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北市南港區研究院路一段57號
聯絡電話:(02)2788-7218

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嘉崧 & Amber手造烘焙分享學習聯合邀請2022 Mondiale des Arts Sucres 的世界冠軍Alexis Beaufils 來台灣重現他奪冠的比賽甜點品項Alexis Beaufils 世界冠軍的經典重現🥇#所有品項絕...
06/02/2023

嘉崧 & Amber手造烘焙分享學習聯合邀請
2022 Mondiale des Arts Sucres 的世界冠軍
Alexis Beaufils 來台灣重現他奪冠的比賽甜點品項

Alexis Beaufils 世界冠軍的經典重現🥇
#所有品項絕對是原汁原味最新鮮的那種😍
#要你在台灣就能目睹新科冠軍的手藝‼️
 
疫情的這些年是不是早就悶壞了呢
是不是早就迫不急待
㊙️想要學習新的甜點技法了呢㊙️
這些,我們當然都有記在心裡
🔥我們直接把2022世界冠軍請來🔥
讓他跟大家分享冠軍的甜點是怎麼做的
#這個誠意絕對是滿滿滿了吧❤️❤️❤️
而現在你只需要好好跟著課程走
你便能擁有最扎實的技巧及最棒的視野🎉
 
✨絕對是2023年最重磅的第一場講習✨
各!位!觀!眾!
兩場的課程裡
Chif帶著大家一起完成他在比賽裡的一切
#絕對是手把手教好教滿的那種啦😆
不用擔心自己會做不好
因為,除了老師是絕對的實力派外
#助手絕對也是大師級的啦嘿嘿😎😎😎
 
給自己一個機會走向世界
或許哪一天你也能成為下一個冠軍❤️❤️

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示範課程日期:3月8日~3月9日
上課時間09:00-17:00
材料費用:原價17999元新春優惠15000元
課程方式:示範課程
上課地點:元寶食品3樓教室
台北市內湖區瑞湖街182號3樓教室

課程品項:
1)檸檬靈感
甜麵團、檸檬杏仁奶油、檸檬和綠色果醬、柚子檸檬奶油、蛋白甜餅。
2)聖多明各MDAS:新特殊烤法半熟餅乾酥餅Bahibé 巧克力奶醬,香蕉果醬.Taïnori 濃郁黑巧克力慕斯
3) MDAS 世界杯冰淇淋甜點維也納脆餅、軟杏仁餅乾、橘子花冰糕、牛軋糖冰淇淋、橙皇室冰淇淋
4) Entremets L’envol MDAS:世界杯咖啡慕斯蛋糕鬆脆杏仁餅乾、奶油白咖啡配綠茴香、金桔果醬、咖啡甘那許、淡咖啡慕斯。
5) Flowerpower MDAS:酥餅和杏仁餅乾,黑莓覆盆子果盤,紫羅蘭味,奶油和新鮮杏仁慕斯。
6)炫風果醬棒棒糖:注入薄荷的菠蘿果醬、糖果釉、薄荷棉花糖。
7)果味蛋白杏仁餅乾:杏仁和紅茶裝飾,黑莓和覆盆子與紫羅蘭的味道相得益彰。
8) 100% 巧克力曲奇:
未精製糖曲奇、巧克力酥餅、巧克力焦糖、果仁糖和牛軋糖碎粒。

材料費用:原價17999元新春優惠15000元
課程參加按這裡: https://reurl.cc/ymddnl

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#實作課僅剩兩個名額

實作課程日期:3月11日~3月12日
上課時間09:00-17:00
材料費用:原價28000元新春優惠25000元
課程方式:互動式實作課程
上課地點:Amber手造烘焙.分享學習所
台北市南港區研究院路一段57號

課程品項:
1)創新檸檬
甜麵團、檸檬杏仁奶油、檸檬和綠色果醬、柚子檸檬奶油、蛋白甜餅。
2)草莓塔
巴斯克酥餅、杏仁奶油、草莓和野生草莓果醬
大溪地香草奶油醬
3) 咖啡師 100% 年份 2022:
咖啡匙餅乾、咖啡杏仁酥、綠茴白咖啡奶油、柑橘果醬、淡咖啡慕斯。
4)聖多明各MDAS:
半生不熟的餅乾式酥餅、Bahibé 巧克力奶油、榛子黃油巧克力餅乾、烤香蕉蜜餞、Taïnori 濃郁黑巧克力慕斯。
5)覆盆子開心果花:
香甜、鬆脆、柔軟的開心果餅乾,覆盆子和紅醋栗,清淡的開心果奶油。
6) MDAS 磨砂自然:
甜麵團、軟杏仁餅乾、橘子花蜜餞、淡牛軋糖奶油、橙色皇家糖衣。
7) Flowerpower MDAS:
酥餅和杏仁餅乾,黑莓覆盆子果盤,紫羅蘭味,奶油和新鮮杏仁慕斯。
8)巴黎貝魯特:
泡芙糕點、香脆烤開心果鵝卵石、流動的開心果果仁糖、粉色開心果慕斯和橙花
9)聖奧諾雷:
泡芙糕點、奶油焦糖搭配海鹽、香草風味奶油醬
10)芝麻花:
木炭甜麵團、杏仁黑芝麻酥、柔軟的香蕉餅乾、異域水果拼盤、淺烤杏仁黑芝麻奶油。

材料費用:原價28000元新春優惠25000元
課程參加按這裡: https://reurl.cc/gQVV8V

師資介紹:
Alexis Beaufils
2022 Mondial des Arts Sucres 世界冠軍
TOURBILLON by Yann Brys 副主廚
Ledoyen Pavillon 和 Mandarin Oriental 副主廚
Brach Hotel 主廚(現任)

報名後請務必於#Amber手造.烘焙分享學習所粉絲專業發訊息告知~
.........................................................................
維持教學品質請體諒!
#非親子課程請勿帶幼兒參加入場以免影響他人學習權益

Amber手造.烘焙分享學習所(南港所)
地址:北市南港區研究院路一段57號(南港展覽館五號出口.步行3分鐘)

2023年2-3月份完整程表來嚕】 歡迎分享防疫期間線上課程限時特價中,精采好課收藏最佳時機為了不錯過好課程,請大家務必將Amber手造.烘焙學習所粉絲頁設定為《搶先看》~**從《已說讚》設定為《搶先看》****從《追蹤中》設定為《搶先看》...
06/02/2023

