微醺韻 Tipsy Notes

微醺韻 Tipsy Notes 🍷 用一杯酒，認識一個世界
精選來自各地的風味葡萄酒

我們相信，每一瓶葡萄酒都承載著土地、氣候與時間的故事。

在這裡，我們精選來自不同產區的葡萄酒，分享品飲的樂趣、餐酒搭配的靈感，以及葡萄酒背後的文化與風味。

希望透過一杯酒，讓更多人感受到生活的層次與溫度。
讓葡萄酒，不只是飲品，而是一種生活方式。

我原本一直覺得 Sauzet 的 Puligny 風格都是偏清爽、很俐落的那種，但這次這瓶竟然帶點香料感，喝著喝著就讓人很想拿去配中餐🇨🇳❤︎結果配魚翅天婦羅居然超搭
15/03/2026

我原本一直覺得 Sauzet 的 Puligny 風格都是偏清爽、很俐落的那種，但這次這瓶竟然帶點香料感，喝著喝著就讓人很想拿去配中餐🇨🇳❤︎

結果配魚翅天婦羅居然超搭

有點悶熱的夜晚。我說想喝一點清爽的白酒❤︎，於是幫我選了這瓶。10 年多的時間，原本的銳利感已經過了高峰，開始變得圓潤。喝起來清爽俐落，但又慢慢透出濃郁的層次，完全是我喜歡的風格。🦁先生的選酒果然厲害。而且他連我超愛開心果都知道，真的太可怕...
15/03/2026

有點悶熱的夜晚。我說想喝一點清爽的白酒❤︎，於是幫我選了這瓶。

10 年多的時間，原本的銳利感已經過了高峰，開始變得圓潤。
喝起來清爽俐落，但又慢慢透出濃郁的層次，完全是我喜歡的風格。

🦁先生的選酒果然厲害。
而且他連我超愛開心果都知道，真的太可怕了…（好懂我）

François Raveneau
（Chablis 一級園）2010

雖然是第一次喝 Raveneau，但總覺得味道有點熟悉，後來想到上個月喝過的 Vincent Dauvissat，風格很像——畢竟都是 Chablis。

Raveneau 在 Chablis 裡也是出了名可以久放的類型 ✍️

89% 可可的苦甜感🍫Roumier MSD Bussière 2012。先是深沉微澀的苦味，接著甜感慢慢在口中展開。配著黑巧克力，連記憶都像在夏夜裡慢慢融化消散，那種稍縱即逝的感覺，真迷人…🌙
15/03/2026

89% 可可的苦甜感🍫
Roumier MSD Bussière 2012。
先是深沉微澀的苦味，接著甜感慢慢在口中展開。

配著黑巧克力，連記憶都像在夏夜裡慢慢融化消散，那種稍縱即逝的感覺，真迷人…🌙

Lamarche 的 Echézeaux 1980。以 80 年的酒來說，口感意外地清爽好喝，入口很輕盈❤︎每次去 Nayuta，本來晚餐已經吃得很飽了，結果不知不覺還是把一整盤生火腿吃光😋🍷
15/03/2026

Lamarche 的 Echézeaux 1980。
以 80 年的酒來說，口感意外地清爽好喝，入口很輕盈❤︎

每次去 Nayuta，本來晚餐已經吃得很飽了，結果不知不覺還是把一整盤生火腿吃光😋🍷

Jacques Selosse Initial，2011 年開場小酒❤︎
15/03/2026

Jacques Selosse Initial，2011 年
開場小酒❤︎

在某家和食店，前一輪來的前輩沒有留字條，反而留了一個盲飲小考題🍷兩杯酒要猜是同一款還是不同款。我還想是不是同一瓶只是有沒有醒酒之類的差別，猜了很多。最後雖然沒猜到村名，但猜到是不同年份，結果居然中了，還被請喝到這麼偉大的酒…而且也是我人生第...
15/03/2026

在某家和食店，前一輪來的前輩沒有留字條，反而留了一個盲飲小考題🍷
兩杯酒要猜是同一款還是不同款。

我還想是不是同一瓶只是有沒有醒酒之類的差別，猜了很多。
最後雖然沒猜到村名，但猜到是不同年份，結果居然中了，還被請喝到這麼偉大的酒…

而且也是我人生第一次 DRC🙏

Richebourg 2013 / 2015

70 年代香檳的濃厚層次🧡，顏色橘橘的🍊，再加上像洞窟一樣的店內氛圍，播放著精挑細選的黑膠和音響，還有成田先生那充滿魅力的世界
15/03/2026

70 年代香檳的濃厚層次🧡，顏色橘橘的🍊，再加上像洞窟一樣的店內氛圍，播放著精挑細選的黑膠和音響，還有成田先生那充滿魅力的世界

1992 MusignyJoseph Drouhin
15/03/2026

1992 Musigny
Joseph Drouhin

有點冒昧地說，第一次喝到 Rousseau…🙏
15/03/2026

有點冒昧地說，第一次喝到 Rousseau…🙏

Arthur Barolet 的 Clos de la Roche 1979 年
15/03/2026

Arthur Barolet 的 Clos de la Roche 1979 年

1987 的 Musigny 太厲害了
15/03/2026

1987 的 Musigny 太厲害了

Grivelet 的 Musigny 1970勃艮第太好喝了，喝起來像沒酒精一樣，很容易一直喝🍷
15/03/2026

Grivelet 的 Musigny 1970
勃艮第太好喝了，喝起來像沒酒精一樣，很容易一直喝🍷

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