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苗林行 Miaolin Foods

苗林行 Miaolin Foods 專營日本麵粉的烘焙原物料商。
※訂貨專線電話(02)2795-6116
※訂貨專線傳真(02)2795-1655
訂貨相關問題,請於上班時間來電。
※週一至五am9:00-12:00/pm13:30-18:00
(國定及例假日休息) 苗林行不甘於當個只是買入賣出的原料進口商,我們希望能陪著台灣的烘焙業一起進步成長,所以除了食材以外,我們也帶入日本烘焙業的技術、設備及作業流程,讓所有想進步的烘焙業者都能找到一個安心的後盾。

|烘焙請往此|https://bit.ly/2022_苗林行全品項線上目錄
|餐飲請往此|https://bit.ly/2022-23苗林行餐飲線上目錄

Operating as usual

【#新品到貨】  500G 台灣特規販售!有著 #奶油界的勞斯萊斯 美稱的蒙太古AOP發酵奶油,除了2KG的片狀,苗林行引進由法國原廠為台灣訂製的500G特殊規格!承襲蒙太古奶油的優點,以1 0 0 % 使用夏朗特伯瓦圖(Charente ...
16/09/2022

【#新品到貨】 500G 台灣特規販售!

有著 #奶油界的勞斯萊斯 美稱的蒙太古AOP發酵奶油,除了2KG的片狀,苗林行引進由法國原廠為台灣訂製的500G特殊規格!

承襲蒙太古奶油的優點,以1 0 0 % 使用夏朗特伯瓦圖(Charente Poitou)地區的乳源,經過48小時發酵製作而成,帶有獨特豐富的堅果、榛果風味,高度的延展性和高融點特性也極受好評,500G的規格不論對於餐廳、個人工作室以及喜歡DIY烘焙的消費者,在應用上更加多元有趣!

對商品任何需求與問題,歡迎洽詢苗林行業務!

#苗林行 #發酵奶油 #苗林行代理品牌資訊 #丹麥 #可頌 #派皮 #國王派 #蒙太古奶油可頌

苗林行 祝福大家中秋佳節快樂!
08/09/2022

苗林行 祝福大家中秋佳節快樂!

2022 【Food Experience #美味法國】2022 苗林行攜手旗下代理五大法國品牌,從麵粉、奶油、巧克力、果泥與糖漬水果著手,將烘焙、甜點所需的原物料,透過優質豐富的原物料與技術展現,帶來更多美味的無限可能。為餐飲業人士及食品...
08/09/2022

2022 【Food Experience #美味法國】

2022 苗林行攜手旗下代理五大法國品牌,從麵粉、奶油、巧克力、果泥與糖漬水果著手,將烘焙、甜點所需的原物料,透過優質豐富的原物料與技術展現,帶來更多美味的無限可能。為餐飲業人士及食品業者專門打造的觀展空間,提供最直觀、面對面的交流契機,09 月 14 日 (三)前免費報名參加。

出展品牌:#法國布瑟麵粉、、#歌劇巧克力、、

展覽時間:2022/9/20(二)
展覽時間:10:00 - 17:30
展覽地點:南港瓶蓋工廠 (台北市南港區南港路二段13號)
報名請洽:https://www.tastefrance-tw.com/

[感謝大家支持,報名已額滿!請等待我們整理報名資料後,將主動通知報名成功的朋友們!]小提醒:🏆報名表送出後,後續將由苗林行工作人員與您聯繫相關繳費的資訊,再請留意。🏆煩請於收至聯繫簡訊/電話後,於9/16(五)前繳納相關費用,以完成報名手續...
08/09/2022

[感謝大家支持,報名已額滿!請等待我們整理報名資料後,將主動通知報名成功的朋友們!]

小提醒:
🏆報名表送出後,後續將由苗林行工作人員與您聯繫相關繳費的資訊,再請留意。
🏆煩請於收至聯繫簡訊/電話後,於9/16(五)前繳納相關費用,以完成報名手續。
🏆若有問題煩請主動提前聯繫02-2658-9848分機123 / 0965-150237 李先生

2022 #世界冠軍養成記|#講習會

2022 #世界冠軍養成記|#講習會
____________________________

睽違已久的苗林講習會來啦!一起與國際賽事接軌!
2022年有著「烘培界奧運」之稱的法國路易樂斯福世界盃在法國舉辦,由 #武子靖、#李忠威、#徐紹桓 師傅及教練吳武憲 共同獲得團體賽的冠軍,以「甜麵包」、「歐式麵包」、「藝術麵包」等3項皆奪得最高分,為台灣寫下光榮的一戰。

除了密集的練習,在有限時間內製作出富含創意與美味的麵包更是需要技巧與默契,時間分配的運用更是至關重要,本次苗林行邀請到三位師傅到場分享關於練習及比賽的點滴,本次集結美味與創意的底蘊,將現場示範以比賽作品為延伸的麵包,並將賽程內的各式基礎定番款與變化款商品轉化為能帶來具市場性的應用,共同碰撞出精彩火花!
講習會現場亦將邀請2022法國路易樂斯福世界盃台灣代表隊教練 #吳武憲,與對於台灣烘焙界有著深刻影響力及致力於傳承美味麵包理念的 #野上智寬 師傅到場擔任嘉賓。

|講師、示範品項|
李忠威:彎月可頌、榛果巧克力、覆盆子蘋果
武子靖:法國、酸種裸麥、歐式麵包神秘款
徐紹桓:藝術麵包 - 花若盛開

|場次資訊|
日期:2022/9/28、29 (課程內容相同,擇一即可)
時間:AM10:00-PM17:00
費用:每位新台幣3,000元(含稅)整 / 匯款
名額限制:每場各50名
推薦參加對象:烘焙店家(實體店或工作室)師傅或經營者、麵包理論基礎實作結業者。
上課地點:BREAD LABO‧台北市瑞光路513巷26號8F之2

▼報名請上:https://forms.gle/rivFzubcvTdh6RPa9
敬請把握有限的報名機會,以最近距離一窺國際賽事背後的精采故事!

|注意事項|
1. 關於本場講習會若有任何問題請來電詢問:02-2658-9848分機123 / 李先生 Jacky
2. 因名額有限,表單填寫完成後僅表示完成報名手續,不代表報名成功。苗林行將主動聯絡報名成功者。
【特別提醒】請大家在報名之後務必準時出席,謝謝~

07/09/2022
【#巴黎人早餐】 前進全台咖啡廳的迷人風味

#巴黎人早餐
前進全台咖啡廳的迷人風味,感受巴黎人的好心情,以美味的早餐展開美好的一天!

#蒙太古奶油可頌
外酥內軟、層次分明,奶油交疊而成的雅緻香氣與層次,搭上店家精選的咖啡,不論是手沖、義式或依喜好搭配各種焙度都行,快來享用一份簡單又自帶浪漫濾鏡的早餐吧。

巴黎人早餐拍攝協力:
COFE
COFFEE TO
JokeR一號店
Keystone Coffee Roasters
PAUSE studio 暫停工作室
RUFOUS COFFEE
Rufous Coffee Roasters 2
Single Origin espresso & roast
Sidoli Radio 小島裡
Tzubi coffee / Tzubi Park Project 趣未商行
TAKE FIVE 五方食藏 忠孝店
爐鍋咖啡LuguoCafe (關渡總店 / 小藝埕店 / 國家音樂廳 / 關渡美術館 )
達文西咖啡|溫州 davincicoffee Wenzhou
沛洛瑟珈琲店

就近享受,全台麵包名店踩點>>
https://bit.ly/3nEYLre

#苗林行 #可頌 #蒙太古
#一口到巴黎 #彎月可頌
#奶油界的勞斯萊斯

2022 #世界冠軍養成記|#講習會____________________________睽違已久的苗林講習會來啦!一起與國際賽事接軌!2022年有著「烘培界奧運」之稱的法國路易樂斯福世界盃在法國舉辦,由 #武子靖、#李忠威、#徐紹桓 師...
01/09/2022

2022 #世界冠軍養成記|#講習會
____________________________

睽違已久的苗林講習會來啦!一起與國際賽事接軌!
2022年有著「烘培界奧運」之稱的法國路易樂斯福世界盃在法國舉辦,由 #武子靖、#李忠威、#徐紹桓 師傅及教練吳武憲 共同獲得團體賽的冠軍,以「甜麵包」、「歐式麵包」、「藝術麵包」等3項皆奪得最高分,為台灣寫下光榮的一戰。

除了密集的練習,在有限時間內製作出富含創意與美味的麵包更是需要技巧與默契,時間分配的運用更是至關重要,本次苗林行邀請到三位師傅到場分享關於練習及比賽的點滴,本次集結美味與創意的底蘊,將現場示範以比賽作品為延伸的麵包,並將賽程內的各式基礎定番款與變化款商品轉化為能帶來具市場性的應用,共同碰撞出精彩火花!
講習會現場亦將邀請2022法國路易樂斯福世界盃台灣代表隊教練 #吳武憲,與對於台灣烘焙界有著深刻影響力及致力於傳承美味麵包理念的 #野上智寬 師傅到場擔任嘉賓。

|講師、示範品項|
李忠威:彎月可頌、榛果巧克力、覆盆子蘋果
武子靖:法國、酸種裸麥、歐式麵包神秘款
徐紹桓:藝術麵包 - 花若盛開

|場次資訊|
日期:2022/9/28、29 (課程內容相同,擇一即可)
時間:AM10:00-PM17:00
費用:每位新台幣3,000元(含稅)整 / 匯款
名額限制:每場各50名
推薦參加對象:烘焙店家(實體店或工作室)師傅或經營者、麵包理論基礎實作結業者。
上課地點:BREAD LABO‧台北市瑞光路513巷26號8F之2

