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蕭老師烘焙教室

蕭老師烘焙教室 證照班開課課拉,麵包丙級,蛋糕丙級,西點乙級中式點心丙級乙級中式米食丙? 台北市可以搭公車9069在大有路跟寶山街口下車

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📌📌日期:112/02/15(三)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274aff163d62be4e3301| 中式料理:活的鹽麴辣椒醬鹽麴辣醬專修課✅老師:Emma王若溱✅日期:112/02/15(三)...
05/02/2023

📌📌日期:112/02/15(三)
報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274aff163d62be4e3301
| 中式料理:活的鹽麴辣椒醬
鹽麴辣醬專修課

✅老師:Emma王若溱
✅日期:112/02/15(三)
✅ 時間:9:30~12:30
✅費用:1800

/- 學習品項 -/
鹽麴辣椒醬
鹽麴韓式辣椒醬
可帶回二款醬料成品
加碼:
蒜香皮蛋辣醬
剁椒香菜皮蛋辣醬

活鹽麴加上辣椒🌶️能蹦出什麼樣的美味?
新鮮辣椒並加入萬用調味料鹽麴
加以調味,讓醬料入口更為溫潤。
辣而不燥,將鮮採辣椒的辣轉為鮮美甘醇。
鹽麴和辣椒都充滿酵素,各自擁有獨特的香氣。
加進各種料理,美味都加分
鹽麴辣椒醬完全不添加辣精與香料
讓樸素的鹽麴生出華麗的滋味
也適合生沾、拌麵 ,烤五花肉

🌶️活鹽麴韓式辣椒醬
溫潤的鹽麴跟韓式辣椒粉
透過鹽麴的活性跟其它天然食材再一起發酵
完全純天然不添加化學物質
製成後當泡菜醬底也非常方便
製作成鮮香十足的韓式辣椒醬
搭配肉品,海鮮料理十分對味

🌶️剁椒皮蛋辣椒醬
喜歡皮蛋和香菜獨特香氣的朋友
這瓶醬料配方要收藏起來!
用料實在滿滿的皮蛋加上香辣的剝皮辣椒
松花皮蛋細細心去殼
無添加多餘調味、防腐劑
鮮嫩滑口皮蛋的味道
再加上香菜十足的台灣味
愛皮蛋的朋友ㄧ定會喜歡
拌飯、拌麵、冰箱備ㄧ罐
炒菜,炒絞肉,美味料理快速上桌

🌶️ 蒜香皮蛋辣椒醬
不愛香菜的朋友也有蒜香濃濃的皮蛋辣椒醬
煮粥、搭配法國麵包(法國麵包)超級對味
微微辣,小朋友也好愛

※可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續

⚠️課程嚴禁攜伴,僅限報名本人參加

#取消報名請於上課日前三日告知,否則恕無法退費僅保留空白講義

匯款帳號:700(郵局)0121205-0330077 戸名:楊麗萍
匯款後請留言告知後五碼,確定報名成功!

上課地點:桃園市寶山街210巷26號

Photos from 寶山里長黃寬量's post
05/02/2023

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274b03c63de38e12d91b~泰式經典料理~老師:王秀淑老師日期:112/03/24(五)時間:9:30-14:00學費:2500內容:1.月亮蝦餅2.酸甜梅...
04/02/2023

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274b03c63de38e12d91b
~泰式經典料理~
老師:王秀淑老師
日期:112/03/24(五)
時間:9:30-14:00
學費:2500
內容:
1.月亮蝦餅
2.酸甜梅汁醬製作
3.涼拌荷包蛋
4.泰式綠咖哩牛肉
5.綠咖哩醬製作
6.香茅酸辣魚
7.松阪豬肉沙拉
8.泰式涼拌皮蛋

1.可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴,僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知,否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知,如順利開課,則不另行通知上課!

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📌📌日期:112/2/06(一)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2748d2863a6e8d8b478f❤️確定開課,歡迎報名參加❤️🎁桂花紅豆鬆糕經典江浙、上海傳統老點心系列聖天老師私房獨家~每年稍...
04/02/2023

📌📌日期:112/2/06(一)
報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2748d2863a6e8d8b478f
❤️確定開課,歡迎報名參加❤️
🎁桂花紅豆鬆糕
經典江浙、上海傳統老點心系列
聖天老師私房獨家~每年稍縱即逝的課程
經典鬆糕專修

老師:陳聖天/藍天老師
日期:112/2/06(一)
時間:下午13:30-16:30
費用:$1500

=老師經典之作招牌點心=
‼️超夯的紅豆鬆糕‼️
每人🉑實做一顆帶回價值520元5.5吋自行手作的鬆糕

半實作課程:
✅不濕不黏不乾口的鬆糕做法跟搭配
✅鬆糕原料配色選擇說明,親自操作更能感受完全手感
✅鬆糕能大量接單製作、更有非常長效的保存期(無添加任何化學添加物或防腐劑,完全天然)
✅紅豆鬆糕的口感跟口味更勝知名飯店,老師的接單常勝軍
✅材料非常好取得👍

優雅貴族般的點心
江浙著名的年節點心-紅豆鬆糕
愛吃上海、江浙點心的一定都知道,鬆糕為一款香甜軟糯、綿密細緻、並有著清香口感的著名江浙點心。飯後來一塊鬆糕,讓飯後的油膩感完全消失,更能大大的飽食滿足。所以也是當時蔣宋美齡最愛食的一款優雅的江浙點心之一。在現代我們直接用最棒的手法跟米粉配置,來讓鬆糕軟硬的拿捏、跟米粉的選用!使成品的口感大大提升。

🥮用點心~述說著每一個故事
#中式點心的職人專家
#職人手作麵點

1.可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴,僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知,否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知,如順利開課,則不另行通知上課!

⚠️匯款帳號:700(郵局)0121205-0330077 戸名:楊麗萍
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📌📌日期:112/2/06(一)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2748d2863a6e71dbea22❤️確定開課,歡迎報名參加❤️傳統手作白刈包+傳統滷肉老師:陳聖天/藍天老師日期:112/2/0...
04/02/2023

📌📌日期:112/2/06(一)
報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2748d2863a6e71dbea22
❤️確定開課,歡迎報名參加❤️
傳統手作白刈包+傳統滷肉
老師:陳聖天/藍天老師
日期:112/2/06(一)
時間:上午09:30-12:30
費用:$1600

1.傳統老麵手作白刈包
2.傳統好吃滷肉做法
3.台式傳統味炒酸菜
4.百搭酸甜小黃瓜
5.糖色熬煮
6.營業版排隊刈包專用花生粉調製

每人帶回兩組刈包
課程學習:
✅老麵養成的示範說明
✅手工白刈包皮製作跟發酵方式指導
✅開店專用滷肉的營業配方
✅糖色熬煮的方式讓滷肉顏色更加紅潤豐腴
✅滷製配方的滷汁後續老滷運用
✅傳統台式炒酸菜的好吃秘方
✅涮嘴的酸甜小黃瓜製作過程
✅營業版排隊專用花生粉製作跟說明

傳統好吃的刈包就是要用老麵製作才有濃郁的麵香氣。而老麵的製作更不是水加酵母這麼簡單。加入老麵的麵皮好處多多,可以增加麵糰的Q度,讓麵皮更有嚼勁,也之所以讓麵團的天然麥香更加突出。
而我最喜歡老麵的地方是它可以延長食物的保鮮期,讓即使經過一段時間的麵食也還能保持Q軟美味。
實際上,冷凍保存不但能防止老化龜裂,就連放入冷凍忘記了大半年之久再拿出蒸炊享用,依然Q彈可口,柔軟綿密。
利用在營業大量的製作上,就更有效益

1.可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續

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4.如課程取消上課會事前通知,如順利開課,則不另行通知上課!

⚠️匯款帳號:700(郵局)0121205-0330077 戸名:楊麗萍
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📌📌日期:112/02/10(五)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afdf63be731a56669     ~歡迎報名參加~🔥德國結鹼水包課程🔥老師:楊嘉期老師日期:112/02/10(五)時...
04/02/2023

📌📌日期:112/02/10(五)
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~歡迎報名參加~
🔥德國結鹼水包課程🔥
老師:楊嘉期老師
日期:112/02/10(五)
時間:9:30 - 16:00
費用:1800元
品項:
1.德國結鹼水包
2.德國奶綠鹼水包
3.芥末籽香腸鹼水棒
4.德國鹼水起司球

內餡示範:
1.奶綠餡

麵包簡介
目前內地最夯的人氣麵包德國鹼水麵包來了,每間麵包店幾乎都有再製作販賣,德國結有一種特別形狀的鹼水麵包叫做布拉哲、蝴蝶餅、扭結餅,形狀像祈禱時雙手交叉的樣子,在新年時,德國的小孩會把布拉哲掛在脖子上慶祝新年,相當有趣味,近年來我們慢慢將麵團做了些改良,比較屬於台灣人的口味,將麵團泡入強鹼溶度3.6中的鹼水,使烤出來表面產生深色的焦糖色,口感偏紮實,製作過程與一般麵包製作過程不相同,老師這次教你們如何簡單製作德國結麵包系列,加入許多變化款,還沒學過的同學快快來+1喔,原來德國麵包也可以這麼好吃!

