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Vermicular.tw 一個鑄鐵鍋
改變您的飲食與生活方式
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由日本職人手工打造的琺瑯鑄鐵鍋
Made in Japan 為您呈現「真誠款待」的心
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恆隆行總代理 Hengstyle 恆隆行
//紀錄下您與V的每一刻

小V食堂專屬料理食譜曝光！簡單的一日兩鍋三餐，食譜請大家先收藏起來❗️利用 IH 鑄鐵電子鍋的「智慧控溫」與雪平鍋的「極致燉煮」，讓從早到晚的美味，都能從容上桌。☀️ 早｜清爽暖胃：焙茶茶泡飯使用鍋具：IH 琺瑯鑄鐵電子鍋將白米與焙茶放入小...
07/05/2026

小V食堂專屬料理食譜曝光！
簡單的一日兩鍋三餐，食譜請大家先收藏起來❗️
利用 IH 鑄鐵電子鍋的「智慧控溫」與雪平鍋的「極致燉煮」，
讓從早到晚的美味，都能從容上桌。

☀️ 早｜清爽暖胃：焙茶茶泡飯
使用鍋具：IH 琺瑯鑄鐵電子鍋
將白米與焙茶放入小 V 電子鍋，啟動「白米模式」，
利用鑄鐵鍋的高氣密性，讓茶香深深刻入米芯。

🍛 午｜再來一碗：日式牛丼
使用鍋具：Vermicular 雪平鍋
先以中大火預熱，逼出洋蔥甜味，
搭配專屬「落蓋」悶煮，是縮短燉煮時間的美味秘密，
醬香滲透米粒，讓人忍不住想再來一碗！

🌛 晚｜全家都愛：家常滷肉飯
使用鍋具：Vermicular 雪平鍋
不預熱，冷鍋開始煎豬五花 + 利用落蓋燉煮，
是滷肉飯好吃的關鍵，
搭配半熟蛋與蔥絲，家常滷肉也能有米其林級的高級質感。

兩鍋三餐，Vermicular 的美味科學，
讓「美味」不再是漫長的等待，而是理想生活的進行式。

#琺瑯鑄鐵雪平鍋 #精準工藝美味再進化 #把日常煮成米其林

「媽！今年母親節別忙了～～」長大後才發現，熟悉的家常味背後，是媽媽無數次的火候拿捏。今年，讓 Vermicular 用美味科學讓媽媽不費力就能把日常煮成米其林 ✨❶ IH 琺瑯鑄鐵電子鍋｜智慧烹飪，一鍵搞定 🍚- 高氣密無水料理：鎖住食材原...
06/05/2026

「媽！今年母親節別忙了～～」

長大後才發現，熟悉的家常味背後，是媽媽無數次的火候拿捏。
今年，讓 Vermicular 用美味科學
讓媽媽不費力就能把日常煮成米其林 ✨

❶ IH 琺瑯鑄鐵電子鍋｜智慧烹飪，一鍵搞定 🍚
- 高氣密無水料理：鎖住食材原汁鮮甜，不加水也能極致入味。
- 精準智能控溫：從舒肥、熱炒到甜點，一鍵掌控理想火源。
- 極致米飯模式：專屬熱對流技術，煮出飽滿 Q 彈的星級口感。

❷ 琺瑯鑄鐵雪平鍋｜極致輕盈，封存色香味 🥣
- 0.99kg 單手翻炒：薄壁鑄鐵技術，優雅料理毫不費力。
- 專屬鑄鐵落蓋：快速濃縮風味、縮短燉煮時間，美味瞬間封鮮。
- 職人工藝美學：極佳導熱效能，家常小炒也能有米其林水準。

今年母親節，讓小V和你一起，
用美味科學，向最親愛的媽媽告白。 ✨

#琺瑯鑄鐵雪平鍋 #精準工藝美味再進化 #把日常煮成米其林

【琺瑯鑄鐵雪平鍋 | 專用落蓋 提升美味的關鍵】落蓋是日本家庭料理中常見的料理技巧而這也是掌握料理美味的關鍵與雪平鍋相同鑄鐵材質的落蓋重量能溫柔壓住食材，防止食材滾動外也能防止食材煮爛的同時讓食材充分吸收湯汁蓋底水紋狀設計，在食材間形成空間...
29/04/2026

【琺瑯鑄鐵雪平鍋 | 專用落蓋 提升美味的關鍵】
落蓋是日本家庭料理中常見的料理技巧
而這也是掌握料理美味的關鍵

與雪平鍋相同鑄鐵材質的落蓋
重量能溫柔壓住食材，防止食材滾動外
也能防止食材煮爛的同時讓食材充分吸收湯汁
蓋底水紋狀設計，在食材間形成空間
促進蒸氣對流，創造鮮味循環，封存並凝聚鮮味
在煎烤食材時，運用濃縮的風味水分進行蒸燉烹煮，
更能體驗到前所未有的口感與滋味

