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太平生態農場

太平生態農場 兒童教育、探索教育、野地求生、生態調查、環境保育、品格教育、親子體? 山居歲月在台東
二十幾年前,我原本在海軍服務,剛好有一個很好的機緣,就是有一些波折,於是我選擇了離開海軍。當時我認為,我可能是為了追求自己的夢想、理想,或者是其他原因。年歲漸長我慢慢覺得其實這是一個很棒的一條路,就是人生有不同的選擇。當年輕的時候,我們只是意會到某些事情,因此我們離開了,可是回過頭來看這段歲月的時候,我們發現其實我們需要的是冒險,需要的是嘗試。人生有很多不同的路,走這條路以後,我現在比較能夠勇敢的對孩子們說,其實人生有很多不同的選擇,如果當初我沒有這麼做,那麼現在講起這句話,我會很心虛,因為我自己並沒有做到。

我從一個很固定的軍旅生涯,然後轉換到一個比較自由、自在、自然的一個生活。我當初的起心動念是因為我從小在台東長大,我喜歡這片山林,這樣的一個機緣,在心中慢慢的萌芽。到了有一天,我的職業軍人生涯大概有十年左右的時間,我覺得夠了。我應該要轉換另外一種心情,轉換另外一種的生活,我第一個想到的就是回歸自然,我就是在這裡接受這樣自然生態環境薰陶慢慢長大的孩子,我應該回到這片山林,所以我從都市回來的第一件事,就是回來做農夫,這是我最棒的,也是唯一的選擇。

我覺得人是這樣的,除了有一份工作,一個生活以外,我們人存在最大的價值,就是透過自己的能力影響或幫助他人,這件事情會讓我們活得更有價值。因為這個原因當我從都市回來以後,我發現自己在都市裡面學到這麼多的能力,在部隊裡面學會了這麼多的文書行政作業以及管理的能力,如果只用在我個人小小的農場,好像有點可惜。所以就想說我能力多一點,是不是可以幫助改善鄰居的生活,幫他賣點梅子,幫他們做點行銷,幫他們做一些整體地區景觀環境的規劃,進而改善他們的生活,那是我當初的想法。因此我就開始運用我在部隊裡面學到的組織管理的能力,我們組織了一群人成立了協會,透過群體的力量,大家一起來努力改變這個地方。

其實,不管是在任何一個地方,海上、陸上、山上、森林都是一樣,我們都是活在人的世界裡,我們很難自外於這個社會。所以當我在部隊服役的時候,我盡其所能的幫助每一個我遇到的阿兵哥、我的部屬,我對待我的長官盡心盡力。當我回到社區部落以後,我用同樣的心對待每一個人。我總希望自己有一點點能力可以改變孩子們、改變老人家、改變我們遇到的這些事情。因為這樣的原因,所以我在部隊活的很快樂,我喜歡那樣的氛圍,那樣的團體。等到我回到自己的家鄉,我也很喜歡、很享受這樣的氛圍,就是我有一點點能力可以幫助別人,同時我們也看到他們的進步跟改善,這是我最快樂的事情。

早期從部隊剛退伍回來,其實對山林的認識就是透過閱讀書籍和一些報刊雜誌。我只能大概瞭解山是這樣是那樣,可是真正回到部落裡面、回到山上後,其實是不太一樣的,真正生活在這裡面,真的與許多動物相處,才漸漸融入大自然的生活。透過自學透過觀察,慢慢累積對野外的知識跟經驗。早期農場確實有好多的蛙類需要刻意復育,或是營造環境讓蛙類進來。這幾年,我發現透過自然的方式,不用刻意的營造,這些動物就會自然而然回來,人類只要把這個棲息環境照顧好,我們維護住它原來的樣子,讓萬物在這裡生生不息,任何你喜歡的、不喜歡的動物都會回來,讓牠們在這個地方自由自在,牠們很快樂,你看著牠們這樣,你也會很快樂。所以我們現在這個地方,我會把它當作是一個樂園。任何不管你喜不喜歡的蛇呀、爬蟲類呀,或者是討厭的蟾蜍呀,這些我們人類有刻板印象的動物在我這裡進出,我其實都很歡喜。

早期農場就是單純的一個生態農場,有很多的客人會抱怨,欸老闆我們要餵羊,別的地方都有一些割牧草餵羊吃,可是你這裡都沒有這種體驗。我掙扎過很久一段時間。最後,我把動物引進來的機緣,是因為我們需要動物的支援;農場裡的農作需要施肥,早期對於施肥與否,不管是有機或者是一般的化肥,我都有一定的疑慮。這幾年我們有一點點進步了,我們申請了有機的認證,也允許我們使用有機資材,但是我心裡還是想,如果能夠更貼近自然,如果我能夠自給自足,透過我們的動物系統讓這塊土地更肥沃,動物能夠吃我們農場裡的草,使用我們這邊在地生產的東西,加上一小部分的飼料,那麼牠產生的糞肥就能夠改善整個地區環境的肥力,讓我們的作物長得更好,這是很有趣的。它後續引發的效應就是小朋友來就會看到羊,看到鵝、雞等農場動物,透過這樣一個我們正在展演的有機農業的生產,或永續農業的生產,小朋友可以參與到這裡面。他會看到原來不只是餵羊,羊有很多的習性;為什麼牠吃這種草,吃完之後產生的羊肥,怎麼樣循環回到這塊土地,重新被我們人類利用,然後又回到我們的餐桌上面,我覺得這件事情很有趣,就特別想要讓孩子們參與這個部分,實際跟著我一起經營這個農場。

我們早期有好多的活動都挺有趣的,這兩年思考著要改變,就是要不斷的創新,早期有一些爬樹的體驗,小朋友很喜歡,也很受家長歡迎,但是這個體驗畢竟跟孩子們的生活有一段距離,爬樹的概念是從我們做橙腹樹蛙的調查,進到森林裡面去爬樹衍生而來。可是大部分的孩子來到這裡,他實際上看到的就是山羊、草鵝、雞群,你跟他講橙腹樹蛙的生態,除非他進到深山裡面看,否則很難瞭解這種蛙的珍貴。所以我們就要調整活動,讓孩子們來這邊是跟著農家生活,看得到農家的生態,吃得到農家生產的食物,享受得到農家的這一切田園生活。我們現在的活動營隊就會比較偏向傳達在地的知識,透過他們的學校或是家庭來進行,這個時候孩子需要的養分,可以在農場裡面提供給他們。譬如說孩子們每天吃雞蛋,大家都知道雞蛋是母雞生出來的,可是牠到底怎麼生出來雞蛋呢?雞蛋怎麼樣才能夠孵化成小雞?然後怎麼樣進到我們的餐桌?或者這個過程怎樣被我們看到。這件事情很有趣,所以我們有專業的孵蛋箱,讓孩子們來觀察不同階段蛋的生長過程。我們安排了很多地質的知識與體驗,讓孩子們印證課本上學到的東西;譬如說,台灣這塊土地是怎麼樣形成的,尤其是花東縱谷這個地方有兩個板塊在交互作用,形成了很棒的地質景觀,我們透過實際的踏查,帶孩子們到海邊去探勘,不管是觀察、採集、甚至是DIY研磨玉石;自己採集一顆很棒的標本,親手製做板塊運動的副產品—東海岸的寶石,帶回去作紀念。我們透過這些種種不同的生活體驗,帶孩子們來認識這個世界,讓孩子們自然而然脫離手機的生活、網路的生活。網路上的這些東西對孩子來說是很有趣的,他們這個年紀就喜歡這些。可是當你走出去戶外後,他真的享受在戶外是自己能夠動手,甚至帶他們去採集野菜、認識野外植物,或者在防疫期間,帶孩子們採集本土的草藥做成防疫茶,這些都非常生活化,貼近他們的生活,孩子們特別喜歡,對他們來說這些東西日後都派得上用場。

做鉛筆這件事也蠻有趣的,孩子們現在的日常生活很便利,我們常說一日之所需百工斯為備,可是大部分的孩子們因為這些日用品得來太容易,只要爸媽出錢什麼東西都有,擺在餐桌上、擺在書桌上的,他大概很難理解這些東西是怎麼樣的由來。這些製造的過程,頂多只能夠從電視頻道看到這些相關資訊,可是你沒有自己親手做,你不知道要去珍惜。我們透過DIY帶孩子們去撿拾農場裡落下的樹枝,教他們裁切,然後怎樣 DIY,把一個筆芯鑽進去放好,自己完成削一支鉛筆。這枝筆對他來說意義重大,它可以拿來畫畫,可以拿來寫字、寫明信片給我,它可以有很多的用途,孩子們就不會再認為只要鉛筆沒了,就是去書局書店買,只要自動鉛筆沒了,把筆芯放進去又可以重新寫。這些生活上的東西對他們來說太容易,反而讓他們忘記了原來的樂趣,甚至忘記要珍惜這些東西。透過製作一支鉛筆的樂趣跟辛苦,他會珍惜每樣東西,這就是我們想傳達給孩子們的事。

