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Ntuesc 台大蛋糕製作研習社

Ntuesc 台大蛋糕製作研習社 我們是一群對甜點製作有熱情的人們
一起學習,一起鑽研,一起試作
一起做出各式各樣美味精緻的甜點:) 社課時間:週二或週三18:00~21:50
社課地點:台大二活十樓1010食品技藝操作室
社課內容:學習曲奇、塔、派、戚風、慕斯等各式甜點的製作
社團活動:期初社大、社課教學、社遊、分家品嘗、蛋糕大賽

PTT:ESC

聯絡信箱:[email protected]

【110-2 社課三】芝麻,據傳於西漢時期傳入中國。古時的人們將這神奇的小種子廣泛用於各種藥品、料理中。經炒焙磨碎後可成為芝麻醬、榨淨瀝乾後可變為麻油。演變至今日,芝麻更融入了各式甜品,增添風味。_將芝麻醬輕輕拌入戚風蛋糕糊中,再配上熬煮至...
21/03/2022

【110-2 社課三】
芝麻,據傳於西漢時期傳入中國。
古時的人們將這神奇的小種子廣泛用於各種藥品、料理中。
經炒焙磨碎後可成為芝麻醬、榨淨瀝乾後可變為麻油。
演變至今日,芝麻更融入了各式甜品,增添風味。
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將芝麻醬輕輕拌入戚風蛋糕糊中,再配上熬煮至棕褐色的焦糖慕斯與芝麻鮮奶油。
吃下的第一口,先是焦糖在嘴裡流瀉而出的甜蜜,緊追在後的是濃郁滑順的芝麻鮮奶油,最後則是芝麻蛋糕清甜淡香的味道。
三者在互相配合下,成了最強的搭檔,誰也不搶誰的風采。
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3/22、3/23 台大第二學生活動中心 1010教室
廚房內需佩戴口罩,並請記得攜帶保鮮盒、容器將自己的成品帶回家!
教學:潘昱瑄、王韋鈞

【110-2 社課二】紐約起司蛋糕與抹茶冰淇淋-紐約起司蛋糕是紐約代表性經典重乳酪蛋糕,口感濃郁、滑順、濕潤,是一款喜歡乳酪蛋糕的人絕不能錯過的甜點!抹茶冰淇淋是本節課教學自掏腰包購買器材經過多次嘗試後鑽研出在學校廚房也能成功的食譜,學會後...
07/03/2022

【110-2 社課二】紐約起司蛋糕與抹茶冰淇淋
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紐約起司蛋糕是紐約代表性經典重乳酪蛋糕,口感濃郁、滑順、濕潤,是一款喜歡乳酪蛋糕的人絕不能錯過的甜點!
抹茶冰淇淋是本節課教學自掏腰包購買器材經過多次嘗試後鑽研出在學校廚房也能成功的食譜,學會後大家回家也能自己用有限的器材完成!
看到這裡大家是不是很期待這周的社課了呢!我們週二週三廚房見~
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3/8、3/9 台大第二學生活動中心1010食品技藝操作室
廚房內需佩戴口罩,紐約起司蛋糕需冷藏至隔天,記得在社課後找時間來拿!
⚠️冰淇淋可以當天帶回,由於衛生考量請大家 #務必 帶小型容器來盛裝(如植物の優、布丁或優格盒等)
教學:張茗傑、彭紀綸

【110-2 社課一】雙色磅蛋糕與瑪德蓮_常溫甜點中有眾多類別,東方有羊羹、西方有費南雪、果乾蛋糕等,而這次教學們將為大家帶來磅蛋糕與瑪德蓮。瑪德蓮中的蛋糕體中揉入伯爵茶葉的碎粒,增添了濃厚的茶香味。雙色磅蛋糕透過混合原味與抹茶麵糊,創造出...
28/02/2022

【110-2 社課一】雙色磅蛋糕與瑪德蓮
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常溫甜點中有眾多類別,東方有羊羹、西方有費南雪、果乾蛋糕等,
而這次教學們將為大家帶來磅蛋糕與瑪德蓮。
瑪德蓮中的蛋糕體中揉入伯爵茶葉的碎粒,增添了濃厚的茶香味。
雙色磅蛋糕透過混合原味與抹茶麵糊,創造出獨一無二的切面。
這兩款常溫蛋糕雖看似簡單,但其中也暗藏許多小細節。
如麵糊冷藏放置、麵糊不可過度攪拌的原理,都需多加注意。
只要將技巧學會,回家也能利用手邊有的茶粉、水果、巧克力等,製作出不同的口味!
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3/1、3/2 台大第二學生活動中心 1010教室
廚房內需佩戴口罩,並請記得攜帶保鮮盒、容器將自己的成品帶回家!
教學:黃威凱、傅敏琪

【110-2 招生 通知信已全數寄出】🌟110-2 入社申請結果通知信已全數寄出,請大家務必留意自己的信箱!由於申請人數眾多,因此晚了一天發佈消息,造成不便敬請見諒。感謝各位申請者願意花費心力與時間填寫台大蛋研社的申請表單,我們很開心能看到...
21/02/2022

【110-2 招生 通知信已全數寄出】🌟
110-2 入社申請結果通知信已全數寄出,請大家務必留意自己的信箱!
由於申請人數眾多,因此晚了一天發佈消息,造成不便敬請見諒。

感謝各位申請者願意花費心力與時間填寫台大蛋研社的申請表單,我們很開心能看到這麼多人對甜點製作的喜愛與熱忱。
很遺憾的,由於社團資源有限,我們只能邀請與本社理念最相近、並有充分時間可以投入社團活動的申請者加入。
我們誠摯感謝所有的申請者,也希望往後有機會的話仍能相見!

