佳味魚丸行

19/10/2021

緩慢地日子，也要給你們屬於秋涼地驚喜，廚娘將在10/24與 艾花人a‘ love Flower Design /花藝工作室 攜手，下午1:30~5:30，辦一場快閃活動。

當日現場產品皆九折優惠，且是平日不會出爐的品項做限定販售喔！

地點在台東最美的髮廊 米勒Aveda Salon SPA 與大家見面。

因現場無大型冰箱，廚娘手作產品僅限量提供，拜託你們快用新臺幣讓我提前下班，跟大家好好認識聊天呀😆😆😆

10/24（日）pm.1:30米勒髮廊，不見不散💗💗💗

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我們常急切想要一個答案了。

想要風光的學位、瞬間的博學、想要意氣風發、想閃著光芒走向喜歡的人。

但現實卻這麼說：操之過急便會敗北。

它要我等，要耐得住不斷延長的時間線，要交付出足夠的努力堆砌在沉悶、晦澀的時光裡，才肯將一切“我想要”，一點一點遞送至手裡。

慢慢來，慢慢做，所願皆所成。

#台東美食
#台東鮮花
#台東髮廊
#等一場相遇

17/10/2021

打開睽違半月已久的電視TLC“無名歌手”，原聲帶歌曲組，每位都讓我百感交集。

每首經典韓劇片頭，往往知歌而不知其人。

做蛋糕亦是如此，丟掉包裝盒，看到一顆蛋糕，你們會不會知道是我做的？這是廚娘一直不斷探索自我的路程。

很多客人拿著網路蛋糕照片，造型、公仔、插件、ins風要求製作，都不是我想讓你們感受這顆蛋糕的真實。

它的特有個性，跟年齡一樣，一歲有一歲的味道，一站有一站的風景。

簡單到複雜，是我對蛋糕前半生的閱歷；複雜到簡單，是後半生的修行。

願遍歷山河歲月，內心依舊溫暖如初。

#四吋客製蛋糕
#慶生蛋糕
#訂製烘焙
#台東蛋糕
#birthdaycake
#flowercake
#Taitung

12/10/2021

Photos from 佳藏手作坊-魚脆餅/米車輪's post

10/10/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

07/10/2021

一場從山開始，結束於海的香譜課程。

還停留在昨日上課給予的心靈迴響中，進山，聽風、聽水、聽自己的感受，閉眼感知手指觸摸樹皮的紋理，土壤顆粒揉捏的地氣。

香譜課程目前僅給予業者參訪，更能體會東縣想給旅客的“慢”入台東態度。

分享饒縣長訪談的一句話：“你沒辦法留住時間，但台東的慢，可以留住自己。”