前兩天有一個阿公,他在孫子的營隊結束以後,特別從台北坐火車來台東,不只來接孫子回去,還在我這邊體驗了兩天,阿公就跟我說許阿北你做的這個部分啊,這個完全就是弟子規。我當下聽了以後一臉慚愧,因為我也沒讀過弟子規,就是很慚愧阿公對我這樣的讚美,我也不知道我做了什麼,讓阿公覺得我在施行的是弟子規,但是我們要教孩子們在這個地方體驗,不只是認識大自然、認識生態,我覺得做人做事、處事,這樣的基本的東西是很重要,正心誠意,孩子們來這裡要端正他的品行,做每件事情的時候,希望他從愛心出發。然後從觀察動物開始,他都有一顆包容跟善良的心。在我們一日三餐的整個過程當中,每一件事情他學習到的都是一個正念,都是一個好的習慣,我們希望這樣的東西不只在這邊體驗完很開心,他學會的過程當中,他也可以帶回家裡面,不只對這個許北很尊敬、很尊重,非常有禮貌。回去以後同樣要面對供養自己的父母或者是老人家,我們把這樣的訓練帶回到他的生活裡面,我們希望他貫徹到生活,就是回去以後爸媽會覺得孩子好像有一點成長,更有禮貌,而且懂得體會父母親的用心跟愛心,這個部分是我努力在做的一個目標。我們希望孩子們不只是認識了什麼蛙的名字、什麼鳥的名字,那個對他們來說很遙遠。回到最基本的一個生活態度,就是回到家裡他懂得尊師重道,他懂得尊敬自己的父母親,特別是孝順,這部分要落實到實際的生活上面,我們這個營隊也不只是在教導一些知識,這部分是我們很強調的。

我覺得父母親總是望子成龍,我記得父親還在世的時候,父親對我的期望很高,對孩子當然每一個都是一樣,但是我們站在父母親的角度,我們總希望他更好,我們在人前會讚美,在人後會嚴厲的鞭策孩子們,希望他們更好,這就是一種父親的心態。我一直到了當了父親很多年以後,我才理解到父親、母親對我當年的期待,我很謝謝我的父母親,在我很小的時候就這樣的養育跟教導我,讓我有一個正念。從小我就被要求參與家裡所有的工作,包含灑掃那些基本該要會的,所以我常常跟我的男學員、那些小男生說,我勉勵他們要認真努力,男生一定要學會煮飯,他不能一輩子靠女生,這雖然是一句玩笑話,但就是告訴我們要獨立,我們不要認為煮飯是女生的事,我這個不學,那個也不弄,將來什麼都不會。所以做家事這件事情不管男生、女生,我們從小就訓練,我謝謝我的父母親給我很好的家庭教育,讓我今天還能夠這樣教導別人,真的很謝謝他們。

我們在做很多的社區工作,大家都會面臨一個問題,就是人力不足的問題,即便你有經費,就是沒有人來操作、來執行這些工作。我們當初想到一個方式就是讓來的志工能夠成為我們的人力夥伴,同時他又學到很多東西。透過我們的眼睛,帶他走進部落、社區裡面認識這裡,所以來台東就不只是旅遊,也不只是看看風景,他是真的能夠走到這個社區裡面,參與居民的生活。即便時間很短可能只有七天,那七天會給他很大的人生震撼,這件事情我在很多的志工,尤其是年輕志工身上驗證到,就是脫離了台北的、高雄的、都會區的舒適圈,當他進到一個相對資源沒有這麼豐富的地方的時候,他們會打開心靈,打開他的眼睛感受。然後他跟著我們部落的孩子,或者是我們社區的居民,一起生活個幾天,然後他們來這裡以後,不管是學生或者是社會人士,他可以把他學到的、他會的貢獻給社區部落。哪怕只是一個最基本的人力,都是很大的資源挹注。他把人力投入到這個地區以後,會對地區帶來改變。只要日積月累這些改變,社區就會成長茁壯。我們過去幾年曾經在部落裡面開辦過部落閱讀空間,利用這樣的人力資源進到部落裡面去,協助老人家的關懷。在社會福利沒辦法進到的地方,我們透過小小的力量讓部落社區得到幫助,志工得到心靈的滿足,他學習到很多過去旅遊不曾有過的體驗,對我們來說獲得了充沛的人力,透過這些人力資源改變了地區風貌,我覺得這是一個很有趣的實驗,即便到了現在,我們依然在推動這樣的工作,我們讓一些可能是國小六年級的孩子,他開始可以準備學習獨立,到了國中、高中這樣的孩子,甚至有些讀大學的孩子,到現在持續都還會回來參加我們的營隊。

在我年輕的時候,我也會抱怨,我也經常抱怨,抱怨很多事的不公平。年紀漸長我就發現當初的抱怨,其實都是增長我們能力的大補帖,讓我們心性更堅強。這樣的一個體悟,我很想跟年輕的朋友分享,即便他年紀還很小,或許只有國小三、四年級;譬如說我們鼓勵孩子們要活在當下,要當下承擔,可是對一個國小三、四年級的孩子,他哪裡懂得當下承擔,只要被人誤會了,他就很想要咬回去、打回去,就很想要反駁一下,這實在是件困難的事。但是,如果他能夠從這個當中學習到一些經驗,在很小的時候,他的心理建設,他的心性就能夠比一般孩子還要更堅定,我覺得對他將來長大是很有幫助的。我這幾年接觸到這麼多的孩子,給我很大的回饋,就是我們鼓勵孩子們自己去探索,然後鼓勵孩子們要學習自己獨立,就是大部分孩子會依賴父母親,我知道父母親很珍惜這樣的賞味期,可是你一定要放手,你放手以後孩子們將來會有更多的回報給你,他們會更感謝你當初對他所做的一切。我自己在這裡,就把它當作是一個修練的場地,修煉我自己修煉我跟孩子們的關係。修煉每一個來的孩子,只要我經手過的孩子,我都希望他們帶一點東西回去,就是希望能夠改變他們一點點。有些孩子他們可能來過一次以後,就再也沒來了。可是確實有很多孩子一來再來,有個孩子甚至對我說過一句話;在我抱怨很多孩子長大以後就不太來了這件事,通常過了青少年期他們就不太會再回到這個地方。那個孩子給我一個很有趣的回饋,他說:大哥(雖然我年紀大他很多,他總是叫我大哥。)哪有孩子長大不回家的,你放心我們都會回來看你。我聽到這句話,心裡好感動,真的耶,他們把我這當作另一個家,雖然叫我大哥,但是如同父母一樣看待我,我真的很謝謝這些孩子給我的回饋。

Operating as usual

山居歲月在台東(四)在我年輕的時候,我也會抱怨,我也經常抱怨,抱怨很多事的不公平。年紀漸長我就發現當初的抱怨,其實都是增長我們能力的大補帖,讓我們心性更堅強。這樣的一個體悟,我很想跟年輕的朋友分享,即便他年紀還很小,或許只有國小三、四年級;...
05/09/2022

山居歲月在台東(四)
在我年輕的時候,我也會抱怨,我也經常抱怨,抱怨很多事的不公平。年紀漸長我就發現當初的抱怨,其實都是增長我們能力的大補帖,讓我們心性更堅強。這樣的一個體悟,我很想跟年輕的朋友分享,即便他年紀還很小,或許只有國小三、四年級;譬如說我們鼓勵孩子們要活在當下,要當下承擔,可是對一個國小三、四年級的孩子,他哪裡懂得當下承擔,只要被人誤會了,他就很想要咬回去、打回去,就很想要反駁一下,這實在是件困難的事。但是,如果他能夠從這個當中學習到一些經驗,在很小的時候,他的心理建設,他的心性就能夠比一般孩子還要更堅定,我覺得對他將來長大是很有幫助的。我這幾年接觸到這麼多的孩子,給我很大的回饋,就是我們鼓勵孩子們自己去探索,然後鼓勵孩子們要學習自己獨立,就是大部分孩子會依賴父母親,我知道父母親很珍惜這樣的賞味期,可是你一定要放手,你放手以後孩子們將來會有更多的回報給你,他們會更感謝你當初對他所做的一切。我自己在這裡,就把它當作是一個修練的場地,修煉我自己修煉我跟孩子們的關係。修煉每一個來的孩子,只要我經手過的孩子,我都希望他們帶一點東西回去,就是希望能夠改變他們一點點。有些孩子他們可能來過一次以後,就再也沒來了。可是確實有很多孩子一來再來,有個孩子甚至對我說過一句話;在我抱怨很多孩子長大以後就不太來了這件事,通常過了青少年期他們就不太會再回到這個地方。那個孩子給我一個很有趣的回饋,他說:大哥(雖然我年紀大他很多,他總是叫我大哥。)哪有孩子長大不回家的,你放心我們都會回來看你。我聽到這句話,心裡好感動,真的耶,他們把我這當作另一個家,雖然叫我大哥,但是如同父母一樣看待我,我真的很謝謝這些孩子給我的回饋。

山居歲月在台東(三)前兩天有一個阿公,他在孫子的營隊結束以後,特別從台北坐火車來台東,不只來接孫子回去,還在我這邊體驗了兩天,阿公就跟我說許阿北你做的這個部分啊,這個完全就是弟子規。我當下聽了以後一臉慚愧,因為我也沒讀過弟子規,就是很慚愧阿...
04/09/2022

