龍田書屋

28/07/2026

■從採集開始~酒麴製作與釀酒體驗課程■
□錄取名單□

徐○慈。連○軒。林○倫。邱○英
杜○歷M••••i。卓○惠。呂○蘭。李○廷
許○嬌。林○宇。何○儀。李○芫
尹○潔。李○芬。蕭○玲。陳○閣

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相見恨晚有興趣課程的朋友
也可以留言，讓我們知道一下
湊滿一班可以再開課😆

Uninang 謝謝

24/07/2026

8/15-16酒麴釀酒課重新開放報名囉！
https://forms.gle/aExBG6BQbDkogQH38
名額有限，依完成報名表+匯款錄取
已成功報名，請查看e-mail信箱
Uninang 謝謝

【davus】是布農語「酒，甜」的意思， 過去小米等穀物豐收，並多到能夠餵養所有家人的時候，才可以拿來釀酒，感謝天地祖靈的庇佑，是珍貴的特殊存在。 【tamul】是布農語「酒麴」的意思 過去的祖先生活在不同地區，熟悉.....

14/07/2026

龍田書屋的發展可被理解為一條從「土地涵養」到「食農教育」，再到「文化保存、體驗空間、保種與食物森林」的長期實踐路徑。
它不是一個一次性規劃完成的場域，而是經過十餘年以上逐步累積而成：從早期茶園與造林開始，透過長期種樹、整理土地、引入桃源國小食農教育，再逐漸形成布農族農事文化保存、原鄉孩子學習、體驗分享與永續農業實踐的地方場域。也是全家及很多貴人及曾經在龍田書屋上奔跑流汗的小朋友們，一起投入的「個人社會責任」的實踐場域。

龍田書屋的發展
第一階段：土地涵養與造林期
約 2006–2010
龍田書屋的早期發展並不是從課程開始，而是從土地整理與造林開始。貼文回顧 2010 年的龍田書屋，當時已經種樹 4 年，並維持大草坪設計，處於土地涵養階段。
這個階段的重點是讓土地恢復生命力。從茶園到造林基地，龍田書屋先累積自然環境的基礎，讓樹木逐漸成長，也為後續食農教育與生態學習奠定條件。
可呈現重點：
龍田書屋不是短期活動場地，而是從土地照顧開始，經過多年等待與養成，才逐漸成為教育與文化場域。

第二階段：食農教育導入與桃源國小合作期
約 2011–2020
原本的茶園經過種樹與經營，逐漸成為一座小森林；再經過八、九年食農教育課程的導入，慢慢形成有多樣植生與豐富生態的小農場。
這個階段最重要的合作對象是桃源國小。龍田書屋成為桃源國小中低年級孩子進行食農體驗的場域。孩子透過種植、採收、認識作物、共食與土地互動，學習布農族傳統農業文化，也建立對土地、食物與勞動的理解。
2020 年龍田書屋即將進入食農教育轉型期，並感謝桃源國小在此推動中低年級小朋友的食農體驗。此時的龍田書屋已經不只是農場，而是一個與學校教育密切連結的地方學習基地。
此階段，龍田書屋以桃源國小孩子為核心，透過長期食農教育，讓原鄉孩子重新接觸土地、農作、族語與部落生活文化。

第三階段：共作、共享、共食的體驗教育期
2020–2021
2020 年與 2021 年的「巡田水」、「農事體驗」、「現地野炊」、「共作、共享、共食」等概念。這代表龍田書屋的教育方式不只是教學，而是透過一起工作、一起料理、一起吃飯，讓參與者在生活情境中理解土地。
2021 年 2 月從台東帶回龍田書屋種植的黑番茄、萵苣、黑芝麻與年糕。這些都是桃源國小低年級孩子在每週三下午食農教育課中的成果。這樣的收成分享，使龍田書屋的價值從「學習過程」延伸到「成果流動」，讓土地產出的食物帶著教育意義與情感連結進入更多人的生活。
2021 年 3 月發布開放龍田書屋，鼓勵朋友若剛好在台東，可以安排到龍田書屋與孩子們一起共作、共享、共食，體驗回歸田野的快樂。這說明龍田書屋已逐漸從單純提供孩子學習，擴展為讓外部參與者理解地方教育的體驗場域。
此階段，龍田書屋的教育精神不是單向教學，而是透過「共作、共享、共食」，讓孩子、老師、部落工作者與訪客共同參與土地學習。