2023年2-3月份完整程表來嚕】 歡迎分享
防疫期間線上課程限時特價中,精采好課收藏最佳時機
為了不錯過好課程,請大家務必將Amber手造.烘焙學習所粉絲頁設定為《搶先看》~
**從《已說讚》設定為《搶先看》**
**從《追蹤中》設定為《搶先看》**
★★假日小幫手休息,私訊回覆較慢請見諒喲
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實體課程完整課表
📅2/9.10 Giovanna老師 潘納朵尼健檢診療室
➡️ https://forms.gle/XAVQa2hDmWLSohKj8
📅 2/10 呂侑璁老師 在家手桿可頌的奧秘
➡️ https://forms.gle/FSqbBEMYtud7vADw9
📅2/11 康豐柚老師 維也納麵包的甜酥美學
➡️ https://forms.gle/GWZUvVXjS6XUJfye8
📅2/12 康豐柚老師 主廚歐式麵包學
➡️ https://forms.gle/zdHj21jYQm5PTSuh9
📅2/16 ChonKo Wai老師 甜點師的世界觀巧克力飾件
➡️ https://forms.gle/fRRBzzqNXsSskUXJ9
📅2/17-19 Chong Ko Wai 老師甜點師的世界觀甜點篇
➡️ https://forms.gle/ZKQurDt8AbLQStFW8
📅2/23.24 曾昭曆老師 酥皮麵團的美味時代
➡️ https://forms.gle/WNQE57CC4RLBRjce9
📅2/25 黃建勳 老師 限量草莓季
➡️ https://forms.gle/Vy5FNPoRwupGACcW7
📅3/3王澤老師 (new)百變常溫水果餡蛋糕
➡️ https://forms.gle/eATfcCAHGDhPU3gu5
📅3/3 艾力克老師在家手桿千層餅乾酥系
➡️ https://forms.gle/TPUvVwsF5XZpXFsUA
📅3/8.9 Alexis Beaufils 2022世界盃冠軍 台灣首次示範講習會
➡️ https://forms.gle/n8f72vTHHs8samux8
📅3/11.12 Alexis Beaufils 2022 甜點世界盃冠軍 台灣首次實作課
➡️ https://forms.gle/PEDgCLpv2paexiZr9
📅3/17 黃建勳老師 現代傳統大對決
➡️ https://forms.gle/8a1sFy6VY96EiBw69
📅3/17 黃建勳老師 法式22階 層層誘人的美味
➡️ https://forms.gle/xjp6HLdfNxiBE12D
📅3/20-23 世界冠軍 Wei Loon Tan 拉糖 工藝專修
➡️ https://forms.gle/BJXBup1cdNiXofnPA
📅3/25.26 陳偉倫老師 世界冠軍的甜點觀
➡️ https://forms.gle/TKV5JJQaP85r5CX7A
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#線上防疫課程完整課程表
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#艾力克老師完整線上防疫課程
📅 柳川 や的肉桂捲系列 線上防疫特價課程
➡️ https://forms.gle/Dhe2mn8qZmPUPu437
📅 柳川 や的明星吐司大合集 線上防疫特價課程
➡️ https://forms.gle/ispeQ1PY5BtKmpF28
📅 柳川 や的繁盛經典 線上防疫超特價課程
➡️ https://forms.gle/HR8V7DyNTmPUU8SV8
📅 柳川屋的極緻經典魂 線上防疫特價課程
➡️ https://forms.gle/n2MPEfCbEQwshKBo9
📅 令人雋永的金牛角 線上防疫特價課程
➡️ https://forms.gle/wUkk3Xrc1KGiMUMx7
📅 手桿國王派&潘納朵尼 線上防疫特價課程
➡️ https://forms.gle/fQqqt4cZc3vqNH1L7
📅 雪藏奶黃酥 線上防特價課程
➡️ https://forms.gle/2LnQC2i41Rb74QGb8
📅 星野貝果 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/dNVoUy1fnXZfrkHt5
📅夏季冰麵包提案 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/BFMaYAyM8j8Acz8P9
📅柳川 や繁盛吐司四重奏 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/AVPoqyJSJsT2N3947
📅在家手桿千層餅乾酥系列 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/TPUvVwsF5XZpXFsUA
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#林庚辰老師 線上防疫課程
📅尼昂寶巧克力慕斯 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/ff4b8g5Uq7uHh2jw7
📅夏日.橙曦 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/6y9rCnaEByB9iiia7
📅自帶仙氣基礎甜塔2 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/uWm3Jb6SK3szpDNY7
📅日式精品抹茶乳酪蛋糕 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/W9ZzFN559xSVJ9kz6
📅樹懶腦師的慢慢來千層 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/imJPSycAaGvtvEoH7
📅焦糖與秋栗 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/cDuBSaUsZEyfRvsu6
📅黑莓慕斯 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/R14PmLN41VF14WTY6
📅腸師的海陸雙修鹹派 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/KF1yTDzwL4zgNANY6
📅腸師的胖胖蛋糕捲 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/ofuUoaPBJFFysNWTA
📅草間彌生的點點世界 線上防疫超特價課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/jeFSZHXsKynveYyLA
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#陳撫光老師 線上防疫課程
📅吃了會上癮的幸福麵包 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/2Hv4eDofqQ59c23D6
📅堂本的四大天王 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/MszjvCM1hzZwyQ3T8
📅顛覆傳統的蛋黃酥 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/3QUcbzQXUBtbkUma6
📅惡魔系の肉桂捲 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/tJ4pQkxX8gtCUWxHA
📅聖誕節的惠屬天使 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/JGsxmuzwBTBHQHhv9
📅陳撫洸老師【進化系吐司風潮】 線上防疫課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/KwY6uGjSwThXkHSS
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線上防疫課程
📅甜甜的童年回憶 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/KfEyuoVKdkWHLoZS6
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線上防疫課程
📅James老師 千層王子的拿手好戲 線上防疫課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/4wdoRaFKL7XJz4BN7
📅James老師的私房甜點 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/5jhx7EJiwFcT2y9N8
📅千層魔術師的秘密 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/5yCJFhdNyysn8tFq7
📅鹹香四溢的鐵盒2.0 線上防疫課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/djT7HpsG3bMBWcq97
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#鄭永進老師 線上防疫課程
📅豔夏裡の甜蜜 線上防疫課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/v2oT1gGaNyFr8Gs26
📅秋秋的美味甜點方程式 線上防疫課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/ud1ZLQPycYjNu4gr5
📅艾蕾蒂的法式哲學 線上防疫課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/BUD8ZVv3f1LaJ5Ti9
📅艾蕾蒂典藏的極致美好 線上防疫課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/S6BF6Cwovnd8u2Gi9
📅鄭永進老師 藏不住的艾蕾蒂美味 線上防疫課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/tyT3yYhTEn8axTW
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#王家承老師 線上防疫課程
📅 麵包與甜點的浪漫邂逅 線上防疫課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/1kLQiRfKabXophWSA
📅 Volute療癒係肉桂卷 線上防疫課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/5Kqvj1J8PPkCZ8r89
📅 蝶蝴蝶蝴的真很美麗 線上防疫課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/9kSUhNEVoH6uqoKd9
📅 做自己的國王派 線上防疫課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/fyJR5UyFd1KQB4RTA
📅 地瓜總動員 線上防疫課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/ohRoGvWK6Lhynj598
📅 彩球 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/VvytbfAG1wrjiaP77
📅 塔の100種可能 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/2KvrvwD51s9wyk6P9
📅 獻給最愛烏龍的你 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/7bh1J9Nd4FanXtu19
📅王家承老師─梨不開你🍐 線上防疫課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/T9YMzJMAVtpsDjgj6
📅 王家承老師 寒吉的法式哲學 線上防疫課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/49zv5cdqhxc5tyms9
📅 日式常溫燒菓子專修 線上防疫課
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/M8NDes7obL2sgEgq9
📅2022 肯迪雅春季可頌 線上防疫課
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/1pT6NskJRf9oDw
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線上防疫課程
📅就是要你獨一"吳"二 線上課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/Y4HKfjBe47BEqqmG6
📅「Love」白色巡禮 線上課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/2uduQ2g3MaAsNyi97
📅實力派的極致千層 線上課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/q2XKb4kARTMZjBcc9
📅法式甜點的養生哲學 線上課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/58b4MivDuNrey6wb9
📅與法式甜點的浪漫約會 線上課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/eYNeofJHJSiE5gM
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#王宥晟老師 線上防疫課程
📅 冠軍國手不藏私 吐司研習
➡️ https://forms.gle/tFma4EzqBSYU5HHVA
📅 貝果研習
➡️ https://forms.gle/Rnr7gg5WueC6aUjz6
📅 貝果迷的快樂天堂
➡️ https://forms.gle/Rxq9GNXn8m4wo5dn6
📅 冠軍國手的吐司的夢幻祕笈
➡️ https://forms.gle/2f3oEVHJX7EBdnfSA
📅 王宥晟老師 冬季麵包饗宴
➡️ https://forms.gle/cTHitNrd8HnvfTuo8
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#王澤老師 線上防疫課程
📅 乳酪蛋糕集錦 線上防疫回饋課程
➡️ https://forms.gle/kBdGP2g98dVNTyHH7
📅 日式長崎 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/XVETn3mj2isCB4nJ8
📅 日式分蛋長崎 進階課程
➡️ https://forms.gle/JsULbH4f33LwX1T37
📅 就是五三燒長崎與荷蘭蛋糕
➡️ https://forms.gle/UoAzB9HoUGYSG2X8A
📅 風靡日本-第五種乳酪蛋糕
➡️ https://forms.gle/2LidNKAwnTcNs1
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#卓仕德老師 線上防疫課程
📅法蘭酥VS最中餅 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/WCpHr4cPybABwyXG6
📅甜點大叔:心動「蒸蛋糕」 線上防疫課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/qfta4d6LdZcswXfx6
📅甜點大叔:法蘭酥遇上巧克力 線上防疫課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/afTmLxueMWCCcU
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線上防疫課程
📅小白基礎常溫系列 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/7UTKvsRRd7YtU2627
📅可麗露與巧克風情的絕對魅力 線上防疫課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/WkrCrjDyeyNCb5v28
📅時尚の數字蛋糕 線上防疫課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/G4aeUxqCLSk2gA2L6
📅酸酸甜甜的芒果季 線上防疫課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/d1Y4orUfG9ov75A
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#曾昭曆 線上防疫課程
📅探索可頌的千變萬化的樣貌 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/uKNQUA8aSc4MUyVcA
📅蛋黃酥的美味秘訣 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/sRXGgFkaJRjzAsht5
📅會令你著迷的肉桂捲 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/D92E8Rv7hnnm2yAP7
📅探索麥香味的原貌 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/J3xdPzmcdivsmYHcA
📅劃時代的極限美味 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/NryWeTznkZK6Kiv16
📅湯種吐司の武林秘笈
➡️ https://forms.gle/aBEToGeCLwgBNJBU9
📅法式麵包的靈魂工法
➡️ https://forms.gle/mfNNfA7dddsAttg
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#葉子翔 線上防疫課程
📅 檸檬的獨特魅力 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/hA5oqPMFRsHp3Vgm8
📅一起「乳酪」一夏 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/U48su6ntW7fBjQsP9
📅具有魔法的經典巧克力 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/vtGw2mUuojeK3HnU8
📅專屬芋你 莓有理由 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/AxKem63meASzWbKu9
📅香脆無比的羅蜜雅餅乾 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/GfxcyRJoiu2b7PDq8
📅終極美味的鐵盒餅乾 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/LuaGraKfMineoTHY9
📅捲捲兒的單純世界 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/CD4y2KFzKQRref
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#廖楷平 線上防疫課程
📅乳酪蛋糕系列 線上防疫限時特價課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/EP8tkt1rXR6Nm7hC8
📅常溫蛋糕系列 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/RdKSTMLvoQHECD
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#雙師 線上防疫課程
📅冰淇淋鬼才&旅法甜點師 雙師聯手 線上防疫課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/cAP6C74nBh1T28gU9
📅大神降臨 冰與甜點的巔峰對決 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/cS4Pt9FbABUDvg
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線上防疫課程
📅 Johnny 老師 櫻桃屋 國王派的修羅之路 線上防疫課
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/5fMERG2w17QZbUGt7
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線上防疫課程
📅繽紛馬卡龍 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/vk5DwcbK5td2A5ug9
📅荷蘭餅 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/WLAghn7Sjh4DRwnG8
📅經典檸檬蛋糕& 覆盆子棉花糖 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/HTkLSjQDuvgWq
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📅 Giovanna老師 潘納朵尼健檢診療室 線上防疫課程
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/P4WjpfpLWFD4wKhj6
📅 Giovanna 老師 液種野酵母聖誕麵包專修 線上防疫課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/mrmwaH4EqhcgHtom6
📅 Giovanna 老師 複製記憶裡的味道 線上防疫課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/tZgTZfyBN6N7FQf
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📅 周俊宏師傅 吃一口就回不去的國王派線上防疫課程 2.0
▶️報名連結🔜 https://forms.gle/tCgAiLDu8WRUXAtYA
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📅 任樂軒老師 五星級主廚的招牌甜點 線上防疫課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/BKAoAgEFypohUKDFA
📅 任樂軒老師 杯裝甜點的摩登美學 線上防疫課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/tBMWF6CgNw8xvL
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📅黎玉璽老師 巧克力的花花世界 線上防疫課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/zvmJJt5quXsW9R
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旭夆老師 線上防疫課程
📅 優。吐司六系列 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/ksYhtUxF5cMYzd3g8
📅 生乳。貝果系列 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/qDaGAG3kRXcXB3z66
📅 鹹。貝果3 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/CRBuhogArjxAN4sD7
📅 脆皮的感動 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/LHNfzHjZKU9MKHRA9
📅 芝麻才不是件小事 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/zhEjiidWcyirySe2
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野上智寬 線上防疫課程
📅 繁盛麵包的私房學 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/2x2dQea8shiiPSjZA
📅 吐司風味研究所 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/xLBMwBM3RMrVwFS46
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謝晨緯老師 線上防疫課程
📅台中燒滾滾的伴手禮首選 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/RYxThPgbmPxM89XH8
_________________________________________________
菲傭老師 線上防疫課程
📅正港秒殺的菠蘿蛋黃酥 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/oiYBBbpopk1Z1hSN8
📅 金酥的美味傳承 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/y99jGB2VKjYXRUeo6
📅菲傭老師 肉桂捲旋風來襲 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/HGu41sd6hNwGxg478

