Bonjour!Bonheur 你好,幸福 手工天然果醬

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Bonjour!Bonheur 你好,幸福  手工天然果醬 每天宅在廚房切著煮著,十幾年就這樣過去了。
對我而言,做果醬的過程就是一種修行。過程中修煉的,還有人生。 LINE ID:confiture2007

無花果系列上市無花果果醬的製作量相對不會太多,因為無花果真的不便宜呀呀呀呀呀呀呀!每次製作時,嘴饞的港編通常只能用貪吃眼神獲得一兩顆新鮮的無花果來吃🤣 ˚ ੈ✩柳橙無花果甜度:●●●○○香味:●●●◐○酸度:●●○○○濃稠:●●●●○柳橙的...
04/08/2024

無花果系列上市

無花果果醬的製作量相對不會太多,因為無花果真的不便宜呀呀呀呀呀呀呀!每次製作時,嘴饞的港編通常只能用貪吃眼神獲得一兩顆新鮮的無花果來吃🤣

˚ ੈ✩柳橙無花果
甜度:●●●○○
香味:●●●◐○
酸度:●●○○○
濃稠:●●●●○
柳橙的清新酸甜與無花果的濃郁黏稠結合,形成不同層次的風味體驗。帶果皮的完整柳橙切片,雖帶有淡淡苦味,無論香氣和營養都加乘。

˚ ੈ✩香草無花果
甜度:●●●●○
香味:●●●●○
酸度:●○○○○
濃稠:●●●●○
香草莢淡淡的木質和奶油感,與口感柔軟的無花果呈現一種平衡感,香草的香氣與果肉交織在一起,喜歡甜香口味的一定不能錯過。

八月只在台東月光海市集出沒
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十八年來第一場分享會順利結束了,我最多只能給自己60分。之前婉拒過不少這樣的邀約,但是嚴重I型人要面對這樣的場面並不是件容易的事。現場是一個溫馨的小場地,被坐滿滿的人那麼多雙眼睛盯著看,那壓力依然爆表,開始前我只能像角落生物般窩在邊邊尋找一...
09/07/2024

十八年來第一場分享會順利結束了,我最多只能給自己60分。
之前婉拒過不少這樣的邀約,但是嚴重I型人要面對這樣的場面並不是件容易的事。
現場是一個溫馨的小場地,被坐滿滿的人那麼多雙眼睛盯著看,那壓力依然爆表,開始前我只能像角落生物般窩在邊邊尋找一點安全感,窩到會後有人跟我說:「我以為你是工作人員在旁邊setting器材,根本想不到你就是講者,我還一直看著現場的男生想著講者到底是哪位。」
謝謝 咖哩鬥陣 Sylvia的邀約,讓我有這個交流的機會。
為了這個分享會,我慢慢地拼湊這十八年一些印象比較深刻的點點滴滴以及一些小故事,這些對我都是蠻重要的歷程,謝謝你們這麼耐心的聽完一個中年大叔的胡言亂語,衷心感激!

照片來源: 大家好我是蔥仔蛋

鬥陣人生閱覽室
七月活動傳送門:
https://www.accupass.com/event/2406301605461094705226

我不是一個可以平常心面對這麼多陌生臉孔的人,這樣的分享會對我來說是一大挑戰,7/8晚上19:30~20:00,有空的就一起來吃著咖哩聽我講古。報名連結:https://www.accupass.com/event/2406301605461...
07/07/2024

我不是一個可以平常心面對這麼多陌生臉孔的人,這樣的分享會對我來說是一大挑戰,7/8晚上19:30~20:00,有空的就一起來吃著咖哩聽我講古。

報名連結:

https://www.accupass.com/event/2406301605461094705226

這個介紹寫得真好...「分享會」對我這種有人群恐懼症的人來說是一件很可怕的事。然後也不知道要講什麼比較好,不確定大家想聽什麼,不知道會不會有人來。7/8(禮拜一)晚上有空有興趣的話,就當作來聊天,會看到一個已經做果醬十八年的傢伙在台前緊張到...
04/07/2024

這個介紹寫得真好...
「分享會」對我這種有人群恐懼症的人來說是一件很可怕的事。
然後也不知道要講什麼比較好,不確定大家想聽什麼,不知道會不會有人來。
7/8(禮拜一)晚上有空有興趣的話,就當作來聊天,會看到一個已經做果醬十八年的傢伙在台前緊張到講話結巴...