私房魅力麵包天堂

這堂精修課程將帶給您:
✅學習如何製作美味的奶綠餡
✅學習如何整形出完美的德國結麵包
✅學習如何割出完美的線條
✅學習如何安排完美流程與泡鹼水技巧

※可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續

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上課地點:桃園市寶山街210巷26號

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274b03a63db98325f7af中式冷凍調理包、示範課程授課老師:蔡萬利老師上課日期:112/02/17(五)上課時間:18:30~21:30上課費用:$1500...
02/02/2023

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274b03a63db98325f7af
中式冷凍調理包、示範課程
授課老師:蔡萬利老師
上課日期:112/02/17(五)
上課時間:18:30~21:30
上課費用:$1500元
上課品項
一、印度風味咖哩雞
二、自制咖哩醬
三、紅燴美味豬
四、和風牛肉丼

課程介紹、調理包特點
可泠凍覆熱風味不變料理
可制作大量,再分裝密封冷凍
可宅配給外求學的兒女
可宅配給外地工作的老公
可宅配給年邁的父母親
可宅配給獨居的親人
隨時享受到媽媽愛的料理
適合上班族忙碌的人
適合開工作坊的人接單
適合簡餐店可以淋在白飯上,麫條上的料理
非常難得邀請到數十年廚藝経驗的蔡萬利老師
老師也是國內數家知名食品公司的顧問
❤️老師會教授如何制作泠凍調理包。
老師會教授制作調理包的應該注意事項
老師會教授調理包的如何正確儲存與覆熱
這是非常難得的超值課程
(抗疫期間)必須要學會的課程、敬請保握機會

1.可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續

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上課地點:桃園市寶山街210巷26號

📌📌日期:112/02/10(五)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afdf63be731a56669🔥德國結鹼水包課程🔥老師:楊嘉期老師日期:112/02/10(五)時間:9:30 - 16:00...
01/02/2023

📌📌日期:112/02/10(五)
報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afdf63be731a56669
🔥德國結鹼水包課程🔥
老師:楊嘉期老師
日期:112/02/10(五)
時間:9:30 - 16:00
費用:1800元
品項:
1.德國結鹼水包
2.德國奶綠鹼水包
3.芥末籽香腸鹼水棒
4.德國鹼水起司球

內餡示範:
1.奶綠餡

麵包簡介
目前內地最夯的人氣麵包德國鹼水麵包來了,每間麵包店幾乎都有再製作販賣,德國結有一種特別形狀的鹼水麵包叫做布拉哲、蝴蝶餅、扭結餅,形狀像祈禱時雙手交叉的樣子,在新年時,德國的小孩會把布拉哲掛在脖子上慶祝新年,相當有趣味,近年來我們慢慢將麵團做了些改良,比較屬於台灣人的口味,將麵團泡入強鹼溶度3.6中的鹼水,使烤出來表面產生深色的焦糖色,口感偏紮實,製作過程與一般麵包製作過程不相同,老師這次教你們如何簡單製作德國結麵包系列,加入許多變化款,還沒學過的同學快快來+1喔,原來德國麵包也可以這麼好吃!

私房魅力麵包天堂

這堂精修課程將帶給您:
✅學習如何製作美味的奶綠餡
✅學習如何整形出完美的德國結麵包
✅學習如何割出完美的線條
✅學習如何安排完美流程與泡鹼水技巧

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上課地點:桃園市寶山街210巷26號

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274b03963d9bc85ed3ab阿元師放感情出好菜感動料理~歡迎報名全套麻辣火鍋系列課程日期:111/02/16(四)B班13:30~16:30(1300元)1重...
01/02/2023

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274b03963d9bc85ed3ab
阿元師放感情出好菜
感動料理~歡迎報名

全套麻辣火鍋系列課程
日期:111/02/16(四)
B班13:30~16:30
(1300元)
1重慶川味麻辣鍋
2台式麻辣鴛鴦鍋
3招牌麻辣鴨血
4麻辣鍋底調理包
5養生鍋底調理包
A+B合報打折200元

酸白菜的作法很多種,材料不同~做法不同~供給養分不同~發酵時間溫度不同~做出來的酸白菜味道~香氣~色澤也都會不同@@

有豐富醬菜經驗的阿元師,將詳細解說酸白菜發酵原理,讓同學了解各種醃漬法的差別,超值課程歡迎報名@@

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274b03963d9bdb0ed6df阿元師放感情出好菜感動料理~歡迎報名東北酸白菜系列課程日期:111/02/16(四)A班09:30~12:30(1300元)1東北...
01/02/2023

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274b03963d9bdb0ed6df
阿元師放感情出好菜
感動料理~歡迎報名

東北酸白菜系列課程
日期:111/02/16(四)
A班09:30~12:30
(1300元)
1東北酸白菜
(生機發酵法)
2東北酸白菜
(熟機發酵法)
3酸菜白肉鍋
4酸白菜水餃

A+B合報打折200元

酸白菜的作法很多種,材料不同~做法不同~供給養分不同~發酵時間溫度不同~做出來的酸白菜味道~香氣~色澤也都會不同@@

有豐富醬菜經驗的阿元師,將詳細解說酸白菜發酵原理,讓同學了解各種醃漬法的差別,超值課程歡迎報名@@

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📌📌日期:112/2/06(一)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2748d2863a6e8d8b478f🎁桂花紅豆鬆糕經典江浙、上海傳統老點心系列聖天老師私房獨家~每年稍縱即逝的課程經典鬆糕專修老師:陳...
31/01/2023

📌📌日期:112/2/06(一)
報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2748d2863a6e8d8b478f
🎁桂花紅豆鬆糕
經典江浙、上海傳統老點心系列
聖天老師私房獨家~每年稍縱即逝的課程
經典鬆糕專修

老師:陳聖天/藍天老師
日期:112/2/06(一)
時間:下午13:30-16:30
費用:$1500

=老師經典之作招牌點心=
‼️超夯的紅豆鬆糕‼️
每人🉑實做一顆帶回價值520元5.5吋自行手作的鬆糕

半實作課程:
✅不濕不黏不乾口的鬆糕做法跟搭配
✅鬆糕原料配色選擇說明,親自操作更能感受完全手感
✅鬆糕能大量接單製作、更有非常長效的保存期(無添加任何化學添加物或防腐劑,完全天然)
✅紅豆鬆糕的口感跟口味更勝知名飯店,老師的接單常勝軍
✅材料非常好取得👍

優雅貴族般的點心
江浙著名的年節點心-紅豆鬆糕
愛吃上海、江浙點心的一定都知道,鬆糕為一款香甜軟糯、綿密細緻、並有著清香口感的著名江浙點心。飯後來一塊鬆糕,讓飯後的油膩感完全消失,更能大大的飽食滿足。所以也是當時蔣宋美齡最愛食的一款優雅的江浙點心之一。在現代我們直接用最棒的手法跟米粉配置,來讓鬆糕軟硬的拿捏、跟米粉的選用!使成品的口感大大提升。

🥮用點心~述說著每一個故事
#中式點心的職人專家
#職人手作麵點

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2.課程嚴禁攜伴,僅限報名本人參加

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上課地點:桃園市寶山街210巷26號

上課了歡迎報名📌📌日期:112/2/06(一)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2748d2863a6e71dbea22傳統手作白刈包+傳統滷肉老師:陳聖天/藍天老師日期:112/2/06(一)時間:上午...
31/01/2023

上課了
歡迎報名

📌📌日期:112/2/06(一)
報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2748d2863a6e71dbea22
傳統手作白刈包+傳統滷肉
老師:陳聖天/藍天老師
日期:112/2/06(一)
時間:上午09:30-12:30
費用:$1600

1.傳統老麵手作白刈包
2.傳統好吃滷肉做法
3.台式傳統味炒酸菜
4.百搭酸甜小黃瓜
5.糖色熬煮
6.營業版排隊刈包專用花生粉調製

每人帶回兩組刈包
課程學習:
✅老麵養成的示範說明
✅手工白刈包皮製作跟發酵方式指導
✅開店專用滷肉的營業配方
✅糖色熬煮的方式讓滷肉顏色更加紅潤豐腴
✅滷製配方的滷汁後續老滷運用
✅傳統台式炒酸菜的好吃秘方
✅涮嘴的酸甜小黃瓜製作過程
✅營業版排隊專用花生粉製作跟說明

傳統好吃的刈包就是要用老麵製作才有濃郁的麵香氣。而老麵的製作更不是水加酵母這麼簡單。加入老麵的麵皮好處多多,可以增加麵糰的Q度,讓麵皮更有嚼勁,也之所以讓麵團的天然麥香更加突出。
而我最喜歡老麵的地方是它可以延長食物的保鮮期,讓即使經過一段時間的麵食也還能保持Q軟美味。
實際上,冷凍保存不但能防止老化龜裂,就連放入冷凍忘記了大半年之久再拿出蒸炊享用,依然Q彈可口,柔軟綿密。
利用在營業大量的製作上,就更有效益

1.可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴,僅限報名本人參加

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4.如課程取消上課會事前通知,如順利開課,則不另行通知上課!