希望你也能在繁華盡處，尋一抹靜謐，三五好友，一壺好茶，家人作伴、唱歌會友。

懂得讓自己靈魂自由和豐盈，在匆忙生活中，留一些詩意，存一點柔軟。

#客製慶生蛋糕
#訂製烘焙
#台東蛋糕
#birthdaycake
#flowercake
#Taitung

26/09/2021

你有沒有很思念的人？
我有，且是他/她的一縷靈魂還在心裡無法抽離。

想見一面吧，在春天，在秋天，總停留過往的回憶，長大才更明白，安樂團圓的意思。

未到而立之年的自己，措手不及地面對倏然逝去的摯友，至今，都留存當年的悔。

小手粉專之所以不商業，真心的盼望，這些文字能讓你們在面對生活犄角，獲得圓潤釋懷的力量。

即便遠隔山海，在每一個有意義的時辰，與你共存。

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這是你生命中最好的年紀，身體健康，親人安在，現世安穩。

不要因為一點小事，心情就一團糟。

祝，日安。

#六吋客製慶生蛋糕
#訂製烘焙
#birthdaycake
#Taitung

19/09/2021

這一兩年若有在機關單位，或是民間團體，吃到或拿到小手的手路產品，跟平日所販售的價格確實是一樣的。

對於宅女廚娘是很不易的里程碑指標，比起一群人的熱鬧，更愛一人窩在麵粉裡的溫暖。

靠著口碑傳遞，看起來很慢，卻是最紮實的基本，不是沒有被其他低價打擊過，只是最差的時候，就一個人待著。

用來傾訴的每一分鐘，都是浪費，可以拿去做有用的事情，把自己一點一滴從泥潭拉出。

因為我不相信逆襲，只相信遲到的收穫。

#試煉的終點是花開萬里
#無接受版權圖案手繪
#手繪蛋糕
#訂製烘焙
#慶生蛋糕
#birthdaycake
#Taitung

17/09/2021

月光所照，皆是故鄉；
雙腳所踏，皆是生活。

平凡的生活要有一束花的儀式感，好時節，願得年年，常見中秋月。

在這難得聚首的日子裡，不說永遠，只說珍惜。

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聆聽花語故事，請找詢花藝師 艾花人a‘ love Flower Design /花藝工作室

#工作室週花
#工作室日常
#台東慢時光
#dailylife
#lifestyle
#Taitung

14/09/2021

我曾經很羨慕十幾二十歲的食品烘焙專科學生，在這麼飛揚的青春時學習專業。

有一句話很激勵自己不放棄：「如果你覺得讀書無用，代表書讀不夠多。」

在學習的路途感到不能被理解，或孤獨，請靜聽自己內心的聲音。

做人忠於自己，不負所愛；做事順其自然，不虧不欠，才能活出真正的優雅。

人生苦短，别忘了在别人的世界裡退一步，向著自己朝前邁一步。

#四吋水果蛋糕
#簡約蛋糕
#客製烘焙
#慶生蛋糕
#birthdaycake
#flowercake
#Taitung

05/09/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

27/08/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

19/08/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

11/08/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

28/07/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

27/07/2021

📣金牌🥇！首面金牌！！台灣首面金牌！！！
臺灣有金牌入袋啦！
舉重女神 #郭婞淳 KUO, Hsing-Chun 成功舉起金牌榮耀，獲得本屆奧運女子59公斤級舉重冠軍！
台灣已經連四天都有獎牌入袋了！
不愧是三項世界舉重紀錄的保持者，郭婞淳這次以 #抓舉103公斤 #挺舉133公斤 #總和236公斤 刷新奧運的紀錄，成功舉起奧運金牌，成就個人「金滿貫」🏅🏅🏅
　　
#台東之光，#相信婞念，謝謝婞淳，真的辛苦了！

25/07/2021

在這手指快速點閱的時代，許多人迷失在這些數字中，點閱率、按讚率、追蹤數、好友數……

廚娘不買廣告，也不喜歡用這些短暫煙火的絢爛去吸引受眾，如果你知道生活，也在其中平凡平淡地過活著，都明白，廣告買不起人心、買不到所感知的暖度。

無論認識多少人，知道多少事，日子還是要一步一步自己來過，所以不要迷失在所關注的那個世界。

嗨，我是小手綿綿，今日也在三十幾歲的日常中，做八十歲想起還會笑的事。

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別人都祝你快樂，我只願你，遍歷山河，覺得人間值得。

#四吋加高客製水果蛋糕
#訂製蛋糕
#慶生蛋糕
#birthdaycake
#flowercake
#handmade
#Taitung

23/07/2021

齊心防疫!台東的各行各業｜振興產業第二發-小手綿綿烘培斜槓攝影達人自產自銷一條龍

齊心防疫!台東的各行各業｜振興產業第二發-小手綿綿烘培斜槓攝影達人自產自銷一條龍

17/07/2021

大家都好嗎~😊🙏

很高興今年受邀擔任 光仁社福的愛心大使，邀請大家與我一同守護身障朋友！

光仁社福長期致力身心障礙者及弱勢家庭，如母親般陪伴並照顧著每個孩子的生活與健康。我很開心有機會與這群孩子一同歌唱、一同體驗各種活動，看著他們認真的眼神與開心的表情，讓我很感動。

心智障礙孩子的專業治療、設備與教具的維護、醫療復健、工作技能訓練等服務所需之經費，需要靠長期並穩定的支持。然而因新冠疫情的影響，捐款驟減，抵抗力不足的他們其健康與需求急需您我的關心。