3/20-23  世界冠軍 Wei Loon Tan 拉糖工藝專修陳偉倫老師 甜點師的世界觀拉糖篇西點的世界裡是沒有極限的❗️❗️當你不再享受你喜歡的事情很快的你就會被超越聽著他說的我漸漸懂了原來真心喜歡一切才會讓你持續進步❤️❤️❤️#真...
06/02/2023

3/20-23 世界冠軍 Wei Loon Tan 拉糖工藝專修

陳偉倫老師 甜點師的世界觀拉糖篇
西點的世界裡是沒有極限的❗️❗️
當你不再享受你喜歡的事情
很快的你就會被超越
聽著他說的我漸漸懂了
原來真心喜歡一切
才會讓你持續進步❤️❤️❤️
#真心不會換絕情
#真心無價✨

糖藝作品的難度是極其複雜的👀👀
要如何讓糖看起來又透又亮
每一種技巧分別蘊含不同的技術層次
要在適當的時間分別用上
其實是需要下足苦功練習的👨‍🍳👨‍🍳
#拆解糖藝的技術
#就是要你的糖與眾不同💪

在一個糖藝逐漸盛行的年代
你不必一個人晚上辛苦練功💦💦
在這裡,我們把世界帶給你
在這裡,有我們陪著你努力🔥🔥🔥
#站在巨人的肩膀上你才能看得比別人遠
#一個人走得很快一群人則走得很遠

現在,有機會可以親自與2019年法國里昂西點世界杯冠軍交流,
研習冠軍作品,從產品到技術,感受他們究竟如何破繭成蝶!
與大師零距離接觸,你還在等甚麼...........

課程日期:2023年3月20日(一) ~2023年3月23日(四)
課程時間:09:30~19:00(做完為止
材料費用:60000元/2月28日前完成繳費優惠價48000元
課程方式:實作課程

課程品項
拉糖工藝專修/一人一座
- 拉糖,吹糖,緞带,拉花及糖藝朔型
- 造型設計,主題規劃,如何構思到完成
- 熬糖,isomalt
- 糖版,pastillage
- 噴霧, airbrush

課程材料費用: 60000元
#2月28日前完成繳費優惠價48000
課程參加按這裡: https://forms.gle/21oXhz7JKWa9NJ1s8

報名後請務必於#Amber手造.烘焙分享學習所 粉絲專業發訊息告知~謝謝
…………………………………………............
★【陳偉倫老師 更多完整精彩課程】★
完整實體課程表
📅 3/20-23 世界冠軍 Wei Loon Tan 拉糖工藝
🔶拉糖工藝專修/一人一座
➡️ https://forms.gle/BJXBup1cdNiXofnPA

📅 3/25-26 Wei Loon Tan 老師 世界冠軍的甜點觀
🔶Spring (玄米茶,柚子)
🔶Ondeh (斑斓,椰糖,椰子)
🔶Kaya Paris Brest (加椰)
🔶Under the moon (yuzu mix nut caramel) 柚子,焦糖,坚果
🔶 Double choc (巧克力)
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Amber手造.烘焙分享學習所(南港所)
地址:北市南港區研究院路一段57號(南港展覽館五號出口.步行3分鐘)

2/11 呂侑璁老師 超人氣法式小點的必修課🍭#實操馬卡龍及2種內餡㊙️㊙️#竟然還要加碼示範達克瓦茲#兩個蛋白霜大魔王一次給他處理起來‼️ 馬卡龍跟達克瓦茲絕對是妥妥的親兄弟啦🧐一個難在烘烤,一個難在麵糊的攪拌對剛做甜點的人來說兩個品項絕...
05/02/2023

2/11 呂侑璁老師 超人氣法式小點的必修課🍭
#實操馬卡龍及2種內餡㊙️㊙️
#竟然還要加碼示範達克瓦茲
#兩個蛋白霜大魔王一次給他處理起來‼️
 
馬卡龍跟達克瓦茲絕對是妥妥的親兄弟啦🧐
一個難在烘烤,一個難在麵糊的攪拌
對剛做甜點的人來說
兩個品項絕對是最不友善的人沒有之一🥲🥲🥲
#阿怎麼拌一拌就漏風了
#阿怎麼烤著烤著馬卡龍就炸了😅
 
別擔心,這堂課我們會先從蛋白霜的形成介紹
並且教你如何掌握製作好
【馬卡龍】&【達克瓦茲】的方法
🔸從打好蛋白霜
🔸馬卡龍的翻拌技巧
🔸烤程的溫度及時間掌控
🔸奶油霜的延伸變化全部都囊括在內🔥🔥🔥
#再兇的馬卡龍也得乖乖聽話
#還讓你可以做出屬於自己的馬卡龍❤️❤️
 
至於近幾年紅頭半邊天的達克瓦茲
當然也要給他催下去吧
相信上課有認真看
回家肯定喇一喇就成功😎😎😎
#不難不難啦
#掌握技巧絕對是輕鬆做🥰

課程日期:2月11日 (六)
課程時間:09:30~16:30
材料費用:3200 元
課程方式:實作+示範課程

課程品項內容
海鹽焦糖馬卡龍/實作
覆盆子生巧克力馬卡龍/實作
黑芝麻堅果達克瓦茲/示範
抹茶流心達克瓦茲/示範

1.蛋白霜形成介紹
2.打出鮮奶油質地蛋白霜
3.馬卡龍的翻扮技巧
4.烤箱溫度的掌控
5.馬卡龍奶油霜延伸變化

課程材料費用:3200 元
課程參加按這裡: https://forms.gle/w8b62gfM9MsEXBBv6

報名後請務必於#Amber手造.烘焙分享學習所 粉絲專業發訊息告知~謝謝
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📅 2/10 呂侑璁老師 在家手桿可頌的奧秘
🔶原味可頌
🔶丹麥可芬
🔶葡式蛋塔
➡️ https://forms.gle/hxN476BKdyhVrpSd9

📅 2/11 呂侑璁老師 超人氣法式小點的必修課
🔶海鹽焦糖馬卡龍/實作
🔶覆盆子生巧克力馬卡龍/實作
🔶黑芝麻堅果達克瓦茲/示範
🔶抹茶流心達克瓦茲/示範
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2/10 呂侑璁老師  在家手桿可頌的奧秘#人體丹麥機啟動‼️#新手友善的手桿可頌❤️❤️❤️ 第一次看到老師的作品,你絕對不會相信他的本業不是烘焙師,而是髮型設計師‼️#最會桿可頌的髮型設計師無誤🤣🤣🤣 跟偶然結識的朋友聊天聊到說喜歡吃甜...
05/02/2023

2/10 呂侑璁老師 在家手桿可頌的奧秘

#人體丹麥機啟動‼️
#新手友善的手桿可頌❤️❤️❤️
 
第一次看到老師的作品,你絕對不會相信
他的本業不是烘焙師,而是髮型設計師‼️
#最會桿可頌的髮型設計師無誤🤣🤣🤣
 
跟偶然結識的朋友聊天聊到說喜歡吃甜點
未來有期許開一家複合式的髮廊
客人做頭髮時還能夠享受甜點‼️
#於是兩個人每天就瘋狂研究食譜跟測試
我們先從社區大學試水溫
#試著試著生意比想像中的更好😆
直到後來兩個人順利的開了自己的店
#想起那時或許真的有點不可思議😆😆😆
 
回歸正題,為什麼要分享這堂手桿可頌呢❓
因為,住在高雄的侑璁老師,
跟大家一樣沒有專業設備,
家裏操作環境也高到26-28度以上
由於對於可頌的熱愛
他創造出一套真正屬於家庭式手桿的方式
即便在一般住家的環境下也能做出層次分明的美味可頌
#讓每個人的生活也值得這種法式浪漫
#其實沒有能不能只有想不想而已🔥🔥🔥