山居歲月在台東(三)
前兩天有一個阿公,他在孫子的營隊結束以後,特別從台北坐火車來台東,不只來接孫子回去,還在我這邊體驗了兩天,阿公就跟我說許阿北你做的這個部分啊,這個完全就是弟子規。我當下聽了以後一臉慚愧,因為我也沒讀過弟子規,就是很慚愧阿公對我這樣的讚美,我也不知道我做了什麼,讓阿公覺得我在施行的是弟子規。但是我們要教孩子們在這個地方體驗,不只是認識大自然、認識生態,我覺得做人做事、處事,這樣的基本的東西是很重要,正心誠意,孩子們來這裡要端正他的品行,做每件事情的時候,希望他從愛心出發。然後從觀察動物開始,他都有一顆包容跟善良的心。在我們一日三餐的整個過程當中,每一件事情他學習到的都是一個正念,都是一個好的習慣,我們希望這樣的東西不只在這邊體驗完很開心,他學會的過程當中,他也可以帶回家裡面,不只對這個許北很尊敬、很尊重,非常有禮貌。回去以後同樣要面對供養自己的父母或者是老人家,我們把這樣的訓練帶回到他的生活裡面,我們希望他貫徹到生活,就是回去以後爸媽會覺得孩子好像有一點成長,更有禮貌,而且懂得體會父母親的用心跟愛心,這個部分是我努力在做的一個目標。我們希望孩子們不只是認識了什麼蛙的名字、什麼鳥的名字,那個對他們來說很遙遠。回到最基本的一個生活態度,就是回到家裡他懂得尊師重道,他懂得尊敬自己的父母親,特別是孝順,這部分要落實到實際的生活上面,我們這個營隊也不只是在教導一些知識,這部分是我們很強調的。

我覺得父母親總是望子成龍,我記得父親還在世的時候,父親對我的期望很高,對孩子當然每一個都是一樣,但是我們站在父母親的角度,我們總希望他更好,我們在人前會讚美,在人後會嚴厲的鞭策孩子們,希望他們更好,這就是一種父親的心態。我一直到了當了父親很多年以後,我才理解到父親、母親對我當年的期待,我很謝謝我的父母親,在我很小的時候就這樣的養育跟教導我,讓我有一個正念。從小我就被要求參與家裡所有的工作,包含灑掃那些基本該要會的,所以我常常跟我的男學員、那些小男生說,我勉勵他們要認真努力,男生一定要學會煮飯,他不能一輩子靠女生,這雖然是一句玩笑話,但就是告訴我們要獨立,我們不要認為煮飯是女生的事,我這個不學,那個也不弄,將來什麼都不會。所以做家事這件事情不管男生、女生,我們從小就訓練,我謝謝我的父母親給我很好的家庭教育,讓我今天還能夠這樣教導別人,真的很謝謝他們。

我們在做很多的社區工作,大家都會面臨一個問題,就是人力不足的問題,即便你有經費,就是沒有人來操作、來執行這些工作。我們當初想到一個方式就是讓來的志工能夠成為我們的人力夥伴,同時他又學到很多東西。透過我們的眼睛,帶他走進部落、社區裡面認識這裡,所以來台東就不只是旅遊,也不只是看看風景,他是真的能夠走到這個社區裡面,參與居民的生活。即便時間很短可能只有七天,那七天會給他很大的人生震撼,這件事情我在很多的志工,尤其是年輕志工身上驗證到,就是脫離了台北的、高雄的、都會區的舒適圈,當他進到一個相對資源沒有這麼豐富的地方的時候,他們會打開心靈,打開他的眼睛感受。然後他跟著我們部落的孩子,或者是我們社區的居民,一起生活個幾天,然後他們來這裡以後,不管是學生或者是社會人士,他可以把他學到的、他會的貢獻給社區部落。哪怕只是一個最基本的人力,都是很大的資源挹注。他把人力投入到這個地區以後,會對地區帶來改變。只要日積月累這些改變,社區就會成長茁壯。我們過去幾年曾經在部落裡面開辦過部落閱讀空間,利用這樣的人力資源進到部落裡面去,協助老人家的關懷。在社會福利沒辦法進到的地方,我們透過小小的力量讓部落社區得到幫助,志工得到心靈的滿足,他學習到很多過去旅遊不曾有過的體驗,對我們來說獲得了充沛的人力,透過這些人力資源改變了地區風貌,我覺得這是一個很有趣的實驗,即便到了現在,我們依然在推動這樣的工作,我們讓一些可能是國小六年級的孩子,他開始可以準備學習獨立,到了國中、高中這樣的孩子,甚至有些讀大學的孩子,到現在持續都還會回來參加我們的營隊。

9/2山居歲月在台東之二早期農場就是單純的一個生態農場,有很多的客人會抱怨,欸老闆我們要餵羊,別的地方都有一些割牧草餵羊吃,可是你這裡都沒有這種體驗。我掙扎過很久一段時間。最後,我把動物引進來的機緣,是因為我們需要動物的支援;農場裡的農作需...
02/09/2022

9/2山居歲月在台東之二
早期農場就是單純的一個生態農場,有很多的客人會抱怨,欸老闆我們要餵羊,別的地方都有一些割牧草餵羊吃,可是你這裡都沒有這種體驗。我掙扎過很久一段時間。最後,我把動物引進來的機緣,是因為我們需要動物的支援;農場裡的農作需要施肥,早期對於施肥與否,不管是有機或者是一般的化肥,我都有一定的疑慮。這幾年我們有一點點進步了,我們申請了有機的認證,也允許我們使用有機資材,但是我心裡還是想,如果能夠更貼近自然,如果我能夠自給自足,透過我們的動物系統讓這塊土地更肥沃,動物能夠吃我們農場裡的草,使用我們這邊在地生產的東西,加上一小部分的飼料,那麼牠產生的糞肥就能夠改善整個地區環境的肥力,讓我們的作物長得更好,這是很有趣的。它後續引發的效應就是小朋友來就會看到羊,看到鵝、雞等農場動物,透過這樣一個我們正在展演的有機農業的生產,或永續農業的生產,小朋友可以參與到這裡面。他會看到原來不只是餵羊,羊有很多的習性;為什麼牠吃這種草,吃完之後產生的羊肥,怎麼樣循環回到這塊土地,重新被我們人類利用,然後又回到我們的餐桌上面,我覺得這件事情很有趣,就特別想要讓孩子們參與這個部分,實際跟著我一起經營這個農場。

我們早期有好多的活動都挺有趣的,這兩年思考著要改變,就是要不斷的創新,早期有一些爬樹的體驗,小朋友很喜歡,也很受家長歡迎,但是這個體驗畢竟跟孩子們的生活有一段距離,爬樹的概念是從我們做橙腹樹蛙的調查,進到森林裡面去爬樹衍生而來。可是大部分的孩子來到這裡,他實際上看到的就是山羊、草鵝、雞群,你跟他講橙腹樹蛙的生態,除非他進到深山裡面看,否則很難瞭解這種蛙的珍貴。所以我們就要調整活動,讓孩子們來這邊是跟著農家生活,看得到農家的生態,吃得到農家生產的食物,享受得到農家的這一切田園生活。我們現在的活動營隊就會比較偏向傳達在地的知識,透過他們的學校或是家庭來進行,這個時候孩子需要的養分,可以在農場裡面提供給他們。譬如說孩子們每天吃雞蛋,大家都知道雞蛋是母雞生出來的,可是牠到底怎麼生出來雞蛋呢?雞蛋怎麼樣才能夠孵化成小雞?然後怎麼樣進到我們的餐桌?或者這個過程怎樣被我們看到。這件事情很有趣,所以我們有專業的孵蛋箱,讓孩子們來觀察不同階段蛋的生長過程。我們安排了很多地質的知識與體驗,讓孩子們印證課本上學到的東西;譬如說,台灣這塊土地是怎麼樣形成的,尤其是花東縱谷這個地方有兩個板塊在交互作用,形成了很棒的地質景觀,我們透過實際的踏查,帶孩子們到海邊去探勘,不管是觀察、採集、甚至是DIY研磨玉石;自己採集一顆很棒的標本,親手製做板塊運動的副產品—東海岸的寶石,帶回去作紀念。我們透過這些種種不同的生活體驗,帶孩子們來認識這個世界,讓孩子們自然而然脫離手機的生活、網路的生活。網路上的這些東西對孩子來說是很有趣的,他們這個年紀就喜歡這些。可是當你走出去戶外後,他真的享受在戶外是自己能夠動手,甚至帶他們去採集野菜、認識野外植物,或者在防疫期間,帶孩子們採集本土的草藥做成防疫茶,這些都非常生活化,貼近他們的生活,孩子們特別喜歡,對他們來說這些東西日後都派得上用場。