請與我一同用愛陪伴， 與孩子並肩同行！
重點是我要歡迎大家分享訊息，邀請更多朋友攜手響應。

謝謝你們，也祝福大家平安順心😊🙏

biung

◎立即支持：https://neti.cc/Yl7Q82y

12/07/2021

結束今日採訪，裡面有很多內容想要傳達給你們，包含去年疫情期間小手做了什麼樣的經營轉變，進而延伸至今年而展現成果。

有一小段想法，在這疫情嚴峻當下，想要分享給持續努力地同業與非同業：

每一個人都會有一段沉默的時光，是付出了很多的努力卻得不到結果，我稱它為扎根。

付出的轉變，可能沒辦法一下子就能看到成效，但只要小小的一步，就是之後和別人與眾不同的一大步。

不要期待命運在某個瞬間突然被扭轉，那些改變我們人生的能量，就在踏實努力地每一天。

祝你，也祝我，無邊熱愛，來日方長。

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生活縱然有那麼多不易，但我還是喜歡那種奔走在自己熱愛的人生滾燙日子。

#dailylife
#lifestyle
#birthdaycake
#flowercake
#Taitung

04/07/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

03/07/2021

佳味魚丸一直堅持以傳統的技術來呈現食材原有的美味，同時也一直尋求食材改良技術的進步。
感謝縣府長官與委員們的支持與認同，讓我們能在傳承與創新之間，繼續去推動進步與突破，也期許未來能成為臺東縣食品加工業的龍頭。

#110年度地方型SBIR創新研發計畫
#恭喜各位入圍的臺東業界先進

佳味魚丸一直堅持以傳統的技術來呈現食材原有的美味，同時也一直尋求食材改良技術的進步。
感謝縣府長官與委員們的支持與認同，讓我們能在傳承與創新之間，繼續去推動進步與突破，也期許未來能成為臺東縣食品加工業的龍頭。

