質、膳食纖維及維生素A、C、E，也提供了鉀、鎂、葉酸、菸鹼酸等礦物質

#台灣常見的酪梨品種，依產期可分為
早生種：約6月~8月可以採收，如：黑美人
中生種：約7月~9月中，如：紅心圓
中晚生種：約8月~10月如：翹嘴蘭
晚生種：約10月~隔年2月，如：黑金

如上4種表哥都有種，所以可於6-10月依採收季節供應，只不過現在賣光光了。

#有機摘種
由於表哥的客人都是熟客，所以不敢待慢、施肥時都是用有機的酵素噴葉片防蟲，很重信用, 沒有亂噴農藥

#採摘時間：9成熟才採摘
─ 表哥的酪梨都是9成熟才採摘，摘下來後再放7-10天就可以吃。
一般農夫多半6-7成熟時就摘下來, 才能久放；因為給商人賣時不知道多久才能賣出去, 所以不能快變黑時才摘下來，如果變黑賣不掉就要出清, 價格會很差。表哥會等熟度夠才摘，因為是天天去黃昏市場賣，客人再放7-10天就可以吃

#酪梨放多久才能吃?
每一種酪梨都有它的特性，有的品種不會轉色（如：中埔青皮、選三、綠金……）。表哥說：這樣客入很難判斷何時可以吃；所以他種的都是會變色的酪梨，採收後約一周內就能後熟完成。用視覺也很好判斷，變色後用手輕輕按壓、軟了就可以吃了。

但照片這4顆是黑金酪梨，我已經放了1週了微變黑、硬度變硬，還得再等等；因為黑金屬晚生酪梨的後熟時間7到10天以上都很常見。

不過，後熟果的果肉，質地如柔細、色油淡鮮黃~近果皮的果肉常呈現綠色，所以我願意再等等 ^^

#參考資料
臺灣常見酪梨品種
https://www.facebook.com/coataiwan/photos/a.1661824860809011/3004410739883743/

酪梨主題館，行政院農委會
https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=25537

31/10/2022

＃阿明的大頭貼～A好, 還是B好?
A.阿明的帥照 vs. B.阿明夫婦
＊＊＊
A.把阿明農作時的帥勁與自信展現出來

B.則展現了阿明夫妻胼手胝足的甜蜜情感

2張都是請小學生畫的,
小小年紀就很有藝術家的氣質....畫的成品不對立馬擦光光....讓我們很等很久..........
滿意後, 再用" 彩色筆 "著色,
所以這2顆大頭貼有別於FB與line常見的虛擬人像, 有股質樸的童趣, 小編群覺得很滿意 ^^
只是決定不了大頭貼, A好, 還是B好?
你覺得咧?

31/10/2022

柚子皮也可以做成 #柚皮糖~

柚皮糖........ #柚皮糖（素食）
材料：柚子皮、麥芽糖、海藻糖、水適量
做法：
1. 先用鹽乾搓柚子表皮，將食用蠟搓洗掉，沖洗乾淨。
2. 柚子皮去掉白色部分，切成條狀。
3. 一鍋水加2匙鹽浸泡柚子皮1小時後，撈起擠乾水分。
4. 再用清水不加鹽浸泡，每1小時撈起擠乾水分，這動作4-5次。
5. 熱水加1匙鹽煮柚子皮，水滾10分鐘，撈起過冷水，擠乾水分，以上過程，都是去除柚皮苦味。
6. 麥芽糖：水（3：1），加點檸檬汁，大火熬煮柚子皮，水分煮乾後，小火翻炒糖漿沾滿柚子皮，皮呈透明、糖微乾狀態即可關火。
7. 將柚皮放在網架上放涼，沾海藻糖就完成了

注：
1. 甜度依個人喜好斟酌添加。
2. 可放密封罐保存。
3. 不想用浸泡方式去除苦味，可直接用滾水煮，瀝乾擠乾，再次滾水煮，3-4次，只是皮會比較爛哦～

蒂絲手作坊

台灣瘋手作

Carrie(靖霖)手創世界

良哥手作教室543（嗡 瑪地 瑪地 薩米地 梭哈）

社團會不定期分享做法。配方。

28/10/2022

#客戶見證
阿明果園的大白柚～juicy 又ㄙㄨㄚ、嘴

🍏 大白柚還有哦
📌10斤含運750元
📌20斤含運1400元
🌈賣完就沒有囉！
訂購單請見>>https://reurl.cc/qNMY9q

#說明：大白柚一顆大概在2斤半上下，10斤大概就是4顆

22/10/2022

#大白柚上市囉!

🍏 大白柚只有五棵果樹、白柚數量不多:
📌10斤含運750元
📌20斤含運1400元
🌈賣完就沒有囉！

#說明：大白柚一顆大概在2斤半上下，10斤大概就是4顆

22/10/2022

#文旦整顆都是寶
柚子醬、手工水果茶、柚香司康、柚子凍、柚子酥、柚子皮的妙用

【文旦冷知識】：文旦＝柚子？ 柚子的營養　文旦消水最好吃
圖文介紹請見>>>>https://reurl.cc/9pnkqY