▼報名請上:https://forms.gle/rivFzubcvTdh6RPa9
敬請把握有限的報名機會,以最近距離一窺國際賽事背後的精采故事!

|注意事項|
1. 關於本場講習會若有任何問題請來電詢問:02-2658-9848分機123 / 李先生 Jacky
2. 因名額有限,表單填寫完成後僅表示完成報名手續,不代表報名成功。苗林行將主動聯絡報名成功者。
【特別提醒】請大家在報名之後務必準時出席,謝謝~

海苔美味的關鍵 【#有明海海苔】苗林行全新代理的有明海產的「味・姿・形」皆優質最高級的海苔,亮豔的黑紫色,經烤焙後轉成綠色,香氣豐富、化口性佳、化口後更能品嘗其甜味,運用在壽司、手捲、拉麵甚至是作為花海苔應用皆是極上逸品。美味關鍵1. 天然...
26/08/2022

海苔美味的關鍵 【#有明海海苔】

苗林行全新代理的有明海產的「味・姿・形」皆優質最高級的海苔,亮豔的黑紫色,經烤焙後轉成綠色,香氣豐富、化口性佳、化口後更能品嘗其甜味,運用在壽司、手捲、拉麵甚至是作為花海苔應用皆是極上逸品。

美味關鍵1. 天然優勢
有明海有著日本第一的天然潮差,每日有著兩次的漲退潮,藉由海水與陽光的交替,濃縮出富含營養成分及美味精華。

美味關鍵2. 科技輔助
透過多年的研究匯集精密的養殖情報,每日觀測鹽分與水溫的變化,協助當地養殖業者更精準的生產出優質海苔。

如有任何訂貨&商品需求,
請洽苗林行業務 或 撥打訂貨專線!☎02-2795-6116

#苗林行 #海苔 #有明海 #和食 #日本料理

不可錯過的餐飲年度活動!
17/08/2022

不可錯過的餐飲年度活動!

設計師的真心話
16/08/2022

設計師的真心話

#橫濱中華街担担麵 與 #聶永真 #永真急制,

担担麵好吃的秘密除了有美味麵條和醬料,
設計帶來的美感體驗,讓吃麵也很有 #風格儀式感!

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一起看看設計師的真心話✨

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📌為什麼接下這個案子?
通常在接下案子前,除了考量品牌以往傳遞出的形象外,會花更多時間先了解客戶提出的企劃方向,以及我們 對相關的主題是否擅長或有濃厚的興趣。
最後,若我們的加入對品牌也可以有所幫助的話,就會進一步進入討 論階段,所以會接下這個案子的原因不外乎這些。
另一方面, 長久以來的品牌質感、商品品質都很好,但最重要還是這個產品太好吃了(餓)。

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📌設計理念? 特別的設計細節分享?
我們的設計理念來自於這份担担麵本身的味覺體驗;氣質優雅、味道很有層次,同時吃得出職人講究的精神。
食品包裝設計有很多方法,忠實的攝影表現素材、經轉化後的抽象圖像、乃至與包裝工法對接的製作環節都是 我們這次透過設計展現出來的。

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此包裝最主要的主視覺為漸層圖形,這個圖形表現了溫潤與層次,
同時透疊著「半生麵」的漂亮麵體,一如另 背面呈現的產品攝影,都可以強化產品的本身信賴感,上半部的裝飾型車線,則是暗示食材的講究與職人感。

除此之外營養標示排字、內包裝設計、內盒排版,每個部分也都處理了所有細節,我們試著讓設計密度高的包裝看起來不費力而優雅,並與架上產品產生區隔,做出不同的表情。根據產品定位,我們讓包裝整體呈現精緻的層次、也略帶可口的可愛,是我們在包裝上比較有挑戰也好玩的一次經驗。

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📌過程中遇到過的困境?
包裝乍看之下沒有複雜的工法,但是光在外袋上我們就著墨了非常久,折包方式、尺寸、袋體厚度、透度的百分比、車線如何完美筆直不留車痕⋯⋯等,打樣次數多到難以計算,也因為多種工法的結合的確讓印刷及包裝廠很頭大;這些問題最後都一一解決,讓包裝最後終究配得上FOODHOOD推出的這份超高品質的精琢麵食。

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📌對於拌麵市場的觀察?
我自己是拌麵的愛好者,吃過非常多品牌,在開架或選品平台上看到新推出的產品也會直接嘗試,台灣拌麵是個很成熟也很有趣的激戰市場,各種定位都有,根據不同產品定位下的包裝也都有很不一樣的策略表現,抽象的、具象的、塑膠袋、紙袋、透明、不透明,很多線索都暗示著這個品牌的方向。
雖然都是拌麵,但因為產品的多元取向,讓包裝結果產生不一樣的面貌,是很有趣的戰國市場表現。

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📌自己吃過 #橫濱中華街担担麵 以後的感想?
太~好~吃~啦~(食神濾鏡);雖然此產品本身是以拌麵的形式推出,但因為 #半生麵 體的高級感(麵真的是媽呀)、調理包多層次的味道(而且還有 #秘製滷蛋),讓担担麵吃起來像是某個很多星星餐廳端出來的麵點,一種老饕才會知道的隱藏料理。
有點難以想像是在家自己可以料理出來的味道與麵質,和台灣目前的拌麵市場拉開極大區隔,我自己絕對會把它常備在家(豪奢享用)。

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Foodhood / 苗林選品 聶永真 Aaron Nieh 永真急制 Workshop

🍜🍜🍜#橫濱中華街担担麵 正式開賣
現貨供應中 >> https://bit.ly/3wbXBs5

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新會員註冊贈【50元】購物金,現領現用!
#苗林選品 #担担麵 #辣拌麵 #送禮真體麵 #風格吃麵 #只要三分鐘 #好吃一碗麵 #新品登場 #又是聶永真 #辣麵駕到 #呷麵騎士

我們被拍到啦!世界美食太多,難分軒輊!藉由這幾次的食品展,苗林行帶來近年廣受矚目的日本美食「拉麵」,希望能帶來更多元的美味料理,為台灣帶來更多有趣、具挑戰與豐富性的美味! 謝謝 Lifeintaiwan 觀看完整影片:https://you...
04/08/2022
台灣美食是世界第一嗎?世界把食物帶到台灣!🇹🇼❤️😋🌍 IS Taiwan’s Food The Best in the World? 🍜

我們被拍到啦!
世界美食太多,難分軒輊!
藉由這幾次的食品展,苗林行帶來近年廣受矚目的日本美食「拉麵」,希望能帶來更多元的美味料理,為台灣帶來更多有趣、具挑戰與豐富性的美味!

謝謝 Lifeintaiwan
觀看完整影片:https://youtu.be/Cf61Pmv_xG0

#苗林行 #和食 #食品展 #拉麵

🔥台灣最大最國際化食品主題指標展覽2022年「台北國際食品展」。📅6/25(六)開放非相關業者及一般民眾現場購票參觀,門票每張新臺幣300元。👉官網:https://www.foodtaipei.com.tw/zh-tw/news/13C665F1A8D07861/info.html🚫12歲(含)以下不可...

03/08/2022
#食品展趨勢論壇花絮 五之神製作所

#食品展趨勢論壇花絮 五之神製作所 台灣

再次感謝 五之神製作所 游老闆蒞臨,本次集結了現場的精采分享精華,一起來看看日本拉麵品牌來台灣後的變化與經歷。

來台開業展店五年,承襲日本五之神的海鮮拉麵及其特色拉麵製作的精神,並發展出符合台灣消費市場的個人風格,甚至也發展出帶有個人特色的副品牌。
除了延續日本五之神的精神與定番風味,更不定期帶來備具特色的限定拉麵,游老闆也說到關於自己的靈感,當然日本的拉麵趨勢與風味是很大來源,但打趣地說他們有幾個企劃靈感,像是「名店企劃」、「地方的拉麵需要你」等,主要藉由自身的想像,搭配好的料理食材來帶有五之神風格的限定拉麵。

#苗林行 #和食 #食品展 #拉麵

快報🎉#竹北烘焙迷踩點盛事
01/08/2022

快報🎉#竹北烘焙迷踩點盛事

謝謝 VOGUE Taiwan 報導!「#蒙太古奶油可頌」獻上今夏最浪漫早餐,展開美好一天,從慵懶法式風情開始!完整報導:https://www.vogue.com.tw/lifestyle/article/food-montaigu-bu...
01/08/2022
巴黎奶油界勞斯萊斯來了!「蒙太古奶油可頌」獻上今夏最浪漫早餐,展開美好一天,從慵懶法式風情開始

謝謝 VOGUE Taiwan 報導!

「#蒙太古奶油可頌」獻上今夏最浪漫早餐,展開美好一天,從慵懶法式風情開始!