#110年度地方型SBIR創新研發計畫
#恭喜各位入圍的臺東業界先進

28/06/2021

感謝政府的安排，市場從業人員陸續開始接種 COVID-19疫苗囉💉
除了要齊心共同來對抗病毒，我們也要守護民生基本需求💪

#接種疫苗前務必確認身體狀況
#聽從醫護人員指示和評估

感謝政府的安排，市場從業人員陸續開始接種 COVID-19疫苗囉💉
除了要齊心共同來對抗病毒，我們也要守護民生基本需求💪

#接種疫苗前務必確認身體狀況
#聽從醫護人員指示和評估

19/06/2021

🍿焦糖海鹽爆米花🍿

烘焙人以為爆米花很簡單，結果被蘑菇玉米粒搞得很挫折，怎麼爆都變成蝴蝶型🤣

其實無論什麼形狀，調味的好，都很好吃😌但廚娘就想追求蘑菇頭呀。

如何爆出完美蘑菇頭步驟：

1.沙拉油：玉米粒=1:2
ex.油25g，玉米粒50g

🏷tips:請用深鍋，鍋高要9cm以上。

2.沙拉油中火加熱至250度，無油溫計測溫，請放一顆玉米粒，當玉米粒爆成米花時，代表油溫已足。

🏷tip:母湯用奶油，易焦

3.瓦斯轉小火，玉米粒全下，蓋上鍋蓋，搖鍋晃動，就能得到蘑菇頭爆米花啦。

🏷tip:要買包裝袋寫蘑菇型玉米粒，啊買成蝴蝶型，怎麼都爆不出圓頭哦！

4.熄火，爆米花在鍋內灑上海鹽，蓋上鍋蓋，搖鍋晃動使其海鹽均勻倒出備用。

焦糖步驟：

1.細砂糖：水=1:0.5
ex.糖100g，水50g，奶油20g

2.熬煮至糖水邊緣微上色時，這時就可輕微晃動鍋子，讓它慢慢全上色至咖啡色，即可熄火，倒入20g奶油融化。

🏷tip:焦糖顏色太深會有苦味，請注意。

3.爆米花分次倒入焦糖液中，用筷子翻攪，均勻裹上焦糖。

4.倒入盤子平鋪，吹電扇放涼。

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你知道爆米花的花語嗎？
“看電影時不要說話”🤣

幸福就是，美食在鍋，好友想念，不問明天🧋🧋🧋

#宅家手作
#dailylife #lifestyle #handmade #Taitung

17/06/2021

這兩天遇到客人兒子預訂蛋糕取貨，總有歲月殺豬刀感，從他國二坐在麻麻摩托車後面拿蛋糕，到今天騎著摩托車幫媽媽取貨。

小手烘焙真的陪伴家庭成員們一路成長了。

廚娘問：那我兒子要叫你叔叔？還是哥哥？

客人兒子：哥哥！！！我才20歲而已！

🤣🤣🤣

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願你一生被愛，坦蕩自若，無憂無慮。
願你不改稚氣，不失信仰。

願我所願，皆能實現。

#四吋客製水果蛋糕
#訂製烘焙
#慶生蛋糕
#birthdaycake
#flowercake
#handmade
#Taitung

10/06/2021

🍰四吋手繪汪汪蛋糕🐶

今日發動摩托車瞄了油錶，驀然驚覺將近三週沒加油，只下降了一格油錶，無接送孩兒，無外出的日子，原來我們的生活可以過得很低碳🤣

還是再次提醒想製作手繪蛋糕的手粉們，未免侵犯智慧財產權，工作室不接受版權圖案訂製喔😊

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這世界沒有人是一座孤島 ，那些冬天為你搓手、夏天為你搧風、深夜為你留燈的人，都在用力地證明，你是值得被愛的人。

#四吋手繪蛋糕
#預約訂製 #客製蛋糕
#訂製烘焙
#birthdaycake
#flowercake
#handmade
#Taitung

06/06/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

04/06/2021

建立工作室四年多，實際烘焙之路邁入第十年，廚娘一直很喜歡像宮崎駿動畫裡的神隱通道場景。

理想很美好，現實很殘忍，在前三年植栽時，種什麼死什麼，就連種山苦瓜還會被蟲從根部吃透，極致悲催，某天詢問 果珍濃台東水果珍珠專賣店 小農場地勘查，他說：“妳雜草除得太乾淨了，這些蟲沒得吃，只能往種植植物啃食。”

為了讓植物對抗天敵，沒什麼特效藥，只能眼睛一閉，死了再種，反覆循環，直到某天它們的種子基因產生足夠的抗體抵抗天敵和適應環境，以及達成各生物的平衡，在第四年通關🤣，種什麼活什麼，即便枯萎了，掉落的種子在來年春天也能默默發芽。

小小庭院有機生態植栽，早上不同時段會有各種鳥類來覓食、各色毛蟲、節肢昆蟲，偶爾也會看到附近野貓懶散窩在屋頂曬太陽。

在這一方植栽裡日出日落、春夏秋冬、迎來送往。

我想說的不是一個故事，而是奔走在自己的熱愛裡，每日與溫暖相遇的日子。

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別把眼光停留在想像中，你擁有的，都是你的幸福。

#dailylife
#lifestyle
#工作室日常
#客製蛋糕 #訂製烘焙

29/05/2021

看望家門前街道空落落，感到許多安慰也感到些微難過，原來，曾經的車水馬龍人潮擁擠才是國泰平安。

疫情擴散的出現是因為人與人之間的連結，但遏止疫情也是靠著人與人之間的共識拉起來的防護力，我們都在這其中戰役皆不可或缺。

小手工作室依舊做好每日的清潔打掃和消毒，維持和你們不碰面不接觸自取原則，但願這份祈願心意仍讓祝福不打烊。

世界很大，幸福很小，希望如期而至的不止春天，還有疫情平安過後的你們。

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小手綿綿平日出爐品項官方[email protected]:
https://lin.ee/8xc0cIf