課程日期:2月10日 (五)
課程時間:09:30~16:30
材料費用:3200 元
課程方式:實作+示範課程

課程品項內容
原味可頌
丹麥可芬
葡式蛋塔

課程大綱
1.麵團攪打筋性判斷
2.攪打麵團溫度控制
3.麵團分割整形
4.開酥前置作業
5.判斷適當開酥狀態
6.分割整形尺寸
7.發酵的時間與狀態

課程材料費用:3200 元
課程參加按這裡: https://forms.gle/RLi4pP4nprd9mF9j8

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🔶原味可頌
🔶丹麥可芬
🔶葡式蛋塔
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📅 2/11 呂侑璁老師 超人氣法式小點的必修課
🔶海鹽焦糖馬卡龍/實作
🔶覆盆子生巧克力馬卡龍/實作
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3/17  黃建勳老師 現代傳統大對決⚠️#最喜歡肥肚肚的波士頓派❤️❤️❤️#品嚐蛋糕最單純的風味#誰說蛋糕一定要有水果才有面子❓🥧波士頓派🥧是我最愛的傳統蛋糕沒有之一圓圓光滑的細緻外表下有的是甜點師無數的用心‼️因為稍有個不留神可能就會...
05/02/2023

3/17 黃建勳老師 現代傳統大對決⚠️

#最喜歡肥肚肚的波士頓派❤️❤️❤️
#品嚐蛋糕最單純的風味
#誰說蛋糕一定要有水果才有面子❓

🥧波士頓派🥧
是我最愛的傳統蛋糕沒有之一
圓圓光滑的細緻外表下
有的是甜點師無數的用心‼️
因為稍有個不留神
可能就會讓一切努力付出流水🥺🥺🥺
#黃氏蛋白霜經典之作
#綿密細緻還可以濕潤的戚風蛋糕🔥🔥🔥
#香濃不膩的香緹👀

🍫蛋糕版減糖咕咕霍夫🍫
#鬆軟濕潤還低糖耐吃👀
無數的測試決定配上杏仁與巧克力
讓你的每一口都有著
#杏仁的脆口‼️
#巧克力的濃情‼️
配上無花果的淡雅酒香
讓你的每一口都宛如置身國外
#那種味蕾的極緻感受✨✨
#只有吃上一口才能體會啦😆
 
黃氏蛋白霜
✅永遠在挑戰把簡單做到最好
✅永遠在挑戰簡單也能很美味咖啡或一壺茶真的會讓人銷魂至極

課程日期:3月17日(五)
課程時間:09:00~13:00
材料費用:2300 元
課程方式:實作+示範

課程品項:
🥧波士頓派/實作
🍫蛋糕版減糖咕咕霍夫/示範

實體課程材料費用:2300元
實作課程參加按這裡: https://forms.gle/8a1sFy6VY96EiBw69

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2/25 黃建勳老師 限量草莓季
🔸草莓生乳捲 /實作
🔸草莓沙布列塔 /實作
🔸草莓裸蛋糕/示範
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3/17 黃建勳老師 現代傳統大對決
🔸波士頓派/實作
🔸蛋糕版減糖咕咕霍夫/示範
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3/17 黃建勳老師 法式22階 層層誘人的美味
🔸原味千層蛋糕/實作
🔸水果千層蛋糕/示範
🔸蛋糕版減糖咕咕霍夫/示範
➡️ https://forms.gle/xjp6HLdfNxiBE12D6
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#非親子活動請勿帶幼兒參加入場以免影響他人學習權益

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3/17 黃建勳老師 法式22階 層層誘人的美味 ❤️🔥🔥🔥#自己做的千層蛋糕最好吃❤️#入口即化 #越冰越好吃❤️#零經驗零技巧的烘焙新手也能完成❤️層層誘人的美味❤️#層次就是美味的秘密#為你揭開層次多與少各自的美好‼️ 千層蛋糕最令人...
05/02/2023

3/17 黃建勳老師 法式22階 層層誘人的美味 ❤️

🔥🔥🔥
#自己做的千層蛋糕最好吃❤️
#入口即化 #越冰越好吃❤️
#零經驗零技巧的烘焙新手也能完成❤️

層層誘人的美味❤️
#層次就是美味的秘密
#為你揭開層次多與少各自的美好‼️

千層蛋糕最令人著迷的
🥚無非是一口咬下蛋皮的香濃🥚
🍼配上綿密奶香的鮮奶油內餡🍼
層層堆疊讓原本單調的味道
多了幾分出彩🔥🔥🔥
甚至出彩到各種以它為招牌的店不只一間
#這一次當然要跟你分享獨家秘密
#在家裡也能完成的星級美味‼️

🍮布丁騷則是以布丁為基底的延伸🍮
軟嫩滑口的布丁雖好吃卻有些平凡
在上頭多了一層乳酪蛋糕的加持
使其多了一點乳酪的酸爽濃郁
讓你可以輕易地感受布丁Mix乳酪蛋糕的幸福感
#你說這世界還有比這更幸福的事嗎🔥🔥🔥

課程日期:3月17日 (五)
課程時間:13:30~18:00
課程方式:示範+實作

課程內容:
🍰原味千層蛋糕🍰
千層蛋糕真的不難
難的在於把每一個細節掌握好
讓層次與層次之間完美平衡
#教你煎薄薄的餅皮✨✨
#入口即化的內餡💪
#請帶100分的耐心來上課哦💯💯💯

🍮布丁騷🍮
布丁騷像是傳統布丁的強化版開Turbo
一般的布丁吃到的是單純的蛋與焦糖風味
而布丁騷則是在最上層增加了一層乳酪餡
就是要你吃得涮嘴,一口接一口
#吃了就回不去了❌

課程材料費用:2700 元
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2/25 黃建勳老師 限量草莓季
🔸草莓生乳捲 /實作
🔸草莓沙布列塔 /實作
🔸草莓裸蛋糕/示範
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3/17 黃建勳老師 現代傳統大對決
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3/17 黃建勳老師 法式22階 層層誘人的美味
🔸原味千層蛋糕/實作
🔸水果千層蛋糕/示範
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2/11 康豐柚老師 維也納麵包的甜酥美學#層次分明而外層薄而酥脆  #可頌內裏濕潤不油膩❤️❤️❤️#還教你自製榛果巧克力棒#讓你用一天的時間也值得擁有最大的眼界‼️ 師傅喜歡極簡主義,認為少即是多這樣更能體現出作品的風格產品除了好吃、好...
05/02/2023

2/11 康豐柚老師 維也納麵包的甜酥美學

#層次分明而外層薄而酥脆
#可頌內裏濕潤不油膩❤️❤️❤️
#還教你自製榛果巧克力棒
#讓你用一天的時間也值得擁有最大的眼界‼️
師傅喜歡極簡主義,認為少即是多
這樣更能體現出作品的風格
產品除了好吃、好看、更要有趣✨✨ 

❤️#致力將甜點美感概念融入麵包領域 ❤️
除了眾所皆知的第二屆萊斯克國王派奪冠
更是任職於台灣數一數二的高級酒店
負責數場精品麵包策劃
✨還有參與多位米其林客座主廚麵包設計✨
每一項資歷都再再顯示了他的底蘊有多深厚
這一次我們力邀他前來
分享他對於麵包及維也納甜酥麵糰的詮釋🧐
#絕對是做好做滿啦😎😎
#就怕你學不夠品項不斷增加中
#還有神秘口味等你一探究竟㊙️㊙️㊙️
關於產品絕對有著說不完的好
 
這一次的千層布里歐麵團更是融合了台灣味🇹🇼
是你絕對沒想過的豆漿油條🥛
竟然也能擁有極具美感的法式美學🥰🥰
#天阿真的很難想像欸
#好扯好扯真的太扯了啦‼️
另一款則是融合了酒漬果乾🍓🍊🥭
只保留水果風味與完美酒香🥃
絕對讓你的嘴始終都停不下來

課程日期:2月11日 (六)
課程時間:09:30~17:30
材料費用:7800元
課程方式:互動式示範教學
#同時報名2/12號課程,兩堂優惠價12800元

課程品項內容
🔶【萊斯克可頌 Croissant au beurre】
陀螺造型奶油可頌,產品吸睛,可頌層次分明,外層薄而酥脆,內裏濕潤不油膩
🔶【巧克力可頌 Pain au chocolat】
自製巧克力甘那許,可自行設定產品規格,可頌與巧克力的完美搭配
🔶【黑森林雞蛋 La foret noire oeufs】
立體雞蛋造型丹麥,黑森林口味組合
🔶【芒果太陽蛋 Sunny side up eggs】
分子甜點技術與可頌麵包結合,外觀酷似一顆太陽荷包蛋

🔶【傳統國王派 Galette des Rois】
反折派皮技法,雕花工整,層次分明,杏仁內餡香濃
🔶【香蕉胡桃派 Banana pecan pie】
香蕉造型,填入新鮮香蕉與焦糖胡桃組合

🔶【 果乾千層布里歐 Mixed dry fruits brioche feuilletée】
🔶 【 豆漿千層布里歐 Soy bean milk brioche feuilletée】
布里歐裹油千層,神秘口味,課堂揭曉

課程材料費用:7800元
#同時報名2/12號課程,兩堂優惠價12800元
課程參加按這裡: https://forms.gle/miq2FjgyJXCydvTh7

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📅2/11 康豐柚老師 維也納麵包的甜酥美學
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📅2/12 康豐柚老師 主廚歐式麵包學
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2/25 黃建勳老師 限量草莓季🍓#草莓大軍來襲啦#一年就等這一次了啦‼️#難道3種草莓甜點都超好吃也要說嗎🔥🔥🔥#就是要你學好學滿‼️#草莓控快舉手手🙋‍♂️🙋‍♀️🙋🏻🔸關於捲🔸✅怎麼烤得漂亮又捲得好看✅蛋糕體該怎麼樣才能濕潤🔸關於塔🔸...
05/02/2023

