🌶 農產、食品、手作 🥜
生活中的興趣與回歸農家從事農作累積了一些心得、擱恁分享。 商品在蝦皮同步上架
先說要事，我們會參加明天 轆轆散步市集 在南投中興新村的內轆溪停車場🅿️
20231028 無農藥無肥料秋作玉米筍 Day 25
萬事起頭難，放在農務的除草更合適，每期栽種的第一次除草都要很費工費力。這次除草時機還算是掌握得好，久沒有啟動的機器要暖機，人的身體也要暖身，如果第一天就操整天一定會痠痛受不了，前兩天做暖身，大部分放在後兩天施作，最累的除草總算在昨天完成，接下來的砍草就會輕鬆點。
務農除了砍草、玉米筍還有一個難關便是蟲害，尤其是前幾年入侵台灣已經在地化的秋行軍蟲最惱人，啃食速度快、一代生長週期短，一不留意就會大量繁殖，甚至失控。沒有使用農藥的栽種目前唯一解只有一株一株巡查，一隻一隻的抓，往年秋作大概播種後10天就開始要抓蟲，這一期秋作很難得的秋行軍蟲沒有很早出現，猜測是剛播種時正值小犬颱風在我們這邊連刮幾天的強陣風，飛蛾也不好過。上午和老農一起完成前段抓蟲，彎腰作業一個早上下來、腰有夠酸的，完成後接著開水灌溉，後段抓蟲等過幾天土較乾後再來處理。
20231024 無農藥無肥料秋作玉米筍 Day 21
割草機油管破裂，怎麼比想像中還要脆弱，去崙背買備品更換後就恢復正常使用，割草機問題解決後下午4點下田作業1.5小時就天黑了，就當作暖身吧。
20231022 無農藥無肥料秋作玉米筍 Day 19
趁著假日下午吉祥物農婦幫忙補苗，後段的缺芽較多，3盤大約補了2/3，其他就算了吧。
在補種時也觀察到草的量出來了、甚至還有麻煩的土香，之前都沒有怎麼突然出現，難道是前陣子小犬颱風的強陣風所帶來的？！該準備除草，趁著蟲還沒有很明顯，除草過後再來看蟲的影響出來了沒，一步一步來。
20231020 無農藥無肥料秋作玉米筍 Day 17
疏苗同時觀察目前秋行軍蟲還沒出現，真的不要太早出現才好捏。
下午起風了，舒服的天氣。
20231018 無農藥無肥料秋作
玉米筍 Day 15
這陣子天氣較涼、灌溉過了5天土壤還是偏濕，也好在這幾天多雲，草還沒有大量生長。至於最需要擔心的秋行軍蟲，目前還沒看到。
花生 Day 68
誘捕器的收成量很多，這一期為數不少的斜紋夜蛾不知會給收成造成多大的影響，再加上小犬颱風連續刮強陣風，都會影響產量。
這兩天再把田間的草除乾淨點，預計明天下午灌溉補水，生長中後期的植株需要少量多餐的給水。
20231013 無農藥無肥料秋作玉米筍 Day10
早上先完成後段播種，接著前段補種，3盤的量剛好夠，完成後開水灌溉，補種的苗若不淹水會乾掉，土也比較乾了，後段播種的也需要水。回家後再育苗3盤準備過幾天後段的補種。
20231007 無農藥無肥料秋作花生 Day 57
前天小犬颱風給台灣西部帶來無雨強風，我們這邊除了植株倒伏，萬幸地沒有太大影響，預報再來幾天會降雨，就補點水吧。
如果是在靠海很多都受鹽風害造成農損，說到鹽風害除了農作物影響，這次也讓沿海鄉鎮好多地方斷電，我們家這邊比較幸運只有在前天傍晚開始停電將近4小時就復電，感謝台電及外包工程人員不停搶修🙏🏼
新品種登場，有機會可以來試試看。
『落花生「臺南20號」，是透過傳統育種技術導入降低亞油酸合成關鍵的基因，提高油酸含量，降低亞油酸含量，因此其他營養成分與傳統花生無太大差異，既能保留傳統花生香醇可口風味，更加提升營養價值，同時也更具耐儲存特點，可有效改善長久困擾花生加工品油耗問題。』
【臺南農改場開發出第一個高油酸品種花生「臺南20號」】
為了有效解決國內落花生產業長期以來面對加工產品容易產生油耗的課題，農業部臺南區農業改良場花費十餘年時間，成功開發出臺灣第一個高油酸品種「臺南20號」，除可克服產品不易保存的難題，也是因應未來加入跨太平洋夥伴全面進步協定（CPTPP）等國際貿易組織，降低低價進口原料衝擊有效策略之一。