做鉛筆這件事也蠻有趣的,孩子們現在的日常生活很便利,我們常說一日之所需百工斯為備,可是大部分的孩子們因為這些日用品得來太容易,只要爸媽出錢什麼東西都有,擺在餐桌上、擺在書桌上的,他大概很難理解這些東西是怎麼樣的由來。這些製造的過程,頂多只能夠從電視頻道看到這些相關資訊,可是你沒有自己親手做,你不知道要去珍惜。我們透過DIY帶孩子們去撿拾農場裡落下的樹枝,教他們裁切,然後怎樣 DIY,把一個筆芯鑽進去放好,自己完成削一支鉛筆。這枝筆對他來說意義重大,它可以拿來畫畫,可以拿來寫字、寫明信片給我,它可以有很多的用途,孩子們就不會再認為只要鉛筆沒了,就是去書局書店買,只要自動鉛筆沒了,把筆芯放進去又可以重新寫。這些生活上的東西對他們來說太容易,反而讓他們忘記了原來的樂趣,甚至忘記要珍惜這些東西。透過製作一支鉛筆的樂趣跟辛苦,他會珍惜每樣東西,這就是我們想傳達給孩子們的事。

山居歲月在台東(一)二十幾年前,我原本在海軍服務,剛好有一個很好的機緣,就是有一些波折,於是我選擇了離開海軍。當時我認為,我可能是為了追求自己的夢想、理想,或者是其他原因。年歲漸長我慢慢覺得其實這是一個很棒的一條路,就是人生有不同的選擇。當...
01/09/2022

山居歲月在台東(一)
二十幾年前,我原本在海軍服務,剛好有一個很好的機緣,就是有一些波折,於是我選擇了離開海軍。當時我認為,我可能是為了追求自己的夢想、理想,或者是其他原因。年歲漸長我慢慢覺得其實這是一個很棒的一條路,就是人生有不同的選擇。當年輕的時候,我們只是意會到某些事情,因此我們離開了,可是回過頭來看這段歲月的時候,我們發現其實我們需要的是冒險,需要的是嘗試。人生有很多不同的路,走這條路以後,我現在比較能夠勇敢的對孩子們說,其實人生有很多不同的選擇,如果當初我沒有這麼做,那麼現在講起這句話,我會很心虛,因為我自己並沒有做到。

我從一個很固定的軍旅生涯,然後轉換到一個比較自由、自在、自然的一個生活。我當初的起心動念是因為我從小在台東長大,我喜歡這片山林,這樣的一個機緣,在心中慢慢的萌芽。到了有一天,我的職業軍人生涯大概有十年左右的時間,我覺得夠了。我應該要轉換另外一種心情,轉換另外一種的生活,我第一個想到的就是回歸自然,我就是在這裡接受這樣自然生態環境薰陶慢慢長大的孩子,我應該回到這片山林,所以我從都市回來的第一件事,就是回來做農夫,這是我最棒的,也是唯一的選擇。

我覺得人是這樣的,除了有一份工作,一個生活以外,我們人存在最大的價值,就是透過自己的能力影響或幫助他人,這件事情會讓我們活得更有價值。因為這個原因當我從都市回來以後,我發現自己在都市裡面學到這麼多的能力,在部隊裡面學會了這麼多的文書行政作業以及管理的能力,如果只用在我個人小小的農場,好像有點可惜。所以就想說我能力多一點,是不是可以幫助改善鄰居的生活,幫他賣點梅子,幫他們做點行銷,幫他們做一些整體地區景觀環境的規劃,進而改善他們的生活,那是我當初的想法。因此我就開始運用我在部隊裡面學到的組織管理的能力,我們組織了一群人成立了協會,透過群體的力量,大家一起來努力改變這個地方。

其實,不管是在任何一個地方,海上、陸上、山上、森林都是一樣,我們都是活在人的世界裡,我們很難自外於這個社會。所以當我在部隊服役的時候,我盡其所能的幫助每一個我遇到的阿兵哥、我的部屬,我對待我的長官盡心盡力。當我回到社區部落以後,我用同樣的心對待每一個人。我總希望自己有一點點能力可以改變孩子們、改變老人家、改變我們遇到的這些事情。因為這樣的原因,所以我在部隊活的很快樂,我喜歡那樣的氛圍,那樣的團體。等到我回到自己的家鄉,我也很喜歡、很享受這樣的氛圍,就是我有一點點能力可以幫助別人,同時我們也看到他們的進步跟改善,這是我最快樂的事情。

早期從部隊剛退伍回來,其實對山林的認識就是透過閱讀書籍和一些報刊雜誌。我只能大概瞭解山是這樣是那樣,可是真正回到部落裡面、回到山上後,其實是不太一樣的,真正生活在這裡面,真的與許多動物相處,才漸漸融入大自然的生活。透過自學透過觀察,慢慢累積對野外的知識跟經驗。早期農場確實有好多的蛙類需要刻意復育,或是營造環境讓蛙類進來。這幾年,我發現透過自然的方式,不用刻意的營造,這些動物就會自然而然回來,人類只要把這個棲息環境照顧好,我們維護住它原來的樣子,讓萬物在這裡生生不息,任何你喜歡的、不喜歡的動物都會回來,讓牠們在這個地方自由自在,牠們很快樂,你看著牠們這樣,你也會很快樂。所以我們現在這個地方,我會把它當作是一個樂園。任何不管你喜不喜歡的蛇呀、爬蟲類呀,或者是討厭的蟾蜍呀,這些我們人類有刻板印象的動物在我這裡進出,我其實都很歡喜。

23/08/2022

1110814冠翔工作假期心得周記(age14;111/8/8~8/14 )
我們第一天到農場時,覺得很興奮,終於了啊!到了我們這七天要待的地方,阿伯要我們去換工作的衣服,接著過不久突然沒水了,於是我們去深山裡巡水,阿伯開著他的車上山,我們徒步走進深山,剛開始走的路非常平穩,過了不久後便開始變得陡峭,只要一個不小心,可能就摔下去了,阿伯要我們安靜仔細聽,我們有聽到山羌的聲音,其他的我沒有仔細聽,因為當時的我陷入恐慌之中,我深怕一沒踩穩,可能就再也回不去了!

後來我心裡想著:

這些事雖然很恐怖,隨然隨時都有可能滑下去,但在被壓力擠入谷底的我,鼓起了勇氣,向前走去,雖然很危險,但與其當個膽小鬼,我還寧可大步向前,如果可以克服了這個恐懼,也可以算是在人生中多了一份成就感!





當天晚上回到農場時,早已筋疲力竭,接著我們去燒水,燒完水的我們去洗澡,那種感覺真的很幸福,在累得要命時,洗了身用自己辛苦換來的熱水,放下今天煩惱,洗呀洗、沖呀沖,把身上的煩惱和疲倦沖得一乾二淨。



隔天早上我們六點就起床,接著我們就開始去餵動物。第一站我們先餵的是羊和雞,再來第二站餵的是狗,當下看到時的我害怕極了,因為他們一臉看起來兇神惡煞的樣子,後來跟他們相處久了以後,發現其實他們很可愛,一隻叫小碧,一隻叫黑皮,因為小碧比較黏我,所以我們就結拜兄弟,每次都要討摸摸。



這件事也讓我學到了很多事物不能只看外表,要看透他,就像吃蘋果不可能只吃外皮,一定會吃果肉,雖然某些人可能長得很兇,但其實很溫柔,所以很多事看外部是不準的,一定要看透他。

我們還有去趕鵝,因為他們很怕我們,所以我們其中一個人去開門,然後就趕快離開。接著我們把牠們趕到農場底下的竹園,他們賣弄著他們的小腳,搖著尾巴跑去竹園。

當天我們還發生了一件命案,就是六隻小雞被某個動物抓去吃掉了!

我們在現場只看見外層的塑膠網被扯破,但內層的鐵籠完好無缺,而且最恐怖的是地上還有小雞的肉!

於是我們推測是山貓把塑膠網扯破,然後伸手將小雞抓出來。

第三天:

我們下午時突然沒水,阿伯要我我們戴上帽子準備去巡水,我們坐上阿伯的車。

接著我們在沿著上山的路上做了檢查,發現是因為有人借用我們農場的水,結果沒有把水開關用好,於是農場裡完全沒水,阿伯還說,如果這樣沒把水開關用好,可能會爆管,因為山泉水流進來,但是水開關這樣關著,它就會流回去,然後一邊流過來,一邊流過去,水管會負荷不了那股壓力。

第四天:

我們也是照樣六點起床,然後去餵動物,下午阿伯教我們調配一種天然的殺蟲劑這個很好玩,因為會用到很多科學器材,很像一名科學家的感覺,種共有六種藥劑,編號分別為A、B、C、D、E、F,我們一起調完配方後,阿伯要我們使用樣區採樣法,樣區採樣法就是在一個區域裡,放置A、B、C、D、E、F藥劑,然後在這一區哪個比較有效,就代表在這區這個藥劑比較有用,接著我們就一起去放置藥劑,放置藥劑時的我們真的變野小孩了,我們在草叢裡與蜜蜂和蝴蝶共舞,我原本很害怕蜜蜂,但說真的那裡的蜜蜂真的很友善,是我第一次可以這麼靠近大自然。

當天晚上,我聽著蟬鳴,內心思考著,如果可以每天待在這裡該有多好。

第五天:

阿伯說今天會有一組客人,要我們把這幾天學的東西,都一一介紹給客人,後來他們來了,是兩位大人和兩位小朋友,他們到達時,我們帶他們去採竹筍,因為路上有一個台灣熊蜂的蜂窩,於是我們繞路,阿伯要我們注意客人的安全,我們到了採竹筍的地方後,阿伯教我們麼採,我們總共採了三根,接著我們回去農場,阿伯教我們處理竹筍,把外皮剝乾淨,撥到外皮變很白之後,剩下的外皮就是筍衣,筍衣非常好吃。因為我們是下午去採的,所以會有苦味,於是我們生柴火,生完火後我們就把竹筍拿去柴火上煮六個小時,這樣竹筍才會變不苦。

第六天:

今天我們帶著客人去餵動物,我們先教他們怎麼調雞和羊的飼料,接著就帶他們去餵雞和羊和狗,再來我們帶他們趕鵝去農場下方的竹園。忙了一翻後,我們帶他們去吃早餐,吃完後他們回去整理行李,接著他們吃了阿伯做的涼拌竹筍後就離開農場了。接下來才是真正的挑戰,因為之後要服務的客人總共有18位,有一家是另一位志工的爸爸、媽媽和弟弟,剩下15人是一個安親班,阿伯說他們每年都會來,於是我們就去準備他們的晚餐,我們當天晚上吃韓式燒肉,因為是最後一晚,所以我們吃比較好。吃完飯後,我們就帶著另一位志工的爸爸媽媽去做麵包,因為我們去的時候已經很晚了,所以他們去一下就回去了,另一位志工因為頭痛,所以先回去休息,於是我和阿伯在那裏待到深夜12點才完成麵包的製作。

我們要回去時,已經很晚了,當阿伯要把圍欄通電時,上面有一隻蜥蜴,阿伯說哪他來試試看有沒有通電,因為他在上面睡覺,結果一接電,他就被電到心臟麻痹,於是我們幫他做了CPR,幸好最後他沒事跑走了。



第七天:今天跟往常一樣地起床時間,不過今天是最後一天了,我們去餵完動物後,就去幫忙阿姨們做早餐,我們做了很多好吃的食物,我們讓客人先吃,客人吃完後我們就帶他們去做烙印,印完後他們就準備離開了,接下來我們回房間整理行李,整理完後我們下去等待爸媽和阿伯講話,阿伯講了我們這幾天的事,阿伯要我們回顧一下,我想了想,阿伯問我學到了什麼,我回答:「待人處事」,後來爸媽來了後我們拍了張照,就上車準備走了,車開到農場外面時,有如要離開家鄉的感覺,所以我不小心滴了一滴眼淚,希望下次有機會可以再去找阿伯和動物們!

後記:
第六天深夜發生的事,阿北甚感愧疚,原本囑咐不可曝光,但冠翔實在是個誠實的孩子,一五一十揭露細節。不過讀完之後,我怎麼覺得好像是阿北被電到心臟麻痹,於是冠翔和蜥蜴幫阿北做了CPR,最後阿北沒事跑走了。

漆黑的夜晚比你想像中的熱鬧太平生態農場夜未眠
25/07/2022

漆黑的夜晚
比你想像中的熱鬧
太平生態農場夜未眠

17/06/2022

追逐風
追逐太陽
追逐我的鵝群在長長的山路上

《感謝黑羽黃黃》黑羽母雞黃黃於104年12月22日以一周齡之姿入伍加入農場服役迄今6年有餘期間戮力工作消滅廚餘轉化為肥力增產報國無數任勞任怨產下數百枚雞蛋繁衍子孫不計其數今晨餵食發現壯碩身軀卡於巢口已不幸仙去為感念其一生辛勞特備巨木乾柴烈火...
17/06/2022

《感謝黑羽黃黃》
黑羽母雞黃黃於104年12月22日以一周齡之姿入伍
加入農場服役迄今6年有餘
期間戮力工作
消滅廚餘轉化為肥力
增產報國無數
任勞任怨產下數百枚雞蛋
繁衍子孫不計其數
今晨餵食發現壯碩身軀卡於巢口
已不幸仙去
為感念其一生辛勞
特備巨木乾柴烈火
以壯其遠行
默禱離苦得樂
從此自由自在無牽無掛
憶起昨日還親手餵食
乖順地任我捉弄其短胖的黑翅
不由傷感疼惜
大火之下一聲爆裂
火堆中竟滾出數個大小不一的軟殼蛋
像是述說其一生盡心盡力產卵至死方休
忠僕黑羽黃黃任務已經結束
你辛苦的一生換來農場處處生機
後繼有者勿憂勿慮
隨風去當小天使吧
我會一直記得在尼泊特風災時
你努力求生激發了我的鬥志
謝謝你在風災之後的陪伴
讓我們一起度過風風雨雨的這些年
如今雞子雞孫滿山遍野
爾當寬慰

註:為了分辨當年買回的4隻黑羽小雞,特地以紅色、綠色、黃色、藍色束線帶標示於雞腳,黃黃其名由此而來。

《致青春·敬美好歲月》酒醋庫房裡一缸塵封十年的梅酒因歸檔分類的搬移而重見天日那是很多年前一群熱血大哥到農場體驗大家爬上多刺的梅樹滿身刺痕親手摘下的梅子用誠心誠意手工釀造而成說好了下回造訪時再帶回去誰知一轉眼就十年了大哥們都成了老大哥好幾位都...
16/06/2022

《致青春·敬美好歲月》
酒醋庫房裡一缸塵封十年的梅酒
因歸檔分類的搬移而重見天日
那是很多年前一群熱血大哥到農場體驗
大家爬上多刺的梅樹
滿身刺痕親手摘下的梅子
用誠心誠意手工釀造而成
說好了下回造訪時再帶回去
誰知一轉眼就十年了
大哥們都成了老大哥
好幾位都已做人成「公」含飴弄孫
這幾年的疫情阻斷了人們的往來
但這缸美味的誠意
不僅愈陳愈香
還有當年歲月的青澀
來不及等到全部熟成
就一起混入的青梅黃梅
如今梅果仁裡的微苦甘味
隱約透出的梅青酸味
有陳酒的香氣與梅子的酸甜
人生回首有甘有苦
如果忘了曾經有過的回憶
何妨用青春歲月釀的梅酒
瀟灑乾一杯

在台灣有這樣的一群人默默的守著一方土地用友善土地的方式耕種用心照顧著一片好心地用好心地滋養著農作用友善農作餵養這裡的人們和那片土地上的芸芸眾生因著這份堅持即使加倍辛苦也要讓更多生物與我們共享這塊土地他們生產的不只是食糧蔬果從土地汲取的也不只...
02/04/2022

在台灣有這樣的一群人
默默的守著一方土地
用友善土地的方式耕種
用心照顧著一片好心地
用好心地滋養著農作
用友善農作餵養這裡的人們和那片土地上的芸芸眾生
因著這份堅持
即使加倍辛苦
也要讓更多生物與我們共享這塊土地
他們生產的不只是食糧蔬果
從土地汲取的也不只是一份健康的食物
更是造就生物多樣性與保育的推手
這裡每生產一份農獲
就能因消費帶來一分收入
成為灌溉農人前行的動力
這份收入也能為更多蟲魚鳥獸撐起一張張保護傘
讓生物多樣性在田間美妙滋長
請以行動支持友善農業
為自己種下一塊福田

https://drive.google.com/file/d/1F0OYqtqXVreBYiEkfMlPvjKe3FAUY3AB/view?usp=sharing

因為外務太多閒置多年的樹枝鉛筆體驗在近日認真採果剪枝的努力下又重新找回這份熱情把修剪下來的枝葉善加利用於是羊群有了樹葉樹皮啃食樹枝切段乾燥可做成體驗材料粗樹幹拿來切片做火烙印片實在很不錯所有的邊腳廢料及雜枝統統打包成了燃料生火洗澡泡腳還可料...
08/03/2022

因為外務太多
閒置多年的樹枝鉛筆體驗
在近日認真採果剪枝的努力下
又重新找回這份熱情
把修剪下來的枝葉善加利用
於是羊群有了樹葉樹皮啃食
樹枝切段乾燥可做成體驗材料
粗樹幹拿來切片做火烙印片實在很不錯
所有的邊腳廢料及雜枝
統統打包成了燃料
生火洗澡泡腳還可料理食物
山居生活不愁無物
懂得善用
萬物皆珍寶

因為孵蛋需要經常幫雞蛋、鵝蛋產檢檢出未受精卵及發育終止蛋所以常常得拿著手電筒罩光再三比對網路上的專業照蛋器動輒數百元於是興起DlY的念頭試了好幾種不同的材質發現這個最好便宜又耐用五金行賣的臉盆排水管橡膠接頭一個才15元從庫房舊的材料堆找出汰...
05/03/2022

因為孵蛋需要經常幫雞蛋、鵝蛋產檢
檢出未受精卵及發育終止蛋
所以常常得拿著手電筒罩光再三比對
網路上的專業照蛋器動輒數百元
於是興起DlY的念頭
試了好幾種不同的材質
發現這個最好
便宜又耐用
五金行賣的臉盆排水管橡膠接頭
一個才15元
從庫房舊的材料堆找出汰換品
資源再利用花費0元
套上手電筒照蛋
效果堪比專業
阿明照蛋器值得推薦