2/25 黃建勳老師 限量草莓季🍓

#草莓大軍來襲啦
#一年就等這一次了啦‼️
#難道3種草莓甜點都超好吃也要說嗎🔥🔥🔥
#就是要你學好學滿‼️
#草莓控快舉手手🙋‍♂️🙋‍♀️🙋🏻

🔸關於捲🔸
✅怎麼烤得漂亮又捲得好看
✅蛋糕體該怎麼樣才能濕潤

🔸關於塔🔸
✅怎麼酥脆不回縮
✅什麼樣的內餡才是完美組合

🔸裸蛋糕🔸
✅怎樣的內餡搭配可以甜而不膩
✅蛋糕怎麼拌才不會消泡
#黃氏蛋白霜就4好棒棒✨✨
#蛋糕隨便喇都好吃啦😂😂😂

🍓草莓,是最好吃的水果沒有之一🍓
但傲嬌如他,想要搭配的好哪有那麼簡單
怎麼做,才可以讓他與甜點默契滿分
怎麼做,才能讓人一口接著一口吃呢🧐🧐
#你肯定也很好奇對吧
#這樣限量的課程就差你一個了餒❤️
#真的不來嗎👀

課程日期:2月25日 (六)
課程時間:09:30~16:30
材料費用:3000 元
課程方式:實作+示範

課程品項
🍓草莓生乳捲 /實作
🍓草莓沙布列塔 /實作
🍓草莓裸蛋糕/示範

課程材料費用:3000元
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2/9.10 Giovanna老師 潘納朵尼健檢診療室🍁❄️#水養式酵母的真諦✨✨#歡迎大家帶著你的酵母來健檢‼️#有健康的酵母才能擁有最好吃的聖誕麵包🔥🔥🔥每個人在餵養自己的水養式酵母絕對是百般呵護但每次餵養製作時總有許多千奇百怪的為什麼...
05/02/2023

2/9.10 Giovanna老師 潘納朵尼健檢診療室🍁❄️

#水養式酵母的真諦✨✨
#歡迎大家帶著你的酵母來健檢‼️
#有健康的酵母才能擁有最好吃的聖誕麵包🔥🔥🔥

每個人在餵養自己的水養式酵母絕對是百般呵護
但每次餵養製作時總有許多千奇百怪的為什麼
老師收到好多學生反映,他們在餵養酵母時的狀況
所以這堂課,我們除了帶大家學習新的課程
不管是否上過老師課程的學生可以帶著酵母來健檢
我們深信,培養出健康的水養酵母必定能做美味的潘納朵尼
這從來不是一件簡單的事
值得的事情通常不會太容易對嗎⁉️

老師說:這堂課他要讓大家
閉著眼睛都能把酵母養好,
一定能做出成功的聖誕麵包

#做出成功的聖誕麵包酵母健康很重要
#好的事物絕對值得你所有的耐心
#學會的成就感絕對遠高於所有❤️❤️❤️

課程品項內容
課程日期:2月9日 (四)~ 2月10日 (五)
課程時間:09:30~18:00
材料費用:16500元
課程方式:互動式實作課程

1 義大利米蘭式聖誕麵包2 義大利杜林式聖誕麵包
3復活節和平鴿麵包
4.四季聖誕麵包

#挑戰你吃過最好吃的聖誕麵包🔥🔥🔥
這一次課程直接一條龍服務:
☑️天然酵母的更新
☑️中種發酵本種發酵到麵團整形
☑️麵團的發酵到最後的烤焙包裝
☑️可能產生的各種NG狀況

#挑戰最經典聖誕麵包💯💯
#保證再忙都會想自己做
#那種會流口水的美味買不到
#因為自己做得絕對最好吃啦‼️
課程到今年已經第8年了
致力推廣以水養式天然酵母來製作聖誕麵包;
原汁原味帶回台灣
不為別的
只為了讓你在台灣也能夠吃到義大利流傳百年的美味🎉🎉🎉

課程材料費用:16500元
課程參加按這裡: https://forms.gle/gA7DZNg2duaZKxWf7

居家防疫課程價:13800元
教室會提供實體課程全程錄影檔上傳 YouTube,帳號開通後無限次數觀看,但不能下載
課程參加按這裡: https://forms.gle/Cb8uqUW7k1gpb1zc6

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線上防疫課程表
📅 Giovanna老師 液種野酵母聖誕麵包入門專修 線上防疫課程
➡️https://forms.gle/mrmwaH4EqhcgHtom6
📅 Giovanna 老師 複製記憶裡的味道 線上防疫課程
➡️https://forms.gle/KujmsqwW65XoeYsT6
📅 Giovanna 老師 潘納朵尼健檢診療室 線上防疫課程
➡️https://forms.gle/Cb8uqUW7k1gpb1zc6

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2/8 甜點大叔❇️元氣海苔脆片元氣來自大海的禮物:超級海苔香氣清新、翠綠天然,大人小孩都超愛!零嘴的最佳選擇!大叔帶您做出不同的元氣口味熱量低又清甜,食材與海苔的完美結合🌊課程日期: 2月8日(三)課程時間:09:30~12:00((做完...
04/02/2023

2/8 甜點大叔❇️元氣海苔脆片

元氣來自大海的禮物:超級海苔
香氣清新、翠綠天然,大人小孩都超愛!零嘴的最佳選擇!
大叔帶您做出不同的元氣口味
熱量低又清甜,食材與海苔的完美結合🌊

課程日期: 2月8日(三)
課程時間:09:30~12:00((做完為止
材料費用:2000元
課程方式:實作+示範

課程品項
❞芝麻點點(全素)
芝麻清香搭配薄脆糖衣與海苔結合
無比酥脆,海苔脆片的絕對入門款!

❞白芝杏仁(全素)
杏仁薄片入主海苔夾心,片片輕薄調和海苔鹹
口感卡滋卡滋,超酥脆超涮嘴!

❞麻辣肉鬆🌶️
喜歡吃辣不能放過的一款!辣味肉鬆香中帶麻
海苔清脆,灑一點海鹽,加飯加麵也是秒殺滿點!

❝杏之南瓜籽(全素)
南瓜籽配上杏仁條堪稱口感之王!
厚實的脆片一口咬下大大滿足~
夾進三明治也可以是充滿元氣的一餐

💚海苔單吃不再無聊~充滿元氣又有質感的零食
甜點大叔帶你用海苔變化萬千
成為人氣解饞零嘴!送禮也能驚艷

課程材料費用:2000元
課程參加按這裡: https://forms.gle/rYsxT1w9tEj5cVHAA

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實體課完整課程表
📅 2/8 甜點大叔❇️元氣海苔脆片課程
🔶芝麻點點(全素)
🔶白芝杏仁(全素)
🔶麻辣肉鬆🌶️
🔶杏之南瓜籽
➡️https://forms.gle/rYsxT1w9tEj5cVHAA

📅 2/8 甜點大叔 雪山派拉萌雙色乳酪蛋糕
🔶雙色乳酪
➡️ https://forms.gle/VvfQtNmXLXv5U5T1A

完整線上課程表
📅法蘭酥VS最中餅 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/WCpHr4cPybABwyXG6
📅心動「蒸蛋糕」 線上防疫課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/qfta4d6LdZcswXfx6
📅法蘭酥遇上巧克力 線上防疫課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/afTmLxueMWCCcUj7A
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跟偶然結識的朋友聊天聊到說喜歡吃甜點
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客人做頭髮時還能夠享受甜點‼️
#於是兩個人每天就瘋狂研究食譜跟測試
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#試著試著生意比想像中的更好😆
直到後來兩個人順利的開了自己的店
#想起那時或許真的有點不可思議😆😆😆
 
回歸正題,為什麼要分享這堂手桿可頌呢❓
因為,住在高雄的侑璁老師,
跟大家一樣沒有專業設備,
家裏操作環境也高到26-28度以上
由於對於可頌的熱愛
他創造出一套真正屬於家庭式手桿的方式
即便在一般住家的環境下也能做出層次分明的美味可頌
#讓每個人的生活也值得這種法式浪漫
#其實沒有能不能只有想不想而已🔥🔥🔥

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課程時間:09:30~16:30
材料費用:3200 元
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原味可頌
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2.攪打麵團溫度控制
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4.開酥前置作業
5.判斷適當開酥狀態
6.分割整形尺寸
7.發酵的時間與狀態

課程材料費用:3200 元
課程參加按這裡: https://forms.gle/RLi4pP4nprd9mF9j8

報名後請務必於#Amber手造.烘焙分享學習所 粉絲專業發訊息告知~謝謝
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📅 2/10 呂侑璁老師 在家手桿可頌的奧秘
🔶原味可頌
🔶丹麥可芬
🔶葡式蛋塔
➡️ https://forms.gle/RLi4pP4nprd9mF9j8

📅 2/11 呂侑璁老師 超人氣法式小點的必修課
🔶海鹽焦糖馬卡龍/實作
🔶覆盆子生巧克力馬卡龍/實作
🔶黑芝麻堅果達克瓦茲/示範
🔶抹茶流心達克瓦茲/示範
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地址:北市南港區研究院路一段57號(南港展覽館五號出口.步行3分鐘)

2/23.24 曾昭曆老師 酥皮麵團的美味時代🔥#一堂課帶你理解裹油麵糰‼️#要可頌要丹麥要千層通通都有🎉🎉🎉#3款片裝奶油的差異化表現‼️#針對於小型店家與個人工作室而設計的內容 🕰時間、進度、流程的安排🕰等等都是經營者最為重視的環節#因...
04/02/2023

2/23.24 曾昭曆老師 酥皮麵團的美味時代🔥

#一堂課帶你理解裹油麵糰‼️
#要可頌要丹麥要千層通通都有🎉🎉🎉
#3款片裝奶油的差異化表現‼️
#針對於小型店家與個人工作室而設計的內容 

🕰時間、進度、流程的安排🕰
等等都是經營者最為重視的環節
#因為營業者就是跟時間賽跑‼️
特別解析
#裹油類商品的生產流程安排與分析
#判別當天與隔天或是短期庫存時
發酵的狀態與流程如何判定‼️ 

