佳味魚丸行

佳味魚丸行 40年的老字號,遵循傳統手法,對食材「色、香、味」特有的配方及專業保證。
堅持每日手工製作為我們一貫的信念,品質優良,讓您品嚐『真材實料的傳統味道』。 「佳味魚丸行」為邱清林先生所創辦。邱先生原家裡務農,從軍中退役後在因緣際會之下學習製作魚丸技術,秉持著農家子弟樸實的態度以及軍人執著、精實的精神,堅持用最新鮮的食材並且堅持手工、精心製作。

本店已累積數十年魚肉加工之技術經驗,並且傳承二代的「佳味魚丸行」,是堅持以傳統方式製作的老店,『傳統的味道、絕對的品質』是「佳味魚丸行」自開創以來一直堅守的信念,保證讓前來消費的顧客吃到美味、吃出健康、更吃得安心。

旗魚是台東當地特產,「佳味」結合多年的技術經驗,打造出獨一無二、品質良好的旗魚丸品牌,深具地方代表性,是許多台東在地人、店家指定購買的品牌。

Operating as usual

19/10/2021

緩慢地日子,也要給你們屬於秋涼地驚喜,廚娘將在10/24與 艾花人a‘ love Flower Design /花藝工作室 攜手,下午1:30~5:30,辦一場快閃活動。

當日現場產品皆九折優惠,且是平日不會出爐的品項做限定販售喔!

地點在台東最美的髮廊 米勒Aveda Salon SPA 與大家見面。

因現場無大型冰箱,廚娘手作產品僅限量提供,拜託你們快用新臺幣讓我提前下班,跟大家好好認識聊天呀😆😆😆

10/24(日)pm.1:30米勒髮廊,不見不散💗💗💗

----------------------------------

我們常急切想要一個答案了。

想要風光的學位、瞬間的博學、想要意氣風發、想閃著光芒走向喜歡的人。

但現實卻這麼說:操之過急便會敗北。

它要我等,要耐得住不斷延長的時間線,要交付出足夠的努力堆砌在沉悶、晦澀的時光裡,才肯將一切“我想要”,一點一點遞送至手裡。

慢慢來,慢慢做,所願皆所成。

#台東美食
#台東鮮花
#台東髮廊
#等一場相遇

17/10/2021

打開睽違半月已久的電視TLC“無名歌手”,原聲帶歌曲組,每位都讓我百感交集。

每首經典韓劇片頭,往往知歌而不知其人。

做蛋糕亦是如此,丟掉包裝盒,看到一顆蛋糕,你們會不會知道是我做的?這是廚娘一直不斷探索自我的路程。

很多客人拿著網路蛋糕照片,造型、公仔、插件、ins風要求製作,都不是我想讓你們感受這顆蛋糕的真實。

它的特有個性,跟年齡一樣,一歲有一歲的味道,一站有一站的風景。

簡單到複雜,是我對蛋糕前半生的閱歷;複雜到簡單,是後半生的修行。

願遍歷山河歲月,內心依舊溫暖如初。

#四吋客製蛋糕
#慶生蛋糕
#訂製烘焙
#台東蛋糕
#birthdaycake
#flowercake
#Taitung

Photos from 佳藏手作坊-魚脆餅/米車輪's post
12/10/2021

Photos from 佳藏手作坊-魚脆餅/米車輪's post

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post
10/10/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

07/10/2021

一場從山開始,結束於海的香譜課程。

還停留在昨日上課給予的心靈迴響中,進山,聽風、聽水、聽自己的感受,閉眼感知手指觸摸樹皮的紋理,土壤顆粒揉捏的地氣。

香譜課程目前僅給予業者參訪,更能體會東縣想給旅客的“慢”入台東態度。

分享饒縣長訪談的一句話:“你沒辦法留住時間,但台東的慢,可以留住自己。”

