Comments
我做了一個我的守護天使
沒有畫畫天份的我
意外的做陶土還OKOK 耶😆
每個人都是被宇宙愛著的
我們都有自己的守護天使唷❤️
我的守護天使是大天使加百列
被象徵著智慧的加百列
意思是，被守護著的我也很有智慧吧🥰
PS當天喝的 茗茗茶香檳好好喝！氣泡康普茶好酷
[易廚] 把B面人生的專長拿到A面來辦尾牙，結果就變成塞滿離島食材與廚師奇想的九宮格便當！
感謝台大城鄉所黃舒楣老師發起這個期末尾牙餐會，還邀請了台大D School的黃書緯和陳懷萱老師，加上 西尾半島物產店 的社造女神P 、 茗茗茶香檳 的大白（可惜 澎湖海鮮皇族臨時有家事無法出席），一個邊吃我做的離島便當，一邊天南地北地聊著這幾年無論是關於本土啤酒產業、 康普茶製作、離島社造與食養育成、本島社區中心發展等等等的議題。讓人無論是胃與腦袋都被各種糧食充滿，雖然後來漸漸不勝酒力，太多啤酒喝著都想裹起來安眠了。
對我來說，也是一個人生階段的斷點，雖然無論是A面B面的各種合作都會繼續，但與過去這半年來會漸漸不同。於是這個九宮格一方面是滿懷愛意來告別的武力展現（咦），也有好幾個菜色是打算持續發展的，敬請大家拭目以待（甜笑）。
#離島便當 #九宮格定食 #馬祖食材 #澎湖食材 #巧耕食友善田 #料理名稱詳見圖九 #族繁不及備載 #感謝外送給拾米屋蘇小姐的貓站台 #據說海鮮香到完全無法阻止貓接近 #預祝大家新春愉快
因為市集位置太裡面，海鮮皇族臨時決定拿出以前社運時練過的絕學，直接在路上寫布條（並不是）！
澎湖海鮮皇族 x 茗茗茶香檳 x 西尾半島物產店
#離島便當 #澎湖海鮮皇族 #西尾半島物產店 #茗茗茶香檳 #蘋果花愛鑄鐵鍋 #蘋果花遊園會
[煮易] 赫然驚覺，把主廚的位子讓給二廚妹妹之後，生意突然就變好了…我還是出去玩樂一下好了（咦）
本日離島便當正式開賣！地點基本就在華山隔壁的興波咖啡隔壁，外面有一個披薩土窯的大樓內。
澎湖海鮮皇族 x 茗茗茶香檳 x 西尾半島物產店
【新品推薦：天然發酵國寶康普茶】
Q:在歐美風靡已久的康普茶是什麼？
A:康普茶是天然的發酵茶飲料，原料為茶葉、糖、發酵用菌母。 經過精密控管溫度及濕度的發酵期，成為低咖啡因及低糖的飲品。富含大量益生菌及維生素B群、C群及Ｄ群。有補充元氣、促進消化、皮膚亮白等優點。
Ｑ：碳佐麻里供應的康普茶是來自於哪裡呢？
Ａ：碳佐和 茗茗茶香檳 合作，使用引自加州的紅茶菌和南非友善種植國寶茶製成的南非國寶康普茶，酸甜風味平衡，帶有天然香氣、質地溫和，此款為零咖啡因康普茶。第一次飲用康普茶會建議以200ml的容量作為品嚐，而這也是碳佐供餐單杯的份量，下次大啖燒肉時，不妨來一杯！
Ｑ：很好奇康普茶的發酵過程是如何製作？
Ａ：以發酵來說，菌是活的。環境乾淨、通風無礙是基本條件，任何味道都需要避免在周遍影響，香味也需禁止。需要透過經驗累積控制濕度及溫度，用愛和耐心養出的康普茶，喝來能夠感受到生命和自然的純粹連結。而在發酵的過程中，茗茗茶香檳也分享了偶爾在夜深人靜巡視康普茶時，因為比較安靜的緣故，可以聽見菌母正在吸收養分的發酵的聲音，十分有趣。
—— 各店訂位專線 ——
高雄時代店 ⇨ 07-5371-333
高雄高美店 ⇨ 07-5526-555
台南府前店 ⇨ 06-298-3377
台南中華店 ⇨ 06-203-5599
-
【New dish recommendation – Rooibos-Base Kombucha】
Q: What is Kombucha?
A: A natural fermenting tea-base drink using tea, sugar and Scoby.
It is low-caffeine and low-sugar drink requires precision temperature and humidity control. Kombucha includes numerous Probiotics and Vitamin B, C and D, it is good for replenish vitality, promote digestion and skin brightening.
Ｑ：Where is the Rooibos-Base Kombucha that TAN ZUO MA LI offering from?