課程設計的品項內容
除了產品本身的美味㊙️
更需要了解裹油類商品的觀念與理論㊙️
#不同奶油與不同麵粉的各種可能性✨
#要如何讓製作穩定性提升🔥🔥🔥
遇到產品問題時,如何判別問題的發生點
甚至還要避免再次錯誤操作🤩 

這一堂課
🥐我們帶你遊歷可頌的風味之旅
🧈帶你徜徉丹麥自然奔放的奶香
👑帶你一頭栽進國王派的經典中👑
#不敢保證有沒有下堂課的經典課
#你說你怎麼能錯過

課程日期: 2月23.24日
課程時間:09:30~17:00
材料費用:12800 元
早鳥優惠價: 1/31前完成繳費可享10800早鳥優惠價
課程方式:示範+實作

課程品項
🥐(可頌麵糰)
1.原味可頌。酥脆與風味的直球對決
2.雙色可頌。內餡變化
3.克林阿曼。傳統製法與現代製程
4.巧克力可頌。經典造型與變化造型
5.全麥可頌。不可忽視的美味與未來市場

🍞丹麥麵糰
6.丹麥吐司(經典辨子製法)
7. 丹麥變化款(榛果糖殼丹麥)

(千層麵糰)
8.反折式國王派8吋(應該勉強能進16強的比賽版本)
9.反折式焦糖肉桂蘋果派(經典造型)
(焦糖肉桂蘋果餡製作示範)
10.反折式奶油糖煮蘋果派(外型變化)
(糖煮奶油蘋果製作示範)

課程分別使用3款片裝奶愛樂微樂微/蒙太古/艾許
互動式教學方式

課程材料費用:12800 元
早鳥優惠價: 10/30前完成繳費可享10800早鳥優惠價
課程參加按這裡: https://forms.gle/3aaaUQvsauqGNKxs5

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📅 2/23.24 曾昭曆老師 酥皮麵團的美味時代
⭕(可頌麵糰)🥐
1.原味可頌。酥脆與風味的直球對決
2.雙色可頌。內餡變化
3.克林阿曼。傳統製法與現代製程
4.巧克力可頌。經典造型與變化造型
5.全麥可頌。不可忽視的美味與未來市場

🍞丹麥麵糰
6.丹麥吐司(經典辨子製法)
7. 丹麥變化款(榛果糖殼丹麥)

(千層麵糰)
8.反折式國王派8吋(應該勉強能進16強的比賽版本)
9.反折式焦糖肉桂蘋果派(經典造型)
(焦糖肉桂蘋果餡製作示範)
10.反折式奶油糖煮蘋果派(外型變化)
(糖煮奶油蘋果製作示範)
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曾昭曆老師完整線上防疫課程
📅探索可頌的千變萬化的樣貌 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/uKNQUA8aSc4MUyVcA
📅蛋黃酥的美味秘訣 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/sRXGgFkaJRjzAsht5
📅會令你著迷的肉桂捲 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/D92E8Rv7hnnm2yAP7
📅探索麥香味的原貌 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/J3xdPzmcdivsmYHcA
📅劃時代的極限美味 線上防疫課程
➡️ https://forms.gle/NryWeTznkZK6Kiv16
📅湯種吐司の武林秘笈
➡️ https://forms.gle/aBEToGeCLwgBNJBU
📅法式麵包的靈魂工法
➡️ https://forms.gle/mfNNfA7dddsAttgB9
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❤維持教學品!
#非親子活動請勿帶幼兒參加入場以免影響他人學習權益
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地址:北市南港區研究院路一段57號(南港展覽館五號出口.步行3分鐘)

2/11 呂侑璁老師 超人氣法式小點的必修課🍭#實操馬卡龍及2種內餡㊙️㊙️#竟然還要加碼示範達克瓦茲#兩個蛋白霜大魔王一次給他處理起來‼️ 馬卡龍跟達克瓦茲絕對是妥妥的親兄弟啦🧐一個難在烘烤,一個難在麵糊的攪拌對剛做甜點的人來說兩個品項絕...
04/02/2023

2/11 呂侑璁老師 超人氣法式小點的必修課🍭
#實操馬卡龍及2種內餡㊙️㊙️
#竟然還要加碼示範達克瓦茲
#兩個蛋白霜大魔王一次給他處理起來‼️
 
馬卡龍跟達克瓦茲絕對是妥妥的親兄弟啦🧐
一個難在烘烤,一個難在麵糊的攪拌
對剛做甜點的人來說
兩個品項絕對是最不友善的人沒有之一🥲🥲🥲
#阿怎麼拌一拌就漏風了
#阿怎麼烤著烤著馬卡龍就炸了😅
 
別擔心,這堂課我們會先從蛋白霜的形成介紹
並且教你如何掌握製作好
【馬卡龍】&【達克瓦茲】的方法
🔸從打好蛋白霜
🔸馬卡龍的翻拌技巧
🔸烤程的溫度及時間掌控
🔸奶油霜的延伸變化全部都囊括在內🔥🔥🔥
#再兇的馬卡龍也得乖乖聽話
#還讓你可以做出屬於自己的馬卡龍❤️❤️
 
至於近幾年紅頭半邊天的達克瓦茲
當然也要給他催下去吧
相信上課有認真看
回家肯定喇一喇就成功😎😎😎
#不難不難啦
#掌握技巧絕對是輕鬆做🥰

課程日期:2月11日 (六)
課程時間:09:30~16:30
材料費用:3200 元
課程方式:實作+示範課程

課程品項內容
海鹽焦糖馬卡龍/實作
覆盆子生巧克力馬卡龍/實作
黑芝麻堅果達克瓦茲/示範
抹茶流心達克瓦茲/示範

1.蛋白霜形成介紹
2.打出鮮奶油質地蛋白霜
3.馬卡龍的翻扮技巧
4.烤箱溫度的掌控
5.馬卡龍奶油霜延伸變化

課程材料費用:3200 元
課程參加按這裡: https://forms.gle/w8b62gfM9MsEXBBv6

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📅 2/10 呂侑璁老師 在家手桿可頌的奧秘
🔶原味可頌
🔶丹麥可芬
🔶葡式蛋塔
➡️ https://forms.gle/hxN476BKdyhVrpSd9

📅 2/11 呂侑璁老師 超人氣法式小點的必修課
🔶海鹽焦糖馬卡龍/實作
🔶覆盆子生巧克力馬卡龍/實作
🔶黑芝麻堅果達克瓦茲/示範
🔶抹茶流心達克瓦茲/示範
➡️ https://forms.gle/w8b62gfM9MsEXBBv6
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2/8 甜點大叔 雪山派拉萌雙色乳酪蛋糕乳酪蛋糕,山雪相連(≧◡≦) ♡高八度驚呼聲吸引機,因為真的太可愛~山型蛋糕總是業績保證款,超萌乳酪蛋糕雙色流線更顯特色!開店、送禮,100%吸睛良品👍🏻法國頂級乳酪成就蛋糕濃郁之香,法芙娜可可完美演...
04/02/2023

2/8 甜點大叔 雪山派拉萌雙色乳酪蛋糕

乳酪蛋糕,山雪相連(≧◡≦) ♡高八度驚呼聲吸引機,
因為真的太可愛~
山型蛋糕總是業績保證款,
超萌乳酪蛋糕雙色流線更顯特色!
開店、送禮,100%吸睛良品👍🏻

法國頂級乳酪成就蛋糕濃郁之香,
法芙娜可可完美演變巧克力地質層🏔️
切開就像看岩石地層般分明,吃起來卻軟萌可口又香甜!
大叔教您如何做出自己的層層雪山

🌋造山運動一起來!不管雪山、火山~
大叔帶您攻頂插旗⛳️征服百岳!
做出屬於自己的可愛乳酪山

課程日期:2月8日 (三)
課程時間:13:30~16:30
材料費用:1800元
課程方式:互動式實作課程

⁄課程秘之技法⁄
✔️烘焙新手也好操作,造山運動自己來!
✔️乳酪蛋糕不塌陷、機器攪拌法
大量生產也ok
✔️雙色乳酪,色層分明技巧,讓切面也是萌萌噠~
✔️一次一爐烤出兩種乳酪蛋糕口味
✔️積雪打發技巧:剛剛好的狀態,不流湯、不變形
完美形成可愛小雪山!