#琺瑯鑄鐵雪平鍋 #日本製造

22/04/2026

【琺瑯鑄鐵雪平鍋 | 豬肉味噌湯】
藉由「瞬間蒸發性能」將蘑菇香氣與濃縮的鮮味，
將其完整融入料理之中
即使不使用高湯，也能呈現出濃郁的風味

■材料
豬五花薄切肉……80g（切成2cm寬）
洋蔥……1/4顆（逆纖維切成2cm寬）
地瓜……1/3根（連皮切成小塊，約一口大小）
醬油……1/2茶匙
水……300ml
白味噌……25g（可依喜好調整）

■作法
1. 將雪平鍋以中大火預熱1分鐘，待冒煙後將豬肉攤開，撒上鹽，轉小火煎2分鐘，待豬肉釋出油脂後取出。
2. 將洋蔥和地瓜放入同一鍋中，撒上鹽輕輕拌勻，蓋上落蓋，以小火加熱3分鐘。
3. 取下蓋子拌勻，再次蓋上蓋子，以小火加熱3分鐘。
4. 加入醬油、水及步驟①的豬肉，轉中火煮3分鐘至沸騰，再煮沸1分鐘。
5. 繼續煮沸1分鐘，待地瓜熟透後熄火。將味噌溶解加入即完成！

#琺瑯鑄鐵雪平鍋 #日本製造 #食譜分享

探尋怦然心動的料理美味科學｜小V理想生活誌 Apr.小V讓料理變美味的秘密，都藏在這些科學細節裡：❶ 雪平鍋的急速燉煮美味科學 ｜ 縮短工時，封存美味琺瑯鑄鐵材質的優異導熱，搭配專屬「落蓋」設計，實現高效的蒸氣循環。讓你在忙碌的週間，也能迅...
15/04/2026

探尋怦然心動的料理美味科學｜小V理想生活誌 Apr.
小V讓料理變美味的秘密，都藏在這些科學細節裡：

❶ 雪平鍋的急速燉煮美味科學 ｜ 縮短工時，封存美味
琺瑯鑄鐵材質的優異導熱，
搭配專屬「落蓋」設計，實現高效的蒸氣循環。
讓你在忙碌的週間，也能迅速端出米其林般的美味。

❷ 小V學堂：什麼是「落蓋」？
「落蓋（落とし蓋）」是日式燉煮的靈魂。
不同於傳統木製落蓋，小V採用與鍋身同質量的琺瑯鑄鐵，
能有效壓住食材防止碎裂，並減少水分蒸發，
讓食材更快速均勻入味！

❸ 懶人廚房美味科學：IH琺瑯鑄鐵電子鍋 ｜ 0.01mm 的純粹
「無水料理」的精髓來自於精準。
憑藉 0.01mm 的手工精密合度，鎖住每一滴食材原汁。
無需多餘調味，僅靠蒸氣與熱能的循環，
就能品嚐到大自然賦予食材最原始、鮮甜的「無水」魅力。

❹ 小V學堂：極致米飯的 Q 彈關鍵
專屬米飯模式結合 IH 加熱技術，讓鑄鐵鍋內產生劇烈的翻滾對流，
每一粒米都能均勻受熱、被水分子溫潤包裹，
煮出飽滿、透亮且粒粒分明的極致口感。

Vermicular 透過日本工藝職人之手
將繁瑣的工藝，轉化為精準的美味科學。
不論你是追求極簡效率還是崇尚食材原味
都能透過 Vermicular 的美味科學，讓料理更進化。

#琺瑯鑄鐵雪平鍋 #精準工藝美味再進化 #把日常煮成米其林

13/04/2026

誰說雪平鍋只能煮泡麵？

小V打破你對廚具的想像！這口雪平鍋，真的是不簡單 ✨

今年，我們邀請到日本總部的食譜研發行政主廚 Kevin 驚喜訪台 ✈️
與熱愛料理的筋肉料理人李君展開一場「美味對談」！

當「日式精準」遇上「台式靈魂」
從暖心的味噌湯到鮮甜的海鮮粥，
小V雪平鍋，透過「琺瑯鑄鐵材質」的優異導熱
加上秘密武器「落蓋」讓食材更快速均勻入味
讓每一口平凡家常，都進化成米其林等級的夢幻滋味！

主廚們私心分享的料理哲學：
👨‍🍳 Kevin：「想著心愛的人做飯，料理才會有溫度。」
💪 李君：「選對鍋具，下廚時的心情也會加分很多！」

Vermicular 琺瑯鑄鐵雪平鍋
不只是廚房裡的萬能神器，更是最懂你的料理夥伴。
快跟著兩位料理人，一起揭開美味科學的秘密吧！🔥

*特別感謝李君第一次嘗試用日文交流，讓這次的對談更加順暢，還請大家多多包涵！

#琺瑯鑄鐵雪平鍋 #精準工藝美味再進化 #把日常煮成米其林

【琺瑯鑄鐵雪平鍋 | 先煎再燉的料理法】「先煎再燉」是雪平鍋帶來的料理新體驗🍲湯類料理將蔬菜或肉類煎過再燉煮，能將食材內部封存的鮮味與香氣完整地融入湯品中即使不使用高湯，也能呈現濃郁的風味🐟燉魚料理，先將魚煎過，味道便截然不同藉由瞬間蒸發去...
12/04/2026