台大蛋糕製作研習社 第33屆 敬上

🔺如有任何問題,歡迎私訊粉專詢問。

【110-2 蛋研社招生開始】蛋研社趕在開學前要來招募新社員了!如果你之前對蛋研就抱持著憧憬、想認識同樣熱愛做甜點的朋友們,那就趕快加入我們吧🤩📍表單連結:https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLS...
11/02/2022

【110-2 蛋研社招生開始】

蛋研社趕在開學前要來招募新社員了!
如果你之前對蛋研就抱持著憧憬、想認識同樣熱愛做甜點的朋友們,那就趕快加入我們吧🤩

📍表單連結:https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeqJdOQaTPRXSCQ88Xn82NWyuFxffJB-eY60ghTlBQKxBoVYw/viewform?usp=sf_link

📍110-2 活動規劃
➤ 2/25 期初聚餐:認識新朋友、更熟悉蛋研的歡樂聚餐

➤ 3/1 第一堂社課開始:本學期共有6堂社課,每堂社課都會由不同的幹部帶來不同品項的甜點教學,從基礎的磅蛋糕、乳酪蛋糕到進階的夏洛特蛋糕讓你一窺甜點製作的樂趣!

➤ 3/12、13 杜鵑花節社團博覽會:在校內擺攤販售我們製作的甜點,讓社員親身瞭解蛋研從製作到販售的運作方式

➤ 5/3 蛋糕大賽:運用整學期社課所學,自訂口味製作可口蛋糕爭取冠軍榮耀&獎品!

➤ 5/9~5/13 蛋糕週:蛋研一整年最大的活動,成為社員可以協助幹部出產品,體會製作甜點對外販售的成就感!

📍110-2 預定招生日程
➤ 2/11~2/15 (23:59) 入社表單開放
➤ 2/20 粉專公布新社員、email通知

更多招生詳細說明都在表單內說明欄中,填寫時間只有5天,機會錯過不再,心動不如馬上行動,趕緊填寫表單成為蛋研大家庭的一份子吧!

[ 社課六 ]樹幹蛋糕 12/21、12/22叮叮噹~叮叮噹~🔔🎄🎅🏻⛄️🎁不知不覺就來到這學期最後一堂社課了!這週社課內容是聖誕氣氛滿滿的樹幹蛋糕🪵🍰可可蛋糕捲包裹散發微微咖啡酒香的乳酪餡外層再抹上苦甜巧克力甘納許是不是等不及要上社課了呢...
20/12/2021

[ 社課六 ]樹幹蛋糕 12/21、12/22

叮叮噹~叮叮噹~🔔🎄🎅🏻⛄️🎁
不知不覺就來到這學期最後一堂社課了!
這週社課內容是聖誕氣氛滿滿的樹幹蛋糕🪵🍰
可可蛋糕捲包裹散發微微咖啡酒香的乳酪餡
外層再抹上苦甜巧克力甘納許
是不是等不及要上社課了呢
也別忘了這週社課的交換禮物活動!

12/21、12/22 18:00 二活1010教室
廚房內要戴口罩!
記得帶保鮮盒~
教學:黃威凱、蕭琮嬿

[ 社課五 ]焦糖蘋果乳酪塔 12/14、12/15來到本學期倒數第二堂社課啦這週教學帶來的是焦糖蘋果乳酪塔!焦糖奶油蘋果散發迷人香氣再搭上酥脆塔皮和濃郁滑順的蜂蜜乳酪餡冷冷的天氣都跟著溫暖起來了是不是等不及要上社課了呢我們週二週三廚房見!...
13/12/2021

[ 社課五 ]焦糖蘋果乳酪塔 12/14、12/15

來到本學期倒數第二堂社課啦
這週教學帶來的是焦糖蘋果乳酪塔!
焦糖奶油蘋果散發迷人香氣
再搭上酥脆塔皮和濃郁滑順的蜂蜜乳酪餡
冷冷的天氣都跟著溫暖起來了
是不是等不及要上社課了呢
我們週二週三廚房見!

小提醒:
「本週成品要隔天才能拿~」
「想嘗試捏塔的蛋胞記得剪指甲!」

12/14、12/15 18:00 二活1010教室
廚房內要戴口罩!
教學:黃紫瑜、王宣筑

[ 社課四 ]檸檬卡士達泡芙 12/7、12/8一波又一波的冷氣團讓你開始想念夏天嗎?本週社課就是檸檬卡士達泡芙!香酥的菠蘿泡芙皮搭上酸甜的檸檬卡士達每一口都是清爽好滋味!12/7、12/8 18:00 二活1010教室記得帶保鮮盒~廚房內...
06/12/2021

[ 社課四 ]檸檬卡士達泡芙 12/7、12/8

一波又一波的冷氣團讓你開始想念夏天嗎?
本週社課就是檸檬卡士達泡芙!
香酥的菠蘿泡芙皮搭上酸甜的檸檬卡士達
每一口都是清爽好滋味!