阿明金骨力彎腰開薑鋤金黃切片烘乾樣樣來今日又有紅薑黃來報到有興趣的朋友歡迎私訊12年的橄欖老醋及紅薑黃粉已備便一指私訊健康到家不會用薑黃粉的朋友可以試看看自己做薑黃拿鐵喔把牛奶加熱撒上一些薑黃粉攪拌均勻就是一杯暖心的薑黃拿鐵囉
05/03/2022

阿明金骨力
彎腰開薑鋤金黃
切片烘乾樣樣來
今日又有紅薑黃來報到
有興趣的朋友歡迎私訊
12年的橄欖老醋及紅薑黃粉已備便
一指私訊
健康到家

不會用薑黃粉的朋友
可以試看看自己做薑黃拿鐵喔
把牛奶加熱撒上一些薑黃粉
攪拌均勻就是一杯暖心的薑黃拿鐵囉

荒廢了十幾年的橄欖醋釀造終於重拾舊業爬上枝頭鋸下結實纍纍的枝枒雖經猴群三天兩頭光顧依然有足夠取用的果實留給我一顆顆採下橄欖去蒂挑出蟲蛀的果實餵動物員工清洗乾淨後鋪在曬盤日光浴把塵封多年的玻璃缸清潔消毒選用老友自家釀造的有機糙米醋做底醋再多曬...
04/03/2022

荒廢了十幾年的橄欖醋釀造
終於重拾舊業
爬上枝頭鋸下結實纍纍的枝枒
雖經猴群三天兩頭光顧
依然有足夠取用的果實留給我
一顆顆採下橄欖去蒂
挑出蟲蛀的果實餵動物員工
清洗乾淨後鋪在曬盤日光浴
把塵封多年的玻璃缸清潔消毒
選用老友自家釀造的有機糙米醋做底醋
再多曬些太陽後熟
萎凋後的橄欖風味更好
也容易在米醋中入味
山居小日子
小小的幸福

小花誤入歧途走上不歸路黑皮雖是盡責守衛家園保護其他動物員工然殺生有過不得嘉勉只能小聲喝斥祝願小花離苦得樂生為小龍死亦鬼雄阿彌陀佛
25/02/2022

小花誤入歧途
走上不歸路
黑皮雖是盡責守衛家園
保護其他動物員工
然殺生有過
不得嘉勉只能小聲喝斥
祝願小花離苦得樂
生為小龍
死亦鬼雄
阿彌陀佛

24/02/2022

常言道蔥薑蒜老三寶
沒想到蜂也愛這一味
好吃到停不下來

23/02/2022

寒風中
農場迎來新生命
歡迎鵝子、女鵝來報到

《塵封往事豈能不回味》民國93年我們舉辦了全國第一次的工作假期那次是拜耳公司贊助經費委託環境資訊協會舉辦志工到利嘉林道太平生態農場施作除污型人工濕地早在這個活動開始之前我就已經關注山區污水處理這個議題透過阿南達瑪迦的資訊打造了一座小型的蘆葦...
21/02/2022

《塵封往事豈能不回味》
民國93年我們舉辦了全國第一次的工作假期
那次是拜耳公司贊助經費
委託環境資訊協會舉辦志工到利嘉林道太平生態農場施作除污型人工濕地
早在這個活動開始之前
我就已經關注山區污水處理這個議題
透過阿南達瑪迦的資訊
打造了一座小型的蘆葦河道除污系統
靠山吃山因地制宜
沒辦法在山坡挖掘河道
只好變通使用大型水管
利用兩邊封閉的空間
切開管面填入礫石作為微生物聚落環境
20年過去了
這座污水處理設施除了早些年還偶有維護
更多的時候是處在荒廢狀態
幾次颱風摧殘
管路破斷或阻塞
早已失去原來的功能
這天農場來了幫手
我終於有勇氣和力氣去維修破敗的管路
原本想著把污水直接導入生態池了事
沒承想來幫忙的同學不依
硬是扛下了苦差事
就這樣兩人七手八腳把整個系統清空
掏出沉積多年的淤泥礫石
逐一檢查修復直到天黑都忘了一整天的飢餓
昏暗中站在山坡上俯瞰這起死回生的系統
內心的雀躍彷佛自己又回到20年前的年輕歲月
接下來的工作是回填礫石
我下定決心要把最好的奉獻給這座污水處理系統
於是整理出這些年在海邊撿拾的玉髓石塊和貝殻化石
堆砌在河道內作為區隔
原本要填入的礫石
也換成遍布海灘的浮石
這些在東海岸的浮石
來自去年日本小笠海底火山噴發
隨著洋流南下一度造成港口船舶的危害
如今海灘上的垃圾
華麗轉身為污水處理的功臣
那可是我頂著海風與腰疼
在海邊一袋一袋蒐集而來
如此説來
說一聲「謝謝日本」
也是應該的
佛家說成住壞空
這原本頹敗的就該放手
但略施一手
竟也能返舊如新
當年誓為山區污水處理盡一份心力
如今又怎能輕易放棄自己曾經許下的承諾呢

《雞不可失》今晨放飯雞舍角落有一堆羽毛羽毛的主人已不知去向想來又是棕蓑貓貓又來給雞拜年兩頭煩惱著一邊有惡貓常來一邊有頑皮大犬不時玩弄貪食誤入的笨雞兩邊各有難處禁閉反省一月有餘那兩頭頑劣大犬應有警惕最近誤入的雞大多只傷皮毛稍加玩弄就索然無味任...
29/12/2021

《雞不可失》
今晨放飯
雞舍角落有一堆羽毛
羽毛的主人已不知去向
想來又是棕蓑貓貓又來給雞拜年
兩頭煩惱著
一邊有惡貓常來
一邊有頑皮大犬不時玩弄貪食誤入的笨雞
兩邊各有難處
禁閉反省一月有餘
那兩頭頑劣大犬應有警惕
最近誤入的雞大多只傷皮毛
稍加玩弄就索然無味任其在狗欄內遊盪
兩害相權也只能這樣了
至少看門狗還是可靠些
什麼貓貓呀刁刁呀
一聽狗吠如雷立馬嚇破膽
於是蝕米偷雞捆了一麻袋
縱雞入欄立時雞丁興旺起來
隔了柵欄的小碧看著新玩具報到
歪著頭打量哪個玩具還沒玩過
暖陽一照雞光閃閃
真是一團和氣
天生萬物雖自行其道
但親手孵的雞每隻都有愛
愛其生不忍其死於非命
雞不可失
雞不可失呀!

《汗顏與驕傲》令人汗顏但是我驕傲的咖啡要出貨了汗顏的是今年到目前為止只能產出這幾磅豆子驕傲的是我認真種的咖啡要出貨了謝謝多年前贊助我種樹的朋友們因為您的信任讓我在山中獨自奮戰而不孤獨這些年的延遲及包容使我依然能用我的方式維持著這片土地任性...
28/12/2021

《汗顏與驕傲》
令人汗顏但是我驕傲的咖啡要出貨了
汗顏的是今年到目前為止只能產出這幾磅豆子
驕傲的是我認真種的咖啡要出貨了
謝謝多年前贊助我種樹的朋友們
因為您的信任
讓我在山中獨自奮戰而不孤獨
這些年的延遲及包容
使我依然能用我的方式維持著這片土地
任性地放任土地歷經蠻荒而後肥沃滋長
咖啡也許不夠甜美
而我也放棄了內心的抵抗
最終還是接受了施用有機肥的建議
為野草掩蓋的咖啡樹提供一線生機
土地自肥的實驗眼下還沒辦法長出足夠的果實
在長時間的拔河裡
我還是得回到人間
填飽肚子然後把積欠的紅利清償
世俗的眼光與成規不會因為身處山中而自絶
換了個心態與角度
在這一波種樹的同時
我又再次勤奮的除草
也開始購買及施用有機肥
真的
真的有效
荒蕪的咖啡園瞬時綠了起來
也許肥下的正是時候
也許再等一季
不下肥也能盼來一園子的綠
而我終究還是要回到人間
欠的一定得還
就先從這幾包咖啡豆開始吧
這批豆子大概只能出給少少的朋友
如果您很感動我的用心
不要對我說紅利就回捐了吧
請讓我把真心誠意種的農產品送到您手上
不管是咖啡、薑黃、水果、果醋都是我的誠心
請您歡喜收下才是對我最大的支持

雨天的工作農夫不得閒挑燈戰豆粒粒皆辛苦的豆子要來去熱血走一回希望今年年底能夠出一批咖啡豆給贊助農場種樹的朋友們分享
22/12/2021

雨天的工作
農夫不得閒
挑燈戰豆
粒粒皆辛苦的豆子
要來去熱血走一回
希望今年年底能夠出一批咖啡豆
給贊助農場種樹的朋友們分享

好天氣又出來曬太陽了今年的咖啡收成依然不足供應給認養樹木的朋友們有幾位朋友指明了一定要出貨所以扣達得先分配以免被追殺謝謝大家的耐心樹上的櫻桃咖啡還在陸續成熟中我會繼續努力採收只要阿猴吃的速度不要太快這一切應該都還有希望友善環境的咖啡值得您真...
09/12/2021