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上課地點:桃園市寶山街210巷26號

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274aff363d89a2b242e4~全新老麵饅頭~老師:何建彬老師日期:112/02/18(六)時間:9:00~15:30費用:2500元品項內容:1起士饅頭(奶素...
31/01/2023

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274aff363d89a2b242e4
~全新老麵饅頭~
老師:何建彬老師
日期:112/02/18(六)
時間:9:00~15:30
費用:2500元
品項內容:
1起士饅頭(奶素)
2山東白饅頭
3芋頭饅頭
4南瓜薑黃饅頭
5低糖堅果饅頭
6北海道鮮奶饅頭(奶素)
加碼:㊙️孜然起司烤饅頭

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4.如課程取消上課會事前通知,如順利開課,則不另行通知上課!

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274aff263d7aeb51aef3🎉少宇老師的焦糖奶油夾心餅乾來了🎉課程日期:112/03/14(二)課程時間:9:00~13:00課程售價:2200元這次課程,少...
30/01/2023

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🎉少宇老師的焦糖奶油夾心餅乾來了🎉
課程日期:112/03/14(二)
課程時間:9:00~13:00
課程售價:2200元

這次課程,少宇老師要帶大家製作日本火紅多年的焦糖奶油夾心餅乾,以酥鬆的餅乾搭配不膩口奶油霜,以及手工牛奶糖夾心,變化出五種不同口味,是接單販售最適合的夥伴!
口味:
🏷️黑金焙茶
🏷️日式抹茶
🏷️百香青檸
🏷️焦糖太妃鹽之花
🏷️摩卡可可巧克力
您可以學到:
1⃣️基本餅皮製作與成形
2⃣️四款餅皮變化與配方差異
3⃣️不測溫度的牛奶糖餡基本製作與超快速調味法
4⃣️兩款焦糖餡製作
5⃣️英式奶油霜的製作與超快速調味法。
6⃣️產品成本概念解析
7⃣️各部位成品與半成品的保存方式與效期
⚠️您可以帶回:五款產品各3個,共15個。

1.可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴,僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知,否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知,如順利開課,則不另行通知上課!

⚠️匯款帳號:700(郵局)0121205-0330077 戸名:楊麗萍
匯款後請留言告知後五碼,確定報名成功!

上課地點:桃園市寶山街210巷26號

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274aff163d62f0e3e016💕秋梨膏專修課✅老師:Emma王若溱✅日期:112/03/04(六)✅ 時間:13:30~16:30✅費用:2500(可帶回三款)...
29/01/2023

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💕秋梨膏專修課
✅老師:Emma王若溱
✅日期:112/03/04(六)
✅ 時間:13:30~16:30
✅費用:2500
(可帶回三款)
秋梨膏是宮廷的秘方直到清朝才在民間流傳
一到秋冬季養生人士的密方就是喝秋梨膏
可以說是秋冬養生必喝佳飲~
課程教授古法熬製秋梨膏
秋梨膏可滋潤肺胃,生津解渴
中醫認為,白色的水果可以潤肺
梨子是養陰生津是滋潤肺胃的水果
感覺咳嗽多痰或口燥的時候
泡一杯酸酸甜甜的秋梨膏飲可以幫助潤燥
秋梨膏味道溫潤清雅,保有天然梨子清香
小朋友一到秋冬免疫力差
最容易因為氣候變化而感冒、咳嗽
秋梨膏酸甜可口,可以沖水飲用或直接食用

👏加碼:
💕玫瑰桂圓紅棗醬
貴婦的下午茶飲
採用純天然食材紅棗桂圓與有機玫瑰花瓣
黃金比例熬製味道香醇融合
玫瑰典雅香氣清甜桂圓紅棗滋潤
適合工作忙碌的女生,晚上睡不好的人也適合。
喝起來口感更為溫和順口。
呵護自己從平日的養生做起

💕玫瑰黑糖四物醬
養顏美容聖品。紅潤養美肌
玫瑰四物飲,女性調理呵護美顏補氣血
適合工作忙碌或不愛中藥味的女生們
小小一匙玫瑰黑糖四物醬沖溫開水
將養顏的玫瑰和四物的精華快速補充
再也不用買市售小小瓶的四物飲
無添加防腐劑,是媽媽給孩子最溫柔的愛

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274aff163d63121651ff❤️椒麻堅果醬專修課#微創業#送禮新選擇還能送到心坎裡✅老師:Emma王若溱✅日期:112/03/04(六)✅時間:9:30~12...
29/01/2023

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❤️椒麻堅果醬專修課
#微創業
#送禮新選擇還能送到心坎裡

✅老師:Emma王若溱
✅日期:112/03/04(六)
✅時間:9:30~12:30
✅課程費用:2000

課程學習品項:
✅花椒香料油
✅椒麻堅果醬
✅馬告椒麻堅果醬
✅孜然椒麻堅果醬
可帶回三種口味椒麻堅果醬

❤️加碼:
椒麻豆乾
麻辣花生

✅學習內容:
以花椒和數種辣椒與十多種辛香料調出
適合台灣人的新川味
椒麻醬不只辣還有尾韻的花椒香麻
搭配堅果吃起來更有口感
鹹香麻辣會一口接一口
每樣食材都有自己最佳溫度
課程內容理論分析讓你的料理功力大大提升
每款搭配白飯,麵條,麵包
單吃配啤酒也對味
配什麼都不違合
微辣與濃郁堅果香,沾肉拌菜都適合
連白麵條都能吃出瞬間驚豔的口感

同學敲碗許久,接單配方不藏私教授課程
歷時三年的研發
將辛香料跟辣味取得最佳平衡
吃過的朋友都ㄧ試成主顧
學會了這堂課,過年過節伴手禮自己來~

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29/01/2023

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💕秋梨膏專修課
✅老師:Emma王若溱
✅日期:112/02/15(三)
✅ 時間:13:30~16:30
✅費用:2500
(可帶回三款)
秋梨膏是宮廷的秘方直到清朝才在民間流傳
一到秋冬季養生人士的密方就是喝秋梨膏
可以說是秋冬養生必喝佳飲~
課程教授古法熬製秋梨膏
秋梨膏可滋潤肺胃,生津解渴
中醫認為,白色的水果可以潤肺
梨子是養陰生津是滋潤肺胃的水果
感覺咳嗽多痰或口燥的時候
泡一杯酸酸甜甜的秋梨膏飲可以幫助潤燥
秋梨膏味道溫潤清雅,保有天然梨子清香
小朋友一到秋冬免疫力差
最容易因為氣候變化而感冒、咳嗽
秋梨膏酸甜可口,可以沖水飲用或直接食用

👏加碼:
💕玫瑰桂圓紅棗醬
貴婦的下午茶飲
採用純天然食材紅棗桂圓與有機玫瑰花瓣
黃金比例熬製味道香醇融合
玫瑰典雅香氣清甜桂圓紅棗滋潤
適合工作忙碌的女生,晚上睡不好的人也適合。
喝起來口感更為溫和順口。
呵護自己從平日的養生做起

💕玫瑰黑糖四物醬
養顏美容聖品。紅潤養美肌
玫瑰四物飲,女性調理呵護美顏補氣血
適合工作忙碌或不愛中藥味的女生們
小小一匙玫瑰黑糖四物醬沖溫開水
將養顏的玫瑰和四物的精華快速補充
再也不用買市售小小瓶的四物飲
無添加防腐劑,是媽媽給孩子最溫柔的愛

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29/01/2023

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| 中式料理:活的鹽麴辣椒醬
鹽麴辣醬專修課

✅老師:Emma王若溱
✅日期:112/02/15(三)
✅ 時間:9:30~12:30
✅費用:1800

/- 學習品項 -/
鹽麴辣椒醬
鹽麴韓式辣椒醬
可帶回二款醬料成品
加碼:
蒜香皮蛋辣醬
剁椒香菜皮蛋辣醬

活鹽麴加上辣椒🌶️能蹦出什麼樣的美味?
新鮮辣椒並加入萬用調味料鹽麴
加以調味,讓醬料入口更為溫潤。
辣而不燥,將鮮採辣椒的辣轉為鮮美甘醇。
鹽麴和辣椒都充滿酵素,各自擁有獨特的香氣。
加進各種料理,美味都加分
鹽麴辣椒醬完全不添加辣精與香料
讓樸素的鹽麴生出華麗的滋味
也適合生沾、拌麵 ,烤五花肉