「臺南20號」種子含油量為43.72％，蛋白質含量為24.62％。種子油酸含量為81.1％，亞油酸含量為3.9％，油酸／亞油酸比值約為20.6，屬高油酸品種。在6 bar高氧及90℃高溫環境下的氧化速率分析，「臺南20號」氧化速度明顯慢於臺南14號。焙炒加工風味與臺南14號相近，適合作為焙炒類莢果及一般種子食品加工的原料。
見全文：https://www.agriharvest.tw/archives/107764
20231004 無農藥無肥料秋作玉米筍 Day1
前段播種
多謝中耕機幫忙一大早6點就來施作。
A田面積1.5分，考量到採收時分散產量，重點還是在四門冷藏冰箱能夠儲放，這次秋作播種分兩次，今天前段、預計10天後播種後段。
在7級陣風中完成播種後，10點下了一場短暫陣雨，不影響。晚上陣風來到9級，還沒下雨，大家沒事少外出。
明天起小犬颱風會從台灣南部掃過，雖然在東北季風作用下今天開始颳起風，觀察雨量分布崙背週四才會降雨，就決定拼了。
下午🚜曳引機進場打田，而且是跑2回，除了讓土壤更鬆軟，先前的草也能除得徹底一點。
明天早上中耕機進場開溝，上午應該就可以完成 #玉米筍 播種。若隔天週四下了雨就當作老天幫忙灑水。
20230929 無農藥無肥料秋作花生 Day 49
土地公的中秋
在中秋這天會在田區插上土地公拐，我家作法是竹竿夾二五金+三炷香。早上去村子土地公廟拜拜時，心裡祈求的還是秋作花生和玉米筍能風調雨順好收成。
今天做了一批泡菜、台北朋友久等啦，就快要有泡菜吃了噢。
㊗️大家中秋愉快😙
20230926 無農藥無肥料秋作花生 Day 46
忙完加工後終於有時間來除草，前幾天都靠老農幫忙來除草，下午開始進場拔草，不會太難處理，預計再2天可完成。
秋作玉米筍週日有機會播種，今天先灌溉、過幾天打田、開溝。
中秋檔期的花生糖&加購商品如期完成出貨，再來就要拜託郵局物流順利將商品送到客人手上。
這一次花生糖發生了一件小意外，代工的量計算失誤讓成品供不應求，除了每包淨重調整之外，還有許多客人的要取消，在此感謝大家體諒，謝謝。
完成加工後喘口氣，明天就要下田處理秋作花生的雜草，這陣子好在還有家裡老農幫忙除草，不然就還是要再花錢找工來除草。
然後呢、秋作玉米筍播種也快來了，這週日看看有沒有機會。
闊別2個月的轆轆散步市集
今天最大的希望就是不要下雨，給我炙熱陽光都甘願。
昨晚統計花生產品訂單，庫存全完售了，今天市集就由永遠的辣椒醬當家，還有一些新鮮的大圓葉尤加利。
🥜秋作花生記事
昨天請中耕機進場培土，土還是比較濕不夠鬆軟，對花生開花落土插針幫助就比較有限。
過幾天除了加工的工作，還是要找時間拔草，避免再度失控。
秋作玉米筍也要準備播種了。
20230914 無農藥無肥料秋作花生 Day 34
紀錄一下這幾天，週一天氣穩定後請表哥幫忙找工來除草，雖然工資很貴，但是非常時刻該花的就不要猶豫，好在表哥幫忙找工解決瀕臨失控的草。
這幾天的加工需求不少，每天都有進度要跑，還有，花生糖預購已經達到預售量，關閉表單了，感謝大家，特別感謝台東農友野人谷幫忙分享，一貼文那個預購力道實在很強。
這週六會去南投中興新村參加 轆轆散步市集，希望能有個不下雨的好日子。
20230908 無農藥無肥料秋作花生 Day 28
海葵颱風對雲林沒有影響太大，但是8天來陸續下雨也就沒辦法砍草，再加上手傷擺明就是天公伯要我休息，只是雜草可沒在休息，在雨水滋潤下生長速度沒在客氣，昨天巡田已經感覺瀕臨失控。
由於草長又旺盛，早上砍草速度自然不快，就當作熱身，進度2畦半也不錯了。