好天氣
又出來曬太陽了
今年的咖啡收成依然不足供應給認養樹木的朋友們
有幾位朋友指明了一定要出貨
所以扣達得先分配
以免被追殺
謝謝大家的耐心
樹上的櫻桃咖啡還在陸續成熟中
我會繼續努力採收
只要阿猴吃的速度不要太快
這一切應該都還有希望
友善環境的咖啡
值得您真心等待
如果您願意用農場其他的農產品換取種樹紅利
我們目前還有橄欖醋及紅薑黃粉可以選擇
也可以兌換阿明親手製作的拾燧寶石盒喔
謝謝您的耐心等候
即使都沒有收成
也要一直堅持把樹種下去的阿明敬上

剛開始只是覺得有趣後來發現在海邊撿石頭是件舒壓的活吹著海風彎著腰盯著滿海灘的礫石很快地就把煩惱拋在腦後頂著烈日的苦行腳踏著灼熱的石灘揮汗如雨心裏想著再也沒有比這更辛苦的了這樣想來心𥚃就能更快活些忘掉惱人的公文忘掉揮之不去的疫情海岸上一顆顆美...
08/12/2021

剛開始只是覺得有趣
後來發現在海邊撿石頭是件舒壓的活
吹著海風彎著腰盯著滿海灘的礫石
很快地就把煩惱拋在腦後
頂著烈日的苦行
腳踏著灼熱的石灘
揮汗如雨
心裏想著再也沒有比這更辛苦的了
這樣想來心𥚃就能更快活些
忘掉惱人的公文
忘掉揮之不去的疫情
海岸上一顆顆美麗的玉石
就這樣進了袋
走著走著不知不覺就把前輩口中的秘境給踩熟了
一遍又一遍體驗著東海岸的春夏秋冬
研究寶石也研究水文地理氣象
在一次又一次的俯拾間
看透每顆到手的石頭
不管是好是壞全都是修行的精進
回到家貼著放大鏡重溫每顆採集回來的石頭
如癡如醉彷彿還在浪濤拍打的海邊
久久不能釋手
日子久了帶回來的石頭有了堆積如山的趨勢
每回遇到有興趣的朋友
總要好好述說東海岸石頭的身世
怕別人不知道海岸山脈的珍貴
因為太過熱情
周圍的朋友不免被霸凌著拉去大太陽底下撿石頭
大部分的朋友都逃之夭夭
倒是培養了幾個有興趣的朋友
跟著一頭栽進玉石天地
今年加入了幾個臉書的玉石社團
常看新手問石啼笑皆非
不免想起我初入此道時的蠢樣
海灘上的一天歸來
背回整袋的麥飯石
前輩東挑西揀竟取不出一個好樣的
撿石不只要運氣更需功力
經驗累積確實能增強功力
但有名師指點加上大量閲讀考古題才真是醍醐灌頂
否則總在綠麥飯紅麥飯中打轉
永遠只能撿到麥飯石和石英
現在這些經驗與考古題被我整理成了「拾燧」系列的寶盒
與其撿一顆問一顆
不如花些心思研究一下
才能快速進階
早日享玉石之樂
我記得有一回在都蘭水廠遇到一位新竹來的石友
他好不容易湊了幾天的假
專程到台東撿石頭
海灘巧遇聊了起來
在網路上聽說水廠可以撿石頭
所以過來試試
我心想真是好大的膽子
不過皇天不負苦心人
袋子𥚃有好幾個連我都會流口水的年糕
然後他撿起一顆麥飯石問我這是碧玉嗎?
我對他的崇敬瞬間跌到海浪𥚃
為了展現台東人的友善
我拿了一顆碧玉仔細解釋
然後送給他當樣本
接下來你知道的
他一路歡呼的撿著水廠碧玉歸去
原來撿石頭也可以做功德
我苦心熬製的「拾燧」系列要上架了
在這之前感謝前輩給了我很多意見
家人朋友也多番指點
雖然上架的是石頭
但我以為這是我的心路歷程與研究的思維邏輯
在玉石的殿堂前弄斧
非不自量力
實乃野人獻曝
一如此盒面上所示—拾燧
昔有米勒拾穗
今有山人「拾燧」
三萬年前舊石器時代
生活在長濱的史前人類已知撿拾海灘燧石
或為生火或為日常刀具器物
三萬年後滄海桑田成就了如今的東海岸
走在遠古人類曾經踏浪的灘頭
請容我彎下腰一掬他們遺落在山海間美麗的石頭

07/12/2021

今早人猴大戰
阿明從預警雷達發現阿猴入侵準備盜採百香果
立即啟動戰鬥模式
使用噴水器沖擊沒有警覺的阿猴
加上手槍、步槍、機關槍的混打模式
擊退來犯的阿猴
最終夾著尾巴落荒而逃
交戰後清點損害管制回報
人員裝備均無損傷
今日PK阿明得一分
百香果暫時平安

阿明的薑黃要採收了兩年前種下的紅薑黃經過山居歲月的洗禮如今各個頭好壯壯等待出土奉獻一生精華貢獻社會最近投入很多心力在種樹工作除了新種下的樹要費心照顧前幾年種下的樹也要重新整理有些樹苗枯了要在原來的位置補上這兩天在補種樹苗順便把兩年前種的薑黃...
06/12/2021

阿明的薑黃要採收了
兩年前種下的紅薑黃經過山居歲月的洗禮
如今各個頭好壯壯
等待出土奉獻一生精華貢獻社會
最近投入很多心力在種樹工作
除了新種下的樹要費心照顧
前幾年種下的樹也要重新整理
有些樹苗枯了
要在原來的位置補上
這兩天在補種樹苗
順便把兩年前種的薑黃開挖收成
農場的農產都是通過有機驗證
同時也取得慈心的綠色保育標章
是道地的友善耕作
所以園子裡一直住著好多野生動物
今天整理了一下開採的紅薑黃有好大一堆
採收後的薑黃還要經過幾道工序
用山泉水反覆清冼乾淨
送進加工區用人工再次刷洗
放進超音波清洗機除去附著的雜質
接下來就可以切片然後日曬及烘乾
乾燥的薑黃片經過研磨就成了紅薑黃粉了
薑黃加工的部分
我們也取得了寶島有機的驗證
薑黃粉能保健並提升免疫力
有需要的朋友可私訊我
購買養生的薑黃粉來支持農場的種樹保育及友善耕作
每瓶紅薑黃40公克售價360元
買5瓶再加送1瓶紫薑黃粉
工商時間如有打擾請多見諒
寒風中洗薑的阿明敬上

22/11/2021

小青張嘴緊緊咬住拉都希氏赤蛙的頭
怎麼我的心底一直想起張學友的吻別

朋友收到農場的柴燒竹筍不禁疑惑為什麼這麼巨大的山麻竹口感居然鮮嫩不苦完全出乎意料的好吃這問題得從竹筍的生長說起竹筍只要出青(長出地面冒出頭)就會開始分泌草酸等苦味物質來保護嫩芽不被動物啃食我們的竹筍長在山谷裡面山谷潮濕但光照不如平地充足竹筍...
29/08/2021

朋友收到農場的柴燒竹筍
不禁疑惑
為什麼這麼巨大的山麻竹
口感居然鮮嫩不苦
完全出乎意料的好吃
這問題得從竹筍的生長說起
竹筍只要出青(長出地面冒出頭)
就會開始分泌草酸等苦味物質
來保護嫩芽不被動物啃食
我們的竹筍長在山谷裡面
山谷潮濕但光照不如平地充足
竹筍的纖維相對較細嫩
竹筍採下後立即去殻切片
(食物里程約30分鐘腳程;採收不到1-2小時後即下鍋烹煮)
用山泉水及柴火慢煮3-5小時
將竹筍裡面的草酸煮出來
所以吃起來沒有苦味
出青的竹筍巨大
除了草酸還有纖維較粗的問題
所以需要特別的刀工將粗纖維與嫩筍分開
也因此可以將巨大的竹筍分成四到五個部位來食用(筍、管、片、衣、茸)
分成不同部位料理有額外的好處
可以依照各個部位的特性
發揮竹筍的風味
像是筍衣跟筍片的口感就很不一樣
有些適合快炒
有些適合涼拌
又譬如筍管
通常筍農種的竹筍
在筍子沒出青前就採收下來
所以市面上不容易看到這個部位
筍管的纖維較多
但是口感清脆
拿來快炒很合適
老人家牙口不好
筍衣綿密比較容易入口
這些切下來的竹筍都是鮮嫩的
是留給人吃的
至於不能入口的
就交給羊去處理
如果連動物都不吃的
譬如筍殼就拿去堆肥
筍殻加羊肥腐熟後
就成了農場作物的肥料
這樣生生不息的循環
是永續農業的基礎
讓消費者瞭解並參與這個循環
認識了有機農業及食物里程
農夫不只賣竹筍還有山林的知識與智慧
今天雖是星期假日
農夫工作不打烊
採收了一大批的竹筍
正在細火慢燉
需要的朋友請私訊我
感恩支持