🌶️活鹽麴韓式辣椒醬
溫潤的鹽麴跟韓式辣椒粉
透過鹽麴的活性跟其它天然食材再一起發酵
完全純天然不添加化學物質
製成後當泡菜醬底也非常方便
製作成鮮香十足的韓式辣椒醬
搭配肉品,海鮮料理十分對味

🌶️剁椒皮蛋辣椒醬
喜歡皮蛋和香菜獨特香氣的朋友
這瓶醬料配方要收藏起來!
用料實在滿滿的皮蛋加上香辣的剝皮辣椒
松花皮蛋細細心去殼
無添加多餘調味、防腐劑
鮮嫩滑口皮蛋的味道
再加上香菜十足的台灣味
愛皮蛋的朋友ㄧ定會喜歡
拌飯、拌麵、冰箱備ㄧ罐
炒菜,炒絞肉,美味料理快速上桌

🌶️ 蒜香皮蛋辣椒醬
不愛香菜的朋友也有蒜香濃濃的皮蛋辣椒醬
煮粥、搭配法國麵包(法國麵包)超級對味
微微辣,小朋友也好愛

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⚠️課程嚴禁攜伴,僅限報名本人參加

#取消報名請於上課日前三日告知,否則恕無法退費僅保留空白講義

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📌📌時間:2/24(五)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afe163c15f1292c74 🔥學員許願加開接單課程~🌀《創業暢銷熱賣千層甜點系列》潘楚岷老師時間:2/24(五)下午13:30-17...
27/01/2023

📌📌時間:2/24(五)
報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afe163c15f1292c74
🔥學員許願加開接單課程~
🌀《創業暢銷熱賣千層甜點系列》潘楚岷老師
時間:2/24(五)下午13:30-17:00
方式:實體示範實作課程,(服務分享費1800元)
🉐1.模具幫大家傳變變~~凡授課學員贈送一組千層糕大理石不沾鍋直徑22公分(學後馬上作起來)
2.實作課程每人自作帶回1枚/6吋.靜岡抹茶千層薄餅蛋糕和示範品嚐份量的原味千層薄餅蛋糕

🌟【🍵靜岡抹茶千層薄餅蛋糕】『分組實作』
來自台灣、日本都非常熱門受歡迎的蛋糕!入口都是幸福的滋味喔!~~
🌹千層蛋糕一直在我們的耳邊呢喃,嘴裡滑動,心理跳動要如何做出組織綿密香嫩可口這其中秘密工法就讓老師為您解密吧?
㊙️∝配方特性:.
💡千層麵糊製作變化風味,免烤箱的千層蛋糕如何搖煎出斑紋金黃色餅皮.『實作』
💡組合千層蛋糕的技巧.『實作』
💡水果的排列變化方式. 『實作』
💡原味,抹茶千層蛋糕的內餡及餅皮變化『示範』
💡如何打發動物性鮮奶油製作不分離的方式與保存賞味期. 『示範』

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📌📌時間:2/24(五)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afe163c160855b7fc 🌀《華麗風杯子蛋糕系列》2.0-潘楚岷老師🔥好評加開,再次升級口味調整通通告訴您~~~‼️再次升級口味調...
27/01/2023

📌📌時間:2/24(五)
報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afe163c160855b7fc
🌀《華麗風杯子蛋糕系列》2.0-潘楚岷老師
🔥好評加開,再次升級口味調整通通告訴您~~~
‼️再次升級口味調整通通告訴您~蛋糕濕潤好口感搭配表面的風味乳霜餡美觀、好吃、好操作!

‼️杯子蛋糕(Cupcake)🧁🧁~~既使裝入杯子中也要有它賞味品質,不是海綿或戚風蛋糕體能取代的,搭配表面各式的乳霜餡,既使在常溫或剛從冷藏取出都要保有表面不會塌陷,放置常溫蛋糕體依然濕潤爽口的特性,這樣才是它的價值呈現方式, 現在就挽起袖子,一起來做出極品 杯子蛋糕吧 !
桃園快樂烘焙廚藝教室
時間:2/24(五)上午09:00-13:00
方式: 三款交互應用實體示範課程+實作完成最後裝飾(服務分享費2000元)
🉐品項提供學員可攜帶回六入一盒裝(六枚杯子蛋糕)精美杯子蛋糕禮盒,和現場品嚐試吃份量的甜品..
=============
🌟【🐰彼得兔蘿蔔杯子蛋糕】
英式紅蘿蔔作的蛋糕,沒有紅蘿蔔的草根味,
因加熱蘿蔔便本身的糖分風味轉化,沉澱融合於蛋糕之中,令有著自然甜蜜的味道.
既使是不吃紅蘿蔔的朋友,都可放心製作享用這款蛋糕.
🌟【🥑酪梨好開心杯子蛋糕】
有素食者奶油之稱,味道軟滑清爽,很適合製作甜點.w特意將酪梨切丁,直接放入蛋糕上一起烤,想不到讓蛋糕吃起來更爽滑細緻呢 !

🌟 【🍓粉彩佳人杯子蛋糕】
覆盆莓的酸甜如同初戀般的夢幻,從蛋糕體的玫瑰奶油霜餡,將覆盆莓的風味表現的淋漓盡致.

㊙️∝配方內容:
💡2款蛋糕體+三款變化乳霜餡,交叉搭配杯子蛋糕舉一反三學習後靈活運用搭配自如.
‼️課程中三種手法製作:
🔸業界糖油製法(組織氣孔大化口性佳)
🔸戚風分蛋製法(組織細緻更濕潤)
🔸杏仁膏保濕製法(組織濕潤)
💡基礎糖油26℃完美乳化製法、溫度、乳化細節一覽無遺,讓你從此了解所有細微奧妙的製作技巧.
💡義式殺菌奶油霜與`巧克力`奶油乳酪的風味無限延伸.
‼️課程中三種風味餡醬製法:
🔸奶油乳酪乳霜餡
🔸玫瑰覆盆莓乳霜餡
🔸開心果乳霜餡
💡各式杯子蛋糕體操作打法和特性.

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📌📌日期:112/02/20(一)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afdd63bb64f234c0b🍓酥皮泡芙與生乳捲🍓老師:許少宇老師日期:112/02/20(一)時間:09:00~13:00金...
27/01/2023

📌📌日期:112/02/20(一)
報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afdd63bb64f234c0b
🍓酥皮泡芙與生乳捲🍓
老師:許少宇老師
日期:112/02/20(一)
時間:09:00~13:00
金額:2200元

實作:草莓生乳捲。
互動式示範教學:酥皮泡芙。
您可以帶回:
🍓18公分芒果生乳捲-1捲
🍓草莓酥皮泡芙-4~5顆

⚠️本次課程使用台灣當季水果。
👍這次課程少宇老師帶來了大家最愛的生乳捲以及日式酥皮泡芙 ,和大家分享這兩款歷久不衰的經典產品以及相應技術,再也不用害怕捲蛋糕了!
您可以學到:
👍蜂蜜燙麵戚風蛋糕體
👍超穩定蛋白的打法
👍捲蛋糕的技巧
👍蛋糕體各式口味替換方法

👍酥菠蘿皮製作
👍泡芙體製作要領
👍外交官卡士達奶油製作技巧
👍各項產品的保存與賣價
👍本課程採部分實作。

「本課程照片由110食驗室提供」

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📌📌日期:112/02/22(三)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afdb63b9780ebbb25 ♥️果然養身核棗相思派♥️老師:李燕萍老師日期:112/02/22(三)時間:早上9.30~1...
27/01/2023

📌📌日期:112/02/22(三)
報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afdb63b9780ebbb25
♥️果然養身核棗相思派♥️
老師:李燕萍老師
日期:112/02/22(三)
時間:早上9.30~12.30
1600元學習費用

✔️滿滿的棗香夾帶軟糯香甜,中間再包覆著核桃的酥脆,層次分明的口感讓人愛不釋手~
✔️老少咸宜小點心
✔️自用送禮兩相宜的健康零食

➡️紅棗的香甜+香香的核桃搭絕佳口感.
➡️早餐.減脂期的最佳代餐營養又美味.
➡️不愛吃核桃和棗子的人,淺嚐即愛上的味道
➡️口齒留香酥脆好吃又營養!
➡️紅棗的柔潤伴著核桃的酥脆,滿滿的幸福感.
➡️天然無添加營養加倍.
▶️小塊獨立包裝.方便又飽腹.
唯一副作用~補氣血容光煥發(big grin)

⚠️注意事項
1.不用溫度計🌡️
2.需要烤箱
3.不用煮糖
4.需要瓦斯爐

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📌📌日期:112/02/22(三)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afdb63b984a9cf689🔥愛上川味家常饗宴🌈四川家常川味醬臘肉🌈就要教你密技絕招老師:李燕萍老師日期:112/02/22...
27/01/2023

📌📌日期:112/02/22(三)
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🔥愛上川味家常饗宴
🌈四川家常川味醬臘肉
🌈就要教你密技絕招

老師:李燕萍老師
日期:112/02/22(三)
時間:下午13:30~16:30
學習費用 1600元

⏯秋風起.食臘味➡️秋高氣爽.天晴起北風時節是製作臘肉.醬肉的良好時機.趁著寒冬臘月的天氣動起來吧!
⏯進入臘月以後利用大自然的力量可以做的美味太多了例如臘雞.臘鴨.臘肉.通通可以做.而這些通過自然風乾後的美味統稱為臘貨.醬香濃郁.回味悠長

✳️四川醬油肉等同於簡易版沒有煙燻製過風乾的臘肉.味道中少了個煙燻但更保留原始的肉香.做法簡單好做.味道巴適(安逸.舒服)這是一種家的味道記憶.不管到哪裡家就是最好的歸屬
臘肉醬肉是湖北.四川.湖南.江西.貴州.陝西的特產
醬制再風乾的肉.有醬香味而且肉➕醬又混合成獨特鮮香.做好的醬肉.蒸一下切片就可以是一桌菜.蒸好的肉切片炒辣椒或者大蒜苗吃或者煲仔飯.醬香燜飯.可以做出很美味佳餚!