希望你也能在繁華盡處,尋一抹靜謐,三五好友,一壺好茶,家人作伴、唱歌會友。

懂得讓自己靈魂自由和豐盈,在匆忙生活中,留一些詩意,存一點柔軟。

#客製慶生蛋糕
#訂製烘焙
#台東蛋糕
#birthdaycake
#flowercake
#Taitung

26/09/2021

你有沒有很思念的人?
我有,且是他/她的一縷靈魂還在心裡無法抽離。

想見一面吧,在春天,在秋天,總停留過往的回憶,長大才更明白,安樂團圓的意思。

未到而立之年的自己,措手不及地面對倏然逝去的摯友,至今,都留存當年的悔。

小手粉專之所以不商業,真心的盼望,這些文字能讓你們在面對生活犄角,獲得圓潤釋懷的力量。

即便遠隔山海,在每一個有意義的時辰,與你共存。

----------------------------------

這是你生命中最好的年紀,身體健康,親人安在,現世安穩。

不要因為一點小事,心情就一團糟。

祝,日安。

#六吋客製慶生蛋糕
#訂製烘焙
#birthdaycake
#Taitung

19/09/2021

這一兩年若有在機關單位,或是民間團體,吃到或拿到小手的手路產品,跟平日所販售的價格確實是一樣的。

對於宅女廚娘是很不易的里程碑指標,比起一群人的熱鬧,更愛一人窩在麵粉裡的溫暖。

靠著口碑傳遞,看起來很慢,卻是最紮實的基本,不是沒有被其他低價打擊過,只是最差的時候,就一個人待著。

用來傾訴的每一分鐘,都是浪費,可以拿去做有用的事情,把自己一點一滴從泥潭拉出。

因為我不相信逆襲,只相信遲到的收穫。

#試煉的終點是花開萬里
#無接受版權圖案手繪
#手繪蛋糕
#訂製烘焙
#慶生蛋糕
#birthdaycake
#Taitung

17/09/2021

月光所照,皆是故鄉;
雙腳所踏,皆是生活。

平凡的生活要有一束花的儀式感,好時節,願得年年,常見中秋月。

在這難得聚首的日子裡,不說永遠,只說珍惜。

---------------------------------

聆聽花語故事,請找詢花藝師 艾花人a‘ love Flower Design /花藝工作室

#工作室週花
#工作室日常
#台東慢時光
#dailylife
#lifestyle
#Taitung

14/09/2021

我曾經很羨慕十幾二十歲的食品烘焙專科學生,在這麼飛揚的青春時學習專業。

有一句話很激勵自己不放棄:「如果你覺得讀書無用,代表書讀不夠多。」

在學習的路途感到不能被理解,或孤獨,請靜聽自己內心的聲音。

做人忠於自己,不負所愛;做事順其自然,不虧不欠,才能活出真正的優雅。

人生苦短,别忘了在别人的世界裡退一步,向著自己朝前邁一步。

#四吋水果蛋糕
#簡約蛋糕
#客製烘焙
#慶生蛋糕
#birthdaycake
#flowercake
#Taitung

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post
05/09/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post
27/08/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post
19/08/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post
11/08/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post
28/07/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

27/07/2021

📣金牌🥇!首面金牌!!台灣首面金牌!!!
臺灣有金牌入袋啦!
舉重女神 #郭婞淳 KUO, Hsing-Chun 成功舉起金牌榮耀,獲得本屆奧運女子59公斤級舉重冠軍!
台灣已經連四天都有獎牌入袋了!
不愧是三項世界舉重紀錄的保持者,郭婞淳這次以 #抓舉103公斤 #挺舉133公斤 #總和236公斤 刷新奧運的紀錄,成功舉起奧運金牌,成就個人「金滿貫」🏅🏅🏅
  
#台東之光,#相信婞念,謝謝婞淳,真的辛苦了!

25/07/2021

在這手指快速點閱的時代,許多人迷失在這些數字中,點閱率、按讚率、追蹤數、好友數……

廚娘不買廣告,也不喜歡用這些短暫煙火的絢爛去吸引受眾,如果你知道生活,也在其中平凡平淡地過活著,都明白,廣告買不起人心、買不到所感知的暖度。

無論認識多少人,知道多少事,日子還是要一步一步自己來過,所以不要迷失在所關注的那個世界。

嗨,我是小手綿綿,今日也在三十幾歲的日常中,做八十歲想起還會笑的事。

----------------------------------

別人都祝你快樂,我只願你,遍歷山河,覺得人間值得。

#四吋加高客製水果蛋糕
#訂製蛋糕
#慶生蛋糕
#birthdaycake
#flowercake
#handmade
#Taitung

17/07/2021

大家都好嗎~😊🙏

很高興今年受邀擔任 光仁社福的愛心大使,邀請大家與我一同守護身障朋友!