第四階段：體驗空間轉型與分享機制建構期
2021
2021 年 8 月是龍田書屋發展歷程中的關鍵節點。龍田書屋用一年多時間建構體驗空間的逐步轉型，並感謝桃源國小及部落工作者共同推動。並更明確提出龍田書屋的核心價值：
建構一個結合布農族文化保存及傳統農業的食農教育場域。
同時，紀錄也顯示，農事文化紮根與土地恢復生機，是龍田書屋近十年努力的初衷。面對下一個十年，龍田書屋希望在食農教育的基礎上，逐步建構「分享」機制，包括分享知識、分享經驗、分享收成、分享文化內涵，以及分享來自田野的體驗。
這個階段非常重要，因為龍田書屋不再只是「孩子來上食農課的地方」，而是開始成為一個能讓地方知識、農事經驗、布農族文化與永續農業被分享出去的平台。2021 年是龍田書屋從「教育場域」轉型為「地方知識分享平台」的重要時間點。

第五階段：深度體驗、另類旅遊與地方導覽期
2021–2023
2021 年 10 月記錄外部訪客造訪龍田書屋。訪客在 Dahu 老師專業說明與導覽下，理解龍田書屋推動食農教育的內涵；接著也進入食物體驗，享用由淑貞老師、早期學員與部落年輕人準備的點心。現場也有桃源國小與豐田國小的校長分享台東國小的教育。
這個事件顯示，龍田書屋已逐漸成為一種「另類台東體驗」。它不同於一般觀光景點，而是讓訪客帶著觀念、思考與感動回家。貼文也指出，這可能是未來的旅遊模式。
2023 年的紀錄則提到，在環島行程中回到鹿野，探訪已捐助超過十年、推動在地食農教育的龍田書屋。這進一步說明龍田書屋的投入具有長期性，不是短期專案，而是持續十年以上的地方陪伴。
在此階段，龍田書屋逐漸從學校食農基地，發展為可以承載地方導覽、深度旅遊、文化體驗與教育交流的場域。

第六階段：保種園、食物森林與社會責任實踐期
2024
2024 年 8 月的紀錄，是龍田書屋發展歷程中最具總結性的內容，並更清楚指出龍田書屋的多階段轉型：
從茶園轉型成平地造林的基地，
再轉型為布農族食農教育的場域，
再轉型為原鄉特色作物保種園，
再轉型為食農混生的食物森林。
完整說明了龍田書屋的發展邏輯：
它不是停留在食農教育，而是進一步連結傳統作物保種、原鄉特色作物保存、生態混作與食物森林。
同一則紀錄也提到，十餘年的投入讓樹苗長成大樹，農作收穫與文化內涵不斷迭代，蘊藏著傳統農耕文化與現代的融合。這些內容讓龍田書屋的社會價值更加清楚：它是一個非體制內、由夢想促成的場域，整合食農文化學習、生活體驗與個人社會責任實踐。
2024 年的龍田書屋已經可以被定位為「食農教育＋文化保存＋保種園＋食物森林＋社會責任實踐」的複合型場域。

第七階段：生命記憶、樹木象徵與未來想像期
2025–2026
2025 年紀錄了龍田書屋農場中的兩棵寶樹：一棵是從台東女中救回、90 歲的榕樹；另一棵是從小苗種起、20 歲的台灣牛樟樹。也醞釀了「樹屋夢想中」的想法。
這代表龍田書屋不只是農場或教育基地，也逐漸累積了自然記憶與空間想像。樹木本身成為場域故事的一部分，象徵著時間、照顧、生命延續與未來可能。
2026 年的紀錄則將龍田書屋稱為「承載全家不同時期生活印記的福田」。這句話讓龍田書屋的價值從公共教育場域延伸到家庭生命史與精神象徵。它不只是推動食農教育的地方，也承載了家庭、朋友、台東生活與地方情感。也是全家一起投入「個人社會責任」的實踐場域。

14/07/2026

7／25 已重新開放報名囉！
名額不多，依照完成報名+繳費順序錄取
額滿即關單。

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由於報名踴躍，目前先暫時關閉表單
如有名額釋出，7／25再度開放報名表單！
有意願的請留言+1，並關注留言訊息回覆！
Uninang 謝謝