完整報導:
https://www.vogue.com.tw/lifestyle/article/food-montaigu-butter

【台北≡巴黎 零距離 #巴黎人早餐 先吃起來!】
全台麵包名店,皆能品嘗最佳可頌>>https://bit.ly/3nEYLre
全台咖啡店x可頌地圖漫遊>> https://bit.ly/3NHxIpR

#苗林行 #可頌 #蒙太古 #一口到巴黎 #彎月可頌 #奶油界的勞斯萊斯

「蒙太古奶油可頌」傳承正統法國可頌的獨特香氣,外酥內軟、輕盈卻不膩口,如今巴黎人的法式早餐時光,在家也能輕鬆享受。

【最佳賞味TIPS】跟著師傅們這樣品嘗 #蒙太古奶油可頌買回來的可頌該怎麼吃最美味?對於酥皮類商品,最佳的賞味期限當然是當日食用。在飲食文化多元的台灣,不免隔夜或隔餐的狀況,要想跟店內剛烤好的一樣美味,不妨跟著本次所有參與店家皆提供的回烤小...
27/07/2022

【最佳賞味TIPS】跟著師傅們這樣品嘗 #蒙太古奶油可頌

買回來的可頌該怎麼吃最美味?
對於酥皮類商品,最佳的賞味期限當然是當日食用。
在飲食文化多元的台灣,不免隔夜或隔餐的狀況,要想跟店內剛烤好的一樣美味,不妨跟著本次所有參與店家皆提供的回烤小卡一起動手做,在家也能享受有著奶油香與酥鬆口感的蒙太古奶油可頌,再搭上一杯美味的咖啡,在家也與法國人一起優雅生活!

●常溫回烤
烤箱預熱160-180度,可頌烘烤3分鐘即可享用。

●冷凍回烤
退冰10-15分鐘,將烤箱預熱180度,預熱完成後將麵包表面噴上少許水放入烤箱烘烤4-5分鐘,出爐之後請冷卻3-5分鐘後食用,口感更為酥脆。

【台北≡巴黎 零距離 #巴黎人早餐 先吃起來!】
全台麵包名店,皆能品嘗最佳可頌>>https://bit.ly/3nEYLre
全台咖啡店x可頌地圖漫遊>> https://bit.ly/3NHxIpR

#苗林行 #可頌 #蒙太古 #一口到巴黎 #彎月可頌 #奶油界的勞斯萊斯

#又是聶永真 答案揭曉👏👏👏#風格吃麵 預購從速🏃‍♀️🏃
27/07/2022

#又是聶永真 答案揭曉👏👏👏
#風格吃麵 預購從速🏃‍♀️🏃

#又是聶永真 答案揭曉👏👏👏
#橫濱中華街担担麵

新品登場✨✨✨ >> https://bit.ly/3OE5pt0
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挑戰拌麵天花板X日本超人氣口味
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🍜#吃麵也很有風格 #喚醒文青設計魂

FOODHOOD明星商品 #半生麵 的製作耗工費時,
我們以職人精神鑽研乾拌麵的美味極致,
我們在想,如果搭配 #聶永真 #永真急制,可以創作出什麼樣的極致拌麵?
很榮幸能邀請到設計師展開合作。

設計師聶永真擷取担担麵的主要色彩元素橘色、紅色,再以象徵青蔬綠色來平衡畫面,以色彩漸層闡述 #會呼吸的半生麵。

設計師希望傳達吃麵的時候感覺好吃之外,也能享受設計挹注生活帶來的美感體驗,
特別在封口處設計了一條細細 #車縫線,
要食用前能夠細緻拆開時,當線頭逐漸拆解,
如同讓身心味蕾經歷沉靜、等待一碗好吃的麵的禪意儀式,吃麵也很有 #風格儀式感!
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選用好素材,困難耗時的特殊製程,
創作出保有含水比例會呼吸的麵,
從裡到外充滿職人匠心的精神與細膩設計細節,
手工精製誠意滿點,收藏、送禮、自家饗宴,限量蒐集不容錯過!
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📌早鳥預購公告
橫濱中華街担担麵 /三入組
早鳥優惠$599 >> https://bit.ly/3OE5pt0

📌8/12起依訂單順序出貨,並調整為原價$699

Foodhood / 苗林選品 X 永真急制 Workshop
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#苗林選品 #又是聶永真 #担担麵 #半生麵 #會呼吸的麵 #含水在裡麵 #送禮真體麵 #風格吃麵 #只要三分鐘 #好吃一碗麵 #新品登場
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新會員註冊贈【50元】購物金,現領現用!
舊會員不定時發送專屬折扣碼

謝謝 三立新聞 分享!有「奶油界的勞斯萊斯」稱號的「蒙太古奶油可頌」於今年7月起也正式進駐全台40間以上咖啡店及50間以上的麵包店。完整報導:https://travel.setn.com/News/1151032【台北≡巴黎 零距離 #巴...
26/07/2022
在家吃巴黎早餐!勞斯萊斯級「蒙太古奶油可頌」 全台開賣 │ 旅遊頻道 │ 三立新聞網 SETN.COM

謝謝 三立新聞 分享!

有「奶油界的勞斯萊斯」稱號的「蒙太古奶油可頌」於今年7月起也正式進駐全台40間以上咖啡店及50間以上的麵包店。

完整報導:https://travel.setn.com/News/1151032

【台北≡巴黎 零距離 #巴黎人早餐 先吃起來!】
一捲可頌,搭上精選咖啡,是法國人的日常,也能成為暫時無法出國的大家在台灣能完美刻的感動!

全台咖啡店x可頌地圖漫遊>> https://bit.ly/3NHxIpR
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#苗林行 #可頌 #蒙太古 #一口到巴黎 #彎月可頌 #蒙太古奶油可頌

連日高溫讓人不想出門!不少餐飲業者紛紛祭出消暑餐點或是居家美食搶攻夏日商機,其中王品集團就特別推出「2款冷凍水餃」,超開胃的「剝皮辣椒豬水餃」即日起於全聯、瘋美食購物網開賣。另外,有「奶油界的勞斯萊斯.....

謝謝 NOM Magazine 分享!今年夏天台灣咖啡店家在早晨時段販售以巴黎可頌名店使用的蒙太古 AOP 發酵奶油為原料的美味可頌,外皮酥脆,內層分明,奶油交疊的雅緻香氣與層次,搭上店家精選咖啡交織豐富滋味,展開美好的一天。完整報導>>h...
25/07/2022
全台咖啡名店 x 蒙太古 AOP 發酵奶油可頌 美好的經典巴黎人早餐 | NOM Magazine | LINE TODAY

謝謝 NOM Magazine 分享!

今年夏天台灣咖啡店家在早晨時段販售以巴黎可頌名店使用的蒙太古 AOP 發酵奶油為原料的美味可頌,外皮酥脆,內層分明,奶油交疊的雅緻香氣與層次,搭上店家精選咖啡交織豐富滋味,展開美好的一天。
完整報導>>https://today.line.me/tw/v2/article/OpZvn5B

【台北≡巴黎 零距離 #巴黎人早餐 先吃起來!】
一捲可頌,搭上精選咖啡,是法國人的日常,也能成為暫時無法出國的大家在台灣能完美刻的感動!

全台咖啡店x可頌地圖漫遊>> https://bit.ly/3NHxIpR
就近享受,全台麵包名店踩點>>https://bit.ly/3nEYLre

#苗林行 #可頌 #蒙太古 #一口到巴黎 #彎月可頌 #蒙太古奶油可頌

有別於台灣早餐豐富多變的甜鹹選擇,法國人的早餐偏好簡單帶點甜味,搭上奶油、抹醬,或只是一杯咖啡。今年夏天台灣咖啡店家在早晨時段販售以巴黎可頌名店使用的蒙太古 AOP 發酵奶油為原料的美味可頌,外皮酥脆,內層....

苗林食節氣 「#土用丑之日」在丑(うし)之日,吃「う」開頭的鰻魚(うなぎ)有著能預防中暑、抵禦暑氣一說。今年的土用丑之日是7月23日(六),因此我們提早享用了來自 Ashin阿鑫小料理  主廚 阿鑫師傅 製作的美味鰻魚飯!看著在紅紅炭火慢烤...
21/07/2022

苗林食節氣 「#土用丑之日」

在丑(うし)之日,吃「う」開頭的鰻魚(うなぎ)有著能預防中暑、抵禦暑氣一說。

今年的土用丑之日是7月23日(六),因此我們提早享用了來自 Ashin阿鑫小料理 主廚 阿鑫師傅 製作的美味鰻魚飯!看著在紅紅炭火慢烤的鰻魚,一層層刷上鹹甜適中的蒲燒醬汁,飽含碳香與晶亮油脂的鰻魚搭上白飯,鮮美至極,瞬間開胃!

#鰻魚飯 #土用の丑の日 #うなぎ

謝謝 TASTE Magazine 品味誌 分享!嚴格產區認證的烘焙聖品 蒙太古孕育出 #巴黎人早餐早餐是一天的活力泉源,一捲可頌加上一杯咖啡,就是最經典的巴黎人早餐。為了讓國人也能享用最正統的法國可頌,「苗林行」引進法國 Montaigu...
21/07/2022
嚴格產區認證的烘焙聖品 蒙太古孕育出巴黎人早餐 | TASTE品味誌

謝謝 TASTE Magazine 品味誌 分享!