昨天去市集前,先到一個銷售點整理了一下果醬,老闆問我:「你自己在賣樹葡萄果醬好不好賣啊?我這邊好難動!」(正式名稱應是「嘉寶果」,以下依然使用台灣人的習慣「樹葡萄」稱呼。)早在2009年,我就鎖定了樹葡萄這個水果,但是當時跟它不熟,甚至一度...
23/06/2024

昨天去市集前,先到一個銷售點整理了一下果醬,老闆問我:「你自己在賣樹葡萄果醬好不好賣啊?我這邊好難動!」
(正式名稱應是「嘉寶果」,以下依然使用台灣人的習慣「樹葡萄」稱呼。)

早在2009年,我就鎖定了樹葡萄這個水果,但是當時跟它不熟,甚至一度覺得這是一種不適合做果醬的水果。
2013年,朋友分享了一些樹葡萄給我,當時我看著它,突然有了一些想法,很快就有了這款產品。

我莫名地很喜歡這個水果,吃起來有很特別的風味,它不是葡萄,在科學分類「域界門綱目科屬種」中,至少在「目」就與一般葡萄分道揚鑣。

多年前有一次拿了一顆新鮮的樹葡萄給朋友吃,開玩笑地跟他說:「這是一種很特別的水果,它同時存在酸甜苦澀,你吃下去感覺到的味道就代表你現在的情緒。」
朋友吃了一口,皺著眉:「好澀啊!!」
我:「你…最近還好嗎?」
友:「嗚嗚…我最近……..(下略)」

雖是一個玩笑,但對味道的形容卻不假,我想不出還有哪一種水果可以同時有酸、甜、苦、澀,也同時有不一樣的口感,軟、韌、脆。
吃著新鮮的樹葡萄,你所感受到的每個味道都很鮮明,咬著果皮又酸又澀,吃到果肉又香又甜,微微用力咬破可食用的籽又有一點點苦。

我們在生命中的每個喜、怒、哀、樂,在遇到的當下感受都很強烈,那些負面情緒帶來的不舒服甚至令人窒息。
經過時間的淬鍊,當有一天回頭看,那些好的、不好的,都成了自己的一部分,都讓自己成了獨特的存在。

樹葡萄果醬把酸甜苦澀融合在一起,如同喜怒哀樂,那是一種成熟的韻味。
這是一款「人生」。

更多資訊
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已經很久沒寫市集後感想,這次想來寫一下。當初看到「法國生活節—普羅旺斯的海風」,就覺得這活動超適合我,後來也順利錄取了。地點在已經很熟悉的駁二大義倉庫,我參加過的市集算多,對於每個場地的人潮、客群與消費力都有很多的統計資料可以參考,最基本的...
13/06/2024

已經很久沒寫市集後感想,這次想來寫一下。
當初看到「法國生活節—普羅旺斯的海風」,就覺得這活動超適合我,後來也順利錄取了。
地點在已經很熟悉的駁二大義倉庫,我參加過的市集算多,對於每個場地的人潮、客群與消費力都有很多的統計資料可以參考,最基本的,夏季跟冬季帶的果醬數量就一定不會一樣。
第一天是禮拜五平常日,沒有太多的期待,結果也跟我預期中的差不多。
第二天的下午天氣極熱,太陽的毒辣讓人很難在陽光下久待,我也有點愜意的在自己的帳篷裡吹電風扇吃零食看小說,直到五點…
突然冒出的人潮讓我瞬間有點亂了手腳,同一個時間要幫A客人打包、B客人結帳、CD客人想試吃、嘴巴要回答EF的問題…等稍微有空時看了時間已經七點半。
第三天的人潮早早就出現,忙碌更甚第二天,忙著招呼客人時,聽到有女兒在唸爸爸「就說要先買吧!你還說繞一圈再買,我要的口味賣完了啦!」。還有一直跟我講法文的客人,我聽不懂啊!最後的半小時,桌上剩寥寥幾瓶,我累得癱坐在椅子上,想著這兩天的客群跟過往的統計資料呈現出來的完全不同,整個活動過程有點奇幻感,跟以前參加過的都很不一樣。
謝謝高雄有這麼特別的活動,也期待更好的市集型態!

謝謝客人傳這個來,想起還有這篇報導。這是去年春天時陽明交大學生的線上採訪,一直到去年秋天才刊出,所以我都忘了。接受過幾次的學生訪談,提供的題目一直都比較淺顯,很難再深入講一些東西,很難得這次可以聊到一些比較深層的感受性問題。採訪完後閒聊了一...
02/06/2024

謝謝客人傳這個來,想起還有這篇報導。
這是去年春天時陽明交大學生的線上採訪,一直到去年秋天才刊出,所以我都忘了。
接受過幾次的學生訪談,提供的題目一直都比較淺顯,很難再深入講一些東西,很難得這次可以聊到一些比較深層的感受性問題。
採訪完後閒聊了一下,發現…她是我大學同學的女兒!!