✳️四川傳統小吃➡️秘制小酥肉
一聽就流口水了.又香又酥根本停不下來雖然無法到重慶品嚐小酥肉.但跟著姐一起做我們也可以在家就能吃到美味的小酥肉唷!
✳️涼拌雙椒松花皮蛋
皮蛋的神仙吃法.好吃到爆
㊙️加碼秘密武器沾粉➡️來了就知道

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📌📌日期:112/03/06(一)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afdb63b9896a862ea浪一浪2.0版浪一浪檸檬及百香果蛋糕受到大家好評同學許願要求新口味這次讓老師任性一下,跟名店完全...
27/01/2023

📌📌日期:112/03/06(一)
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浪一浪2.0版
浪一浪檸檬及百香果蛋糕受到大家好評
同學許願要求新口味
這次讓老師任性一下,跟名店完全不同

老師:謝晨緯老師
日期:112/03/06(一)
時間:下午班13:30~16:30
費用:2200
準備一個sn7074花嘴
示範:可可輕乳酪蛋糕.可可甘那許.柚子乳酪餡
實作:可可擠花操作

老師把玫瑰補上了.蛋糕體改了.內餡變化了.造型也不同了

蛋糕體用了 #可可輕乳酪蛋糕
內餡搭配 #柚子乳酪
淋醬及擠花用了兩種調溫巧克力搭配,只用一種配方做成兩種變化
造型也稍作更改,讓不常抹面的大家,這次不會手忙腳亂,感覺來到一場夢魘一樣
🤔🤔🤔

#玫瑰花造型上課會示範
#簡易擠花學生自己裝飾

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27/01/2023

📌📌日期:112/03/06(一)
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浪一浪2.0版
浪一浪檸檬及百香果蛋糕受到大家好評
同學許願要求新口味
這次讓老師任性一下,跟名店完全不同

老師:謝晨緯老師
日期:112/03/06(一)
時間:早班9:30~12:30
費用:2200
準備一個sn7074花嘴
示範:可可輕乳酪蛋糕.可可甘那許.柚子乳酪餡
實作:可可擠花操作

老師把玫瑰補上了.蛋糕體改了.內餡變化了.造型也不同了

蛋糕體用了 #可可輕乳酪蛋糕
內餡搭配 #柚子乳酪
淋醬及擠花用了兩種調溫巧克力搭配,只用一種配方做成兩種變化
造型也稍作更改,讓不常抹面的大家,這次不會手忙腳亂,感覺來到一場夢魘一樣
🤔🤔🤔

#玫瑰花造型上課會示範
#簡易擠花學生自己裝飾

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3.取消報名請於前三日告知,否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知,如順利開課,則不另行通知上課!

⚠️匯款帳號:700(郵局)0121205-0330077 戸名:楊麗萍
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上課地點:桃園市寶山街210巷26號

📌📌日期:112/02/11(六)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2748d21639db896b9f07江翰澤 卡森老師 ”天才蛋捲酥課程“日期:112/02/11(六)時間:09:30~12:30費...
27/01/2023

📌📌日期:112/02/11(六)
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江翰澤 卡森老師 ”天才蛋捲酥課程“
日期:112/02/11(六)
時間:09:30~12:30
費用:2000元

熱銷爆賣千層蛋捲酥,現在也能自己出!
跟市面上的傳統蛋捲通通不一樣☝🏻
老師教的神奇麵糊『既是蛋捲也是蛋糕』
酥、鬆、化、香,不硬不油,蛋香濃郁🥚
由一張薄脆清透的餅皮層層堆疊出來的甜脆
口感輕盈,香甜清新

不用奶油、無水奶油~
更不需要人造奶油、調和酥油
❌跟化學物絕交!!

🚨課程重點:
1. 顛覆傳統的全新配方
2. 麵糊比重 100%準測量與換算
3. 打發狀態精準拿捏的秘訣
4. 原料取得容易,不用特殊食材
5. 餅皮折疊的技巧分享

🗽:餅皮聖火交接!各種形狀都教給您
形狀百百種,愛怎麼捲就怎麼捲
只要您想得出來、捲的出來,
屬於您的天才蛋捲酥就是名不虛傳,
勇敢學起來~想在幾月幾日吃都可以!

/ 江翰澤 / ᴄᴀʀsᴏɴ
熱愛烘焙的藍子
用心投入烘焙業16年
從此跟烘焙結下無法斷開的連結
糖村研發主廚
烘焙店家技術指導
暘光田麥創辦人
過的好好創辦人

1.可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續

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📌📌日期:112/2/06(一)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2748d2863a6e8d8b478f🎁桂花紅豆鬆糕經典江浙、上海傳統老點心系列聖天老師私房獨家~每年稍縱即逝的課程經典鬆糕專修老師:陳...
27/01/2023

📌📌日期:112/2/06(一)
報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2748d2863a6e8d8b478f
🎁桂花紅豆鬆糕
經典江浙、上海傳統老點心系列
聖天老師私房獨家~每年稍縱即逝的課程
經典鬆糕專修

老師:陳聖天/藍天老師
日期:112/2/06(一)
時間:下午13:30-16:30
費用:$1500

=老師經典之作招牌點心=
‼️超夯的紅豆鬆糕‼️
每人🉑實做一顆帶回價值520元5.5吋自行手作的鬆糕

半實作課程:
✅不濕不黏不乾口的鬆糕做法跟搭配
✅鬆糕原料配色選擇說明,親自操作更能感受完全手感
✅鬆糕能大量接單製作、更有非常長效的保存期(無添加任何化學添加物或防腐劑,完全天然)
✅紅豆鬆糕的口感跟口味更勝知名飯店,老師的接單常勝軍
✅材料非常好取得👍

優雅貴族般的點心
江浙著名的年節點心-紅豆鬆糕
愛吃上海、江浙點心的一定都知道,鬆糕為一款香甜軟糯、綿密細緻、並有著清香口感的著名江浙點心。飯後來一塊鬆糕,讓飯後的油膩感完全消失,更能大大的飽食滿足。所以也是當時蔣宋美齡最愛食的一款優雅的江浙點心之一。在現代我們直接用最棒的手法跟米粉配置,來讓鬆糕軟硬的拿捏、跟米粉的選用!使成品的口感大大提升。

🥮用點心~述說著每一個故事
#中式點心的職人專家
#職人手作麵點

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📌📌日期:112/2/06(一)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2748d2863a6e71dbea22傳統手作白刈包+傳統滷肉老師:陳聖天/藍天老師日期:112/2/06(一)時間:上午09:30-1...
27/01/2023

📌📌日期:112/2/06(一)
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傳統手作白刈包+傳統滷肉
老師:陳聖天/藍天老師
日期:112/2/06(一)
時間:上午09:30-12:30
費用:$1600

1.傳統老麵手作白刈包
2.傳統好吃滷肉做法
3.台式傳統味炒酸菜
4.百搭酸甜小黃瓜
5.糖色熬煮
6.營業版排隊刈包專用花生粉調製

每人帶回兩組刈包
課程學習:
✅老麵養成的示範說明
✅手工白刈包皮製作跟發酵方式指導
✅開店專用滷肉的營業配方
✅糖色熬煮的方式讓滷肉顏色更加紅潤豐腴
✅滷製配方的滷汁後續老滷運用
✅傳統台式炒酸菜的好吃秘方
✅涮嘴的酸甜小黃瓜製作過程
✅營業版排隊專用花生粉製作跟說明

傳統好吃的刈包就是要用老麵製作才有濃郁的麵香氣。而老麵的製作更不是水加酵母這麼簡單。加入老麵的麵皮好處多多,可以增加麵糰的Q度,讓麵皮更有嚼勁,也之所以讓麵團的天然麥香更加突出。
而我最喜歡老麵的地方是它可以延長食物的保鮮期,讓即使經過一段時間的麵食也還能保持Q軟美味。
實際上,冷凍保存不但能防止老化龜裂,就連放入冷凍忘記了大半年之久再拿出蒸炊享用,依然Q彈可口,柔軟綿密。
利用在營業大量的製作上,就更有效益