光仁社福長期致力身心障礙者及弱勢家庭,如母親般陪伴並照顧著每個孩子的生活與健康。我很開心有機會與這群孩子一同歌唱、一同體驗各種活動,看著他們認真的眼神與開心的表情,讓我很感動。

心智障礙孩子的專業治療、設備與教具的維護、醫療復健、工作技能訓練等服務所需之經費,需要靠長期並穩定的支持。然而因新冠疫情的影響,捐款驟減,抵抗力不足的他們其健康與需求急需您我的關心。

請與我一同用愛陪伴, 與孩子並肩同行!
重點是我要歡迎大家分享訊息,邀請更多朋友攜手響應。

謝謝你們,也祝福大家平安順心😊🙏

biung

◎立即支持:https://neti.cc/Yl7Q82y

12/07/2021

結束今日採訪,裡面有很多內容想要傳達給你們,包含去年疫情期間小手做了什麼樣的經營轉變,進而延伸至今年而展現成果。

有一小段想法,在這疫情嚴峻當下,想要分享給持續努力地同業與非同業:

每一個人都會有一段沉默的時光,是付出了很多的努力卻得不到結果,我稱它為扎根。

付出的轉變,可能沒辦法一下子就能看到成效,但只要小小的一步,就是之後和別人與眾不同的一大步。

不要期待命運在某個瞬間突然被扭轉,那些改變我們人生的能量,就在踏實努力地每一天。

祝你,也祝我,無邊熱愛,來日方長。

----------------------------------

生活縱然有那麼多不易,但我還是喜歡那種奔走在自己熱愛的人生滾燙日子。

#dailylife
#lifestyle
#birthdaycake
#flowercake
#Taitung

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post
04/07/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

佳味魚丸一直堅持以傳統的技術來呈現食材原有的美味,同時也一直尋求食材改良技術的進步。感謝縣府長官與委員們的支持與認同,讓我們能在傳承與創新之間,繼續去推動進步與突破,也期許未來能成為臺東縣食品加工業的龍頭。#110年度地方型SBIR創新研發...
03/07/2021

佳味魚丸一直堅持以傳統的技術來呈現食材原有的美味,同時也一直尋求食材改良技術的進步。
感謝縣府長官與委員們的支持與認同,讓我們能在傳承與創新之間,繼續去推動進步與突破,也期許未來能成為臺東縣食品加工業的龍頭。

#110年度地方型SBIR創新研發計畫
#恭喜各位入圍的臺東業界先進

佳味魚丸一直堅持以傳統的技術來呈現食材原有的美味,同時也一直尋求食材改良技術的進步。
感謝縣府長官與委員們的支持與認同,讓我們能在傳承與創新之間,繼續去推動進步與突破,也期許未來能成為臺東縣食品加工業的龍頭。

#110年度地方型SBIR創新研發計畫
#恭喜各位入圍的臺東業界先進

感謝政府的安排,市場從業人員陸續開始接種 COVID-19疫苗囉💉除了要齊心共同來對抗病毒,我們也要守護民生基本需求💪#接種疫苗前務必確認身體狀況#聽從醫護人員指示和評估
28/06/2021

感謝政府的安排,市場從業人員陸續開始接種 COVID-19疫苗囉💉
除了要齊心共同來對抗病毒,我們也要守護民生基本需求💪

#接種疫苗前務必確認身體狀況
#聽從醫護人員指示和評估

感謝政府的安排,市場從業人員陸續開始接種 COVID-19疫苗囉💉
除了要齊心共同來對抗病毒,我們也要守護民生基本需求💪

#接種疫苗前務必確認身體狀況
#聽從醫護人員指示和評估

19/06/2021

🍿焦糖海鹽爆米花🍿

烘焙人以為爆米花很簡單,結果被蘑菇玉米粒搞得很挫折,怎麼爆都變成蝴蝶型🤣

其實無論什麼形狀,調味的好,都很好吃😌但廚娘就想追求蘑菇頭呀。

如何爆出完美蘑菇頭步驟:

1.沙拉油:玉米粒=1:2
ex.油25g,玉米粒50g

🏷tips:請用深鍋,鍋高要9cm以上。

2.沙拉油中火加熱至250度,無油溫計測溫,請放一顆玉米粒,當玉米粒爆成米花時,代表油溫已足。

🏷tip:母湯用奶油,易焦

3.瓦斯轉小火,玉米粒全下,蓋上鍋蓋,搖鍋晃動,就能得到蘑菇頭爆米花啦。

🏷tip:要買包裝袋寫蘑菇型玉米粒,啊買成蝴蝶型,怎麼都爆不出圓頭哦!