課程材料費用:1800元
課程參加按這裡: https://forms.gle/osKREGoid1fGTKd8A

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★【甜點大叔更多完整精彩課程】★
實體課完整課程表
📅 2/8 甜點大叔❇️元氣海苔脆片課程
🔶芝麻點點(全素)
🔶白芝杏仁(全素)
🔶麻辣肉鬆🌶️
🔶杏之南瓜籽
➡️https://forms.gle/rYsxT1w9tEj5cVHAA

📅 2/8 甜點大叔 雪山派拉萌雙色乳酪蛋糕
🔶雙色乳酪
➡️ https://forms.gle/VvfQtNmXLXv5U5T1A

完整線上課程表
📅法蘭酥VS最中餅 線上防疫特價課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/WCpHr4cPybABwyXG6
📅心動「蒸蛋糕」 線上防疫課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/qfta4d6LdZcswXfx6
📅法蘭酥遇上巧克力 線上防疫課程
▶️報名連結🔜https://forms.gle/afTmLxueMWCCcUj7A
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❤維持教學品質請體諒!
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2/12 康豐柚老師 主廚歐式麵包學🥨#歐式麵包的100種哲學㊙️㊙️㊙️#關於麵包的文化風情之美‼️ 歐式麵包絕對是最純粹的美好他沒有過多華而不實的技巧與裝飾🔥一口咬下便是直球對決🔥所以更多時候我們需要給他一個滿足自己的機會#因為好吃從來...
04/02/2023

2/12 康豐柚老師 主廚歐式麵包學🥨
#歐式麵包的100種哲學㊙️㊙️㊙️
#關於麵包的文化風情之美‼️ 

歐式麵包絕對是最純粹的美好
他沒有過多華而不實的技巧與裝飾🔥
一口咬下便是直球對決🔥
所以更多時候
我們需要給他一個滿足自己的機會
#因為好吃從來就不是由外表決定 

✨法國、義式、德式、台式✨
以各國的經典加上主廚的想法加以詮釋
🔸有的,你會吃到道地的美味
🔸有的,你會吃到翻玩的趣味
但不管哪一種
絕對都能讓你的胃有種幸福的感覺❤️❤️❤️
#只要好吃就是幸福吧🥰 

堂課,徹底剖析麵包的歐式風情
如果你不曾走入歐式麵包的世界
那這堂課
絕對是你最值得的選擇沒有之一‼️

課程日期:2月12日 (日)
課程時間:09:30~17:30
材料費用:7800元
課程方式:互動式示範教學

課程品項:
🔶【 十八麥傳統法國 Eighteen wheat baguette traditional française 】
🔶【 本土小麥彿卡夏 Eighteen wheat focaccia 】
🔶【 雙辣椒起司麵包 Chilis camembert bread 】
🔶【 義式馬尼托巴包 Italian Manitoba bread 】
🔶【 櫛瓜馬尼托巴包 Zucchini flavor quiche bread 】
🔶【 德式扭結軟麵包 Pretzel soft style roll 】
🔶【 粉紅泡泡布里歐 Pink pink brioche 】
🔶 【 鹽花布里歐吐司 Sea salt brioche toast 】

課程材料費用:7800元
#同時報名2/11號課程,兩堂優惠價12800元
課程參加按這裡: https://forms.gle/H8no1k4KcFURazWS9

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📅2/11 康豐柚老師 維也納麵包的甜酥美學
➡️ https://forms.gle/miq2FjgyJXCydvTh7

📅2/12 康豐柚老師 主廚歐式麵包學
➡️ https://forms.gle/H8no1k4KcFURazWS9

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2/9.10 Giovanna老師 潘納朵尼健檢診療室🍁❄️#水養式酵母的真諦✨✨#歡迎大家帶著你的酵母來健檢‼️#有健康的酵母才能擁有最好吃的聖誕麵包🔥🔥🔥每個人在餵養自己的水養式酵母絕對是百般呵護但每次餵養製作時總有許多千奇百怪的為什麼...
03/02/2023

2/9.10 Giovanna老師 潘納朵尼健檢診療室🍁❄️

#水養式酵母的真諦✨✨
#歡迎大家帶著你的酵母來健檢‼️
#有健康的酵母才能擁有最好吃的聖誕麵包🔥🔥🔥

每個人在餵養自己的水養式酵母絕對是百般呵護
但每次餵養製作時總有許多千奇百怪的為什麼
老師收到好多學生反映,他們在餵養酵母時的狀況
所以這堂課,我們除了帶大家學習新的課程
不管是否上過老師課程的學生可以帶著酵母來健檢
我們深信,培養出健康的水養酵母必定能做美味的潘納朵尼
這從來不是一件簡單的事
值得的事情通常不會太容易對嗎⁉️

老師說:這堂課他要讓大家
閉著眼睛都能把酵母養好,
一定能做出成功的聖誕麵包

#做出成功的聖誕麵包酵母健康很重要
#好的事物絕對值得你所有的耐心
#學會的成就感絕對遠高於所有❤️❤️❤️

課程品項內容
課程日期:2月9日 (四)~ 2月10日 (五)
課程時間:09:30~18:00
材料費用:16500元
課程方式:互動式實作課程

1 義大利米蘭式聖誕麵包2 義大利杜林式聖誕麵包
3復活節和平鴿麵包
4.四季聖誕麵包

#挑戰你吃過最好吃的聖誕麵包🔥🔥🔥
這一次課程直接一條龍服務:
☑️天然酵母的更新
☑️中種發酵本種發酵到麵團整形
☑️麵團的發酵到最後的烤焙包裝
☑️可能產生的各種NG狀況

#挑戰最經典聖誕麵包💯💯
#保證再忙都會想自己做
#那種會流口水的美味買不到
#因為自己做得絕對最好吃啦‼️
課程到今年已經第8年了
致力推廣以水養式天然酵母來製作聖誕麵包;
原汁原味帶回台灣
不為別的
只為了讓你在台灣也能夠吃到義大利流傳百年的美味🎉🎉🎉

課程材料費用:16500元
課程參加按這裡: https://forms.gle/gA7DZNg2duaZKxWf7

居家防疫課程價:13800元
教室會提供實體課程全程錄影檔上傳 YouTube,帳號開通後無限次數觀看,但不能下載
課程參加按這裡: https://forms.gle/Cb8uqUW7k1gpb1zc6

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📅2/9.10 Giovanna老師 潘納朵尼健檢診療室
➡️ https://forms.gle/gA7DZNg2duaZKxWf7
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線上防疫課程表
📅 Giovanna老師 液種野酵母聖誕麵包入門專修 線上防疫課程
➡️https://forms.gle/mrmwaH4EqhcgHtom6
📅 Giovanna 老師 複製記憶裡的味道 線上防疫課程
➡️https://forms.gle/KujmsqwW65XoeYsT6
📅 Giovanna 老師 潘納朵尼健檢診療室 線上防疫課程
➡️https://forms.gle/Cb8uqUW7k1gpb1zc6

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台北市南港區研究院路一段57號
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Opening Hours

Monday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00
Saturday 09:00 - 18:00

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2022新年新目標🎆
是說腦師籌備開店時間實在很緊繃呀‼️
目前都是安排經典必修課
敲碗新課的同學還請稍等🙏🙏🙏
#老師的黑眼圈已經越來越深😱

🐯2月最新課表🐯
2/11 橙品 蹦蹦跳跳巧克力專修
🌟https://forms.gle/c5QeCFWCTapc4VAGA

2/12 橙品 蹦蹦跳跳巧克力專修
🌟https://forms.gle/J2niFPEHcHpLPVRK6

2/16 屋拉拉 焙茶草莓夏洛特🍓
🌟https://www.facebook.com/122416778372983/posts/994603127821006/?d=n

2/18 Amber 草莓趴🍓專修課程
🌟https://forms.gle/WJBaR4dHBptpDJ6D7

2/20 橙品 十全大補餅乾🍪磅蛋糕專修 🈵️
🌟https://forms.gle/A3k6Z235mP6AwUE5A

2/21 橙品 手搖巧克力杏仁豆豆專修🍫
🌟https://forms.gle/vRPpZCRZFzgHxA5u5

2/25 橙品 瘋狂三捲~蛋糕捲專修
🌟https://forms.gle/d1i2tGzvFwgCxTdc8

2/26 橙品 青蘋果紅玉乳酪慕斯🍏
🌟https://forms.gle/T2ZsiFtEZxYzyzZdA

3/11 橙品 天使可可慕斯實作
3/12 橙品 十全大補餅乾🍪磅蛋糕專修示範課
3/14 樂朋 少女最愛🍓草莓檸檬慕斯實作
3/18 屋拉拉 十全大補餅乾🍪磅蛋糕專修示範課
3/20 橙品 日式胖胖雲朵捲蛋糕捲實作
3/21 橙品 十全大補餅乾🍪磅蛋糕專修示範
3/22 Amber 超精實手桿千層實作 全日
3/28 台中多麼秋
3/29台中多麼秋

超多實作課的
示範課上完一輪
想動起來的同學緊來唷💕💕💕

Amber手造.烘焙分享學習所
橙品手作.烘焙廚藝
屋拉拉手作烘焙
Lubby Yu
朵雲烘焙廚坊
麥之田食品
布布烘焙廚藝
Amber手造.烘焙分享學習所


感謝以上好朋友們,​
甜蜜蜜的美味🧧新年賀禮,​
借花🌺獻佛,​
一同祝賀所有追蹤粉絲頁的捧友們​
2⃣0⃣2⃣2⃣
虎年🐯大吉
福虎🐅生豐​
新年快樂🧨
碗都要敲破了😱😱1月課表更新終於來囉‼️‼️‼️
迎接2022全新的一年
最強的餅乾磅蛋糕課繼續開起來💕

1/7 橙品 十全大補餅乾🍪磅蛋糕專修
https://forms.gle/gJWuPQ2b18Mdo6hq8

1/8 橙品 十全大補餅乾🍪磅蛋糕專修
https://forms.gle/xpR2kKNaXSAANLB56

1/9 Amber 十全大補餅乾🍪磅蛋糕專修
https://forms.gle/2nFb8AR6VQmJLpcF7

1/11 Amber 經典課程加開
玫瑰+檸檬繽紛馬卡龍
https://forms.gle/ByMgqGy9s6mb8X3ZA
手工巧克力豆豆專修
https://forms.gle/U5F79JZcq7H2NCMr8

1/16 樂朋 十全大補餅乾🍪磅蛋糕專修
1/17樂朋 生巧克力甘那許專修🍫
1/19 中和屋拉拉 十全大補餅乾🍪磅蛋糕專修
1/21橙品 生巧克力甘那許專修🍫
https://forms.gle/Yjms5zn5wUzA8Tov6

1/22 橙品 瘋狂3捲 #蛋糕捲專修
1/23 烏拉拉 十全大補餅乾🍪磅蛋糕專修
1/28 台中多麼秋 十全大補餅乾🍪磅蛋糕專修
1/29 台中多麼秋 十全大補餅乾🍪磅蛋糕專修