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📌📌上課日期:02/02(四)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2748d2a63a989ae4756c中式冷凍調理包、示範課程授課老師:蔡萬利老師上課日期:112/02/02(四)上課時間:9:30-1...
27/01/2023

📌📌上課日期:02/02(四)
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中式冷凍調理包、示範課程
授課老師:蔡萬利老師
上課日期:112/02/02(四)
上課時間:9:30-12:30
上課費用$1500元
上課品項
一、印度風味咖哩雞
二、自制咖哩醬
三、紅燴美味豬
四、和風牛肉丼

課程介紹、調理包特點
可泠凍覆熱風味不變料理
可制作大量,再分裝密封冷凍
可宅配給外求學的兒女
可宅配給外地工作的老公
可宅配給年邁的父母親
可宅配給獨居的親人
隨時享受到媽媽愛的料理
適合上班族忙碌的人
適合開工作坊的人接單
適合簡餐店可以淋在白飯上,麫條上的料理
非常難得邀請到數十年廚藝経驗的蔡萬利老師
老師也是國內數家知名食品公司的顧問
❤️老師會教授如何制作泠凍調理包。
老師會教授制作調理包的應該注意事項
老師會教授調理包的如何正確儲存與覆熱
這是非常難得的超值課程
(抗疫期間)必須要學會的課程、敬請保握機會

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📌📌上課日期:02/02(四)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2748d2a63a98af543402米漢堡套餐/半實作課程授課老師:蔡萬利老師上課日期:02/02(四)上課時間13:30-16:30上...
27/01/2023

📌📌上課日期:02/02(四)
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米漢堡套餐/半實作課程
授課老師:蔡萬利老師
上課日期:02/02(四)
上課時間13:30-16:30
上課費用:$1500元
上課品項:
一珍珠海鮮米堡
一薑汁燒豬肉堡
一紅黎麥米餅
一紫米米餅
一奶油蘑菇濃湯
加碼:
一和風炸薯條🍟
課程介紹
米漢堡是一種融合東西方元素概念的速食美食。
米漢堡無論是早餐、午餐、下午茶時間、宵夜都非常適合享用。
想要為家人做出美味的米漢堡嗎?蔡老師為我要設計兩款経典米堡、老師教授如何做出不加粘著劑又不鬆散、米粒粒分明、軟Q適中的米餅、大量制作可單獨包裝冷凍保存、覆熱仍然美味好吃。
老師並會傳授大家多種內餡的變化、真的是非學不可的課程。
另外搭配全家都喜歡的奶油蘑菇濃湯來搭配米漢堡最讚了。
還有加碼一道酥炸薯條🍟
敬請把握機會喔

此課程品項經泠凍測試
後覆熱風味依然美味。

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📌📌日期:112/02/10(五)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afdf63be731a56669🔥德國結鹼水包課程🔥老師:楊嘉期老師日期:112/02/10(五)時間:9:30 - 16:00...
27/01/2023

📌📌日期:112/02/10(五)
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🔥德國結鹼水包課程🔥
老師:楊嘉期老師
日期:112/02/10(五)
時間:9:30 - 16:00
費用:1800元
品項:
1.德國結鹼水包
2.德國奶綠鹼水包
3.芥末籽香腸鹼水棒
4.德國鹼水起司球

內餡示範:
1.奶綠餡

麵包簡介
目前內地最夯的人氣麵包德國鹼水麵包來了,每間麵包店幾乎都有再製作販賣,德國結有一種特別形狀的鹼水麵包叫做布拉哲、蝴蝶餅、扭結餅,形狀像祈禱時雙手交叉的樣子,在新年時,德國的小孩會把布拉哲掛在脖子上慶祝新年,相當有趣味,近年來我們慢慢將麵團做了些改良,比較屬於台灣人的口味,將麵團泡入強鹼溶度3.6中的鹼水,使烤出來表面產生深色的焦糖色,口感偏紮實,製作過程與一般麵包製作過程不相同,老師這次教你們如何簡單製作德國結麵包系列,加入許多變化款,還沒學過的同學快快來+1喔,原來德國麵包也可以這麼好吃!

私房魅力麵包天堂

這堂精修課程將帶給您:
✅學習如何製作美味的奶綠餡
✅學習如何整形出完美的德國結麵包
✅學習如何割出完美的線條
✅學習如何安排完美流程與泡鹼水技巧

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afee63d28a529e6b5江翰澤 卡森老師全新課程《棉被捲餅 #澳門鳳凰捲》日期:112/02/11(六)時間:13:30~17:00費用:2000元洞六洞...
26/01/2023

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江翰澤 卡森老師全新課程《棉被捲餅 #澳門鳳凰捲》
日期:112/02/11(六)
時間:13:30~17:00
費用:2000元

洞六洞洞!!🪖部隊起床棉被折起來~
風靡星馬港澳台的"鳳凰捲" #美味直擊
卡森班長教你折出豆腐棉被般的鳳凰捲
帶你優雅煎、隨便煎、無心插柳煎、漫不經心煎
都能煎出充滿靈魂華麗鳳凰捲!
┃實作品項┃
❶ 奶香百變怪:原味經典各種百搭
加海苔肉鬆最麻吉
❷ 花生可可:苦甜巧克力加入花生藏心
其實也沒有一定🕶愛加什麼醬都可以
❸ 咖啡那堤:一口咬驚人發現"____粉"
這是商業秘密🤫但老師通通告訴你
❞課程重點❞
A. 煎薄餅的分秒必爭:毫秒也傳授
比股市分析交流群還要精準
煎出完美成熟的脆度
B. #不敗調整 如何千變萬化麵糊口味
 100%恰恰好的調和出0.1公分的薄脆
C. 捲餅起手式|三秒戰鬥折|
必殺手技趁熱折出等比三層餅
🫡好吃不用多問,等您親自來評鑑
不要再被問第幾梯了~
趕快來當老師第一梯的換帖夥伴!

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afee63d22f2f7c0a0~幸福麪食課程~老師:蔡萬利老師日期:112/2/12(日)時間:13:30-16:30費用:$1500元上課品項:一蔥肉餅一麵皮...
26/01/2023

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afee63d22f2f7c0a0
~幸福麪食課程~
老師:蔡萬利老師
日期:112/2/12(日)
時間:13:30-16:30
費用:$1500元
上課品項:
一蔥肉餅
一麵皮制作
一內餡的變化應用
一陝西褲帶麫
一自制麪條
加碼:
什錦熗鍋麫

蔥肉餅:
金黃酥脆Q彈外皮、內餡味道濃多汁、麫香、蔥香、肉香、內餡口味變化多、涼了皮也不變硬、可熟制泠凍保存、烤箱覆熱簡單方便又美味。
陝西褲帶麪
麪條寬如皮帶得名、自制麫條Q彈有勁、拌上微辣醬料、肯定讓你停不下來
無論煮成湯麪、拌麵、炒麪都非常美味。
什錦熗鍋麫
眷村的美味濃郁湯頭、料多味美、麵條有滋有味
每一口都有媽媽的味道。
敬請支持。

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afee63d2302a2c5d9~脆皮燒肉課程~老師:蔡萬利老師日期: 112/2/12(日)時間:09:30-12:30費用:$1500元上課品項:一脆皮五花肉...
26/01/2023

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afee63d2302a2c5d9
~脆皮燒肉課程~
老師:蔡萬利老師
日期: 112/2/12(日)
時間:09:30-12:30
費用:$1500元
上課品項:
一脆皮五花肉
一醃漬料制備應用
一金絲薑油雞
一薑油制作
加碼:
美味酸辣湯

課程介紹:
脆皮五花肉
現在最夯網紅豬肉商品、
是用生爆制程、老師教授從豬肉挑選、如何切割、醃料調配等制程、最後用家用烤箱烤出完美爆皮的脆皮五花肉。
烤熟後可泠凍真空、後端用烤的覆熱、皮仍然是脆的、自用、送禮、接單都非常適宜、而且可以結合麪包、白飯做成香噴噴的炒飯喔
金絲薑油雞
比蔥油雞更有味、薑香、油香、肉香、薑油可裝瓶保存、拌菜、拌麵、拌肉、海鮮真方便是百搭的香料油。
酸辣湯
是飯店版的非常的好喝哦
敬請期待與支持。

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📌📌上課日期:02/02(四)報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2748d2a63a989ae4756c中式冷凍調理包、示範課程授課老師:蔡萬利老師上課日期:112/02/02(四)上課時間:9:30-1...
25/01/2023

📌📌上課日期:02/02(四)
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中式冷凍調理包、示範課程
授課老師:蔡萬利老師
上課日期:112/02/02(四)
上課時間:9:30-12:30
上課費用$1500元
上課品項
一、印度風味咖哩雞
二、自制咖哩醬
三、紅燴美味豬
四、和風牛肉丼