4.熄火,爆米花在鍋內灑上海鹽,蓋上鍋蓋,搖鍋晃動使其海鹽均勻倒出備用。

焦糖步驟:

1.細砂糖:水=1:0.5
ex.糖100g,水50g,奶油20g

2.熬煮至糖水邊緣微上色時,這時就可輕微晃動鍋子,讓它慢慢全上色至咖啡色,即可熄火,倒入20g奶油融化。

🏷tip:焦糖顏色太深會有苦味,請注意。

3.爆米花分次倒入焦糖液中,用筷子翻攪,均勻裹上焦糖。

4.倒入盤子平鋪,吹電扇放涼。

----------------------------------

你知道爆米花的花語嗎?
“看電影時不要說話”🤣

幸福就是,美食在鍋,好友想念,不問明天🧋🧋🧋

#宅家手作
#dailylife #lifestyle #handmade #Taitung

17/06/2021

這兩天遇到客人兒子預訂蛋糕取貨,總有歲月殺豬刀感,從他國二坐在麻麻摩托車後面拿蛋糕,到今天騎著摩托車幫媽媽取貨。

小手烘焙真的陪伴家庭成員們一路成長了。

廚娘問:那我兒子要叫你叔叔?還是哥哥?

客人兒子:哥哥!!!我才20歲而已!

🤣🤣🤣

---------------------------------

願你一生被愛,坦蕩自若,無憂無慮。
願你不改稚氣,不失信仰。

願我所願,皆能實現。

#四吋客製水果蛋糕
#訂製烘焙
#慶生蛋糕
#birthdaycake
#flowercake
#handmade
#Taitung

10/06/2021

🍰四吋手繪汪汪蛋糕🐶

今日發動摩托車瞄了油錶,驀然驚覺將近三週沒加油,只下降了一格油錶,無接送孩兒,無外出的日子,原來我們的生活可以過得很低碳🤣

還是再次提醒想製作手繪蛋糕的手粉們,未免侵犯智慧財產權,工作室不接受版權圖案訂製喔😊

----------------------------------

這世界沒有人是一座孤島 ,那些冬天為你搓手、夏天為你搧風、深夜為你留燈的人,都在用力地證明,你是值得被愛的人。

#四吋手繪蛋糕
#預約訂製 #客製蛋糕
#訂製烘焙
#birthdaycake
#flowercake
#handmade
#Taitung

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post
06/06/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

04/06/2021

建立工作室四年多,實際烘焙之路邁入第十年,廚娘一直很喜歡像宮崎駿動畫裡的神隱通道場景。

理想很美好,現實很殘忍,在前三年植栽時,種什麼死什麼,就連種山苦瓜還會被蟲從根部吃透,極致悲催,某天詢問 果珍濃台東水果珍珠專賣店 小農場地勘查,他說:“妳雜草除得太乾淨了,這些蟲沒得吃,只能往種植植物啃食。”

為了讓植物對抗天敵,沒什麼特效藥,只能眼睛一閉,死了再種,反覆循環,直到某天它們的種子基因產生足夠的抗體抵抗天敵和適應環境,以及達成各生物的平衡,在第四年通關🤣,種什麼活什麼,即便枯萎了,掉落的種子在來年春天也能默默發芽。

小小庭院有機生態植栽,早上不同時段會有各種鳥類來覓食、各色毛蟲、節肢昆蟲,偶爾也會看到附近野貓懶散窩在屋頂曬太陽。

在這一方植栽裡日出日落、春夏秋冬、迎來送往。

我想說的不是一個故事,而是奔走在自己的熱愛裡,每日與溫暖相遇的日子。

----------------------------------

別把眼光停留在想像中,你擁有的,都是你的幸福。

#dailylife
#lifestyle
#工作室日常
#客製蛋糕 #訂製烘焙

29/05/2021

看望家門前街道空落落,感到許多安慰也感到些微難過,原來,曾經的車水馬龍人潮擁擠才是國泰平安。

疫情擴散的出現是因為人與人之間的連結,但遏止疫情也是靠著人與人之間的共識拉起來的防護力,我們都在這其中戰役皆不可或缺。

小手工作室依舊做好每日的清潔打掃和消毒,維持和你們不碰面不接觸自取原則,但願這份祈願心意仍讓祝福不打烊。

世界很大,幸福很小,希望如期而至的不止春天,還有疫情平安過後的你們。

----------------------------------
小手綿綿平日出爐品項官方[email protected]:
https://lin.ee/8xc0cIf

#六吋水果雕飾蛋糕
#慶生蛋糕
#客製烘焙
#birthdaycake
#flowercake
#handmade
#Taitung

23/05/2021

昨日等待台東縣府線上直播記者會,說不緊張焦心是假的,和大家一樣,隨著疫情攀升的數字,心情也跟著不安起伏。

晚間新聞阿中部長說:“這些都不是數據,是人”,真切地感受到心緒鬆脫,在疫情期間,勿忘良善,勿忘我們本來該有的溫暖。

給分隔異地努力堅守職崗的每一位你們:

希望有一天,聊天紀錄會變成耳邊溫柔炙熱的呼吸,電話裡的晚安會變成臉頰的親吻,希望我們所希望的,都能如願以償的早日到來。

雖然我們素未蒙面,但你一定要平平安安。

----------------------------------
平日出爐品項請加小手官方[email protected]

https://lin.ee/8xc0cIf

#四吋水果蛋糕
#週年蛋糕
#訂製蛋糕
#客訂烘焙
#birthdaycake
#flowercake
#handmade
#Taitung

16/05/2021

一天篩檢結果出爐顛覆過去一年多的安逸自由,小手工作室從去年至今依然戒律著,少接觸人群,市區外送旅宿蛋糕訂單,以及工作室紫外線定期消毒。

如果有前來自取的客人,應該都有收到小手自製影片,知道如何自取。

雖然這段期間會遺憾無法當面跟你們致謝,但我想,這也是對彼此最好的保護屏障😊

市區指定外送服務不會停,需要日常出爐品項可加官方[email protected]
https://lin.ee/8xc0cIf

我盼望的春天不是季節,是希望。

願你我皆平安健康。

----------------------------------

疫情期間,在所有人都期待超级英雄出現的時候,是一個又一個戒律自知的人拼凑起來,劃破黑夜的光亮。

#六吋客製水果蛋糕
#訂製烘焙
#慶生蛋糕
#婚宴蛋糕
#節日蛋糕
#birthdaycake
#flowercake
#handmade
#Taitung

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post
11/05/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post
03/05/2021

Photos from 小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery's post

02/05/2021

真心感謝大家從四月無間斷且熱烈塞爆下週每天的蛋糕訂單😊😊😊

5/3~5/8不再接受預約訂單囉,廚娘每日加班已達體力極限。

其他日期歡迎預約訂製屬於你們的蛋糕喔🤗

--------------------------------

作家劉同寫過這樣一段話:
“世界上沒有任何一種性格能避免得罪人,說話直會得罪小人,說話委婉會得罪急脾氣,老好人會得罪有原則的人,圓滑的人會得罪聰明人。
既然都會得罪人,那就做好你自己,做好了自己,就不怕得罪人,因為你可以承擔後果。”

懂你的人不言而喻,不懂你的人無需爭辯,永遠不要向别人解釋你自己。

人生在世最高級的活法是:

不要總去解釋,不要時時討好,不要一世卑微。
不委屈自己,才會有人欣賞你的自信;對自己好點,世界才會溫柔待你。

#八吋客製水果蛋糕
#訂製烘焙
#慶生蛋糕
#birthdaycake
#flowercake
#handmade
#Taitung

22/04/2021

前幾日在速食店遇到一對母子,媽媽一點完餐就對兒子說這次測驗考試分數差幾個落點,小孩則是一臉怯懦小聲說:我可以先吃餐嗎?

也許是說話音量太小,媽媽急忙找到座位催促兒子趕緊把習題測驗卷拿出加強複習。

母子倆都顯得很焦慮,小孩是因為下課後肚子餓焦慮,媽媽則是因為成績煩躁。

昨日看了一段話,想分享給你們---

無論成績好壞,請想想:

每個孩子都是種子,只不過每個人的花期不同。

有的花,一開始就燦爛綻放; 有的花,需要漫長的等待。

不要看著別人花開放了,自己的這棵還沒有動靜就著急,相信是花都有自己的花期,細心地呵護自己的花慢慢的看著長大,陪著他沐浴陽光風雨,這何嘗不是一種幸福。

相信孩子,靜等花開。 也許你的種子永遠不會開花, 因為他是一棵參天大樹。



#六吋客製慶生蛋糕
#訂製烘焙
#birthdaycake
#flowercake
#handmade
#Taitung

Address

台東市中央市場人棟2號
Taitung
950

Opening Hours

Tuesday 07:00 - 14:00
Wednesday 07:00 - 14:00
Thursday 07:00 - 14:00
Friday 07:00 - 14:00
Saturday 07:00 - 14:00
Sunday 07:00 - 14:00

Telephone

089324427

Products

熱賣商品:油蔥丸、脆丸、黑輪、甜不辣、龍鳳腿、肉捲
更有米其林主廚推薦商品:香菇丸、八寶丸

我們皆採用冷凍宅配,單筆消費 2500元以下運費一律200元,貨到付款手續費 30元,單筆消費 2500元以上即可享免運費喔!
以上為本島運費計算方式,離島地區運費另計,目前不提供提袋,週六、日宅配不出貨喔。

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 佳味魚丸行 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to 佳味魚丸行:

Videos


Other Food Wholesalers in Taitung

Show All