Ａ：TAN ZUO MA LI works with Min Min Kombucha, using Scoby from California and nature friendly farming Rooibos tea from South Africa. It is a mild drink balancing sweet and sour, the one offering in TAN ZUO is zero caffein. If you never tried Kombucha before, 200ml is a suggestion and also the size offering in TAN ZUO. Next time when you having grilled meal, order Kombucha along to make a nice combo.
Ｑ：What is the fermenting process of Kombucha?
Ａ：The environment must be clean and airy, any smell includes perfume of food is permitted. Temperature and humidity have to be controlled strictly. Kombucha is a drink requires love and patient, by drinking it you may feel the connection between life and natural. Min Min Kombucha also shared with us that during night time when they checked Kombucha, it is easy to hear the sound of Scoby fermenting which was surprising and interesting.
—— Call For Reservation ——
Kaohsiung Shihdai Branch ⇨ 07-5371-333
Kaohsiung Gaomei Branch ⇨ 07-5526-555
Tainan Fuqian Branch ⇨ 06-298-3377
Tainan Zhonghua Branch ⇨ 06-203-559
#碳佐麻里精品燒肉
#燒肉南霸天
#高雄美食
#台南美食
#高雄燒肉
#台南燒肉
#茗茗茶香檳
[煮易] 為了週末的市集，昨天在社區廚房跟夥伴們忙到深夜一點半，只為了完成100個炸飯糰！不但飯糰的米飯是先用馬祖蛤乾與淡菜乾泡發後的精華湯汁炊煮，每個飯糰裡面更包了充滿醬香與海味的日式佃煮蛤乾淡菜乾與昆布，就是要把馬祖的島嶼風情，用最純粹的方式送到食客面前。
當終於炸完所有飯糰，萬分期待11/25、27在市集見到大家的同時，馬祖/社造女神佩說，12/18的外送下午茶餐盒就照這樣做150個飯糰喔😱😱😱
澎湖海鮮皇族 x 西尾半島物產店 x 茗茗茶香檳
— —
❤️園遊會日期：
11/25，26，27，28（週四～週日）
10:30～17:00
❤️園遊會地點：
台北市忠孝東路二段9號
❤️注意事項：
場地有兩層樓，一樓是攤位，二樓每天都安排兩場講座。部分講座需要事前報名，之後會公布。
講座時間以外，座椅可供休息。
💄由於場地限制，無法提供洗手間，不過附近就有華山藝文園區及捷運站，麻煩就近前往。請見諒噢！
— —
#離島便當 #澎湖海鮮皇族 #西尾半島物產店 #歡樂吧 #河神的丸子 #蘋果花愛鑄鐵鍋
[煮易] 澎湖干貝醬的好，貓咪最知道！
今天在社區廚房準備週末市集的澎湖干貝醬炒手撕豬肉時，突然不知哪裡鑽進一隻路貓，不停對著正在分裝菜餚的澎湖皇族喵喵大叫，期待可以在食物被帶去市集之前，先分他一杯羹。但是真的很抱歉，因為澎湖干貝醬真的太鹹香辣了，對你的腎臟不好，我們只能忍痛留到市集跟人類們分享。但貓咪如此激烈認證，完全是對易廚無上的肯定啊❤️
想知道連路貓都吸引來的 #澎湖干貝醬手撕豬肉三明治 有多好吃，就跟我們11/25、27市集見吧！
澎湖海鮮皇族 x 西尾半島物產店 x 茗茗茶香檳
— —
❤️園遊會日期：
11/25，26，27，28（週四～週日）
10:30～17:00
❤️園遊會地點：
台北市忠孝東路二段9號
❤️注意事項：
場地有兩層樓，一樓是攤位，二樓每天都安排兩場講座。部分講座需要事前報名，之後會公布。