課程介紹、調理包特點
可泠凍覆熱風味不變料理
可制作大量,再分裝密封冷凍
可宅配給外求學的兒女
可宅配給外地工作的老公
可宅配給年邁的父母親
可宅配給獨居的親人
隨時享受到媽媽愛的料理
適合上班族忙碌的人
適合開工作坊的人接單
適合簡餐店可以淋在白飯上,麫條上的料理
非常難得邀請到數十年廚藝経驗的蔡萬利老師
老師也是國內數家知名食品公司的顧問
❤️老師會教授如何制作泠凍調理包。
老師會教授制作調理包的應該注意事項
老師會教授調理包的如何正確儲存與覆熱
這是非常難得的超值課程
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25/01/2023

📌📌上課日期:02/02(四)
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米漢堡套餐/半實作課程
授課老師:蔡萬利老師
上課日期:02/02(四)
上課時間13:30-16:30
上課費用:$1500元
上課品項:
一珍珠海鮮米堡
一薑汁燒豬肉堡
一紅黎麥米餅
一紫米米餅
一奶油蘑菇濃湯
加碼:
一和風炸薯條🍟
課程介紹
米漢堡是一種融合東西方元素概念的速食美食。
米漢堡無論是早餐、午餐、下午茶時間、宵夜都非常適合享用。
想要為家人做出美味的米漢堡嗎?蔡老師為我要設計兩款経典米堡、老師教授如何做出不加粘著劑又不鬆散、米粒粒分明、軟Q適中的米餅、大量制作可單獨包裝冷凍保存、覆熱仍然美味好吃。
老師並會傳授大家多種內餡的變化、真的是非學不可的課程。
另外搭配全家都喜歡的奶油蘑菇濃湯來搭配米漢堡最讚了。
還有加碼一道酥炸薯條🍟
敬請把握機會喔

此課程品項經泠凍測試
後覆熱風味依然美味。

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afed63d12cde54791新課程❤️‍🔥『濕潤感燒果子特輯』同學們敲碗已久的品項老師聽到了👂老師:林侑賢老師日期:112/03/23(四)時間:早班9:30...
25/01/2023

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新課程❤️‍🔥『濕潤感燒果子特輯』
同學們敲碗已久的品項老師聽到了👂
老師:林侑賢老師
日期:112/03/23(四)
時間:早班9:30~12:30
💰費用:2500$

半實作課程(可可實作/其餘示範)

無論你/妳是:
1.尋找熱銷產品的業界人士
2.喜愛做烘焙的烘友
3.斜槓烘焙工作室的自理人
4.對於食材/製程知識想了解
5.想學習新的製作手法充實自身技術
6.品質做不穩?想找尋可量化生產品質穩定配方

這堂課✨
歷經無數次調整再優化,從未公開的製程一次4款大揭密,有別於一般網路教學/坊間教學的做法,神㊙️技法的應用顛覆你對燒菓子的三觀

✍🏻課程重點:
✔️無須等待回油時間即可濕潤化口
✔️無須靜置攪拌完成即可烤焙更有效率
✔️教你如何調製完美配比脫模膏
✔️獨家秘解構式技法翻轉製程優化口感
✔️常溫兩週冷凍45天創造更廣的商品時效性
✔️不同模具的應用均可容易上手
✔️包材的正確應用知識know how
✔️正確的養模技巧讓你的模具好用不沾黏

① #經典瑪德蓮
藉由食材搭配經典技法變化出核果調性風味,粉、糖、蛋、油脂 黃金比例與乳化得宜的技巧是成敗關鍵。

② #香果瑪德蓮
運用在地食材百香果融入麵糊中,奶油的清香、搭配果香酸甜調性更是有畫龍點睛之效。
關於新鮮水果果汁/冷凍果泥如何在麵糊裡的正確使用🤔課堂中一併解析。

③ #秋栗法芙娜可可
除了字面上的栗子與可可外,另外還添加了㊙️㊙️食材與栗子相搭配,為這經典的組合帶來嶄新風味。
🔺無須使用罐裝栗子泥也可以製作哦

④ #西西里開心果費南雪
嚴選西西里島開心果粉的特殊香氣,有別於傳統的蛋白食材製程,搭配上蛋黃蛋白的神秘配比優化口感,達到濕潤化口的效果。

|林侑賢 Chef Lin.|
法國藍帶廚藝學院研修學位
糖村西點研發主廚
布里王子甜點行政主廚
普羅旺斯西點研發主廚
暘光田麥麵包創辦人兼主廚
GOOD good過的好好創辦人兼主廚

1.可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴,僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知,否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知,如順利開課,則不另行通知上課!

⚠️匯款帳號:700(郵局)0121205-0330077 戸名:楊麗萍
匯款後請留言告知後五碼,確定報名成功!

上課地點:桃園市寶山街210巷26號

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afed63d12e2c63d31新課程❤️‍🔥『濕潤感燒果子特輯』同學們敲碗已久的品項老師聽到了👂老師:林侑賢老師日期:112/03/23(四)時間:下午班13:...
25/01/2023

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afed63d12e2c63d31
新課程❤️‍🔥『濕潤感燒果子特輯』
同學們敲碗已久的品項老師聽到了👂
老師:林侑賢老師
日期:112/03/23(四)
時間:下午班13:30-16:30
💰費用:2500$

半實作課程(可可實作/其餘示範)

無論你/妳是:
1.尋找熱銷產品的業界人士
2.喜愛做烘焙的烘友
3.斜槓烘焙工作室的自理人
4.對於食材/製程知識想了解
5.想學習新的製作手法充實自身技術
6.品質做不穩?想找尋可量化生產品質穩定配方

這堂課✨
歷經無數次調整再優化,從未公開的製程一次4款大揭密,有別於一般網路教學/坊間教學的做法,神㊙️技法的應用顛覆你對燒菓子的三觀

✍🏻課程重點:
✔️無須等待回油時間即可濕潤化口
✔️無須靜置攪拌完成即可烤焙更有效率
✔️教你如何調製完美配比脫模膏
✔️獨家秘解構式技法翻轉製程優化口感
✔️常溫兩週冷凍45天創造更廣的商品時效性
✔️不同模具的應用均可容易上手
✔️包材的正確應用知識know how
✔️正確的養模技巧讓你的模具好用不沾黏

① #經典瑪德蓮
藉由食材搭配經典技法變化出核果調性風味,粉、糖、蛋、油脂 黃金比例與乳化得宜的技巧是成敗關鍵。

② #香果瑪德蓮
運用在地食材百香果融入麵糊中,奶油的清香、搭配果香酸甜調性更是有畫龍點睛之效。
關於新鮮水果果汁/冷凍果泥如何在麵糊裡的正確使用🤔課堂中一併解析。

③ #秋栗法芙娜可可
除了字面上的栗子與可可外,另外還添加了㊙️㊙️食材與栗子相搭配,為這經典的組合帶來嶄新風味。
🔺無須使用罐裝栗子泥也可以製作哦

④ #西西里開心果費南雪
嚴選西西里島開心果粉的特殊香氣,有別於傳統的蛋白食材製程,搭配上蛋黃蛋白的神秘配比優化口感,達到濕潤化口的效果。

|林侑賢 Chef Lin.|
法國藍帶廚藝學院研修學位
糖村西點研發主廚
布里王子甜點行政主廚
普羅旺斯西點研發主廚
暘光田麥麵包創辦人兼主廚
GOOD good過的好好創辦人兼主廚

1.可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴,僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知,否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知,如順利開課,則不另行通知上課!

⚠️匯款帳號:700(郵局)0121205-0330077 戸名:楊麗萍
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上課地點:桃園市寶山街210巷26號

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afe163c15f1292c74 🔥學員許願加開接單課程~🌀《創業暢銷熱賣千層甜點系列》潘楚岷老師時間:2/24(五)下午13:30-17:00 方式:實體示範實...
13/01/2023

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afe163c15f1292c74
🔥學員許願加開接單課程~
🌀《創業暢銷熱賣千層甜點系列》潘楚岷老師
時間:2/24(五)下午13:30-17:00
方式:實體示範實作課程,(服務分享費1800元)
🉐1.模具幫大家傳變變~~凡授課學員贈送一組千層糕大理石不沾鍋直徑22公分(學後馬上作起來)
2.實作課程每人自作帶回1枚/6吋.靜岡抹茶千層薄餅蛋糕和示範品嚐份量的原味千層薄餅蛋糕

🌟【🍵靜岡抹茶千層薄餅蛋糕】『分組實作』
來自台灣、日本都非常熱門受歡迎的蛋糕!入口都是幸福的滋味喔!~~
🌹千層蛋糕一直在我們的耳邊呢喃,嘴裡滑動,心理跳動要如何做出組織綿密香嫩可口這其中秘密工法就讓老師為您解密吧?
㊙️∝配方特性:.
💡千層麵糊製作變化風味,免烤箱的千層蛋糕如何搖煎出斑紋金黃色餅皮.『實作』
💡組合千層蛋糕的技巧.『實作』
💡水果的排列變化方式. 『實作』
💡原味,抹茶千層蛋糕的內餡及餅皮變化『示範』
💡如何打發動物性鮮奶油製作不分離的方式與保存賞味期. 『示範』

1.可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴,僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知,否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知,如順利開課,則不另行通知上課!