市集資訊:
2024法國生活節—普羅旺斯的海風
地點:駁二藝術特區大義廊道
日期:6/7(五)~6/9(日)
時間:14:00~22:00

電腦版請到留言處按連結。

何家瑋人物專訪

今天是母親節小編問果醬先生要不要寫些什麼他說:我寫過最有感觸的就是那一篇了⋯⋯那就再發一次吧應該也有些朋友沒看過祝各位母親平安喜樂————今天是個特殊的節日,小忙了一陣子靜下來後,腦袋浮現一件十幾年前的往事,有些對話細節已經記不太清楚,但是...
12/05/2024

今天是母親節
小編問果醬先生要不要寫些什麼
他說:我寫過最有感觸的就是那一篇了⋯⋯
那就再發一次吧
應該也有些朋友沒看過
祝各位母親平安喜樂

————

今天是個特殊的節日,小忙了一陣子靜下來後,腦袋浮現一件十幾年前的往事,有些對話細節已經記不太清楚,但是畫面永遠忘不了。

那時我在一間麵包店工作,有一天,接到一通女生打來的電話:「請問你們有做蛋糕嗎?」
我:「算是有,但是我們蛋糕沒什麼裝飾,是很素的那種。」
「可以宅配嗎?」
「可以啊~」
「我是要寄給小孩,可以幫我寫上生日快樂嗎?」
「呃...應該是可以。只是...真的沒什麼裝飾,沒有很華麗的圖案。」
「沒關係,拜託你!因為我問了好幾家,都說容易損壞,不願意幫我宅配。」
「那可以請妳到店付款嗎?」
「我可能不太方便過去...」
「還是要貨到付款?」
「不要不要!是我要送給小孩的!」
「那...」
「可以麻煩你來跟我收錢嗎?」
「呃...是不方便嗎?」
「有點...拜託你...可以幫個忙嗎?」
「地址在哪?」
「***********。我會交代樓下讓你進來。」

帶著滿腔疑惑騎車出發,地址也不遠,是怎麼了...

到了指定地址,樓下站了兩個彪形大漢。
「你幹嘛的?」
「我來找***,她說要我來收錢。」
「喔!好!」

很順利的上樓,看起來都是很密集的小隔間,找到房號,敲門。
「誰?」
「我是**麵包店。」

門開了一個小縫,伸出一隻手,拿了錢給我。
我把發票跟準備的零錢給她。
她:「謝謝你!」

很快的關上房門。

我永遠記得門縫後什麼都看不清楚的昏黃燈光,以及那蒼白的手。

#母親節快樂

檸檬芭樂 𖡼.*ੈ 檸檬奇異果 𖥧𓅪. ִ ֗ 久違上市不同調調的天然綠看了就很舒服有時候會聽到客人朋友說:「這款有檸檬!好讚!」果醬先生都會回答說:「其實每一款都有檸檬⋯⋯」🍋🍋‍🟩|口味介紹|檸檬芭樂甜度:●◐○○○香味:●●◐○○酸度...
11/05/2024

檸檬芭樂 𖡼.*ੈ 檸檬奇異果 𖥧𓅪. ִ ֗ 久違上市

不同調調的天然綠
看了就很舒服

有時候會聽到客人朋友說:「這款有檸檬!好讚!」
果醬先生都會回答說:「其實每一款都有檸檬⋯⋯」🍋🍋‍🟩

|口味介紹|
檸檬芭樂
甜度:●◐○○○
香味:●●◐○○
酸度:●●●◐○
濃稠:●●●◐○

檸檬奇異果
甜度:●●○○○
香味:●●●○○
酸度:●●●○○
濃稠:●●●○○
檸檬帶皮一起製作,雖然帶有淡淡苦味,無論香氣和營養都加乘。

|市集資訊|
5月初夏.森ノ市 🌿
◞ 活動日期|05.18 ㊅ - 05.19 ㊐
◞ 活動時間|14:00 - 19:00
◞ 活動地點|農16特區.龍德路與龍勝路之間草皮

|現有口味|
黃梅醬
樹葡萄
檸檬芭樂
檸檬奇異果
百香金棗
蘋果草莓
焦糖草莓
肉桂蘋果
焦糖蘋果
金棗蘋果葡萄柚

|網路訂購|
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這兩個禮拜是預計的春季休息時間,沒給自己安排太多的工作,除了平常的出貨,就是看了一些書,也更用力的研究機票。看完了「巴別塔學院」,大概是我對語言沒有甚麼天分,自然的也不會有太大興趣,書裡講的魔法我看得蠻累的,只能說這本書不適合我。也正在看「...
06/05/2024

這兩個禮拜是預計的春季休息時間,沒給自己安排太多的工作,除了平常的出貨,就是看了一些書,也更用力的研究機票。
看完了「巴別塔學院」,大概是我對語言沒有甚麼天分,自然的也不會有太大興趣,書裡講的魔法我看得蠻累的,只能說這本書不適合我。
也正在看「三體」,可能是因為看得懂裡面講的物理學所以看得很開心,很喜歡這套書。