嚴格產區認證的烘焙聖品 蒙太古孕育出 #巴黎人早餐
早餐是一天的活力泉源,一捲可頌加上一杯咖啡,就是最經典的巴黎人早餐。
為了讓國人也能享用最正統的法國可頌,「苗林行」引進法國 Montaigu 蒙太古 AOP 發酵奶油,並集結全台 40 間以上早上就開始營業的專業咖啡店家,像是爐鍋咖啡、達文西咖啡、五方食藏忠孝店等共同推出「巴黎人早餐」活動,並號召全台 50 間以上的麵包店同步推出「蒙太古奶油可頌」,在家也能享受巴黎式的早餐氛圍。
完整報導:https://bit.ly/3B6mwAp

全台咖啡店x可頌地圖漫遊>> https://bit.ly/3NHxIpR
就近享受,全台麵包名店踩點>>https://bit.ly/3nEYLre

#苗林行 #可頌 #蒙太古 #一口到巴黎 #彎月可頌 #蒙太古奶油可頌

嚴格產區認證的烘焙聖品 蒙太古孕育出巴黎人早餐 By TASTE July 19, 2022 0 Comment Gourmet 早餐是一天的活力泉源,一捲可頌加上一杯咖啡,就是最經典的巴黎人早餐。為了讓國人也能享用最正統的法國可頌,「苗林行」引進法國 Montaig...

謝謝 自由時報 分享!「可頌麵包-Croissant」是法國最具代表性的麵包之一,法文是「彎月」的意思,但有趣的是,可頌的起源卻非源於法國!?一起來看看完整介紹:https://art.ltn.com.tw/article/breaking...
20/07/2022
驚! 可頌麵包不是源自法國 - 自由藝文網

謝謝 自由時報 分享!

「可頌麵包-Croissant」是法國最具代表性的麵包之一,法文是「彎月」的意思,但有趣的是,可頌的起源卻非源於法國!?

一起來看看完整介紹:https://art.ltn.com.tw/article/breakingnews/3994712

【台北≡巴黎 零距離 #巴黎人早餐 先吃起來!】
一捲可頌,搭上精選咖啡,是法國人的日常,也能成為暫時無法出國的大家在台灣能完美刻的感動!

全台咖啡店x可頌地圖漫遊>> https://bit.ly/3NHxIpR
就近享受,全台麵包名店踩點>>https://bit.ly/3nEYLre

#苗林行 #可頌 #蒙太古 #一口到巴黎 #彎月可頌 #蒙太古奶油可頌

「可頌麵包-Croissant」是法國最具代表性的麵包之一,法文是「彎月」的意思,但有趣的是,可頌的起源卻非源於法國。相傳 17 世紀末的奧匈帝國年代,土耳其軍隊準備襲擊當時的奧地利首都維也納。當土耳其軍隊趁著夜晚挖掘....

謝謝 鏡週刊 鏡食旅 分享!記得之前去歐洲出差時,因為經費有限,住的便宜旅宿早餐極普通,但令人印象深刻的是可無限續的可頌,居然比起一些國內大飯店的麵包坊還好吃,奶油芳香、氣孔蓬鬆。又或是跟著當地人一起擠進老式賣糖果巧克力的雜貨店,一杯濃縮咖...
18/07/2022
【試吃筆記】勞斯萊斯級的蒙太古奶油可頌 全台40間咖啡館早餐開賣

謝謝 鏡週刊 鏡食旅 分享!

記得之前去歐洲出差時,因為經費有限,住的便宜旅宿早餐極普通,但令人印象深刻的是可無限續的可頌,居然比起一些國內大飯店的麵包坊還好吃,奶油芳香、氣孔蓬鬆。
又或是跟著當地人一起擠進老式賣糖果巧克力的雜貨店,一杯濃縮咖啡、一份可頌就能喚醒有時差的身心,縈繞的奶油香氣,就是歐洲早晨的標配。

【台北≡巴黎 零距離 #巴黎人早餐 先吃起來!】
全台咖啡店x可頌地圖漫遊>> https://bit.ly/3NHxIpR
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#苗林行 #可頌 #蒙太古 #一口到巴黎 #彎月可頌 #蒙太古奶油可頌

記得之前去歐洲出差時,因為經費有限,住的便宜旅宿早餐極普通,但令人印象深刻的是可無限續的可頌,居然比起一些國內大飯店的麵包坊還好吃,奶油芳香、氣孔蓬鬆。又或是跟著當地人一起擠進老式賣糖果巧克力的雜貨店...

🇫🇷【情報分享】#法國國慶日 Fête nationale française每年的7月14日為法國國慶日(巴士底日),主要是為了紀念在1789年7月14日攻破了象徵封建統治的巴士底監獄,為法國大革命拉開序幕。每年首都巴黎都帶來各式熱鬧的活...
14/07/2022

🇫🇷【情報分享】#法國國慶日 Fête nationale française

每年的7月14日為法國國慶日(巴士底日),主要是為了紀念在1789年7月14日攻破了象徵封建統治的巴士底監獄,為法國大革命拉開序幕。

每年首都巴黎都帶來各式熱鬧的活動,全國關注的閱兵儀式,今年更以Partager la flame(火焰共享)為主題,除了聖火是對未來帶有期望的象徵,更為2024年的奧運與帕運成為最佳宣傳。除了集結陸海空三軍的閱兵儀式,巴黎戰神廣場前的音樂會、艾菲爾鐵塔絢麗的煙火秀,甚至別具特色的消防隊員舞會,將為法國染上更光彩繽紛的浪漫色彩。

🇫🇷【台北≡巴黎 零距離 #巴黎人早餐 先吃起來!】
一捲可頌,搭上精選咖啡,是法國人的日常,也能成為暫時無法出國的大家在台灣能完美刻的感動!

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🇫🇷【認識美味的法國食材】
苗林行獨家代理的法國 Montaigu 蒙太古 AOP發酵奶油, 100%使用夏朗特伯瓦圖(Charente Poitou) 地區的乳源 ,經過48小時發酵製作而成。具有獨特豐富的堅果、榛果風味,其高融點及優異的可塑性, 讓蒙太古 AOP發酵奶油成為 麵包 師傅的一大助力,片狀結構最適合製作酥皮、派皮、丹麥可頌類商品。

近幾年的世界麵包大賽 Mondial du Pain及世界盃麵包大賽 Coupe du Monde de laBoulangerie 大會提供給參賽選手的原料即是蒙太古 AOP 發酵奶油 2019 年獲頒「巴黎最佳可頌」的店家 La Fabrique aux gourmandises 同樣 是 使用 蒙太古 AOP 發酵奶油 ,主廚 LionelBonnamy 更是盛讚蒙太古 AOP 發酵奶油 是「#奶油界的勞斯萊斯」!

#苗林行 #可頌 #蒙太古 #一口到巴黎 #彎月可頌 #蒙太古奶油可頌

#又是聶永真 全新企劃 coming soon! 敬請期待! #苗林選品 #攜手合作 #新品登場
14/07/2022

#又是聶永真

全新企劃 coming soon! 敬請期待!

#苗林選品 #攜手合作 #新品登場

#又是聶永真?!

Foodhood / 苗林選品 X 聶永真 Aaron Nieh 永真急制 Workshop

拭目以待✨

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#苗林選品 #攜手合作 #新品登場
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謝謝 Tatler Taiwan 分享!巴黎人見人愛的「可頌」並非來自法國?如何烤得外酥內軟、怎麼搭配才經典?一次告訴你!完整分享:https://www.tatlerasia.com/dining/digest/croissant-mon...
13/07/2022
巴黎人見人愛的「可頌」並非來自法國?如何烤得外酥內軟、怎麼搭配才經典?一次告訴你!

謝謝 Tatler Taiwan 分享!

巴黎人見人愛的「可頌」並非來自法國?
如何烤得外酥內軟、怎麼搭配才經典?

一次告訴你!
完整分享:https://www.tatlerasia.com/dining/digest/croissant-montaigu

全台咖啡店x可頌地圖漫遊>> https://bit.ly/3NHxIpR
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#苗林行 #可頌 #蒙太古 #一口到巴黎 #彎月可頌 #奶油界的勞斯萊斯

一顆美味的可頌配黑咖啡,是巴黎人的傳統早餐,現在在台灣也能體驗!

謝謝 立報 分享!今夏集結全台逾40間專業咖啡店推出「#巴黎人早餐」!浪漫享用奶油界的勞斯萊斯:#蒙太古奶油可頌全台咖啡店x可頌地圖漫遊>> https://bit.ly/3NHxIpR就近享受,全台麵包名店踩點>>https://bit....
12/07/2022
今夏集結全台逾40間專業咖啡店推出「巴黎人早餐」!浪漫享用奶油界的勞斯萊斯:蒙太古奶油可頌

謝謝 立報 分享!