#六吋水果雕飾蛋糕
#慶生蛋糕
#客製烘焙
#birthdaycake
#flowercake
#handmade
#Taitung

23/05/2021

昨日等待台東縣府線上直播記者會，說不緊張焦心是假的，和大家一樣，隨著疫情攀升的數字，心情也跟著不安起伏。

晚間新聞阿中部長說：“這些都不是數據，是人”，真切地感受到心緒鬆脫，在疫情期間，勿忘良善，勿忘我們本來該有的溫暖。

給分隔異地努力堅守職崗的每一位你們：

希望有一天，聊天紀錄會變成耳邊溫柔炙熱的呼吸，電話裡的晚安會變成臉頰的親吻，希望我們所希望的，都能如願以償的早日到來。

雖然我們素未蒙面，但你一定要平平安安。

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平日出爐品項請加小手官方[email protected]：

https://lin.ee/8xc0cIf

#四吋水果蛋糕
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#客訂烘焙
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#Taitung

16/05/2021

一天篩檢結果出爐顛覆過去一年多的安逸自由，小手工作室從去年至今依然戒律著，少接觸人群，市區外送旅宿蛋糕訂單，以及工作室紫外線定期消毒。

如果有前來自取的客人，應該都有收到小手自製影片，知道如何自取。

雖然這段期間會遺憾無法當面跟你們致謝，但我想，這也是對彼此最好的保護屏障😊

市區指定外送服務不會停，需要日常出爐品項可加官方[email protected]
https://lin.ee/8xc0cIf

我盼望的春天不是季節，是希望。

願你我皆平安健康。

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疫情期間，在所有人都期待超级英雄出現的時候，是一個又一個戒律自知的人拼凑起來，劃破黑夜的光亮。

#六吋客製水果蛋糕
#訂製烘焙
#慶生蛋糕
#婚宴蛋糕
#節日蛋糕
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#handmade
#Taitung

11/05/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

03/05/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

02/05/2021

真心感謝大家從四月無間斷且熱烈塞爆下週每天的蛋糕訂單😊😊😊

5/3~5/8不再接受預約訂單囉，廚娘每日加班已達體力極限。

其他日期歡迎預約訂製屬於你們的蛋糕喔🤗

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作家劉同寫過這樣一段話：
“世界上沒有任何一種性格能避免得罪人，說話直會得罪小人，說話委婉會得罪急脾氣，老好人會得罪有原則的人，圓滑的人會得罪聰明人。
既然都會得罪人，那就做好你自己，做好了自己，就不怕得罪人，因為你可以承擔後果。”

懂你的人不言而喻，不懂你的人無需爭辯，永遠不要向别人解釋你自己。

人生在世最高級的活法是：

不要總去解釋，不要時時討好，不要一世卑微。
不委屈自己，才會有人欣賞你的自信；對自己好點，世界才會溫柔待你。

#八吋客製水果蛋糕
#訂製烘焙
#慶生蛋糕
#birthdaycake
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#handmade
#Taitung

22/04/2021

前幾日在速食店遇到一對母子，媽媽一點完餐就對兒子說這次測驗考試分數差幾個落點，小孩則是一臉怯懦小聲說：我可以先吃餐嗎？

也許是說話音量太小，媽媽急忙找到座位催促兒子趕緊把習題測驗卷拿出加強複習。

母子倆都顯得很焦慮，小孩是因為下課後肚子餓焦慮，媽媽則是因為成績煩躁。

昨日看了一段話，想分享給你們－－－

無論成績好壞，請想想：

每個孩子都是種子，只不過每個人的花期不同。

有的花，一開始就燦爛綻放； 有的花，需要漫長的等待。

不要看著別人花開放了，自己的這棵還沒有動靜就著急，相信是花都有自己的花期，細心地呵護自己的花慢慢的看著長大，陪著他沐浴陽光風雨，這何嘗不是一種幸福。

相信孩子，靜等花開。 也許你的種子永遠不會開花， 因為他是一棵參天大樹。



#六吋客製慶生蛋糕
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#Taitung

21/04/2021

料理天后👑蔡季芳老師教大家✨魚漿料理簡單做✨

https://www.facebook.com/watch/live/?v=121884183225086&ref=watch_permalink