【從採集開始~酒麴製作與釀酒體驗課程】

一切的緣起
是想與大家分享龍田書屋是一片多麼豐富的食物森林
（這一點，桃源國小食農課的孩子們最知道！）
是因為有Dahu（胡榮茂）老師十幾年照顧與耕種
用布農族智慧對待土地的方式
以及許多勤奮的汗水一點一滴灌溉
不只長出豐富多樣的作物，還有充滿生機的植物
有些植物你可能都見過
只是不知道怎麼吃？如何用？
這次我們以「布農/酒麴/釀酒」的視野
走一走🦵 看一看 👀 動一動🙌
邀請您來認識 來經驗 這片土地的文化。

🌿日期：2026/8/15-16，兩日活動
🌿時間：上午9：30~下午4:00，交通住宿自理
🌿地點：台東縣鹿野鄉龍田書屋（戶外/工寮空間）

Day1
【認識布農酒麴文化認識與應用，採集植物】
【酒麴製作】
Day2
【一切關於釀酒故事】
【蒸釀酒用糯米，採集製作午餐共食】
【學習使用酒麴釀酒】

🪴費用：推廣價2200元（課程原價3200元）
🎋人數：10人開課，16人額滿。
🔗報名連結
https://forms.gle/hKG4CiC3R4L1dku86

#從採集開始 系列課程
#龍田書屋 #食農教育 #布農文化
#葛小編
如有問題，請洽詢「龍田書屋」粉絲專頁
（如果小編沒有馬上回覆，就是上山工作去了😌）

【davus】是布農語「酒，甜」的意思， 過去小米等穀物豐收，並多到能夠餵養所有家人的時候，才可以拿來釀酒，感謝天地祖靈的庇佑，是珍貴的特殊存在。 【tamul】是布農語「酒麴」的意思 過去的祖先生活在不同地區，熟悉.....

02/07/2026

20260506〈延平鄉桃源國小食農課〉
▪︎一座牆給的身體記憶▪︎

為了要讓龍田書屋基地升級
TamaDahu帶大家備材
0開始搭起一片能擋風遮雨的牆

上週大家挖好的洞
不知道什麼時候已經立好了柱
拉好了校準線
將基底石牆的範圍定好

TamaDahu建置了兩個省力裝置
（小編都笑稱他是部落馬蓋先*😆）

“篩土機關”：利用梯子掛上篩網
讓孩子也能做到篩土
也用全身去練習控制工具
另外
還有一個“裝土袋子架”
類似籃球框的東西+夾子
是拿來將袋子撐開（像活動式垃圾桶的概念）
將篩好的土輕鬆倒入
一個孩子要練習看土要裝到多少才扛得動
最後再練習綁繩，將袋口束緊。
這些看似輕鬆的描述
但實際上都不那麼容易
雖然有工具幫忙
但土的重量不輕
紮結則考驗手指的小肌肉

另一組小孩
則是去基地後面蒐集石頭
抬／丟上貨車
過程發現石縫中的各種生命
一個人搬一顆
後來也自然而然發展出接力搬運法
裝滿貨車一層多的石頭後
車子運到基地“下貨”
再叫由TamaDahu排出石牆基座的
一面牆就這樣透過眾人之力
逐漸成型。

越來越少有機會看到使用傳統的方式蓋牆
或許有一天 孩子雙手想找回過去的方法
會有片刻的身體記憶與畫面
那就是食農課想傳遞的。
不管記得不記得
晚上一定很好睡☺️

點心是好好喝的甜樹薯湯
布農語：
lukis （一根的）樹，樹枝
utan 地瓜
lukis utan 樹薯
*註：馬蓋先是小時候的影集超級英雄，很會發明東西

#食農課 #布農文化 #葛小編

25/06/2026

20260429〈延平鄉桃源國小食農課〉
＜不只是食農，也有自然建築課！＞

今天的任務
為了升級基地，準備要蓋土牆
從之前就開始備材
（不得不佩服TamaDahu備課量真是驚人
有土 有曬乾茅草 艾草
還要提前煮好點心）
⭐️把茅草liah剪成約15公分的小段
⭐️挖立柱的洞
⭐️將載來一整貨車的土卸下
（小孩都搶著做要跟土有關的工作😂挖洞跟剷土
另外
🌿採收油芒diil
還有
🌿搗曬乾的艾草做艾絨
（之後要製作天然蚊香用，還有基地種的茵陳蒿。TamaDahu 真的是很周到耶！
要預備夏天蚊子多的事都想到了）

