25/10/2026
| #世界的早餐 埃及的早餐吃什麼呢?|
在埃及,早餐不只是一天的起點,更是一場與歷史相連的日常風景。
燉蠶豆(Ful)以香料慢火熬煮,綿密濃厚,搭配中空有嚼勁的埃及烤餅(Aish),用手指就能舀食,簡單卻極富風味!
而這樣的飲食習慣從古至今都未曾中斷,直到現在埃及的街頭依然都能看到這樣的用餐景象。
不過,蠶豆或紅腰豆、橄欖油與香料在台灣超市也都能輕鬆找到,所以在台灣其實也很適合做做看這道埃及料理。
而餅皮則可用全麥餅皮或蔥抓餅來搭配,既有異國氛圍又接地氣。
最後可用 Tutu 盤來盛裝,展現手作料理的樸實感,而埃及人熱愛的熱呼呼「Sahlab」,我們則能用口感和 Sahlab 相當類似的「杏仁茶」、「燕麥粥」來代替,並用 Veloute 馬克杯來盛裝,就是一場溫柔又異國的晨間旅行~
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Tutu盤 L
Horizon 豬口杯
Veloute 馬克杯
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