今夏集結全台逾40間專業咖啡店推出「#巴黎人早餐」!
浪漫享用奶油界的勞斯萊斯:#蒙太古奶油可頌

全台咖啡店x可頌地圖漫遊>> https://bit.ly/3NHxIpR
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完整報導:
https://www.limedia.tw/career/29745/

#苗林行 #可頌 #蒙太古 #一口到巴黎 #彎月可頌 #奶油界的勞斯萊斯

Bonjour Paris! 一捲可頌再加上一杯咖啡,就是最經典的巴黎人早餐搭配。以美味的可頌與黑咖啡振奮一天好心情,這是巴黎人的傳統早餐,在台灣也能體驗!以奶油界的勞斯萊斯製作的「蒙太古奶油可頌」具備正統法國可頌的獨特...

輕鬆打造完美儀式感 #巴黎人早餐不論家裡咖啡廳裡晴天雨天不管什麼樣的日子來一頓簡單又自帶浪漫濾鏡的早餐絕對是必要的!悠閒享用巴黎人早餐SOP:1. 找個最舒適放鬆的空間2. 播放您喜歡的音樂3. 來一份剛好烤的 #蒙太古奶油可頌4. 來上一...
09/07/2022

輕鬆打造完美儀式感 #巴黎人早餐

不論家裡
咖啡廳裡
晴天雨天
不管什麼樣的日子
來一頓簡單又自帶浪漫濾鏡的早餐絕對是必要的!

悠閒享用巴黎人早餐SOP:
1. 找個最舒適放鬆的空間
2. 播放您喜歡的音樂
3. 來一份剛好烤的 #蒙太古奶油可頌
4. 來上一杯最符合本日心情的咖啡
5. 把心情調整到輕鬆浪漫的頻率
6. 苦甜交融的風味讓味蕾啟動,美好的一天就此展開!

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#苗林行 #可頌 #蒙太古 #一口到巴黎 #彎月可頌 #奶油界的勞斯萊斯

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08/07/2022
奶油界勞斯萊斯「蒙太古奶油可頌」今夏獻上巴黎人早餐 - Taster 美食加

感謝 Taster 美食加 分享

#奶油界的勞斯萊斯「#蒙太古奶油可頌」今夏獻上巴黎人早餐!

一捲可頌再加上一杯咖啡,就是最經典的巴黎人早餐搭配,台灣現在也能體驗。

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完整分享>>https://taster.life/announcement/20220704-2/

#苗林行 #可頌 #蒙太古 #一口到巴黎 #彎月可頌

一捲可頌再加上一杯咖啡,就是最經典的巴黎人早餐搭配,台灣現在也能體驗。以奶油界的勞斯萊斯製作的「蒙太古奶油可頌」具備正統法國可頌的獨特香氣,外酥內軟、輕盈不膩口,正統巴黎人早餐體驗。7月1日起,不僅在咖....

謝謝 聯合報 分享#奶油界之王!巴黎人早餐「蒙太古奶油可頌」席捲全台全台數十家咖啡館與烘焙坊,都有著以「#奶油界的勞斯萊斯」製作的「#蒙太古奶油可頌」,備有正統法國可頌的獨特香氣,烘烤得外酥內軟、輕盈不膩口,正統巴黎人早餐的體驗,在家也能輕...
07/07/2022
奶油界之王!巴黎人早餐「蒙太古奶油可頌」席捲全台 | 聯合新聞網

謝謝 聯合報 分享

#奶油界之王!巴黎人早餐「蒙太古奶油可頌」席捲全台
全台數十家咖啡館與烘焙坊,都有著以「#奶油界的勞斯萊斯」製作的「#蒙太古奶油可頌」,備有正統法國可頌的獨特香氣,烘烤得外酥內軟、輕盈不膩口,正統巴黎人早餐的體驗,在家也能輕鬆享用。

全台咖啡店x可頌地圖漫遊>> https://bit.ly/3NHxIpR
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完整報導>>https://udn.com/news/story/7270/6443166

#苗林行 #可頌 #蒙太古 #一口到巴黎 #彎月可頌

Bonjour Paris!一捲可頌再加上一杯黑咖啡,就是最經典的巴黎人早餐。想望著巴黎,現在,全台數十家咖啡館與烘焙坊...

謝謝 Flavor 風格美食指南 分享!Bonjour Paris!一捲可頌再加上一杯咖啡,就是最經典的巴黎人早餐搭配。以美味的可頌與黑咖啡振奮一天好心情,這是巴黎人的傳統早餐,在台灣也能體驗!以奶油界的勞斯萊斯製作的「#蒙太古奶油可頌」具...
05/07/2022
奶油界的勞斯萊斯|Bonjour Paris!蒙太古奶油可頌 之「巴黎人早餐」 - Flavor | 風格美食指南

謝謝 Flavor 風格美食指南 分享!

Bonjour Paris!
一捲可頌再加上一杯咖啡,就是最經典的巴黎人早餐搭配。以美味的可頌與黑咖啡振奮一天好心情,這是巴黎人的傳統早餐,在台灣也能體驗!

以奶油界的勞斯萊斯製作的「#蒙太古奶油可頌」具備正統法國可頌的獨特香氣,外酥內軟,輕盈不膩口,正統巴黎人早餐體驗,馬上吃起來!
全台咖啡店x可頌地圖漫遊>> https://bit.ly/3NHxIpR
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完整媒體報導>>https://bit.ly/3ail574

#苗林行 #可頌 #蒙太古 #一口到巴黎 #彎月可頌 #奶油界的勞斯萊斯

Bonjour Paris!一捲可頌再加上一杯咖啡,就是最經典的巴黎人早餐搭配。美味的可頌與黑咖啡振奮一天好心情,這是巴黎人的傳統早餐,以奶油界的勞斯萊斯製作的「蒙太古奶油可頌」具備正統法國可頌的獨特香氣,在台灣也能.....

在家也很有儀式感 #巴黎人早餐!全台麵包店 同步開賣!巴黎人重吃,也懂吃,不論是否到過巴黎,不論去過幾次巴黎,來一頓簡單又自帶浪漫濾鏡的早餐絕對是必要的!即日起,不僅在咖啡廳能輕鬆享用「巴黎人早餐」,全台50間以上的麵包店亦同步推出「#蒙太...
02/07/2022

在家也很有儀式感 #巴黎人早餐!全台麵包店 同步開賣!

巴黎人重吃,也懂吃,不論是否到過巴黎,不論去過幾次巴黎,來一頓簡單又自帶浪漫濾鏡的早餐絕對是必要的!

即日起,不僅在咖啡廳能輕鬆享用「巴黎人早餐」,全台50間以上的麵包店亦同步推出「#蒙太古奶油可頌」,就近買幾個媲美巴黎名店的美味可頌,在家也能享受這份浪漫!

蒙太古奶油可頌 購買 請洽以下店家

📌台北市:
拾穗 Bakery
Boulangerie Le Gout
峰焙 麵包鋪
Libreadry|巢屋
Pokapoka Bakery
Boulangerie Ours
實在好貴麵包製作所 Kuei Le pain studio キパン
寶焙•Baobei Bakery
珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 師大麗水店 / 信義穀倉店 / 遠企安和店
山 崴 烘 焙 Boulangerie Shan Wei
墨 • 山崴- MORE ‧ shan wei
山 崴 • 未 來 廚 房 Kitchen • Shan Wei

📌新北市:
Boulangerie shan wei 山崴·靖
Faomii Bakery 法歐米麵包工坊
路歐利 Pain de RUOLI
游一•YO I BREAD
Granary Bakery 納屋烘焙
彼得潘烘焙坊 peater pan(林口總店)
Mélanger Bakery 麥嵐綺麵包
瑞莎塔烘焙坊

📌桃園市:
野上麵包坊Nogami Boulangerie

📌新竹縣:
SARU Boulangerie 小猿麵包
芙莉安烘焙坊Boulangerie Friand
Seed Bakery 麵包籽 文興店 / 光埔店

📌新竹市:
LE CHALET BAKERY 傑里麵包
貝克里麵包專門店 新竹店

📌苗栗縣:
Kaktus Bakery & Cafe
穀街Good Job
揉PAin烘焙坊
朋穀麵包

📌台中市:
Mèlanger Bakery麥嵐綺麵包-台中店
拉波兒麵包
張泰謙麵包
Citrus Pâtisserie Boulangerie 蜜柑。法式甜點。麵包。
巴蕾麵包
食月半 Eat Bread

📌雲林縣:
櫻桃屋 Cheriya Bakery

📌嘉義市:
萊德生活烘培

📌台南市:
茶菓甜時

📌高雄市:
莎士比亞烘焙坊
TST
凱拉Kayla洋菓子專賣店

📌宜蘭縣:
Marchés 馬禾軒
莢麵包

📌花蓮縣:
找到了可頌 小売所

📌台東縣:
河堤パン時光

📌澎湖縣:
奶油蝴蝶烘焙坊.

#苗林行 #可頌 #蒙太古 #一口到巴黎 #彎月可頌 #奶油界的勞斯萊斯

Bonjour Paris!#蒙太古奶油可頌 之「#巴黎人早餐」 全台開賣全台咖啡名店 x 蒙太古奶油可頌 美好的「巴黎人早餐」,一天展開!可頌使用大量奶油,其焦醇香氣與酥脆口感,與咖啡特有的苦甘層次相當契合!以巴黎多家可頌名店使用的『#奶...
01/07/2022

Bonjour Paris!#蒙太古奶油可頌 之「#巴黎人早餐」 全台開賣

全台咖啡名店 x 蒙太古奶油可頌 美好的「巴黎人早餐」,一天展開!
可頌使用大量奶油,其焦醇香氣與酥脆口感,與咖啡特有的苦甘層次相當契合!
以巴黎多家可頌名店使用的『#奶油界的勞斯萊斯~』製作、去年在台灣掀起一股彎月可頌旋風的「蒙太古奶油可頌」進駐咖啡店,「巴黎人早餐」全台吃起來!

