台東林家手工麵線

30/11/2017

初冬：暖心的季節，天還沒亮林師傅便開始製作麵皮，單純麵粉、水與鹽巴調製，經過層層的揉壓讓麵皮達最適合的密度與韌性，麵皮切成細狀後，再透過人工將1米長的麵線拉至2米長度，經過日曬後的麵條非常有嚼勁，這也是為何重視繁瑣的製程，為了品質為了口感，為了超過一甲子品質的堅持，因為沒有防腐添加物，我們堅持下訂後才製作，才能讓新鮮好吃的麵線送至您手裡。

#支持不加防腐劑的麵線
#台東日曬麵線
#台東林家手工麵線


#冬天94要吃麵線

10/12/2015

年終送禮的優良品，我們也有盒裝禮盒，歡迎私訊內洽。

08/09/2015

苦茶油拌麵線治胃病　中醫教正確吃 | 愛料理生活誌

秋天悄悄的來嘍，麵線真的是拌什麼都好吃捏

提到苦茶油，多數人直覺認為嚐起來有苦味，而將其拒於千里之外，不願接觸！但事實上，苦茶油在東方國家已流傳近2千年歷史，除了作為料理使用，更被視為珍貴的保健品。而坊間也流傳了一套食用苦茶油有助於維持...

25/02/2015

簡單的苦茶油麵線，不簡單的回甘美味。

22/02/2015

台東x（空氣+水+陽光）x好手藝手作麵線，麵線香飄逸在空氣中香氣芬芳。

12/02/2015

感謝高雄諾貝爾牙醫白院長贈送同仁年節伴手禮，諾貝爾的水水們都很開心呢。

10/02/2015

"還沒煮過的麵線就像鹹鹹的餅乾,
我有時候會邊看電視邊吃耶~!"

很感謝宋如如那麼支持
但還是要煮過比較好吧?!
今年過年決定要送很特別的伴手禮
希望每位親戚朋友吃下第一口都有很幸福的表情
今年寒冬
有台東林家手工麵線陪伴你唷~

01/02/2015

趁著今天的好天氣快來聞一下麵香吧！
爸爸已經在工廠裡忙碌了=)

25/01/2015

[年節最佳伴手禮X高雄諾貝爾牙醫] 感謝高雄諾貝爾牙醫診所預訂年節賀禮『手工麵線伴手禮』贈送給同仁與親友，麵線象徵著彼此交織的緣分，讓每個人的心都連結在一起，年節時來上一碗麵線更是能添增團圓的氣氛，台東林家手工麵線祝大家新年快樂。

23/01/2015

這麼冷的天氣，來鍋羊肉爐配手工麵線!
整個就從心底暖了起來呦=)


小編提醒大家要做好保暖，不要感冒嘍！

23/01/2015

還在為過年過節要送什麼禮盒煩惱嗎？
新推出貼心手工小包裝
有興趣的朋友可以私訊唷~❤

圖：一盒三包共兩斤重。

23/01/2015

［創意料理］麵線過熱水後與配料一起乾煎口感嚼勁極佳。

22/01/2015

台東林家麵線三元素: 台東的陽光、台東的空氣、台東的水。
還記得小時候天還沒亮，爸爸就已經在工廠裡忙錄著，為了要讓麵線吃起來更Q更有嚼勁，需要多次反覆的揉壓直到把麵粉裡的筋度揉出來
這個程序費時又費力，往往處理好到可以做成麵線已經快到中午了！！
最喜歡就是曬麵的過程因為剛做好的麵線經過陽光的曝曬後麵粉的香味四溢，再來就是全手工的包裝！
雖然從早到晚的忙錄，但是一家人在一起工作的感覺真的很好，爸爸的手工麵不只傳承了手藝，也傳承了對家的熱情
台東林家麵線取用澳洲小麥製成的高筋麵粉不但筋力強、麵筋含量也高，雖然近幾年成本大漲，但不偷工不減料再加上超過一甲子的手藝
使用傳統工法透過現代技術生產出Q中帶勁的口感讓這個60年的好味道得以保存！！