12/7、12/8 18:00 二活1010教室
記得帶保鮮盒~
廚房內要戴口罩!
教學:陳芊樺、張亞先

[ 110-1 備取入社通知 ]登登登!學校終於解除二活人數限制啦大家可以入社囉(撒花備取的同學們別忘記到信箱收信,並請完成以下兩點事項:⚠️填寫入社確認表單(11/7 23:59截止)⚠️加入信件內臉書社團那麼,我們社課見啦
03/11/2021

[ 110-1 備取入社通知 ]

登登登!學校終於解除二活人數限制啦
大家可以入社囉(撒花

備取的同學們別忘記到信箱收信,並請完成以下兩點事項:
⚠️填寫入社確認表單(11/7 23:59截止)
⚠️加入信件內臉書社團

那麼,我們社課見啦

[ 社課三 ]萬聖節戚風蛋糕 10/26、10/27Trick or treat.Smell my feet.Give me something good to eat!沒錯,這就給你萬聖節戚風蛋糕啦苦甜黑可可戚風搭配散發清甜果香的橘子慕斯...
25/10/2021

[ 社課三 ]萬聖節戚風蛋糕 10/26、10/27
Trick or treat.
Smell my feet.
Give me something good to eat!
沒錯,這就給你萬聖節戚風蛋糕啦
苦甜黑可可戚風搭配散發清甜果香的橘子慕斯
再加上一群可可愛愛的幽靈馬林糖
是不是超級期待這週社課呢?
我們週二週三廚房見囉🎃

10/26、10/27 18:00 二活1010教室
記得帶保鮮盒~
廚房內要戴口罩!
教學:王維芯、彭紀綸

[ 社課二 ]漸層咖啡慕斯蛋糕 10/19、10/20底層的巧克力海綿蛋糕體加上香濃咖啡慕斯可可的苦甜融合咖啡濃郁香氣再加上美麗的漸層外觀帶來一場視覺與味覺的饗宴10/19、10/20 18:00二活1010教室記得帶保鮮盒~廚房內要戴口罩...
18/10/2021

[ 社課二 ]漸層咖啡慕斯蛋糕 10/19、10/20

底層的巧克力海綿蛋糕體加上香濃咖啡慕斯
可可的苦甜融合咖啡濃郁香氣
再加上美麗的漸層外觀
帶來一場視覺與味覺的饗宴

10/19、10/20 18:00二活1010教室
記得帶保鮮盒~
廚房內要戴口罩!

教學:籃予彤、張茗傑

【 110-1 社員備取名單 】備取名單出爐!因應學校防疫規定,目前我們僅能招收少少社員,但若學校規定鬆綁,我們也會跟著讓備取的同學們陸續加入!因此,也請備取同學們注意信箱,我們隨時可能通知入社(圖上編號即備取順序)~不在名單上的同學們也別...
30/09/2021

【 110-1 社員備取名單 】

備取名單出爐!

因應學校防疫規定,目前我們僅能招收少少社員,但若學校規定鬆綁,我們也會跟著讓備取的同學們陸續加入!因此,也請備取同學們注意信箱,我們隨時可能通知入社(圖上編號即備取順序)~

不在名單上的同學們也別灰心,110-2蛋研還會開放申請入社,期待也歡迎大家下學期再來填寫表單!

【 110-1 社員正取名單 】大家午安,經過幹部熬夜趕工閱讀篩選大家兩百份申請表單後,蛋胞正取名單終於出來啦!歡迎以下24位同學加入蛋研,也請注意收信(申請表單上填寫的信箱),信件內會有需要大家完成與注意的事項~(信件預計今晚寄出)沒有在...
26/09/2021

【 110-1 社員正取名單 】

大家午安,經過幹部熬夜趕工閱讀篩選大家兩百份申請表單後,蛋胞正取名單終於出來啦!

歡迎以下24位同學加入蛋研,也請注意收信(申請表單上填寫的信箱),信件內會有需要大家完成與注意的事項~(信件預計今晚寄出)

沒有在正取名單上的同學也先別灰心,9/30我們會公佈「遞補第一階段+全部備取」名單,還請大家持續關注粉專耐心等候!

22/09/2021

【 招生公告 】

非常謝謝大家踴躍填寫110-1入社申請表單,以下是結果公告時程:

9/26 第一階段社員正取名單
9/30 遞補第一階段名單+全部備取名單

還請大家稍等~

另外,入社僅有填寫表單一管道,「110-1申請表單已於9/20截止,將不再開放」。錯過申請的同學歡迎110-2來填寫入社表單!

再次謝謝大家的踴躍支持!