我們的農業不只要做到友善及有機更要永續的經營循環循環再循環利用利用再利用採下的竹筍除了餵飽人的肚子切除剩下不可入口的部分可以餵養其他動物並且立刻產生肥料至於動物也不吃的筍殻連同落葉咖啡渣灰燼一起放進廢棄大輪胎內幾個月後就成了有機肥堆肥的過程...
26/08/2021

我們的農業不只要做到友善及有機
更要永續的經營
循環循環再循環
利用利用再利用
採下的竹筍除了餵飽人的肚子
切除剩下不可入口的部分
可以餵養其他動物
並且立刻產生肥料
至於動物也不吃的筍殻
連同落葉咖啡渣灰燼一起放進廢棄大輪胎內
幾個月後就成了有機肥
堆肥的過程難免產生蟲子
放隻雞進去吃蟲順便翻土
一舉數得
其實環保的生活也可以很容易
動動手動動腦
環境自然好

今日有鮮採山麻竹山泉柴燒3-5小時滾滾熱煮中有需要的朋友請私訊我同場加映現採百香果少許數量有限售完為止需要薑黃粉的朋友也出個聲嘿感謝支持友善農業
26/08/2021

今日有鮮採山麻竹
山泉柴燒3-5小時滾滾熱煮中
有需要的朋友請私訊我
同場加映現採百香果少許
數量有限售完為止
需要薑黃粉的朋友也出個聲嘿
感謝支持友善農業

13/08/2021
白天山羌大啖嫩草全都錄

太平生態農場真是個好地方
除了有農場員工認真吃草
還有野生動物也來幫忙
這幾個星期背著電動割草機四處征戰
逐一收復被芒草佔領的果園
芒草生命力旺盛
割完不到兩天又再長新葉
可便宜了我那愛吃草的鵝
放牧幾天就根除了被佔據多年的草叢
今日山羌也來湊熱鬧
新發的嫩芽甚是美味
細看發現牠的左前肢受傷
走起路來有些不方便
希望牠早日康復
常常來我果園吃吃草
噢對了也別忘記順便施施有機肥喔

10/08/2021

縱使佈下天羅地網
潑猴亦無畏無懼
一招倒掛金鉤就破了我的電網陣
從天而降偷天換日蜜果到手
雖有智慧監控警鳴大作
又有聲控槍砲連發
加上雷射電光迷眩
亦不能阻止阿猴一盜美味的決心
今日阿明氣得跺腳0分
阿猴刁鑽輕鬆得1分

齒口不好我向來怕酸原以為種了滿天星百香果必得甜蜜蜜果實不知是哪出了問題有些甘之如飴有的帶些酸味但不論酸甜後勁都有股清香想來是所有百香果的特色人說種田無博士肥料貢下去就有網路達人皆曰落肥能得好收成偏我生性懶散雖是有機栽培但連有機肥也捨不得用只...
05/08/2021

齒口不好
我向來怕酸
原以為種了滿天星百香果
必得甜蜜蜜果實
不知是哪出了問題
有些甘之如飴
有的帶些酸味
但不論酸甜後勁都有股清香
想來是所有百香果的特色
人說種田無博士
肥料貢下去就有
網路達人皆曰落肥能得好收成
偏我生性懶散
雖是有機栽培但連有機肥也捨不得用
只在定植初期用了自家的羊肥灰炭枯枝
便胡亂任其生長
還好這爺爺不疼姥姥不愛的百香果
竟連果繩蟲害也不眷顧
只靠自家蜜蜂授粉
既不修枝也不除葉
唯願猴子不來搗蛋
藤蔓上取下現切的百香果
有山林野味的清甜
尾韻微酸就當是自然野果的風味
產量不多只能另謀他法銷售
從農20年心繫食農
便想著如何讓消費者從吃得健康
進而瞭解食物的生產過程
如何食用才能更健康更營養更安全
我天生不是大廚的料
卻也願野人獻曝
分享自己手作百香果優格
微酸微甜微幸福

05/08/2021

《蜂蜂箱連到天邊的美夢》
幾年前網路上買了個蜂箱
打算繁衍蜂群為自家果樹作物授粉
山中野蜂極多
雖然野外環境不如蜂箱舒適
但蜜蜂寧可過門不入也不願屈就我的貼心
就這樣幾年過去
養蜂的心願也就不了了之了
四個月前一次機緣
大學同學割愛兩個蜂箱
百里迢迢親自運送到台東
千叮嚀萬交代
把一身養蜂技藝傳授給我
可惜我資質不佳
又缺乏捕蜂動力
總想不勞而獲
等待著自來蜂入甕
幾個月過去了
依然等無一蜂入室
一個月前無意中發現箱口竟有蜜蜂盤旋
細察才知不速之客已然入住
舊蜂箱果然有老味道
耐心等待有了報償
依老同學指示又等了兩個禮拜才敢開箱一探究竟
可蜂群已然在箱內邊角築巢
箱開了一半進退維谷
只好闔上再討救兵
依著老同學的指引上網搜遍「過箱」影片教學
最終擔心我這生手嚇跑一窩蜂而作罷
人心不足又上網買了好幾個蜂箱及器具
到手後立刻在蜂箱出入口安放了花粉收集盒
果不其然進出的蜂群在一陣混亂中
終於摸索到正確的位置
透過隔板上的小孔
蜜蜂可以自由鑽過飛出去採花蜜
但是回巢的蜜蜂可就沒這麼幸運了
辛苦攢下的花粉掛在後腿上
飽滿的花粉團怎麼也穿不過那狹窄的孔洞
弄得精疲力竭只好甩掉一趟飛行的收穫
驚魂未定的鑽回蜂箱
只有少數幾隻腳上的花粉太過微小
才能勉強帶回巢內
隔板上的花粉落在收集盒上
我取了一團放入口中
微潤而有花香
是牠訪了幾十朶花的成果
若都被我取食了
那巢中嗷嗷待哺的又當如何
我心不忍便撤了花粉收集盒
只願蜂群長長久久
這一日蜂群已喬遷新居滿月
歷經酷暑大雨皆堅守家園不生二心
乃敢昭告周知養蜂小成
唯願蜂調雨順
蜂蜂箱連
百花百果恣意綻放
野人美夢得遂

農場的薑黃要出貨了這批薑黃粉共有三種每罐容量是40公克左邊的是紅薑黃$360元/罐右邊的是黃薑黃$240元/罐中間的是紫薑黃$240元/罐有需要的朋友請私訊我感謝支持
21/04/2021

農場的薑黃要出貨了
這批薑黃粉共有三種
每罐容量是40公克
左邊的是紅薑黃$360元/罐
右邊的是黃薑黃$240元/罐
中間的是紫薑黃$240元/罐
有需要的朋友請私訊我
感謝支持

06/03/2021

聲聲呼喚
想來今日我們就要相遇
辛勤三十日有餘
一朝得三鵝寬心
久違了我的小鵝
再也不能任由食蟹獴奪去這可愛新生命
摒絕所有危害侵擾
移蛋入室嚴加看守
我悉心照顧
只願你們都能長大成鵝
為消除農場雜草盡心盡力
我按下蛋器按鈕
設好孵化程式
為你們加水保溫
剩下的一哩路
只能靠你們自己了

13/12/2020

莫不是狹路相逢
小青也不用打著雨傘找許仙
話說許仙看著這一幕出了神
差點跌進草叢找小龍
一番追趕
上天遁地
究竟鹿死誰手
鬥智鬥力
鬥得你死我活
看得入戲了
真恨不得披掛上陣
左彎右繞
天命已定只能回頭
看倌若問結果
只道小青有傷
捲了半條小命暫逃仇家追殺
明明佔了先機的雨傘
被兜著團團轉
到口的肥肉只能眼睜睜看著揚長而去
卻還困在死胡同裡發愁
唯一慶幸的是三番兩次與死神擦身而過的莫氏樹蛙
大人打架懂得避風頭
沒被颱風尾掃到
唯嘆這一夜真不平靜
可喜又得見明日朝陽

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台東縣卑南鄕泰安村19鄰540-8號(利嘉林道5K)
Taitung
954

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2019/8/17在農場,意外邂逅,金黃色的螳螂,美哉
致瑞明同學,2018年仲夏花東五日遊:
7/26(四)0800時美濃出發>1600時抵台東卑南太平農場(夜宿,許瑞明同學)>7/27(五)0900時出發>1100時抵鹿野宜珍家拜訪及會合素珍>1400時離開>1600時抵花蓮富里羅山村(夜宿月荷塘鄉村民宿,訪馮心憲同學)>7/28(六)0800時出發>0900時抵瓦拉米步道登山口>1200時返登山口前往花蓮市>1500時抵花蓮(夜宿健檢中心或英雄館,訪汪汪仙貝老師)>7/29(日)0800時花蓮半日遊>1200時前往台東鹿野>1600時抵鹿野(夜宿爵士小管民宿,鍾遠志同學)>7/30(一)0830時離開回美濃
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