至於研究機票,就單純是好玩了,看著不同地點的排列組合還蠻有趣的。
記得二十幾年前在一本書上看到一段話。
「至於旅行,總有一天我會背上背包出門旅行。這個令人目眩神迷的世界都將是我的。」
我對出國一直有很多的想像,2004年之後因為經濟因素中斷了十幾年。
看著世界地圖出現的那些航點,感覺當年的那些熱血又慢慢的在加溫,但是,說不定過陣子這個念頭又突然冷掉了。

照片是2004在法國Carcassonne,好懷念當年的自駕遊。

黃梅醬明天上市!眾多口味中最酸的那一味♥️成分:黃梅、檸檬汁、砂糖。甜度:◐○○○○香味:●●●◐○酸度:●●●●◐濃稠:●●●●●|市集資訊| ———  散步遊者市集 手物派對 ———地點|高雄市立美術館 館前廣場 + 林蔭區日期|04/...
19/04/2024

黃梅醬明天上市!
眾多口味中最酸的那一味♥️

成分:黃梅、檸檬汁、砂糖。
甜度:◐○○○○
香味:●●●◐○
酸度:●●●●◐
濃稠:●●●●●

|市集資訊|
 
——— 散步遊者市集 手物派對 ———

地點|高雄市立美術館 館前廣場 + 林蔭區
日期|04/20(六) - 04/21(日)
時間|14:00 - 19:00
位置|C24

|現有口味|
黃梅醬
樹葡萄
百香金棗
蘋果柑橘
蘋果草莓
焦糖草莓
百香草莓(庫存最少)
肉桂蘋果
焦糖蘋果
金棗蘋果葡萄柚

|網路訂購|
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真的好忙…完全是氣力放盡的感覺。官網的「工作日誌」最新一篇是去年11/7,之後不管工作還是私事就一路忙到現在,然後下禮拜黃梅又要來了…不管心理跟生理都滿滿的疲憊感,最近在市集除了面對客人會打起精神之外,其餘時間我都放得很空,空到有人跟我打招...
15/04/2024

真的好忙…完全是氣力放盡的感覺。
官網的「工作日誌」最新一篇是去年11/7,之後不管工作還是私事就一路忙到現在,然後下禮拜黃梅又要來了…
不管心理跟生理都滿滿的疲憊感,最近在市集除了面對客人會打起精神之外,其餘時間我都放得很空,空到有人跟我打招呼或講話可能都沒有發現。
休息時間當然有,但是很零碎,這幾個月有些小空檔時就喜歡打開google flight看機票,不設定目的地,不設定日期區間,就隨意地看哪裡有便宜機票,看到後就依照那個區間打開airbnb或booking.com看住宿,想像已經準備要去旅行,還有時間的話也打開google map看街景看餐廳看景點,目前已經看過哥本哈根、巴黎、雅典、雪梨、墨爾本,如果有哪個航空公司釋放便宜機票也會佛系看一下。
還有件蠻開心的事,上個月底在網路上用市價約1/4的價格買到「冰與火之歌」小說全套13本,也順手買了「巴別塔學院」跟「三體」,之後可以慢慢看了!

本週市集
日期:04/20-21
時間:14:00 ~ 19:00
地點:【散步遊者】手物派對(高雄市立美術館 館前廣場 + 林蔭區)

四月行程這幾天都在駁二大義廊道
06/04/2024

四月行程
這幾天都在駁二大義廊道

雖然因為路途遙遠不能常來但每次來都會被充滿滿的電要被貼心的主辦和可愛的攤友融化期待下次再去玩 #轆轆散步市集
24/03/2024

雖然因為路途遙遠不能常來
但每次來都會被充滿滿的電
要被貼心的主辦和可愛的攤友融化
期待下次再去玩
#轆轆散步市集

好久沒去中興新村期待沐浴在綠蔭下更期待吃到滷豆乾♥️03/24|12pm - 5pm【南投中興新村】轆轆散步市集𖡼.*ੈ現有口味𖡼.*ੈ金棗蘋果葡萄柚百香金棗綜合柑橘蘋果柑橘蘋果草莓焦糖草莓百香草莓聖女洛神紅酒洛神肉桂蘋果可蘿茂谷樹葡萄
23/03/2024