早上觀察到花生植株第一次開花🌼了，這豐沛的雨水也讓花生加快生長。午後正覺得下午也要繼續努力的時候，2點瞬間對流在上空發展突然就下起傾盆大雨。
好吧～砍草又要再等幾天，預報說下週天氣就會穩定，真的要穩定了啦！砍草後就要接著中耕培土。
#訂購連結貼在留言處
今年春作花生產量很高，除了原本加工的花生醬、鹽炒花生之外
我們也委託代工製作了一批花生糖
販售的時間選在中秋節前，除了自己享用，送禮也是一個好選擇。
🚚商品預計9/25（一）出貨
🚚物流運費每箱60元，滿額1200元免運
訂購連結放在留言
20230903 無農藥無肥料秋作花生 Day 23
大家平安！下午去把花生田排水管開通時颳著大風，雨水幾乎沒有，希望睽違四年灌進台灣的海葵颱風可以輕一點。
話說、中秋節就快來了，這次我們依然會賣花生糖喔，過幾天會開團，再請大家多多捧場。
20230831 無農藥無肥料秋作花生 Day 20
砍草，終究還是要面對，早上砍了大約1/6，左手就拉傷了，然後下午下起大雨，好吧、天公伯要我再休息一下。
花生醬、鹽炒花生都還有喲，購買連結放在留言處
20230818 無農藥無肥料秋作花生 Day 7
從播種隔天開始受西南風影響，連續多日的偶陣雨天氣，直到今天清晨最後一場雨，預報看起來高壓要回歸主場，準備迎來穩定熱呼呼的天氣，穩定的天氣對幼苗生長會比較有利，對雜草也是。
巡田觀察花生都有陸續發芽🌱，而且還蠻均勻的，過幾天土比較乾後就可以補種了。
🥜春作花生產品（花生醬、鹽炒花生）持續販售中，表單連結放在留言，敬請多多幫忙推廣，謝謝😙
20230812 無農藥無肥料秋作花生 Day 1
上午播種、可惜中耕機沒空來開溝前後端，謝謝家人幫忙完成。
這次花生比預期晚了將近一個月播種，可以預期採收時會和玉米筍採收強碰，不知道能不能忙得過來。
另外A田的綠肥（田菁、高粱）在昨天耕鋤後、今天淹水，這次曳引機🚜處理的蠻平的，不用再拿工具去整田。
春作收成的花生產品還持續販售中，連接放在留言🙂
綠肥耕鋤
A田春作花生採收後播種的綠肥（田菁、高粱）預約了曳引機🚜下午進場耕鋤，先以人力把田區四周圍的植株往內壓，這次的綠肥生長狀況特別好，期待秋作的玉米筍。
B田的秋作花生🥜預計明天播種。
泡菜訂單夠多了，過幾天準備製作。
嗯~雖然不是太重要、但還是貼上來小小推廣一下
比較熟的都知道我們有個目前在台北內湖賣韓式炸雞的大哥 奇奇韓式炸雞
然後這個韓式泡菜是跟他學來的
是純正韓國風味、已經做了好幾次越來越純熟
那就來賣吧！！！
能面交是最好（我們在雲林崙背、另外以下地點也可以約面交：台北市內湖區、南投市、台南市中西區）
運費另計（黑貓低溫冷藏配送）
應該不用介紹怎麼吃了吧
光是煮泡麵或拌飯就很嚴重美味了
目前無現貨、訂單累積到再來製作，要等等呦。
⭕️花生醬產品持續販售中、連結貼在留言
在田邊種棵龍眼樹
除了在農作期間休憩有遮蔭
現主時
還有龍眼可以採來吃
這陣子雨水不少
秋作花生播種要再晚點
空著的田區長滿草
老農很在意
不來砍草我的耳朵會長繭
春作花生還有很多可訂購
連結貼在留言處
吹冷氣的花生
無論是鹽炒花生或者花生醬，以我們的作法、炒過的花生都會進冷氣房降溫、再加開除濕機把濕度拉到最低。
這一批的花生在日曬過程走得比較坎坷，以致於挑揀作業產生的NG多了不少，挑揀時間比預期多了幾天。
再來
秋作花生依計畫應該這週要播種，只是這陣子陸續午後降雨、眼看過幾天颱風影響，就先擱著晚點再播種吧。
無農藥無肥料栽培的 #花生醬 #鹽炒花生 ，歡迎訂購、表單放在留言。
終於！！！
昨天收到 #黃麴毒素 檢驗報告
2分樣品均為 #零檢出
這幾天先整理
電腦挑揀過的還會經過人力挑揀
最後過篩分級就可以製作加工了
有購買 #日曬脫殼花生仁 的客人
預計明天可出貨
謝謝耐心等候
#花生醬 #鹽炒花生