【 招生特輯 】甜點教學經過發佈在IG的三個甜點小教學後,是不是有感受到自己的進步了呢?這次要向大家介紹的是泡芙喔!這次的成品已經很接近我們社課的水準了,就比較難濃縮在粉專上,這種難度的品項,在正式社課的時候,我們會一步步帶你們做完,所以覺...
19/09/2021

【 招生特輯 】甜點教學

經過發佈在IG的三個甜點小教學後,是不是有感受到自己的進步了呢?
這次要向大家介紹的是泡芙喔!
這次的成品已經很接近我們社課的水準了,就比較難濃縮在粉專上,這種難度的品項,在正式社課的時候,我們會一步步帶你們做完,所以覺得太複雜的朋友們不用擔心~

泡芙食譜:https://truth-garnet-7ed.notion.site/856d900f569a401ca0001653ffd04f39

最後,表單只開放到明天為止,想加入蛋研的朋友們千萬別錯過了!

還在猶豫要不要加入蛋研嗎?這是我們的招生影片!看完之後如果有問題都可以詢問粉專,心動了話就填入社申請表單吧~表單只開放到9/20,錯過就等下學期啦!完整版的訪談日後也會釋出 ,敬請期待!https://youtu.be/UWy7Y0As_d...
17/09/2021
迷因化影片1.5倍速

還在猶豫要不要加入蛋研嗎?這是我們的招生影片!
看完之後如果有問題都可以詢問粉專,心動了話就填入社申請表單吧~
表單只開放到9/20,錯過就等下學期啦!
完整版的訪談日後也會釋出 ,敬請期待!

https://youtu.be/UWy7Y0As_dU

【 招生特輯 】一切你所需要知道的蛋研小知識明天就要開放大家期待已久的入社表單啦,想加入蛋研的朋友們千萬不要錯過了!表單開放前,各種入社詢問已經雪片般飛來,我們整理了一些常見的問題供大家參考,希望能解答一些大家的疑惑~明天入社表單見!
15/09/2021

【 招生特輯 】一切你所需要知道的蛋研小知識

明天就要開放大家期待已久的入社表單啦,想加入蛋研的朋友們千萬不要錯過了!

表單開放前,各種入社詢問已經雪片般飛來,我們整理了一些常見的問題供大家參考,希望能解答一些大家的疑惑~

明天入社表單見!

【2021 蛋糕營】活動照片三天的蛋糕營結束了,相信大家都學到不少也交到幾個新朋友了吧!最重要的是,大家應該對蛋研有多一些瞭解了,如果對蛋研還有好奇或疑問也沒關係,明天會開始釋出一些關於蛋研更深入的介紹!如果對蛋研有興趣的話別忘記關注消息~...
10/09/2021

【2021 蛋糕營】活動照片

三天的蛋糕營結束了,相信大家都學到不少也交到幾個新朋友了吧!最重要的是,大家應該對蛋研有多一些瞭解了,如果對蛋研還有好奇或疑問也沒關係,明天會開始釋出一些關於蛋研更深入的介紹!如果對蛋研有興趣的話別忘記關注消息~

另外,你還在懊惱沒拍照記錄精彩的三天嗎?沒關係,我們都聽到了!下面是幹部們協助拍攝的活動照片雲端連結,歡迎大家自行下載~

https://drive.google.com/drive/folders/1-19hm3B2OdyR8U2VM4v6wedMcHWUR3iF

2021 蛋糕營圓滿落幕!謝謝大家!

【2021蛋糕營】[ 錄取信件送出與人數變動說明 ]非常感謝各位的熱烈支持,目前2021蛋糕營的報名已額滿,表單提早關閉囉由於學校防疫政策稍有變動,我們必須將招收人數縮減為一組3人。由於食材已購買完畢,報名費將微調至新台幣250元。但食譜並...
02/09/2021

【2021蛋糕營】

[ 錄取信件送出與人數變動說明 ]
非常感謝各位的熱烈支持,目前2021蛋糕營的報名已額滿,表單提早關閉囉

由於學校防疫政策稍有變動,我們必須將招收人數縮減為一組3人。
由於食材已購買完畢,報名費將微調至新台幣250元。但食譜並無異動,每個人將可以拿到更多的甜點數量!

另外,稍早已寄出錄取通知與繳費資訊之信件予成功報名者,並詢問繼續參與2021蛋糕營的意願。請報名成功的學員詳閱信件說明,並於期限內完成繳費以保有參加權益!

若無繼續參與之意願或逾時仍未繳費,名額將自動釋出予候補者,再請大家注意時間唷

希望大家仍願意和我們把握暑假的尾巴做出可口的甜點,在此對於活動上的調整向各位致上歉意,也期待在未來蛋研的活動上能與大家相見🍰

【 2021 蛋糕營 】【 額滿!表單已關閉 】[ 報名資訊來了!]在疫情的衝擊下,許多計畫被迫取消、改變,人與人之間的距離也變得遙遠。在長達近四個月的防疫假期中,你有多久沒和他人談話、沒和他人一起享受完成一件事的喜悅?開學前,我們為你帶來...
31/08/2021

【 2021 蛋糕營 】

【 額滿!表單已關閉 】

[ 報名資訊來了!]
在疫情的衝擊下,許多計畫被迫取消、改變,人與人之間的距離也變得遙遠。
在長達近四個月的防疫假期中,你有多久沒和他人談話、沒和他人一起享受完成一件事的喜悅?