好久沒去中興新村
期待沐浴在綠蔭下
更期待吃到滷豆乾♥️

03/24|12pm - 5pm
【南投中興新村】轆轆散步市集

𖡼.*ੈ現有口味𖡼.*ੈ
金棗蘋果葡萄柚
百香金棗
綜合柑橘
蘋果柑橘
蘋果草莓
焦糖草莓
百香草莓
聖女洛神
紅酒洛神
肉桂蘋果
可蘿茂谷
樹葡萄

研發新口味的時候果醬先生一直跟我說很興奮當時小編有點無法同理不就是一樣切切切切很久嗎?今天在市集的時候小編在客人買完果醬後都會詢問他們要不要吃吃看新研發的口味看著客人們邊吃邊露出各種困惑又可愛的表情都不自覺地露出姨母笑似乎有點理解果醬先生的...
10/03/2024

研發新口味的時候
果醬先生一直跟我說很興奮
當時小編有點無法同理
不就是一樣切切切切很久嗎?
今天在市集的時候
小編在客人買完果醬後
都會詢問他們要不要吃吃看新研發的口味
看著客人們邊吃邊露出各種困惑又可愛的表情
都不自覺地露出姨母笑
似乎有點理解果醬先生的感受了

—小公告—
3/15-3/19暫停出貨
如果急著要
3/14是最後出貨日喔

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金棗蘋果葡萄柚
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蘋果柑橘
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可蘿茂谷

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明天是三月第一次去市集有興趣的快來試試可蘿茂谷這個口味當然也可以為私訊預留𓋪𓂃 市集資訊03/09 ~ 03/10 |2pm - 7pm【高雄美術館】散步遊者- 日光.南步𖡼.*ੈ現有口味𖡼.*ੈ金棗蘋果葡萄柚百香金棗綜合柑橘蘋果柑橘蘋果草...
08/03/2024

明天是三月第一次去市集
有興趣的快來試試可蘿茂谷這個口味
當然也可以為私訊預留

𓋪𓂃 市集資訊
03/09 ~ 03/10 |2pm - 7pm
【高雄美術館】散步遊者- 日光.南步

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新口味發表—可蘿茂谷會有這款口味,首先要感謝果園連續幾年產季時的餵食,讓我過年期間在市集有吃不完的茂谷柑。我一直蠻喜歡茂谷柑,它香氣濃郁皮薄多汁,要酸有酸要甜有甜,產季大約是每年的一月中到三月底,而這個果園的吃起來又更勝以往(想知道哪個果園...
29/02/2024

新口味發表—可蘿茂谷

會有這款口味,首先要感謝果園連續幾年產季時的餵食,讓我過年期間在市集有吃不完的茂谷柑。
我一直蠻喜歡茂谷柑,它香氣濃郁皮薄多汁,要酸有酸要甜有甜,產季大約是每年的一月中到三月底,而這個果園的吃起來又更勝以往(想知道哪個果園請私訊),而且耐存放,不太會有吃不完的壓力。
多年前曾經用他們的茂谷試做過一小批,好吃是好吃,但是總覺得少了點甚麼,搭配上也沒有想法,就一直把這個水果放在心裡,直到2023年初…。

我老家在台南將軍,是台灣紅蘿蔔種植最大產地,每年春節前後農地採收之後都會有很多次級被淘汰的遺留在田裡,次級就只是長得比較拐瓜劣棗,或者採收時造成的破損,就會開放讓大家自己去撿,所以每年季節一到就會有吃不完的紅蘿蔔,雖然紅蘿蔔通常是當作蔬菜食用,但是在甜點其實很常有它的身影,想用它來做果醬已經遠超過十年了,只是一直沒有靈感。
2023年初,有一天晚餐後正在剝著茂谷柑,桌上還有一盤吃不完的紅蘿蔔炒蛋,看著手上的茂谷柑,又看著桌上的紅蘿蔔。
「…………
…………
…………!!」
這兩個…好像可以啊!!!
很興奮的試做了一小批,顏色、味道、質地都是對的!
把那一小批從2023年春天放到現在,每隔幾個月定期開一瓶試吃,那香味只有越來越濃郁,感覺可以很輕易騙過不吃紅蘿蔔的小孩。
今年確定要成為正式產品了,除了茂谷柑維持了柑橘類水果一貫的薄片切工,今年的紅蘿蔔有一部分也有雕花,但是雕花的工序實在太.累.了,所以不保證之後也會有。
這麼多年來,我蠻抗拒開發冬季口味的,主要是現有的口味已經把我的製作產能塞滿滿,很難有多餘的氣力做別的東西。
很開心可以在晚冬開發這款可蘿茂谷,在煮的過程中一直會聞到一股很特別的香氣,不是茂谷也不是蘿蔔,很有「香水」感。