一路嗨到農曆年😋😋😋

Amber手造.烘焙分享學習所
橙品手作.烘焙廚藝
樂朋 烘焙 手作 - Happylepont
Domochew Lab 多麼秋生活食驗室
屋拉拉手作烘焙
#歡迎轉貼分享💕💕💕
《關於鐵盒餅乾適合商品》
鐵盒餅乾不論日本或台灣目前都是人氣相當高的伴手禮,各種花樣及口味餅乾裝在鐵盒中,非常討喜,任何人收到都能感受到製作者滿滿的心意。❤️

在 #餅乾類型 的選擇方面,盡量選擇不易碎裂的產品,相較於細長容易斷裂的餅乾,#圓形或方形 的餅乾更適合當作餅乾禮盒的商品。如果鐵盒內沒有緩衝的包材,在裝填時也盡量不要有太多空隙,避免運送時晃動而碎裂。

另外,也可以多利用 #體積較小 的餅乾把鐵盒空間填滿,像是 #馬林糖或是堅果類產品,除了可以增加產品多元性,也能保護主要餅乾產品,避免晃動而碎裂。

在配色上,可多利用不同食材增加視覺的變化性,例如加入 #抹茶粉或可可粉,讓麵團呈現不同的顏色,或是表面沾上 #糖粉 讓視覺層次更有變化。

鐵盒餅乾因為與空氣接觸面積大,更容易受潮,除了放入乾燥劑後密封外,並於 #開封後一週內 食用完畢,避免長時間與濕氣接觸影響口感。

#所以腦師是不是該團鐵盒餅乾了呢
12/19,20還有少少少名額
快訊息Amber手造.烘焙分享學習所闆娘
聽說下禮拜12/17,18,19,20🎄🎄🎄
聖誕前夕在Amber手造.烘焙分享學習所
是連續瘋狂的十全大補🍪磅蛋糕課😱😱😱
越靠近平安夜~越有過節氣氛💕
🦥腦師幫大家把開趴點心都傳鶴啊啦🤣
有吃又有得學🎅CP值爆表的幸福學分

緊來
https://forms.gle/2nFb8AR6VQmJLpcF7
🔥課表更新🔥
終於‼️終於‼️能跟大家見面了嗎🥺🥺
#腦師還記得教課的感覺嗎🤣
#還請大家手下留情
新竹的同學請等等我們🙏
因為課程內容調整+工作室要找新點搬家實在忙到吐
希望我們11月時能相見歡🥲🥲🥲

🦥傲嬌的樹懶腦師全課表🦥

12/4 橙品 十全大補餅乾磅蛋糕瘋狂示範課🍪
https://forms.gle/YfsXjTBDdSBn2uLZ8
12/5 屋拉拉 生巧克力甘那許專修🍫內容加碼示範課
https://line.me/R/ti/p/.lala.baking
12/6屋拉拉 十全大補餅乾磅蛋糕瘋狂示範課🍪
https://line.me/R/ti/p/.lala.baking

12/8 台中多麼秋 十全大補餅乾磅蛋糕瘋狂示範課🍪
https://pse.is/3rg6hn🈵️
12/9 台中多麼秋 十全大補餅乾磅蛋糕瘋狂示範課🍪
https://pse.is/3qxabl🈵️

12/10 Amber 生巧克力甘那許專修🍫

12/11 Amber 生巧克力甘那許專修🍫

12/12 橙品 生巧克力甘那許專修🍫

12/13 橙品 十全大補餅乾磅蛋糕瘋狂示範課🍪

12/17 Amber 十全大補餅乾磅蛋糕瘋狂示範課🍪
https://forms.gle/2nFb8AR6VQmJLpcF7

12/18 Amber 十全大補餅乾磅蛋糕瘋狂示範課🍪
https://forms.gle/2nFb8AR6VQmJLpcF7

12/19 Amber 十全大補餅乾磅蛋糕瘋狂示範課🍪

12/20 Amber 十全大補餅乾磅蛋糕瘋狂示範課🍪

12/25 橙品 粉嫩經典馬卡龍專修

12/26 橙品 極致亮度手工蹦蹦巧克力

12/27 橙品 極致亮度手工蹦蹦巧克力

速速來教室FB報起來喔喔喔💕💕💕

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36烘焙廚藝教室
Throwback on the latest class Amber手造.烘焙分享學習所
因主廚身體出現嚴重健康狀況,我們決定無限期停業,改以教學、顧問為主。

歡迎大家洽詢。

冷凍料理售完後暫不再生產,或偶爾小量生產。皆以現貨販售,不接受預訂,再請大家留意公告。

若有意願接手品牌請與我們聯繫,我們可技術轉移。

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實屬不得已的決定,知道等待內用日子的客人很多,但是身體為重,我們也非常的捨不得。

先前替餐廳選了一棵樹,準備開放內用時和大家分享,現在只能透過照片了。

有些遺憾,有些感恩,謝謝大家陪我們這幾年。

會不會再復業我們真的不清楚,但至少短期內不會。

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配合教室如下,歡迎大家追蹤教室粉專,也歡迎其他教室邀課

台中:Domochew Lab 多麼秋生活食驗室

台北:Amber手造.烘焙分享學習所

高雄:仙女的快閃廚房

至於紅酒燉牛肉線上課程正在剪輯中
10月23課程已報名
【外送時代的法國甜點 – 2021肯迪雅線上直播講習會與您相見歡!🎉】

在外送風氣盛行的時代中,從小型商家到專業烘焙業者,如何用有限的設備和物流條件,持續提供法式甜點的高級享受?🤩

讓開元食品 #肯迪雅顧問主廚 #王家承 告訴你!😆
法式甜點新星王家承主廚將在直播中分享他的產品研發心得和三款配方,使用100%來自法國的肯迪雅動物性鮮奶油、乳脂起司和布列塔尼片狀發酵奶油,給您法式甜點的高級享受。👍

※活動時間:
👉9/29場次一:13:00-14:00 布列塔尼原味可頌、乳酪可頌
👉9/29場次二:15:00-16:00 杯裝甜點大補帖(香草柳橙、開心果櫻桃)
※報名時間:即日起至2021/9/25 22:00止
※報名參加費:$779(含肯迪雅體驗組:「肯迪雅動物性鮮奶油1L*1瓶、肯迪雅乳脂起司1KG*1盒、布列塔尼片狀發酵奶油1KG*1片」)

※報名方法:
1. 填寫報名表單(需匯款完成並註冊Zoom帳號)
*報名連結:https://forms.gle/fRVFswHjNKQRqQH57
2. 等待收取專屬肯迪雅體驗組(開元營業所平日營業時間配送)
3. 在9/28前,以Email寄出直播連結,連結無法共用分享

※注意事項:
・須事先完成匯款,完整填寫表單並送出,由主辦單位確認後,報名才算完成。
・本次直播為專場舉辦,將不會提供影片檔案或重播。
・如有不可抗力因素導致主辦單位無法舉行活動,將視情況另外擇期舉辦。
・如個人因其他原因無法觀看完整直播,將不予退費、重播、亦不會提供影片檔案。
・活動將以高畫質播送,建議使用固網或 Wifi 連線收看,以免影響觀看品質。

🌟王家承師傅🌟
FB: https://www.facebook.com/yiting.chen.94402
IG: https://www.instagram.com/tpcremix1985/

特別感謝開元食品合作夥伴 Amber手造.烘焙分享學習所 全國食材廣場 瑪德蓮烘焙原料 Moffy.墨菲 樂朋 烘焙 手作 - Happylepont 橙品 手作.烘焙材料
期待在線上與各位喜愛烘焙的粉絲朋友相見^^

#開元食品 #餐飲事業的美味推手
https://www.creation.com.tw/tw/cart/helper.php
#肯迪雅動物性鮮奶油
https://www.creation.com.tw/tw/product/show.php?num=91
#肯迪雅乳脂起司
https://www.creation.com.tw/tw/product/show.php?num=1073
#肯迪雅布列塔尼片狀發酵奶油
https://www.creation.com.tw/tw/product/show.php?num=1173

https://www.instagram.com/candiaprofessional.tw/
已報名林庚辰老師 樹懶腦師的慢慢來千層
今天到 Amber手造.烘焙分享學習所上了期待已久的肉桂捲課程,曾昭曆老師的課總是讓我收穫滿滿,有學、有做、有吃又有拿,真是太幸福了。

老師今天教大家非常好吃的捲體,口感綿柔細緻,配上肉桂糖簡直是天作之合,非常非常喜歡!我最愛辮子造型的肉桂捲,今天第一次操作麵團學習整形,像不像三分樣,好像也還過得去吼~😌

今天學了肉桂捲(cinnamon roll)和黏黏包(sticky bun)兩種形式、乾式和濕式兩種肉桂內餡、肉桂糖、海鹽焦糖醬和乳酪醬三種topping,還有螺旋捲和辮子捲兩種造型,感覺自己立刻從肉桂捲學前班畢業了!🎓

老師今天還加碼示範了賊好吃的焦糖千層布里歐,真是極致邪惡的美味。回家以後用 的肉桂蘋果醬和肉桂糖來搭配,超級喜歡!推薦給喜歡肉桂香味的朋友們,配吐司、可頌、布里歐、鬆餅都很棒喔。🥰

今年的國曆生日和農曆生日都過完了,碳水嘉年華也到此為止,明天要收心回到飲控日常,等到婚宴後再來放飛自我啦~~~


團購網址:https://3ygvo1.1shop.tw/kot67l
團購時間:2021/4/20-4/26

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IG上的餐桌日常:https://www.instagram.com/hannahslittletable
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