【琺瑯鑄鐵雪平鍋 | 先煎再燉的料理法】
「先煎再燉」是雪平鍋帶來的料理新體驗

🍲湯類料理
將蔬菜或肉類煎過再燉煮，能將食材內部封存的鮮味與香氣
完整地融入湯品中
即使不使用高湯，也能呈現濃郁的風味

🐟燉魚料理，
先將魚煎過，味道便截然不同
藉由瞬間蒸發去除魚腥味與多餘水分
琺瑯的遠紅外線效果，更能讓魚肉口感飽滿多汁。

無需特別的食材或調味料，改由「先煎再燉」的料理方式
日常料理變成全新風味

#琺瑯鑄鐵雪平鍋 #日本製造

夏末的午後，讓小V陪伴你https://hlh.tw/VRt3I「下雨天就是要吃煎餅！」韓劇裡經常看到，主角們每逢雨日總要來上一盤韓式煎餅，再配上一杯馬格利米酒，讓壞心情在雨聲裡隨熱氣消散。使用小V平底鍋將煎餅煎的酥酥脆脆，想到就食指大動在...
05/09/2025

夏末的午後，讓小V陪伴你
https://hlh.tw/VRt3I

「下雨天就是要吃煎餅！」
韓劇裡經常看到，主角們每逢雨日總要來上一盤韓式煎餅，
再配上一杯馬格利米酒，讓壞心情在雨聲裡隨熱氣消散。

使用小V平底鍋將煎餅煎的酥酥脆脆，想到就食指大動
在這夏季的尾聲，就來zonezone體驗韓國文化
不用出國即可輕鬆自製韓國煎餅，
享受「細雨佐食」的浪漫文化！

【活動內容】
#使用示範 如何使用小v平底鍋的特性，將煎餅煎得酥脆而不是軟爛
#韓式點心製作 從食材到成品，現場示範並體驗製作美味的韓式海鮮煎餅、飯卷、醃蘿蔔！
#飲品供應 現場除了提供馬格利米酒享用，現場還有新鮮萃取的果汁供飲用
【活動日期】
2025/9/13（六）　14:00-16:00
【活動地點】
hengstyle 恆隆行概念店 zonezone（台北市內湖區洲子街82號1樓）
【報名連結】
https://hlh.tw/VRt3I

◆煎餅含有海鮮；肉餅含有豬肉、牛肉，如有飲食禁忌，敬請斟酌報名。
◆活動提供酒品試飲，請依自身狀況酌量飲用，禁止酒駕，建議搭乘大眾運輸前往。

#工作坊 #生活
#細雨佐食 #食物處理機 #料理 #海鮮煎餅 #韓式飯捲 #體驗 #內湖 #讓生活大於想像

【永續計劃 ReCraft 讓小V鍋重拾光彩♻️】Vermicular 使用的琺瑯鑄鐵具高度可回收性，不像一般鋼鐵製品得降級回收，ReCraft採水平回收，確保貴重的原料100%重新利用。日本原廠修復服務，不只是讓老鍋重生，更是為環境盡一份...
23/05/2025

【永續計劃 ReCraft 讓小V鍋重拾光彩♻️】
Vermicular 使用的琺瑯鑄鐵具高度可回收性，不像一般鋼鐵製品得降級回收，ReCraft採水平回收，確保貴重的原料100%重新利用。

日本原廠修復服務，不只是讓老鍋重生，更是為環境盡一份心意。申請前請先參照ReCraft專案說明 https://hlh.tw/KIrxH

一鍵申請 Recraft💡 https://hlh.tw/QVWGF

#永續計劃 #鑄鐵鍋 #回收再利用

【端午也可以很食尚｜免費體驗課開放報名中】Vermicular準備了一場結合傳統粽香與創意的端午饗宴－五種元素入菜，讓「五子」成為料理靈感。▸ 完全免費，名額有限，額滿即止▸ 馬上掃描 QR Code 報名參加！✿ 人氣主講人 Lina 布...
21/05/2025

【端午也可以很食尚｜免費體驗課開放報名中】
Vermicular準備了一場結合傳統粽香與創意的端午饗宴－五種元素入菜，讓「五子」成為料理靈感。

▸ 完全免費，名額有限，額滿即止
▸ 馬上掃描 QR Code 報名參加！
✿ 人氣主講人 Lina 布魯媽媽 親自教學
✿ 出席即贈限量聯名「陳耀訓青蘋抹香」吐司乙份
（活動後冷凍宅配寄出）

📍活動地點｜恆隆行 新光三越信義 A4 Vermicular 專門櫃
📍活動時間｜2025/5/29 (四) 19:00-21:00

#免費料理課程 #布魯媽媽 #陳耀訓 #免費報名 #鑄鐵鍋料理 #恆隆行 #新光三越 #鑄鐵鍋

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Tuesday 09:00 - 17:00
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