⚠️匯款帳號:700(郵局)0121205-0330077 戸名:楊麗萍
匯款後請留言告知後五碼,確定報名成功!

上課地點:桃園市寶山街210巷26號

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afe163c160855b7fc 🌀《華麗風杯子蛋糕系列》2.0-潘楚岷老師🔥好評加開,再次升級口味調整通通告訴您~~~‼️再次升級口味調整通通告訴您~蛋糕濕潤好...
13/01/2023

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=274afe163c160855b7fc
🌀《華麗風杯子蛋糕系列》2.0-潘楚岷老師
🔥好評加開,再次升級口味調整通通告訴您~~~
‼️再次升級口味調整通通告訴您~蛋糕濕潤好口感搭配表面的風味乳霜餡美觀、好吃、好操作!

‼️杯子蛋糕(Cupcake)🧁🧁~~既使裝入杯子中也要有它賞味品質,不是海綿或戚風蛋糕體能取代的,搭配表面各式的乳霜餡,既使在常溫或剛從冷藏取出都要保有表面不會塌陷,放置常溫蛋糕體依然濕潤爽口的特性,這樣才是它的價值呈現方式, 現在就挽起袖子,一起來做出極品 杯子蛋糕吧 !
桃園快樂烘焙廚藝教室
時間:2/24(五)上午09:00-13:00
方式: 三款交互應用實體示範課程+實作完成最後裝飾(服務分享費2000元)
🉐品項提供學員可攜帶回六入一盒裝(六枚杯子蛋糕)精美杯子蛋糕禮盒,和現場品嚐試吃份量的甜品..
=============
🌟【🐰彼得兔蘿蔔杯子蛋糕】
英式紅蘿蔔作的蛋糕,沒有紅蘿蔔的草根味,
因加熱蘿蔔便本身的糖分風味轉化,沉澱融合於蛋糕之中,令有著自然甜蜜的味道.
既使是不吃紅蘿蔔的朋友,都可放心製作享用這款蛋糕.
🌟【🥑酪梨好開心杯子蛋糕】
有素食者奶油之稱,味道軟滑清爽,很適合製作甜點.w特意將酪梨切丁,直接放入蛋糕上一起烤,想不到讓蛋糕吃起來更爽滑細緻呢 !

🌟 【🍓粉彩佳人杯子蛋糕】
覆盆莓的酸甜如同初戀般的夢幻,從蛋糕體的玫瑰奶油霜餡,將覆盆莓的風味表現的淋漓盡致.

㊙️∝配方內容:
💡2款蛋糕體+三款變化乳霜餡,交叉搭配杯子蛋糕舉一反三學習後靈活運用搭配自如.
‼️課程中三種手法製作:
🔸業界糖油製法(組織氣孔大化口性佳)
🔸戚風分蛋製法(組織細緻更濕潤)
🔸杏仁膏保濕製法(組織濕潤)
💡基礎糖油26℃完美乳化製法、溫度、乳化細節一覽無遺,讓你從此了解所有細微奧妙的製作技巧.
💡義式殺菌奶油霜與`巧克力`奶油乳酪的風味無限延伸.
‼️課程中三種風味餡醬製法:
🔸奶油乳酪乳霜餡
🔸玫瑰覆盆莓乳霜餡
🔸開心果乳霜餡
💡各式杯子蛋糕體操作打法和特性.

1.可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續

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台北
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樂朋 烘焙 手作 - Happylepont

桃園
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#林侑賢老師 #烘焙教學
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《肉桂捲普拉斯》

很喜歡美式連鎖咖啡店的那一款肉桂捲,
但是往往內餡不夠強烈而覺得遺憾!
或許不是他們不願意放那麼多,
也可能考量強烈的氣味會不會影響市場.

但對於我這樣的狂熱份子來說,
只好自己做出讓自己瘋狂的肉桂捲,
因為是升級版本,所以叫它普拉斯!

楓糖漿陪伴麵團一起烘烤,
肉桂醬加倍,肉桂粉加五倍...
那瘋狂的程度只有熱愛的人才知道!

您們敲碗的「肉桂捲課程」
四月份開始會巡迴全台上課,
請洽詢以下教室
平鎮糖品屋烘焙手作
桃園蕭老師烘焙教室
屏東愛奶客我家烘焙屋
北投橙品 手作.烘焙材料
三重家藝家藝
高雄珮瑜的家-英德街112號
台南【社區工會 ‧ 中餐工會 】職訓中心
嘉義食藝谷廚藝空間
台北探索172創意空間
#東霖食品有限公司
請po10月課程表好嗎?
吳克己老師 十月份課程活動紀錄表

10/04台北橙品 手作.烘焙材料
酸種酵母課程麵包課程-https://www.facebook.com/690648981315859/posts/1190168411363911/?extid=W9ODDZqKclyqjKYM&d=n

10/5麵包巴士計劃🚌北大站-海洋公園前

10/06 東霖食品-桃園蕭老師烘焙教室
貝果專線班

10/07麵包巴士計劃🚌北投站69手作 -原愛寶貝打勾勾

10/08 台南-東霖食品-【社區工會 ‧ 中餐工會 】職訓中心
KitKat 巧克力產品運用

10/09 竹北-36號烘焙廚藝
酸種酵母應用與布雷結專修

10/13麵包巴士計畫🚌楊梅站 🎉首發🎉

10/17 麵包巴士計畫🚌台北站小小蔬房🎉首發🎉

10/23麵包巴士計畫🚌 青埔站🎉首發🎉
10/23 台北橙品 手作.烘焙材料
酸種酵母應用與布雷結專修
https://www.facebook.com/690648981315859/posts/1190168411363911/?extid=W9ODDZqKclyqjKYM&d=n

10/24麵包巴士計畫🚌-汐止站🎉首發🎉

10/24 高雄旺來興食品原料量販店-本館店 鳳梨班🍍

10/25高雄旺來興食品原料量販店-本館店 鳳梨班🍍

10/26高雄旺來興食品原料量販店-本館店 鳳梨班🍍

10/29-10/30 @台中禾沐生活學苑 / 創新藝點餐飲培育協會9:30-17:00【麵包冷藏發酵工法與冷凍麵團製作 第2班】
➡️報名網址➡️ https://bit.ly/2YRtPbt

安德尼斯烘焙坊 Boulangerie Anthonys
#在中壢品嚐世界的麵包
感謝老師熱心指導包粽子
各位朋友 晚安

四月份極光接地氣料理課報名連結來囉,這次飯糰加開在桃園。

台北因為工作室整修,只能先開飯糰課,請期待五月新教室和新課程。

準備好了嗎,台北場報名八點開始喔。

其他教室請直接點報名連結

高雄的朋友想上飯糰課嗎?我在找教室中喔!

🍙🍙🍙

台北樹林飯糰四月加開
極光接地氣料理課 L2 飯糰好朋友
4/11 (四) 天母sogo 附近 🈵️
14 (日) 大安站 🈵️
18(四) 大安站 🈵️
24(三) 樹林 emilie 手作 .友善生活 🈵️
報名連結
https://gbf.tw/fx7wk

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⭕️桃園 蕭老師烘焙教室
🍙飯糰好朋友 🈵️
上課日期:108/4/12(五)
上課時間:9:30~12:00左右
報名請點選👉http://x.co/6njoT
蕭老師電話:0910957406

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⭕️新竹 36號烘焙廚藝
🍙飯糰好朋友
上課日期: 4/2(二)🈵️
4/19 (五) 尚有名額
上課時間: 9:30-13:30
https://www.no-36.com/courses?search=4%2F19

🐖香滷排骨好朋友
📆上課日期: 4/21
https://www.no-36.com/courses?search=4%2F21

📆上課日期:5/10
https://www.no-36.com/courses?search=5%2F10
上課時間: 9:30-13:30
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🍙🍙🍙🍙🍙
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⭕️台中 艾芮卡精緻廚房

🍙飯糰好朋友
4/9🈵️ 4/13🈵️

🐖香滷排骨
https://forms.gle/ehxKhDDZm5dKk13w8
上課日期:4/23 (二)
上課時間: 下午13:00-16:00

🍔經典漢堡排
https://forms.gle/z3swn2pUqmVb5s4a9
上課日期:4/28 (日)
上課時間: 下午13:00-16:00

❣️上課公約❣️
✅請尊重其他學員的上課權益
✅報名一人即一人參加,恕不接受旁聽或小朋友同座。
✅課前通知兩天前寄發信箱,請準時上課。
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