開學前,我們為你帶來2021蛋糕營。

蛋糕營將由蛋研社的幹部們,親手帶大家一起製作精巧美味的甜點。
過程中你不僅能學習到甜點的製作技巧,更能重溫與他人合作完成一件任務的感覺,或許你能之中交到幾位知心好友,甚至是展開一段青澀的戀情。

為落實防疫責任,2021蛋糕營有別以往活動模式,為期三天並開設每天上下午各兩場。
活動三天各有不同的甜點教學(上下午相同),大家可自由選擇要參與哪一場次。
但由於學校防疫規定,今年只開放給本校生(含新生)參加,請大家多多見諒🙏🏻

詳細報名資訊都在表單中,趕快點進去報名2021蛋糕營吧!

[ 活動資訊 ]
時間:2021.09.08~2021.09.10
地點:台大二活
報名:2021.08.31公布詳細資訊於IG及FB粉專

【 2021 蛋糕營 】[ 焙茶菠蘿卡士達泡芙 ]今晚,我想來點... 焙茶卡士達菠蘿泡芙!酥脆的泡芙外殼包覆著濃郁綿滑的卡士達醬,每一口咬下都飽含香脆口感與甜而不膩的香氣。利用雞蛋、牛奶及水在烤箱加熱所產生的水蒸氣,撐起完美的空心,吸收了...
30/08/2021

【 2021 蛋糕營 】

[ 焙茶菠蘿卡士達泡芙 ]
今晚,我想來點... 焙茶卡士達菠蘿泡芙!

酥脆的泡芙外殼包覆著濃郁綿滑的卡士達醬,每一口咬下都飽含香脆口感與甜而不膩的香氣。利用雞蛋、牛奶及水在烤箱加熱所產生的水蒸氣,撐起完美的空心,吸收了卡士達的香濃,及焙茶的甘醇。

想吃泡芙,卻不想去日式泡芙專賣店大排長龍嗎?想要在家自製泡芙,卻不知道從何著手嗎?那就快來報名蛋糕營吧!

[ 活動資訊 ]
時間:2021.09.08~2021.09.10
地點:台大二活
報名:2021.08.31公布詳細資訊於IG及FB粉專

【 2021 蛋糕營 】[ 馬卡龍 ]馬卡龍是由蛋白霜、杏仁粉與糖粉製成的小片蛋白餅夾上內餡所組成的一道甜點。各種顏色的外殼加上千變萬化的內餡,視覺上非常小巧可愛,一口咬下又可以體驗外酥內軟的杏仁外殼與內餡交融之味。然而,雖然材料簡單,但要...
29/08/2021

【 2021 蛋糕營 】

[ 馬卡龍 ]
馬卡龍是由蛋白霜、杏仁粉與糖粉製成的小片蛋白餅夾上內餡所組成的一道甜點。各種顏色的外殼加上千變萬化的內餡,視覺上非常小巧可愛,一口咬下又可以體驗外酥內軟的杏仁外殼與內餡交融之味。

然而,雖然材料簡單,但要做出完美的馬卡龍並不容易——材料秤重是否精準、蛋白霜的打發程度、混拌麵糊與擠花的手法、結皮與烘烤的溫度時間,都會大大影響最後的成果。

這次蛋糕營會一步一步解說製作馬卡龍殼的細節,並教你做出酸甜的覆盆莓奶醬與微苦的咖啡奶油霜當作內餡,你一定要來試試看!

[ 活動資訊 ]
時間:2021.09.08~2021.09.10
地點:台大二活
報名:2021.08.31公布詳細資訊於IG及FB粉專

【 2021 蛋糕營 】[ 檸檬糖霜流心磅蛋糕 ]以蛋、糖、奶油以及麵粉為基礎的磅蛋糕,看似簡單卻藏了許多小細節。為了呈現出喜愛的磅蛋糕,除了增加檸檬的用量、使用輕盈細緻的麵粉、風味不強烈的奶油,我們還添加了流心奶餡。切片前再淋些糖霜,刨上...
28/08/2021

【 2021 蛋糕營 】

[ 檸檬糖霜流心磅蛋糕 ]
以蛋、糖、奶油以及麵粉為基礎的磅蛋糕,看似簡單卻藏了許多小細節。
為了呈現出喜愛的磅蛋糕,除了增加檸檬的用量、使用輕盈細緻的麵粉、風味不強烈的奶油,我們還添加了流心奶餡。切片前再淋些糖霜,刨上檸檬皮屑,清新的香氣洋溢著夏日的活力。
這顆蛋糕沒有浮誇的裝飾,但是濕潤細緻的蛋糕體與檸檬清爽的酸味搭在一起,酸甜交織在舌尖綻放 —— 樸實,卻每一口都有滋味。

[ 活動資訊 ]
時間:2021.09.08~2021.09.10
地點:台大二活
報名:2021.08.31公布詳細資訊於IG及FB粉專

【2021蛋糕週 - 糕冷總裁愛上我】菜單公佈《番外 • 疑惑》唐心菓一直以來有個疑惑,她的戚風哥哥每次約會都會送她繡球花,偶爾買的小禮物也都跟繡球花有關。在一次的約會又收到繡球花後,唐心菓終於忍不住向戚暻風說出內心的疑問。「別的情侶都是送...
16/05/2021