最近的天氣
時而烈日大太陽，地板都燙腳的夏日烈焰
時而陰天，飄點雨
（我倒是期待下雨
田裡剛種的是樹豆洛神都很需要雨水
因為鹿野四月實在乾旱
今年梅雨季應該叫“沒雨季”👀
台東“梅”子也都“沒”有）

我跟著剪油芒diil小分隊
穿梭在高高的油芒叢林
有的甚至比我還高！
這是定植第二年的diil
之前在武陵部落以斯馬哈散農莊
邱曉徵大哥說diil不像稻米小米要重新種
定植後可以一直採呢！
細細觀察書屋這邊的田區
有的diil是黃色桿，有的是棕色桿
一問之下原來是不同品種！

感謝小鳥還留了一些給我們有得採
只是眼睛要很認真找 真的會眼花渙散
穗有綠的（不能剪）
有黃的
有被吃光的空空的😅

本日的MVP是Ibi
他真的很認真在烈日下工作 不太說話
（其他小孩像極了小小雞😆不停吱吱喳喳，充滿活力！）
手起刀落 越來越俐落
一問之下原來在家裡也有幫阿嬤的農忙
真是個可靠認真的孩子👍
（看他黑黑的油芒手，就知道他有多認真，可惜沒拍到👀）
（🌿油芒桿上有像臘質 黏黏的油
Dahai跟Anu倒也是跟葛小編分享其他植物
狗狗生病會去找來吃的草
還有可以吃的龍葵sanglavhudu
樹的名字都叫得出來
保護色再好的蚱蜢、斯文豪氏攀蜥都逃不過他們的法眼
年紀最小的Haisul
一路都在放空，跟在哥哥的屁股後面幫忙拿
最後忍不住趁哥哥休息
拿了剪刀認真剪了一波
但很多都是還不能採的綠穗😅幫了個倒忙

一起記得四月最後一天的氣候
一起工作聊天
一起吃點心玉米acipul （小孩都吃兩根耶！）
#食農課 #布農文化 #葛小編
---
布農（郡群）族語小筆記：
Ma-uman移開，去除（上週任務動詞，拿掉小米的網袋）
Matapul diil採油芒
Mahalcis liah剪茅草

18/06/2026

20260422〈延平鄉桃源國小食農課〉
▪︎永遠不知道，會觸發什麼故事▪︎

今天龍田書屋的食農課
TamaDahu安排大家處理收成的小米
任務就是
將套袋的小米從綠色網袋拿出來
（套袋是預防小鳥吃。此刻小小鳥就在旁邊沒有套袋的油芒叢間快樂覓食，完全不在意人類就在1-2公尺近的地方）
再將多餘的葉子拔掉
並折掉多餘的梗（只留約15-20cm的梗）
最後放在箱子裡頭尾對齊
網袋要收好一疊。

開始動作之後，桃小的孩子們就像小鳥一樣
一邊吱吱喳喳聊天 鬥嘴 發問 說有趣的夢 講故事（布農洪水傳說＆懶惰的婦人與小米的故事）
一邊動手做
各種充滿好奇與做自己
蜥蜴跟毛毛蟲是他們的愛，對各種蟲好奇（但是怕蜘蛛🤔）

最後點心時間
TamaDahu端出來一鍋從早上就開始熬的湯
經典的布農山肉豆豆野菜湯
煮的軟透babu,hangvang和bainu laitaz（八月豆／豇豆）
味道超級濃郁
天啊～桃小食農課的孩子都吃這麼美味！
太幸福了吧！（還有烤地瓜）

這時老師說這湯不能吃“牛”時
觸發了一個有趣的布農話題
TamaDahu說
以前布農在高山上生活
吃的山上的動物水鹿／山羊／山豬……等等
被移住到低海拔
看到水牛這麼巨大
就像水鹿hangvang那麼大
所以牛也叫hangvang
但台灣水鹿是鹿科的，不是牛喔！
（反倒是台灣長鬃山羊是牛科的喔！）

吃飽喝足的小孩
在田間奔跑追雞
很自然就在自然裡
#食農課 #布農文化 #葛小編