今年夏天,集結全台40間以上早上開始營業的專業咖啡店家,不論上班上課前還是旅行途中,騰出少少時間,在早上喝上一杯濃醇咖啡,搭配個美味香酥的可頌麵包再也不是難事。

巴黎人早餐 全台咖啡店

📌台北市:
RUFOUS COFFEE
Rufous Coffee Roasters 2
Single Origin espresso & roast
Keystone Coffee Roasters
COFE
爐鍋咖啡LuguoCafe (關渡總店 / 小藝埕店 / 國家音樂廳 / 關渡美術館 )
Sidoli Radio 小島裡
COFFEE TO
PAUSE studio 暫停工作室
達文西咖啡|溫州 davincicoffee Wenzhou
Tzubi coffee / Tzubi Park Project 趣未商行
JokeR一號店
沛洛瑟珈琲店
TAKE FIVE 五方食藏 忠孝店
GABEE.

📌新北市:
Peloso Coffee Roastery
圈外咖啡 Kengai Coffea
Koon Coffee Roasting Studio
Lao-Chai 老柴咖啡館
瑞莎塔廚房

📌基隆市:
萬祝號
丸角後院 MaruCorner Coffee Stage & Bar

📌新竹市:
OR Coffee 或者咖啡

📌桃園市:
Re-Title Cafe

📌苗栗縣:
More cafe 磨 咖啡

📌台中市:
The Factory- Mojocoffee
Solidbean Coffee 硬豆咖啡

📌彰化縣:
右舍咖啡 vicinocafe

📌雲林縣:
芒果咖啡館

📌嘉義市:
Coffee Soulution 珈琲解方
卓武咖啡Zhuo-Wu CAF'E

📌嘉義縣:
十字鳴心咖啡

📌台南市:
St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡

📌高雄市:
Caf'e 自然醒

📌屏東縣:
CABAL Fresh Roasted Coffee

📌花蓮縣:
Cafe Copita

📌宜蘭縣:
BLACK HOUSE CAFE 黑宅咖啡(未提供預約)

📌南投縣:
山間良物

#苗林行 #可頌 #蒙太古 #一口到巴黎 #彎月可頌

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內湖區瑞光路513巷26號8樓之2
Taipei
114

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Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00

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1.昭和產業、日清製粉等日本麵粉
2.中沢乳業(NAKAZAWA)
3.歌劇巧克力(Chocolaterie de l'Oprea)
4.希克莉果泥
5.CORSIGLIA糖漬水果、栗子
6.OMED西班牙特級初榨橄欖油
7.澳廚芥花油
8.近江和牛
9.Kenko沙拉醬及美奶滋
10.九鬼產業胡麻製品(Kuki Sangyo)
11.橫井醋(Yokoi Vinegar)
12.千代田金屬烤模(Chiyoda Kinzoku)
13.各式烘焙用油脂、堅果、果乾、肉品、調味料及醬類
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2020線上目錄:https://bit.ly/2020苗林行全品項線上目錄 苗林行不甘於當個只是買入賣出的原料進口商,我們希望能陪著台灣的烘焙業一起進步成長,所以除了食材以外,我們也帶入日本烘焙業的技術、設備及作業流程,讓所有想進步的烘焙業者都能找到一個安心的後盾。

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恭喜🎉🎉【 #美味法國2022|法國食品展演】 圓滿落幕!

很榮幸也很感謝此次 Bureau Français de Taipei - 法國在台協會 法國商務處美味與生活 Business France Taiwan 的再次邀請,為2022年美味法國的食品展演活動做專欄撰稿,透過拍攝、透過料理每一家廠商所進口的法國品牌商品,慢慢地為此次的美味法國食品展演活動揭開序幕,每一次的拍攝與料理都希望能盡力地展現出產品的特色,透過美麗的畫面構圖以及有趣易讀的文章,來對讀者敘說食材的美好以及食材背後的歷史與付出的心血,這些美好的食品與產品從來就不是一蹴可及,往往都是透過時間的淬煉、用心的經營與有著守護、傳承法國美食文化的心,相信大家透過自己的味蕾與產品的使用,都將可以感受得到!而進口商們要進口這些優質法國產品也不是那麼容易,真的是得一步一腳印的慢慢開發與做足了功課,經過了長途跋涉才能將這些極致美味呈現在大家眼前。

再次感謝法協對我作品的喜歡與信任^^以及還有謝謝法協商務處女孩們過程中一路的組織、聯絡與協助,每次的聯繫與相處總是開心愉悅❤️Grand Merci à vous!!

另外我也要感謝這次合作的廠商們,謝謝您們積極的配合與協助,讓我得以在時程上順利的完成作品與文章,期待未來還有更多可能的合作模式與機會唷~^^
這次合作廠商的List
> Albert Ménès法國頂級果醬 綠活企業 代理
> Promess DairyPromess乳品 #比法行有限公司 代理
> Candia #肯迪雅 布列塔尼頂級發酵片狀奶油 開元食品官方粉絲團代理
> CRISTEL法國頂級鍋具 可易家電 Presto 總代理
> Favrichon 有機麥片 圖克圖克 TrucTruc 歐洲在地職人選品 代理
> 優質白酒 Domaine J. de Villebois維耶布瓦酒莊
> 百年芥末醬 Européenne de Condiments(尋找代理商中)
> 頂級產區奶油 聯馥食品 Gourmet's Partner 代理
> Isigny Ste-Mère依思尼焦糖醬與焦糖脆片& Moutarde de Meaux Pommery法皇御用芥末醬 元寶食品 Treasure Foods代理
> Paysan Breton法國貝頌白起司慕斯
> Mas De Daumas Gassac酒莊的紅酒、白酒、粉紅酒 Somm Spirit'd 侍酒魂代理
> #Montaigu 蒙太古AOP頂級發酵奶油 苗林行 Miaolin Foods代理
> #拜恩生火腿 法國優質生火腿 肉 RÒU by T-HAM代理
> 法國馬卡龍 台畜 T-HAM代理
> Lescure Taiwan 萊思克台灣 萊思克AOP頂級發酵奶油 德麥食品代理
> Tea Together法國優質果醬 (尋找代理商中)
> Vignoble des 2 lunes有機動力自然酒 Cher Ami 瓶中信

最後,每一次的合作我都心懷感激,謝謝大家!
#美味法國 #全台最大法國食材盛典

好開心第四次參加 法國商務處美味與生活 Business France Taiwan主辦的【Food Experience美味法國】食品展演!


由法國在台協會主任公孫孟 (Jean-François CASABONNE-MASONNAVE) 舉行揭幕儀式,一年比一年盛大,今年展出40個法國特式品牌,意味著台灣消費者人在台灣可以買到更多優質法國食品了。

小時候奶油掛上「進口」兩字就代表高級品了,長大後漸漸認知到進口國家也有等級之分的,隨著名廚甜點一一公開食材產地及品牌時,大家發現,啊,高手都是採用法國品牌的!

我女兒要為家人做蛋糕或鹹派時,都會專門跑到大型烘焙行,買鐵塔logo的 Elle et Vire #愛樂薇,或 Isigny Sainte-Mère #依思尼 奶油及鮮奶油,還有 Michel Cluizel #米歇爾柯茲巧克力。雖然結帳時有點心疼,但烘焙過程更順手,成功率更高,成品的香氣與味道讓人陶醉,很值得。

在南港瓶蓋工場展演會場,看到更多的的法國烘焙食材品牌及專業的產品。像最近在人氣咖啡廳熱賣的 #蒙太古奶油 可頌,便是用特別適合做千層派類產品,由 苗林行 Miaolin Foods 引進的蒙太古奶油做成的,第一次吃時真的非常驚豔那口感與奶油香!

以前法國產品會感覺高不可攀,今年發現越來越多 #法國親民品牌 或小農品牌進入台灣,像在家樂福大賣場便可以用很高CP值的價錢,買到很好的法國乳酪、乳制品、抹醬及法國葡萄酒,在家享受法式優雅生活。

一年一次的展演像老朋友的聚會,熟悉的廠商興奮介紹新引進的產品, 綠活企業代理的 Albert Ménès 法國貴婦美食品牌,新的綜合調味料不是用來醃制的,而是直接灑在餐點上吃,非常適合現在流行的原味烹調健康料理。

主廚料理展演聚焦於「餐飲界食代女力」,特邀 台北米其林2星 L'Atelier DE Joel Robuchon 前主廚 Florence Dalia、台北知名法式甜點店 Quelques Pâtisseries 某某。甜點創辦人暨主廚賴怡君聯手獻藝。

Dalia使用參展商食材如 :
法國 BINET 1660鹽之花、
Elle & Vire TW_ 愛樂薇台灣的Elle et Vire 奶油及鮮奶油、
Moulin de la Veyssière維西耶爾磨坊初榨榛果油等,
示範法式開胃前菜:『烤扇貝佐歐防風薯片』(好好吃)。


Quelques Pâtisseries 某某。甜點創辦人暨主廚賴怡君 巧妙運用:
保虹果泥、
BINET 16600鹽之花、
Cacao Barry 可可巴芮巧克力、
Caramels d'Isigny #依思尼海鹽焦糖、Elle et Vire 愛樂薇乳製品和 Moulin de la Veyssièrere 維西耶爾磨坊初榨榛果油,
示範兩款經典法式甜點:『核桃焦糖費南雪』、『全果巧克力聖多諾黑』。

活動尾聲由 主理人及2017年 #台灣最佳法國酒侍酒師亞軍段洋洋,與來賓分享法國乳酪與葡萄酒的餐酒搭配心法。

坐在台下觀看主廚的示範,深深覺得利用法國優質食材在家裡做星級套餐不是不可能的喲!