【2021蛋糕週 - 糕冷總裁愛上我】菜單公佈
《番外 • 疑惑》
唐心菓一直以來有個疑惑,她的戚風哥哥每次約會都會送她繡球花,偶爾買的小禮物也都跟繡球花有關。在一次的約會又收到繡球花後,唐心菓終於忍不住向戚暻風說出內心的疑問。
「別的情侶都是送玫瑰花,為什麼你都送繡球花?」唐心菓看著手裡的花束,「難道是因為以前都用繡球花編花圈嗎?」
「除了這點之外,繡球花的花語有『團聚』、『希望』、『永恆』等含義。」戚暻風深情地看著唐心菓回道。
「繡球花代表妳是我的希望,同時感謝命運讓我們團聚,感謝妳成為我永遠的摯愛。」
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即使疫情讓蛋糕週無法與各位相遇
依舊希望讓大家看到產品組、美宣與總召的心血
一波疫情的崛起
讓許多規劃與期待破滅
但 我們不必也不應該因此絕望
保持社交距離、做好防疫工作
盡快控制住疫情
這是我們能做到的一件事
每個人都能成為台灣的防疫英雄
希望之後的活動能如期和大家見面

【2021蛋糕週 - 糕冷總裁愛上我】產品介紹#夏洛特 《結局》自從戚總與新進小秘書出差回來,秘書部的眾人發現,總裁時不時就前往秘書部視察。雖說是視察,但明眼人都可以看出來,總裁的視線一直往唐心菓的位置飄去,甚至以往不苟言笑的總裁,在與唐心...
15/05/2021

【2021蛋糕週 - 糕冷總裁愛上我】產品介紹
#夏洛特 《結局》
自從戚總與新進小秘書出差回來,秘書部的眾人發現,總裁時不時就前往秘書部視察。雖說是視察,但明眼人都可以看出來,總裁的視線一直往唐心菓的位置飄去,甚至以往不苟言笑的總裁,在與唐心菓說話時,語氣神色都異常溫柔。
因為總裁的改變而受到驚嚇的同事,好奇心被勾了起來,但沒人敢去向總裁詢問,於是每到休息時間,唐心菓的座位總是圍繞著人潮,問她出差到底發生了什麼事?他們是不是其實以前就認識了?
而唐心菓為了避嫌也只能矢口否認。
突然手機螢幕亮起,跳出一則訊息通知,她惡狠狠瞪向上方顯示的名稱,就是現在把她搞得這麼狼狽的罪魁禍首。
『今天下班我接妳一起去吃晚餐。』
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不堪其擾的唐心菓,終於逮到機會向戚暻風抱怨。
「戚風哥,我希望被大家尊重的是我的工作能力,而不是因為認識高層而被注意。」叉子在唐心菓的手裡旋轉,她邊說邊捲起一口義大利麵送到口中。
在Y縣山坡上相認後,他們在出差期間聊了很多,關於年幼時期的回憶、關於戚暻風的不告而別、關於兩人之後的生活、關於他們為何皆離開家鄉到異地工作。
兩人單獨相處的時候,彼此都跳脫原本的身份,他不是集團的最高掌權者,她不是大公司裡不起眼的小職員,他們只是彼此在年少時相伴的青梅竹馬。
然而某人顯然故意公私不分,彷彿害怕別人不知道他們之間的關係,唐心菓瞪向對面一臉無辜的人。
「我想見我的小糖果難道也有錯嗎?」戚暻風委屈地說道。
「那你也要分清楚場合嘛,」唐心菓說道,但更無奈的是她知道當事者一直以來都知其不可為,卻變本加厲為之,「當初我空降在秘書室就已經夠尷尬了,我可不想再經歷第二次。」
「我已經等了十四年,沒辦法再等下去了。」方才還楚楚可憐的眼神,瞬間閃爍真誠認真的光芒。
唐心菓耳根一熱,將口中的義大利麵吞下去,才支支吾吾地開口道:「你、你不要老是說一些讓人會錯意的話啦⋯⋯」
「如果我是認真的呢?」戚暻風抽了一張旁邊的紙巾,將唐心菓嘴邊的醬擦掉,「小糖果要改名叫小迷糊了嗎?嗯?」
唐心菓腦袋徹底炸了,到底是誰跟她說戚氏集團的總裁不但高冷還不近人情?眼前這個男人眼中只映出她的身影,滿滿的深情令人不禁沉醉其中。
或許,永遠當屬於他的小糖果,是一個不錯的選擇。
- End -
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[漸層芒果夏洛特]
外酥內鬆軟手指餅乾圍成一圈
酸甜的芒果乳酪內餡
加入水蜜桃丁增添口感
最後以薄荷葉與緞帶作裝飾
精緻可愛又美味的蛋糕
適合用來犒賞辛苦已久的自己
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‼因疫情升溫,今年蛋糕週停辦。
‼大家也盡量待在家中喔,保護自己,也保護自己重要的人!

