10/06/2021
人總是現實裡滾了一圈,
又回到原點。
慢炒牛絞肉,整粒番茄、蔬菜、與烤骨慢熬的雞高湯煮3個小時,煮到醬汁紅亮濃稠,鮮酸鹹香的濃郁肉醬還要熟成一天才到最佳賞味時間。
大火煎香白蝦跟透抽,再以自製蝦油爆香蒜碎、小番茄、再入高湯與肉醬、鳥巢麵一起縮汁,九層塔,奶油,padano 豐富了品嚐時風味的層次感,再放上一條醋漬的白鯷魚與芝麻葉,完整了這一道波隆那海鮮肉醬麵,份量很足謹慎服用,一不小心就讓減肥計劃,回到原點。
想吃見留言ㄧ唷❤️
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