柚強生態農園

柚強生態農園 柚強生態農園

我是一個半路出家的農夫
雖然是被柚子養大 雖然國中開始幫忙下田
唸電機出身 也曾經抱著夢想從事正業許多年
只是看著身形漸老的爸媽…
開始專心不務正業 轉眼時間飛逝 幾十年就這樣過去了
不是科班出身 只有從小耳濡目染
找問題 找答案 是求知的基本
在種植出乳香柚前 已經不知道下了多少苦工
向鎮內各方佼佼者 耆老請益
南奔北跑各科大農業 食品系 國家農試所上課
書本堆裡打滾
從農藥 施肥 種植各方終於一貫而通
當窄翅天牛兇猛橫行於鎮內柚子園
三三兩兩的果樹枯萎
我對每個認識的人提出警告...

沒有人知道這隻害蟲的來歷
也沒有人相信 這隻蟲可能會毀掉麻豆數十年的文旦基業
那年 麻豆文旦因為這隻害蟲損失慘重 減產1/3文旦
而我因為對農藥及肥料的了解
對果樹進行支持性療法

內服外用的夾攻 並沒有任何損失
從父母手中接下的老文旦果園依然茂密結實纍纍


九十

三年度

乳香柚在麻豆鎮年度評鑑比賽打響名號 獨佔特等獎

那些流過的汗水 變成母親臉上說不盡的喜悅



爾後 乳香柚成了麻豆文旦的另一個代名詞
由於柚子有許多益於人體的成份
我也開始把注意力放到文旦柚的附加產品上
例如像這幾年很熱門的韓國柚子茶
利用高品質的文旦柚做 味道當然更好
只是後來發現一個問題

每年文旦柚都賣到缺貨被老顧客追殺...

沒原料怎麼做...

幾經思考並和學術機構合作
終於在去年成功做出調和口味的醋
以鳳梨醋為基底 加上焠鍊的柚花香
純天然發酵 獨特培養的菌種 大量排除雜菌
讓醋的口感溫醇 氣味不像一般市售品嗆鼻難聞
2008年台南縣燈會伴手裡選拔
很榮幸獲選十大經典伴手禮 並在網路票選高居第一名


我是半路出家的農夫 很清楚農人植作的艱辛
取用最高品質的水果 製作最單純無負擔的美味
為消費者和農人間搭出一座雙贏的橋樑

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台南市下營區茅港里茅港尾235號之 12
Tainan
721

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