【2021蛋糕週 - 糕冷總裁愛上我】‼停辦公告‼因應疫情以及學校措施今年蛋糕週確定停辦!同時因為活動中心封閉我們也無法生產產品因此各項抽獎取消(包含facebook與instagram)對期待已久的大家深感抱歉之後依舊會陸續將剩下的產品介...
14/05/2021

【2021蛋糕週 - 糕冷總裁愛上我】
‼停辦公告‼
因應疫情以及學校措施
今年蛋糕週確定停辦!
同時因為活動中心封閉
我們也無法生產產品
因此各項抽獎取消(包含facebook與instagram)
對期待已久的大家深感抱歉
之後依舊會陸續將剩下的產品介紹發完
大家在共同對抗疫情的同時
也可以繼續關注我們的粉專喔
謝謝各位這段時間的支持

【2021蛋糕週 - 糕冷總裁愛上我】產品預告#塔 《花圈》既期待又緊張的一天來臨了,唐心菓人生第一次搭上私人飛機「返鄉」。抵達Y縣後,兩人便直接前往開會地點,沒想到卻因市區突然停電而收到會議延後的通知。「蛤怎麼會突然停電啊?太倒霉了吧?」...
13/05/2021

【2021蛋糕週 - 糕冷總裁愛上我】產品預告
#塔 《花圈》
既期待又緊張的一天來臨了,唐心菓人生第一次搭上私人飛機「返鄉」。抵達Y縣後,兩人便直接前往開會地點,沒想到卻因市區突然停電而收到會議延後的通知。
「蛤怎麼會突然停電啊?太倒霉了吧?」唐心菓看著訊息愣住,計程車才剛抵達目的地,然而她透過車窗抬頭一望,只見眼前本該燈火通明的大樓,如今卻是漆黑一片,她搖搖頭,感到不可置信。
「就當多放一天假吧,」明明是主事者,戚暻風卻是一派從容,「妳有想去哪裡嗎?」
「欸······不過現在停電,」唐心菓皺起眉,眼睛轉了一圈,「啊我想到了!我小時候常在附近的一個山坡上玩,離這裡不會太遠,而且風景不錯也不受停電影響!」
得到他的同意之後,唐心菓馬上就雀躍地和司機報上地址,戚暻風看了眼她滿臉藏不住的笑容,嘴角也不禁微勾。
.
他也好久沒有回來這裡了。
五、六月春末夏初的好天氣,周圍風景依舊,仍和戚暻風兒時的回憶相同,綠意盎然的草地為他褪色的記憶塗抹上一層鮮明,那些點點滴滴逐漸回到他的腦海裡,一樣是繡球花盛開綻放的花季,他看著唐心菓走在花田裡的身影,不禁走上前去,拼湊零碎的記憶,再次編了一個花圈。
「哇好厲害,原來您會編花圈啊?」不知何時唐心菓已走到戚暻風旁邊,看著他手裡精緻的作品,感到又驚又喜。
「我不是說了,不用說『您』嗎?」戚暻風嘆口氣,將花圈輕戴在她頭上,「這都還沒想起來?」
感受到頭頂傳來的觸感,唐心菓愣住,同樣的地點和動作,一種莫名熟悉的感覺湧上心頭,記得她以前總跟在一個小男孩後面,這片山坡地也是他們的秘密基地,而且那個小男孩也同樣會編花圈戴在她頭上······嗯她那時候是怎麼稱呼他來著······?
「戚風哥哥!?」在唐心菓的反射弧不知道運作了幾世紀之後驚呼道,接下來又因自己不自覺叫出這令人害臊的暱稱,臉頰染上一片紅暈,太丟臉了,那戚暻風多早以前就認出她了?
「想起來了?」戚暻風輕笑出聲,抬起手,將唐心菓被風吹亂的一綹髮絲勾到她耳後,「對不起,那時候沒能好好說再見。」
唐心菓僵住沒出聲,只能感覺自己的耳尖像在燃燒般發紅,卻聽見戚暻風再度開口。
「但沒關係,我找到妳了。」
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[藍莓塔]
香酥的塔皮承載著豐富的內餡
酸甜藍莓果醬與濃郁奶油白乳酪
滑順的香緹鮮奶油
最後以新鮮藍莓作為裝飾
是一場視覺與味覺的饗宴
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🔸日期:5/17 ~ 5/21
‼️因應疫情,販售方式將以預購面交進行
‼️預購表單將於5/15(六)上午10:00上線
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偷偷說 蛋研的Instagram有藍莓塔的抽獎喔
Instagram上搜尋ntuesc即可👌

【2021蛋糕週 - 糕冷總裁愛上我】產品預告#提拉米蘇  《出差!?》「什麼?我要跟戚總一起出差?」唐心菓看著手裡的通知單感到不敢置信,出差地點還是因她出外打拼,而很久沒回去過的老家。「哎呀這不是很好的機會嗎?難得這次戚總的特助因為新婚去...
12/05/2021