成分:茂谷柑、紅蘿蔔、檸檬汁、砂糖。
甜度:●●●○○
香味:●●●●○
酸度:●●○○○
濃稠:●●◐○○

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上一篇貼文中有在時間截止前猜對的幾位我會一一私訊。

[2/29 11:30活動已截止]新口味即將上市,主角是茂谷柑,搭配了一個我期待超過十年的食材。會有這款口味,首先要感謝果園連續幾年產季時的餵食,讓我過年期間在市集有吃不完的茂谷柑。我一直蠻喜歡茂谷柑,它香氣濃郁皮薄多汁,要酸有酸要甜有甜,...
28/02/2024

[2/29 11:30活動已截止]
新口味即將上市,主角是茂谷柑,搭配了一個我期待超過十年的食材。
會有這款口味,首先要感謝果園連續幾年產季時的餵食,讓我過年期間在市集有吃不完的茂谷柑。
我一直蠻喜歡茂谷柑,它香氣濃郁皮薄多汁,要酸有酸要甜有甜,產季大約是每年的一月中到三月底,而這個果園的吃起來又更勝以往(想知道哪個果園請私訊),而且耐存放,不太會有吃不完的壓力。
多年前曾經用他們的茂谷試做過一小批,好吃是好吃,但是總覺得少了點甚麼,搭配上也沒有想法,就一直把這個水果放在心裡,直到2023年初…

先寫到這裡,讓大家猜一下搭配的食材是甚麼?
已經知道的那極少數人就請先…噓~~
猜對者就送新口味一瓶。
粉絲頁跟IG(請先按讚追蹤)各有一次的機會喔!

過了一個忙碌至極又睡不飽的農曆年,市集結束的隔天就到宜蘭走走,距離上一次到宜蘭也快二十年了,大學在台北念書,有段時間很常騎北宜公路到宜蘭玩,對一些食物跟景點都很想念。這趟來除了找許久沒見的國小同學,還有一件心心念念十幾年的事,就是拜訪金棗果...
21/02/2024

過了一個忙碌至極又睡不飽的農曆年,市集結束的隔天就到宜蘭走走,距離上一次到宜蘭也快二十年了,大學在台北念書,有段時間很常騎北宜公路到宜蘭玩,對一些食物跟景點都很想念。
這趟來除了找許久沒見的國小同學,還有一件心心念念十幾年的事,就是拜訪金棗果園。買了超過十年的金棗,每年都嚷嚷的要拜訪,但是每年都忙的難以脫身,心裡一直覺得過意不去,今年硬是安排四天的時間,一定要來看一下盛產期的金棗果園。
想不到從沒見過面的玉美姊一眼就認出我,她的熱情程度跟電話中開朗的聲音一模一樣,她的果園就在住家旁邊,走上去後是一片開闊的山坡地,整個地勢讓我想起多年前去的一個屏東芒果園,邊走邊聊邊從樹上拔金棗來吃,這個風味也難怪玉美姊是宜蘭金棗評選的常勝軍。
果園有開放觀光採果,所以比較好到達的果樹的果實剩下來的都比較小,越往裡走去看到的果實就越來越大顆,吃起來也格外爽快。
謝謝玉美姊的導覽,臨走前還帶我們去另一個桃太郎番茄園走走,然後又帶走一箱番茄。
謝謝玉美姊,希望今年還能再到宜蘭走走,看看不同季節的宜蘭。

果醬訂購這裡走:
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農曆初五過後2/15-2/18會放假一下因此2/19才會寄出訂單大家要補貨的話找時間來市集玩或是在2/14前下好網路訂單𖡼.*ੈ現有口味𖡼.*ੈ幸福堅果金棗蘋果葡萄柚百香金棗綜合柑橘蘋果柑橘蘋果草莓焦糖草莓百香草莓聖女洛神紅酒洛神玫瑰青蘋果...
12/02/2024

農曆初五過後
2/15-2/18會放假一下
因此2/19才會寄出訂單
大家要補貨的話找時間來市集玩
或是在2/14前下好網路訂單

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百香金棗
綜合柑橘
蘋果柑橘
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百香草莓
聖女洛神
紅酒洛神
玫瑰青蘋果
焦糖蘋果
肉桂蘋果

𓋪𓂃駁二小夜埕 碳水BOOM.ᐟBOOM .ᐟ ੈ
日期:大年初三至初五
時間:14:00 ~ 22:00
地點:【駁二藝術特區】大義區廊道
編號:163(面向C6倉庫第三個位置)

最近都在埋頭製作一月二月只在市集露面各一次謝謝私訊或打電話找我們的大家♥️農曆新年駁二見𖡼.*ੈ現有口味𖡼.*ੈ幸福堅果金棗蘋果葡萄柚百香金棗綜合柑橘蘋果柑橘蘋果草莓焦糖草莓百香草莓聖女洛神紅酒洛神玫瑰青蘋果焦糖蘋果肉桂蘋果焦糖牛奶
06/02/2024