講座時間以外，座椅可供休息。
💄由於場地限制，無法提供洗手間，不過附近就有華山藝文園區及捷運站，麻煩就近前往。請見諒噢！
— —
#離島便當 #澎湖海鮮皇族 #西尾半島物產店 #歡樂吧 #河神的丸子 #蘋果花愛鑄鐵鍋
#離島便當 團隊準備再次出任務了！這次，大家一起給 #干貝醬 設計了一道新菜單：干貝醬拌手撕豬頰肉，超級好吃！
油漬干貝與魚乾的海味鹹香，和豬頰肉的豐腴脂肪融為一體，提出彼此的鮮味，讓人忍不住一口接著一口，再吃一口就倒啤酒🍻 夾在吐司中，更加耐吃。
吃完若還意猶未盡，一旁的馬祖蛤乾炸飯糰、康普茶秋柿豆腐沙拉一定可以滿足你。如果真的想要繼續品嚐更多離島風味，同一時間，橄欖香料油浸馬祖淡菜、本地風土發酵的神秘康普茶，也在一旁待命啦！
哪裡可以吃到野餐版的離島便當呢？大家先預留你的11/25或11/27白天時間，準備與我們相會吧！
#如火如荼定菜中
#限量是殘酷的
#離島風味的一百種可能
photo credit： CookimagE 映象煮易 茗茗茶香檳 西尾半島物產店
[煮易] 離島便當之月底市集試菜：澎湖干貝醬手撕豬肉三明治、特製康普茶配油漬煙燻馬祖淡菜、味噌芝麻醬秋柿豆腐沙拉、酥炸蛤乾炊飯。
西尾半島物產店
澎湖海鮮皇族
茗茗茶香檳
開始學做了康普茶⋯⋯⋯靜待看看能不能成功了
我是跟 茗茗茶香檳 大白老師線上學的喔
想嘗試的朋友可以鎖定粉專
看看老師下次有沒有開課
#必讀抗疫小知識 ＃揪伴回饋活動 🎁
越來越多研究報告發現，＃腸道菌相 和COVID-19病人的嚴重程度及康復能力都有關係。
⠀
腸道有另一個俗稱「第二大腦」，儘管新冠肺炎是呼吸道疾病，但卻與全身最大的免疫器官、擁有70%的免疫細胞的腸道有密不可分的關係，是抵抗病毒的關鍵。
⠀
英國免疫學家建議，食用 ＃植物性纖維 和 ＃發酵食品來增加飲食多樣化，盡可能維持腸道菌群平衡。歡迎參考留言處的文章連結，了解更多資訊～👇👇👇
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
〖揪伴同行。好禮回饋〗
鼓勵更多朋友們居家釀製活菌發酵飲，照顧好自己與家人的腸胃，即日起至110/7/11(日)止，歡迎您 ＃線上揪伴同行 參加，不論新生、舊生，我們 ＃好禮加值回饋 ！！！
⠀
—— 活動詳細辦法 ——
∴ 對象｜已報名之舊生、正要報名的新生
∴ 時間｜即日起至110/7/11(日) 11:59止
∴ 加值內容｜
▫ ＃已報名舊生介紹一位新生報名，於本次工作坊各加碼一份講師精選有機茶包組< 雪山山脈有機蜜香紅茶、南投竹山有機烏龍老茶>。
▫ ＃新朋友只要雙人同行一起報名，兩人皆各獲贈 茗茗茶香檳 商品折價優惠50元。 折價優惠皆可累加無上限，推薦朋友購買再贈50元。歡迎手刀購入品嚐當季優質康普茶。
∴ 參加方式｜
▫ 舊生請告知您介紹新生的全名、電話，被介紹之新生請於報名表中留言告知推薦者的全名、電話。
▫ 新朋友雙人同行請各自於報名表中留下對方的全名、電話。
∴ 聯絡方式｜私訊粉專，或來信
[email protected]
∴ 備註｜
▫ 主辦單位保留活動時間及內容異動之權利。
▫ 如疫情間部分食材取得不易，將以等值回饋內容替代。
——————————————————
大稻埕在地風味。手釀康普茶工作坊🥂
——————————————————
#重新推出線上課程 🎉 #日日滋補精氣神的飲食提案
在疫情蔓延的時代，我們鼓勵更多人認識 ＃活菌發酵的康普茶 具有調節機能、增強抵抗力的好處，因此不僅錄製教學影片🎥 、更將費用調降💰，邀請你一起探索手工釀造的迷人之處，進行一場安定心神的居家飲食儀式。
⠀
｜課程資訊｜
⠀
◖ 日期：(連續兩堂)
。第一堂｜110/7/24(六) 14:00-15:00
。第二堂｜110/7/31(六) 14:00-15:00
📌 教學影片、可重複觀看
📌 課程期間搭配線上交流群組
📌 材料送到家，免出門好方便
⠀
◖ 特色：
。完整學習發酵原理和流程
。採用 招牌奇種烏龍、迪化街漢方藥材果乾，釀出大稻埕風味
。製作1000ml原味康普茶、兩款500ml特調風味康普茶
。使用慈心認證有機茶葉培育之優質菌母，可無限再接種收成
。學會分辨六大茶類及用馬克杯正確泡茶
。線上群組課後問答，製作零失敗
⠀
◖ 師資：
大白老師，現為台灣有機康普茶品牌「 茗茗茶香檳 」創辦人。綠色飲食吃貨一枚，長期投入環境永續與社區營造，關注發酵文化、飲食安全與身心健康。
⠀
◖ 詳細資訊｜報名連結：＃請詳第一則留言