【2021蛋糕週 - 糕冷總裁愛上我】產品預告
#提拉米蘇 《出差!?》
「什麼?我要跟戚總一起出差?」
唐心菓看著手裡的通知單感到不敢置信,出差地點還是因她出外打拼,而很久沒回去過的老家。
「哎呀這不是很好的機會嗎?難得這次戚總的特助因為新婚去度蜜月,而且公司最近積極拉拔新人,妳可要在戚總身旁多學著點。」隔壁的同事看了眼唐心菓手中的通知書邊說道。
經過前段時間的努力,唐心菓工作上的成果逐漸讓她被眾人認可,一些重要的工作也自然而然交接給她,那些冷嘲熱諷不再出現,取而代之的是她和同事之間越來越相處融洽的氣氛,現在的唐心菓不再是打雜小妹,而是真正秘書部的一員。
「我、我會努力的!」
「努力之餘也記得要好好休息跟吃飯啊,等一下中午我要跑一趟去送文件,別再當工作狂了。」
「我知道啦,路上小心!」唐心菓揮揮手,拿出每天從自家準備好的便當走上公司的頂樓。
.
戚氏企業有名的除了福利好以外,也營造許多讓員工放鬆的空間,頂樓便是其中一例,據說是在戚總的要求下將頂樓打造成空中花園,唐心菓在午休時間時總會挑一個無人的小角落,邊吃午餐邊欣賞綠意盎然的景象,紓解白天在辦公室累積的高壓。
「哎,我的努力也是會被看見的嘛!」唐心菓邊吃飯,邊看著一並帶上來的通知單暗自竊喜,「雖然一開始因為突然調職,被戚總害的這麼慘,不過也算是因禍得福吧。」
「我怎麼了嗎?」
聽到熟悉的嗓音在身後響起,唐心菓差點噎到,「啊哈哈⋯⋯總裁您好,沒、沒事啊!今天天氣真好對吧?」
「是挺好的。」戚暻風走到唐心菓身旁,看了眼女孩擺在旁邊的通知單,嘴角輕輕地微勾。
「之後出差的詳細資料我會再傳給妳,不用太緊張,還有⋯⋯」戚暻風稍頓住,「我今年26歲,只比妳大6歲,不用說您,也不用這麼拘謹。」
唐心菓看著戚暻風說完話就離去的背影,臉頰不知為何竟微微發燙,她跟總裁的距離是不是變近了?
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[抹茶提拉米蘇]
特製的手指餅乾吸飽了咖啡酒
內餡為下重本的抹茶馬斯卡彭乳酪糊
最後灑上厚厚一層抹茶粉
苦甜回甘抹茶控絕對不能錯過
小心不要嗆到了~~
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🔸日期:5/17 ~ 5/21
‼️販售方式將可能因應疫情政策有所變動,日後會再宣布相關資訊‼️

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蛋研簡史

民國78年,盛夏 ,蟬聲把一群喜愛西點的台大生聚在一起,幾十個人在畜產系老師的指導下成立了「蛋糕製作研習社」, 簡稱「ESC蛋研」!!!想當年啊~還沒有專門用來製作蛋糕的器具與廚房,前輩們僅能借用畜產系的實驗室操作每一次的蛋糕實習課程。

註:民國94年,台大畜產學系更名為「動物科學技術學系」

民國78年至民國85年,在畜產系老師的指導與協助下,由幹部學習製作技巧,並一屆屆傳承手上溫暖的配方。當時實習課程兩週一次 ,課程老師由幹部擔任。除此之外,活潑的蛋研舉辦蛋糕品賞活動,且和南門市場合作進行產品實 務交流,欲窮千里目,再吃十個糕,切磋切磋才有新火花嘛ww

民國85年起,蛋研社邁向另一個嶄新的高峰,不只重視蛋糕的品賞,更強調蛋糕製作的 技術專業性,因此社課改為一星期兩次,教授的 產品更加多元,涵蓋中式點心與西點蛋糕。在指導老師極力向學校爭取下,民國 87年,有了食品 技藝操作室供社團使用,自此蛋研有了自己的家,不再借住於畜產系的實驗室。

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#我在157號蛋研社攤位
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【2017 最狂的戰鬥遊戲來了! - 競技場!FIGHT!】 熱血X友情X戰鬥,超過五百人以上熱血認證 玩家將扮演戰士、弓箭手及投石車手來體驗戰鬥的快感 #壓力大就是要發洩 #大人版的枕頭戰 #聯誼社遊的最佳選擇 #考試歐趴假日開趴 你準備好跟我們一起FIGHT了嗎? 讓我們有冤報冤!有仇報仇! 一起奪下最後的榮耀吧! ~~~~~~活動資訊~~~~~~ 活動日期:3/18(六) , 4/1(六) , 4/15(六) , 4/29(六) 活動時間:15:00~16:00 or 16:00~17:00 遊戲價格:499 (台大學生目前優惠450!) 活動地點:實踐大學體育館 (台北市中山區大直街70號) 客服專線:0920038070  手刀報名去! 報名網址:https://www.facebook.com/ColosseumFight
廢話不多說了~! 快填單吧 收的94ni~
請問一下ptt有專屬看板嗎?名稱是?謝謝
有問題想請教社長...請問社長的連絡方式?
快賣完了!!!