預購表單連結
https://forms.gle/iW7u9mXZD24jr5Ts9
🥜 🥜 🥜 🥜 🥜 🥜 🥜
2017年春季開始、
我們以無農藥無肥料農法栽種花生（種子外購）
採收後經過日曬、脫殼、挑揀，冷藏保存。
花生品質穩定、完全杜絕黃麴毒素滋生。
🥜花生醬口味有三種可選擇：
①原味
②調味
③調味顆粒
📌原味內容物：除了日曬花生、無其他添加、純醬無顆粒
📌調味內容物：日曬花生、永良油廠花生油、虎尾糖廠本土二砂糖、海鹽
🔰Vegan 純素者可食用
⚠️本產品含有花生、不適合其過敏體質者食用。
🚚物流運費每箱60元，滿額1200元免運：
①主要以郵局包裹配送（可填住家附近的 i郵箱以便取件）
②超商店到店
🥜花生資訊：
農法：無農藥無肥料栽培
日期：2023年春作
品種：台南18號
產地：雲林縣崙背鄉港尾村
脫殼 電腦挑揀
一關過一關，走過日曬大難關後
這幾天送脫殼，電腦挑揀
這次花生區分兩部分：一個是一般（佔多數），另一個少數是水洗過的（在日曬第一回時、降雨後在底層浸濕沾黏泥土，裝網袋沖洗）
前幾天脫殼時先取樣送檢驗，送驗也要兩份，先等檢驗報告出爐確認黃麴毒素零檢出再挑揀，先暫存鐵皮庫房。
電腦挑揀後得：
一般：一級206公斤、二級8公斤、瑕疵15公斤
水洗：一級46公斤、二級1公斤、瑕疵3公斤
產量來到歷年新高，固然要很開心，只是在檢驗報告出爐前，心情就像照片的阿伯一樣，悶悶的😐
夏日實在沒太大動力跑市集
比下田還熱欸☀️
可是啊
這個月的轆轆之後就要放暑假了
不報心裡過不去
今天過後我們也要暫時跟市集說掰掰
要補貨的請把握
之後轆轆再見啦～
好市集好多啊～～～
端午連假也要推薦大家到舊物盛典／原創盛典找好物！！
因為農婦先前腳傷未癒，所以沒報名參與，但是推薦大家不要錯過，今天活動到下午6點，明天還有一天～～～有在台中的朋友可以安排下行程。
還有還有小蝸牛🐌 也是農婦心頭好，中部市集大發！！
這個端午連假，轆轆散步市集在今天就開始了～～可以前往散步消食唷！！
然後繼續吃（（市集超多美味食物 哈
我們明天也會在，歡迎一起來散步🚶🏻♀️🚶🏻
🥜水煮花生（無農藥無肥料栽培）
在採收機進場前，需要先人工採收前後端讓採收機轉彎，而人工採收的我們會挑揀成熟的，經過清洗，清洗後再挑揀。
水煮花生加工是以壓力鍋來製作，成分除了帶殼花生外還有添加少許鹽，起鍋之後還會再挑揀一回，花生殼打開之前都不會知道裡頭的模樣，只能以經驗來挑去NG。
最後成品會以冷凍保存，收到後如果想吃涼涼綿綿花生的就可以放冷藏讓他慢慢解凍後就可以享用。想吃溫熱的就再用電鍋蒸熱即可。
1斤 / 130元
以7-11冷凍店到店配送、運費120元
量沒有太多、售完為止。
訂購請由訊息下單
20230619 無農藥無肥料春作花生
日曬。第二回 Day 2 完成
一如預報，這兩天的日照非常充足，已經到達盛夏的威力，好羨慕這幾天採收的農友，都能充分使用陽光不用擔心降雨。
下午全家投入幫忙行列，依往例裝袋時會先以電動篩土機過濾砂土和小雜枝，這一次在經過先以網袋暫存庫房來避過梅雨時已經有稍微的過濾，就決定不過篩直接裝袋。
今年春作的日曬也真是辛苦了，每年都會面對不同的天氣，只能當作累積經驗，遇到降雨的應變還要再想想如何調整，這一次有累到。
日曬作業雖然已經完成，但是在第一回有淋到雨水，還是需要等脫殼後再送檢驗，讓科學數據來確認是否有通過黃麴毒素檢驗這一關。
今天共計15袋450公斤（歷年春作最佳），比去年同期346公斤多了100公斤﹑以無農藥無肥料栽培管理，選對了輪作的作物，都不用擔心土地的肥力不夠。村子慣行農友經過路邊日曬都對於1.5分地有這樣的產量感到不可思議。
對了，目前有水煮花生可以購買，1斤130元，以7-11冷凍店到店配送，明天再PO文介紹水煮花生。