與很有緣份的飲食blogger 雨都小廚娘 Violet ,新認識的You-Tuber Ting's Bistro克里斯丁及IG Foodie Chelsea's Food Life邊吃邊聊,縱使才剛認識,聊起來一點也不陌生,笑聲不斷。
媒體餐桌除雙廚餐點,還有 #依思尼乳酪 搭配南法知名酒莊 Mas de Daumas Gassac多瑪士.嘉薩的粉紅酒、白酒與紅酒佐搭,喝完馬上又被填滿,中途還有侍酒師來解說,彷彿在法國庭院吃下午茶,就只差一件蕾絲束腰洋裝吧。

感謝法國在台協會商務處,及進口商的努力,引進適合台灣的法國品牌,讓我們幸福指數不斷提升!

https://www.facebook.com/BusinessFranceTw/
「啊!也差不多是時間了」

每一年到了這個時候,都會期待著 法國商務處美味與生活 Business France Taiwan所舉辦的 #美味法國 盛典
從第一年參加到現在,每一年的活動都在擴大與進步,不但在活動場合看到更多法國優秀的食材進駐,還有長年熟悉的產品大集合
這次聚焦於 #餐飲界食代女力 ,分別邀請到去年帶領 L'Atelier de Joël Robuchon Taipei摘下米其林二星的前主廚-Florence Dalia、 Quelques Pâtisseries 某某。甜點主廚Lai與 Sommwhere 那個那裡的主理人段洋洋為大家展演如何使用法國優質食材成為桌上佳餚
這次參展的廠商集結了 苗林行 Miaolin Foods、 聯馥食品 Gourmet's Partner、 德麥食品、 元寶食品 Treasure Foods​、 開元食品官方粉絲團各大食品代理商,當然還有老朋友 綠活企業優質的香料與果醬,還有許多新朋友的加入
每年都在跟 Ting's Bistro克里斯丁 與 JJ5色廚相見歡,昨日又認識了一位新朋友 Chelsea's Food Life ,一起在法式餐桌上度過美好優閒的午後,感謝法國在台協會商務處每年的邀約,伴手禮也是一年比一年更加豐富,期待每一年的盛宴,可以看到更多法國優質食材引進台灣,讓我們不用出國也能享受法式餐飲
🇫🇷全台最盛大法國食材展 │ 美味法國🇫🇷

9/20 #最後一天 開放餐飲食品業者

美味法國食品展演活動由法國在台協會商務處 (Business France) 主辦,專為食品業及餐飲業人士打造的官方法國食品盛會。

今年在「瓶蓋工廠台北製造所」擴大舉辦,本屆攜手17家國內知名歐陸食材代理商,包含歐式西餐類食材、烘焙甜點食材、飲品類、餐廚類等展出超過40個法國特色品牌。

其中擁有兩百年悠久歷史,法國第二大 #芥末籽醬 製造商Européenne de Condiments、提供給全球頂級飯店的 #手工果醬 Tea Together,以及各式法國進口麵粉奶油、生蠔魚子醬,都是餐飲人不可錯過的攤位。

更多美味的活動訊息可以追蹤 法國商務處美味與生活 Business France Taiwan

📌時間:10:00-17:30 食品展演
(僅限餐飲及食品業者)

📌地點:台北市南港區南港路二段13號
(瓶蓋工廠台北製造所A2 棟)

#參展商有誰呢?請看這裡👀

Albert Ménès(綠活企業代理)
比法行有限公司
開元食品官方粉絲團
Cristel 可易家電 Presto 總代理
發現者電商
Domaine J. de Villebois維耶布瓦酒莊
Européenne de Condiments
聯馥食品 Gourmet's Partner
Isigny Ste-Mère (元寶食品代理)
Laïta
Mas de Daumas Gassac( 侍酒魂代理)
苗林行 Miaolin Foods
肉 RÒU by T-HAM欣肉時代
台灣農畜產工業
Tea Together
德麥食品
元寶食品 Treasure Foods
Uni-Bread 烘焙王麵包生活
苗林行 Miaolin Foods 謝謝🙏🏻
這應該是今年最美的中秋禮盒了!

苗林行 Miaolin Foods是知名的食材進口商,最近動作頻頻,除了前陣子的巴黎人早餐活動,最近還在春大直開出一家家好店,現在又把擔擔麵做出了新高度,找來 聶永真 Aaron Nieh設計包裝,美到捨不得打開,真是去X的擔擔麵!

日清山茶花麵粉製成的麵條官方建議煮3分鐘,我個人可能拉麵吃多了,習慣再硬一點,就自行減少十至二十秒鐘。調理包隔水加熱後淋上肉燥,再撒上烤過的九鬼金芝麻粒,真的5分鐘就能上桌。口味略甜、不會太辣,但也不會像一般中式的擔擔麵一樣因為過多花生粉或芝麻醬而太稠太膩,蠻適合熱天食用。

目前 FOOD HOOD網站新搬家,免運還有滿千88折,有興趣的朋友請自行上網訂購嘍。
螃蟹軍團🤣🤣
#巴黎人早餐

#可頌 之於法國人就是日常
可頌在法文是「彎月」的意思,但可頌起源卻並非來自法國,17 世紀末的奧匈帝國年代,土耳其軍隊準備襲擊當時的奧地利首都維也納。當土耳其軍隊趁著夜晚挖掘攻擊地道時,恰巧被早起的麵包師傅無意中發現趕緊通報,讓土耳其的進攻失敗;為了慶祝勝利,麵包師傅製作代表土耳其國旗的彎月可頌,表示吃掉彎月的意思。

#蒙太古奶油可頌
這次與苗林行 Miaolin Foods合作的蒙太古奶油可頌,使用奶油界的勞斯萊斯-蒙太古AOP奶油,其豐富、獨特的堅果、榛果香氣,是這款可頌美味的關鍵!
走~
到#卓武珈琲 體驗去巴黎吃早餐的錯覺🤣🤣🤣

萊德生活烘培最佳製作😊💕
苗林行 Miaolin Foods
#蓄勢待發~
第一屆富興盃料理擂台賽就在今晚6點
一起感受美食、美酒、音樂、老派的美好微醺之夜🥂

🙌擂台地主隊:豬肉榮小料理
🙌擂台挑戰者:Miss steak 。錯誤牛排館
🙌擂台挑戰者:Enrich restaurant & café
🥂調酒:Dr.Inker 癮客
🎉贊助:苗林行 Miaolin Foods
📻DJ表演:Ryan
上週五竹北門市試營運
真心感謝所有朋友的支持❤️

當天未開門的10點半前就有客人在門口等候了
瞬間讓我們忐忑的心放下了一半🥹

許多最熟悉又素未謀面的網友
許多特別遠道而來的老客人(台北、桃園、台中、苗栗,為了鼓勵我們都特別跑一趟)
許多老師們、廠商朋友的支持
真的讓我們很感動也感謝🙏

腦闆熱情介紹產品、解答問題
應該有跟大家都聊的很開心~
(他太愛跟大家聊天了,這幾天我深深覺得他是被烘焙材料店耽誤的電視購物台銷售員🤣🤣🤣)

謝謝大家讓我們這三天過得忙碌又開心
大家的鼓勵支持與讚美,我們都收到了🙏

希望橙品帶給大家是滿滿的滿足感與專業又貼心的服務
未來 還請大家多多指教與照顧了🙏

為了不讓好朋友們破費
就沒有個別一一通知開幕
請朋友們見諒
畢竟三年內送了兩次禮我們也不好意思😅
也謝謝朋友們的祝福
任何的形式我們都誠摯感謝🙏

感謝
苗林行 Miaolin Foods
德麥食品
三能食品器具股份有限公司 總公司
三能食品器具有限公司 銷售課
東聚國際食品有限公司
銘珍-百年歷史、豆沙餡專家
19號發酵奶油-發酵奶油的專家
Wachtel Asia Inc.溫克特爾股份有限公司
湯本源 曾良泉老師
衛家不動產
三億機械買賣行 - 中古機械買賣