最近都在埋頭製作
一月二月只在市集露面各一次
謝謝私訊或打電話找我們的大家♥️
農曆新年駁二見

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幸福堅果
金棗蘋果葡萄柚
百香金棗
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玫瑰青蘋果
焦糖蘋果
肉桂蘋果
焦糖牛奶

從11月中開始就不停歇的極高強度工作型態終於可以稍微歇口氣。嗯,就只是稍微。看著目前勉強算安全數字的庫存量,決定讓自己休息一天。說是休息,其實還是要做很多的備貨以及文書工作,好像也沒有太輕鬆。冬季的口味全都是刀工與耐心的挑戰,切到後來一直站...
09/01/2024

從11月中開始就不停歇的極高強度工作型態終於可以稍微歇口氣。
嗯,就只是稍微。
看著目前勉強算安全數字的庫存量,決定讓自己休息一天。
說是休息,其實還是要做很多的備貨以及文書工作,好像也沒有太輕鬆。
冬季的口味全都是刀工與耐心的挑戰,切到後來一直站著的腳麻了,一直拿刀的手僵硬了,一直盯著水果的眼睛也花了。
這樣的忙碌是開心的,謝謝你們!

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2024了,不免俗的也想寫些東西。年近半百,年輕時的人生清單還有很多沒做到的,只是這樣的年紀再回頭去看,有些事好像也沒有那麼非做不可了(例如:到西藏、埃及旅行)。倒是有件事說來容易,對我還真是有點難。我想看一場真正的雪。每年11月中到隔年二...
03/01/2024

2024了,不免俗的也想寫些東西。
年近半百,年輕時的人生清單還有很多沒做到的,只是這樣的年紀再回頭去看,有些事好像也沒有那麼非做不可了(例如:到西藏、埃及旅行)。
倒是有件事說來容易,對我還真是有點難。
我想看一場真正的雪。
每年11月中到隔年二月底是我最忙的時候,那種忙碌實在有點難形容,有很多時候是已經沒有精神跟力氣洗澡,又怕在床上睡的太死而寧願躺在沙發隨便睡一下再趕快起來繼續工作的程度,而這種情況又常常會連續好幾天,。
真的很希望今年有丟下工作跟收入的勇氣去北國看場雪,如果可以順便看那滿山遍野的楓紅就太好了!
(圖為最近才洗出來的傻瓜底片照片)

Tyrion禮盒,延續去年用美劇「冰與火之歌」裡的角色命名。Tyrion Lannister,蘭尼斯特家族的侏儒小兒子,綽號「小惡魔」,是整部劇中我很喜歡的角色。他喜歡讀書,善於思考且足智多謀。他遇事冷靜,善於了解你的慾望而利用你的慾望。他...
27/12/2023

Tyrion禮盒,延續去年用美劇「冰與火之歌」裡的角色命名。
Tyrion Lannister,蘭尼斯特家族的侏儒小兒子,綽號「小惡魔」,是整部劇中我很喜歡的角色。
他喜歡讀書,善於思考且足智多謀。
他遇事冷靜,善於了解你的慾望而利用你的慾望。
他幽默風趣,很緊張的時刻常能化險為夷。
他極度善良,對於被霸凌者或被歧視的人常懷同情之心。
他韜光養晦,但是該聰明該動手時絕不手軟。
當然,他不是只有優點,可以說還有更多缺點。
禮盒用他來命名,是我覺得Tyrion是整部劇裡最會苦中作樂的角色了。
他對於生命中的困難總能輕描淡寫化險為夷,然後喝杯好酒,抱抱自己心愛的女人。(雖然偶爾還是衝動誤事)

寫著這個禮盒命名來源之前,腦袋裡有很多蠻開心的文字一直閃出,真正坐在電腦前寫著看了兩次「冰與火之歌」後對這個角色的感想,卻越寫越覺得很多感觸。
在我十幾年製作果醬的時光也遇過許多的困難,很多次都覺得自己撐不下去,硬撐著擠過那個關卡的同時也發現自己遍體鱗傷。
我真的太需要小惡魔這個角色的苦中作樂技能,隨時提醒自己有些事真的不要這麼固執。

這個禮盒,蒐集了我自己看了會開心的東西,一個很可愛的小碟子,一把很有手感的小湯匙,一包好吃的餅乾,一瓶好吃的果醬,是一個可以開心吃著東西的組合。
世界再爛,都要苦中作樂。

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跨年市集出沒
12/30-1/1|2pm|【台南藍晒圖文創園區 】Counting Days