20230618 無農藥無肥料春作花生
日曬。第二回 Day 1
過了幾天不穩定的天氣，萬幸的是雲林的累積雨量比預期的少很多，梅雨幾乎就要宣告結束，這兩天比較穩定、決定拼一把、希望明天可以完成日曬。
前幾天把鐵皮庫房整理起來、最速成方式就是紙板把所有的縫都封住，一台電扇吹讓室內空氣流動、一台除濕機把濕度控制在50-60、一台移動冷氣把溫度控制在26度，最後帆布把大門封住。
20230611 無農藥無肥料春作花生
日曬 Day 4
早晨日照充足還期待著能多點日曬，但天氣就是說變就變，經過昨天被雨淋，今天上午兩場雨都及時蓋上雨棚。
下午掀開後慢慢整理，眼看預報接下來幾天要迎接滯留鋒面，決定日曬作業上半場先告一段落。
天黑晚餐後全家開始幫忙作業，買了比肥料袋透氣的網袋來裝，暫時放車棚，開電扇通風透氣。
20230610 無農藥無肥料春作花生
日曬 Day 3
上午日曬還算穩定，下午三點一場在崙背上空發展的對流陣雨來得讓人措手不及，沒有趕上蓋雨棚，邊淋雨邊覆蓋，雨後等地較乾後把上頭較乾的花生移到旁邊，最下面花生和浸溼泥土裝網袋去用地下水沖洗。
20230609 無農藥無肥料春作花生
日曬 day 2
上午10點一場短暫陣雨🌦️
好在有看雷達提早察覺雨棚蓋上後雨才噴下來
下午放晴繼續曬☀️
20230608 無農藥無肥料春作花生 Day 125
⚙️機械採收
早上採收過程順利，感謝天公伯。
種花生總要拔出土才知道產量如何，這幾年花生和玉米筍輪作，產量逐漸穩定，如果沒有太大的天氣影響。
再來要擔心就是日曬，西南季風即將進場，讓人心情忐忑不安，如果可以請讓我們能完成日曬，拜託了🙏🏼天公伯。
20230607 無農藥無肥料春作花生
手工採收前後端
06:00 開工採收、很熱很熱實在炎熱，但心裡是感謝天公伯給我們晴天☀️
11:00 完成最熱最累的採收、脱粒。
14:30 使用地下水沖刷附著在花生的沙土。
15:00 再以自來水刷洗，接著挑揀，一路到18:00完成，秤重有62斤。
20:00 炒製天量級辣椒醬，這是既定的工作，再晚還是要做。
預約了花生採收機明天上午8點左右進場，希望可以再早一點，讓我們可以再週六連續降雨前多爭取一點日曬。
20230606 無農藥無肥料春作花生 Day 123
試採收
花生果仁成熟飽滿，已經可以採收了，如果要等到下週雨水過後再採收就稍微過熟，可能會發芽，雖然發芽的花生對健康是沒有影響（反而是更有營養價值），但還是希望能在最好的狀態採收出土。
天氣預報接下來的大氣越來越不穩定，周六開始還很容易降雨，可以預期今年的日曬不會太順利，但沒關係，往年經驗最慘的都經歷過了。
明天上午手工採收前後端，以便後天機械採收轉彎。人工採收的比較乾淨，依照往例會清洗過後再挑揀，可販售 #鮮採帶殼濕花生 ，還有以壓力鍋加工而成的 #水煮花生 ，這些量都不會太多，有興趣的可以詢問。
月初玉米筍田在打掉後，便放著不管，玉米筍的莖葉需要時間慢慢分解，等到下次7月秋作花生播種還有2個月，土地表面雜草稍微長大，駛鐵牛打田來抑制雜草生長，鐵牛太久沒使用電池都沒電，只好使用手搖啟動，今天和老農聊到鐵牛使用率那麼低，真的有需要犁田除草找代工火犁，在我們這邊1分地500元也不貴。
總之、鐵牛應該會慢慢考慮賣掉，如果有興趣的可以來訊瞭解，這台幾年前二手買來，前主人是使用次數很少的老農，我們買來時狀況很好，經過我們幾年一樣很少使用，狀況依然很好。
No. 58, 2nd Neighborhood, Gangwei, Lunbei Township
Yünlin
637
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