橙品 手作.烘焙材料
網路客服| (02)2828-0800/ (04)2372-5959
台北|台北市北投區振華街38號 (02)2828-8896
竹北|新竹縣竹北市光明一路250號 (03)558-8488(暫定週一、週二公休)
台中|台中市西區存中街24號 (04)2371-8999
#富興盃料理檑台 #名店邀請賽
~老時光、好時光~
富興工廠1962有故事的地方
三間創意料理名店,現場料理同場競技
美食、佳釀、音樂、獨一無二老氛圍
三間名店料理料理一次滿足,獎落誰家由你決定
共度美好微醺之夜🥂

🙌地主隊:
豬肉榮小料理

🙌挑戰者:
Miss steak 。錯誤牛排館 / Enrich restaurant & café

👍調酒:
Dr.Inker 癮客

👍贊助:
苗林行 Miaolin Foods

👍主辦單位:
富興工廠1962

👉線上報名限量參加,早鳥優惠預購從速,詳情請上ACCUPASS活動通:
https://www.accupass.com/event/2207191044538569897540

🥂老時光之夜~復古造型參加活動~憑餐券將獲贈指定調酒一杯
🎉現場觀眾將抽出3家名店提供各5名消費優惠名額~

活動流程:
17:30~18:00 報到入場
18:00~19:30 擂台比賽開始、取餐嘗鮮
19:30~20:00 票選、講評與頒獎
20:00~20:30 音樂微醺時間
很開心大家這個月來山上吃巴黎人早餐

吃出了阿里山早餐的味道

可頌這個月已經完售囉

很開心能配合苗林行 Miaolin Foods這個活動

提供高品質的可頌

期待未來有更多的體驗與合作

接下來要去待產 沒有提供可頌囉~~

#可頌完售
#一口到巴黎
#蒙太古奶油可頌
#富興盃料理檑台 #名店邀請賽 #早鳥票開賣中
~老時光、好時光~
富興工廠1962有故事的地方
三間創意料理名店,現場料理同場競技
美食、佳釀、音樂、獨一無二老氛圍
三間名店料理料理一次滿足,獎落誰家由你決定
共度美好微醺之夜🥂

🙌地主隊:
豬肉榮小料理

🙌挑戰者:
Miss steak 。錯誤牛排館 / Enrich restaurant & café

👍調酒:
Dr.Inker 癮客

👍贊助:
苗林行 Miaolin Foods

👍主辦單位:
富興工廠1962

👉線上報名限量參加,早鳥優惠預購從速,詳情請上ACCUPASS活動通:
https://www.accupass.com/event/2207191044538569897540

🥂老時光之夜~復古造型參加活動~憑餐券將獲贈指定調酒一杯
🎉現場觀眾將抽出3家名店提供各5名消費優惠名額~

活動流程:
17:30~18:00 報到入場
18:00~19:30 擂台比賽開始、取餐嘗鮮
19:30~20:00 票選、講評與頒獎
20:00~20:30 音樂微醺時間
★【麵包講堂|韓効融 :超人氣台灣古昔麵包寶盒】★


#吃的是童年的回憶!
#排隊都買不到的經典回憶!

哇!好可愛啊!😍
草莓夾心、炸彈、螺旋捲、青蔥麵包、奶油炸彈、肉鬆麵包...全部縮小了!
紅透半邊天的超人氣台灣古昔麵包寶盒,是「 苗林行 Miaolin Foods」為慶祝「 Boulangerie Le Gout」麵包店成立十週年所推出的禮盒!
「LE GOUT」在台灣烘焙界佔有一席之地,也是台北市美食麵包首選,而此款九宮格古厝麵包正是韓効融師傅任職「LE GOUT」麵包店的代表作之一!

9款經典口味麵包,宛如被小叮噹的縮小燈照射,瞬間變成可以一口吃的小巧尺寸!每一口都凝聚台灣風味與經典文化,以日本麵粉獨有特色,融入道地台灣魂經典元素,從甜到鹹,每一口都伴隨著回憶,一吃就入魂!

千萬別以為麵包小就容易製作,要注意考慮到的細節更多,每一款麵糰小巧尺寸如乒乓球般大,從桿捲、揉捏、整型、填餡到裝飾等,都相當耗時,更需要經過巧手反覆確認!
這堂課您除了讓你一次學到9款口味,韓効融師傅將利用深入淺出解說方式讓你一次搞懂
∙甜麵團製作的流程
∙麵團攪打、薄膜筋度的判斷技巧
∙完整的內餡教學
∙迷你麵包整型技巧
∙烤焙溫度、時間的掌握

此堂麵包講堂,經過數月再三討論、企劃,終於定案,#讓我們一起坐時光機回到音樂麵包車的童年去吧!
錯過真的太可惜!8/5(五)限量名額,快報名👉👉 https://forms.gle/sJGvL2LyaQH8MfT9A

►講堂教師:韓効融
►講堂日期:8月5日(五) 09:30~16:30
►講堂費用:橙品優惠價 3,000 元 (原價3,500元)
►活動方式:示範+實作
►講堂內容:
實作
🔸肉鬆麵包
🔸草莓椰子麵包
🔸奶油花生麵包
🔸蔥麵包

示範
🔸台式小菠蘿
🔸芋頭麵包
🔸炸彈麵包
🔸克林姆麵包
🔸螺仔捲麵包
──────────
👨‍🍳韓効融 師傅👨‍🍳

弘學苑-弘光科技大學大墩推廣教育中心 麵包講師
2021
台北城市科技大學 烘焙系
烘焙創意與管理學士學位學程麵包技術分享業師
2019 高雄餐旅大學
烘焙成果展暨烘焙周
活動講座主講人
主廚/Boulangerie Le Gout
苗林行BREAD LABO
技術開發部 麵包研發部
副主廚/羅娃麵包屋
一森手工烘焙坊
三多富烘焙坊
湯尼烘焙屋

橙品手作.烘焙廚藝
電話|(02)2828-8800
地址|台北市北投區裕民六路130號(石牌捷運站3分鐘距離)

🎯選用好食材,是一種信仰───by 苗林行!
🎯橙品就是給你好食材!好內容!好課程!
海明威說「如果你在年輕時有幸生活於巴黎,那無論你在哪裡渡過餘生,巴黎都與你同在,因為巴黎,是一場流動的盛宴。」我沒去過巴黎,但很想去看看,在還沒去之前,我能實現的,就在是在台北的家裡吃巴黎人早餐。

用蒙太古奶油做的超好吃可頌,搭配一杯黑咖啡,就能實現正統巴黎人早餐體驗(住巴黎的讀者可以留言告訴我,還有什麼其他巴黎人愛吃的早餐嗎?)。照片裡的可頌,就是用蒙太古奶油做的,小愛和我先生都很喜歡,我只分到一口.....外酥內軟,輕盈不膩口,是蒙太古奶油可頌的特色。

7/1起,不僅在活動合作的數十家咖啡廳能輕鬆享用巴黎人早餐,全台五十間以上的麵包店亦同步推出蒙太古奶油可頌。更多店家資訊您可以在苗林行粉專查詢。
苗林行 Miaolin Foodss

#巴黎人早餐
#蒙太古奶油可頌
#一口到巴黎
#奶油界的勞斯萊斯
做的喔
就算愛吃可頌的巴黎人,應該也會失手烤焦可頌吧⋯⋯更何況我不是巴黎人….

昨晚難眠,今早想轉換心情,於是想來個巴黎人早餐,拿出 苗林行 Miaolin Foods 的 #蒙太古奶油彎月可頌,佐杯爐鍋濾掛式咖啡,最喜歡這種可頌加黑咖啡的簡單滋味了。

全台咖啡店x可頌地圖漫遊>> https://bit.ly/3NHxIpR
就近享受,全台麵包名店踩點>>https://bit.ly/3nEYLre
我一直認為早餐是沒有必要的,只是賣牛奶、麵包、麥片的話術,所以自然而然168多年。但偶爾還是想來點儀式感,想要慵懶地在餐桌上翻閱報紙,一口可頌、一口黑咖啡,BGM要是地下絲絨的「Sunday Morning」。

今天搭配的是 Boulangerie Le Gout的可頌,雖然沒能當天享用,但比巴掌大的可頌回烤後仍外酥內軟,外皮酥脆到咬下會發出喀拉聲,咬開之後香氣滿佈於夾層中隨著蒸氣飄出,而化掉的奶油讓派皮濕潤柔軟,差點連舌頭一起吞下。

其實才不可能優雅地享受,那只在網美的照片中。事實上太好吃又要趁熱吃,一定囫圇大口吃,而且麵包屑掉得滿盤。但對我來說,好吃最重要,國際禮儀在家是不適用的。

而這可頌之所以這麼厲害,奶油當然功不可沒。知名食材進口商 苗林行 Miaolin Foods代理了號稱「奶油界裡的勞斯萊斯」的法國Montaigu蒙太古AOP發酵奶油,100%使用夏朗特伯瓦圖(Charente-Poitou)地區的乳源,經過48小時發酵製作而成。獨特豐富的堅果、榛果風味,具有高融點及優異的可塑性,尤其適合製作可頌及派皮(寶艾要不要參考一下)。近年的世界麵包大賽Mondial du Pain及世界盃麵包大賽Coupe du Monde de la Boulangerie,大會提供給參賽選手的原料就是蒙太古AOP發酵奶油。

而這次的巴黎人早餐活動,全台共有50家麵包店、40家咖啡店共襄盛舉,我把名單資訊放留言。
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