叮叮噹叮叮噹終於來到聖誕節前夕週日還是平安夜🎄還沒選好聖誕禮物的趕快把握機會💝◍ 森ノ市・禮物の市◞ 日期|𝟏𝟐.𝟐𝟑㊅ -𝟏𝟐.𝟐𝟒㊐◞ 時間|𝟏𝟒:𝟎𝟎-𝟏𝟗:𝟎𝟎◞ 地點|高美館・館前廣場 + 左側林蔭區◞ 位置|館前廣場E9˖ ࣪ ...
22/12/2023

叮叮噹叮叮噹
終於來到聖誕節前夕
週日還是平安夜🎄
還沒選好聖誕禮物的趕快把握機會💝

◍ 森ノ市・禮物の市
◞ 日期|𝟏𝟐.𝟐𝟑㊅ -𝟏𝟐.𝟐𝟒㊐
◞ 時間|𝟏𝟒:𝟎𝟎-𝟏𝟗:𝟎𝟎
◞ 地點|高美館・館前廣場 + 左側林蔭區
◞ 位置|館前廣場E9

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【Tyrion禮盒】售價790元 “敬請預訂”
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14/12/2023

週末市集野餐禮盒不會準備太多現貨
有需要購買請先跟我們預訂♥️

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10/12/2023

今天還有一天在【森之市 · 小森手紙】市集
第一次來這個場地
(可以google 農十六凹子底公園森林公園)
很方便停車
現場還有寫明信片的活動
野餐禮盒現場只有兩組現貨
有需要的話可以私訊預定

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◞ 活動日期|12.09 - 12.10
◞ 活動時間|14:00 - 19:00
◞ 活動地點|農16特區.龍德路與龍勝路之間草皮

【禮盒上市】終於,今年還是搭配了禮盒,是一個帶回家後可以持續使用的「禮盒」,因為是個人私心喜歡,所以不敢準備太多量。這款禮盒的畫面一直在我的腦海裡,就像上次去英國領獎,在Fortnum & Mason無腦先買下一個野餐籃回來,到現在還不知道...
08/12/2023

【禮盒上市】
終於,今年還是搭配了禮盒,是一個帶回家後可以持續使用的「禮盒」,因為是個人私心喜歡,所以不敢準備太多量。

這款禮盒的畫面一直在我的腦海裡,就像上次去英國領獎,在Fortnum & Mason無腦先買下一個野餐籃回來,到現在還不知道何時可以派上用場,但畫面一直在腦海裡。

至於為什麼要在這個季節用野餐的概念製作。
小幫手:「冬天誰會去戶外野餐啊?」
我:「台南有冬天喔?」

除了一定會有的果醬之外,也找了用果醬時會使用到的小湯匙與碟子,還有一包手工餅乾,是我很喜歡的店製作的。
吃果醬需要用的工具都幫你準備好了,帶著這個禮盒到戶外走走吧!

【Tyrion禮盒】售價790元
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#禮盒命名有空再來講
#沒事我就回去切金棗了
#禮盒
#野餐

今年洛神來的時間逼近12月果醬先生只能把握這幾天趕緊做起來真正一起生活這兩年多來每年到這個時候小編就真切理解他以前跟我講的話「睡覺吃飯都沒時間了,哪有時間拍照發文…」Btw,有沒有人覺得這張照片越看越像果醬先生?(如果忘記他的臉,可以看看留...
29/11/2023

今年洛神來的時間逼近12月
果醬先生只能把握這幾天趕緊做起來
真正一起生活這兩年多來
每年到這個時候
小編就真切理解他以前跟我講的話
「睡覺吃飯都沒時間了,哪有時間拍照發文…」

Btw,有沒有人覺得這張照片越看越像果醬先生?
(如果忘記他的臉,可以看看留言處的照片)

𖥧𐂂𖥧市集預告
➿ 12/2 ㊅ - 3 ㊐|2pm-8pm|
【高雄駁二 大義廊道】三波計畫

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肉桂蘋果
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柳橙無花果
百香芒果
香草芒果
玫瑰蜜桃
番紅花蜜桃
紅心土芭樂
玫瑰青蘋果
幸福堅果

𖡼.*ੈ季節限定(週五上市)
紅酒洛神
聖女洛神
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品牌介紹

【品牌簡介】

離開科技業三年之後的2007年,我有幸在台灣認識來自法國阿爾薩斯省(Alsace)史特拉斯堡(Strasbourg)的法籍廚師Matthieu Bender,在他回法國之前,向他學習製作傳統法式果醬。

Matthieu說:「我們在水果盛產時,奶奶、媽媽會帶着小孩一起做果醬,以便在冬天時可以享用。奶奶這樣做,媽媽這樣做,Matthieu這樣做,家瑋也要這樣做。」

果醬是一種古老的防腐做法,當地獨特的「短時間加熱、長時間入味」的方式,也完整保留了水果的香味、口感、顏色,完全顛覆我們一般認為的「天然的東西無法長久保存」的觀念。