日本和牛 海鮮 肉品 火鍋料
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Operating as usual
品項: 『肩頰頸肉』、『條肉』、『松阪豬』
『荷蘭松阪豬』
小編悄悄話:
『※松阪豬位置：豬頰連接下巴處，一隻豬頸部只能取出兩塊，加起來約500~600公克。
※松阪豬的特性：整頭豬最珍貴的地方，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較白。
※小編推薦: 松阪豬有油脂又脆，幾乎怎麼料理都不會失敗，煎！煮！烤！燙！都可，歡迎預定。』
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①LINE名片或是菜單②留下基本資料③才會回答相關問題!
『關於肉品的相關知識，可先至網路作功課。』
公司官網: hocom.tw/29798
『肉品部份要看品項，條或箱為單位;有條可拆箱的;條也可以下單
＊公司車有送貨地點，『單筆滿$5000免運』、『未滿$5000收$100』、『未滿$3000收$200』均為下貨收現。
＊公司車未到地點，收到匯款後再寄貨運/宅配，『運費到付』。
『一箱20公斤內，運費$290』
到貨囉😁
小編悄悄話:『牛嘴邊肉的肉質遍佈透明的筋絡，由於咀嚼時臉頰大量運動，造就其Q彈帶勁的口感，有豐厚的膠原蛋白，因此肉質富有彈性與膠質，燉煮後的口感比牛腱軟嫩許多，沒有粗硬的纖維，也不會感到肥膩，非常適合製作燉煮料理、也可用在台式的滷及紅燒的料理。』
美國條肉~條肉
小編悄悄話:『牛條肉位於牛的肋骨中間，因分切後為條狀又稱條肉，油花多富筋膜、肉嫩多汁，以切開紅燒、串燒最適宜，讓人齒頰留香。』（也可以切成骰子牛）
燉煮超適合、帶有筋
燉煮軟爛後，牛肉入口即花，筋膜Q軟，多層次口感
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永勁推『美國腱子心』（巴拉圭腱子心）
內有品項『巴拉圭腱子心』、美國SW腱子心』、『美國EX腱子心』、
小編悄悄話:『腱子心牛肉中間那一條透明筋看起來很誘人, 腱子心牛肉滷得很透, 牙齒輕輕一咬牛肉就分離出來, 而且也很入味, 牛肉甜味也被滷出來了 其軟嫩不塞牙縫肉質口感很老少咸宜呢~。俗稱半筋半肉。清燉。紅燒都好吃😋
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🍴小編悄悄話:『牛五花，乃是由胸肉沿特定肋骨的後緣，除去前胸肉而成，亦是俗稱的牛五花肉。牛胸腹肉有很多的筋肉間脂肪及表面脂肪，肉甜，味美，肉質較堅韌富彈性。』
風味濃厚、油花細緻；多用來燒烤和煮湯。😋
修清胸腹肉，肉中帶有油脂讓吃起來的口感不柴不膩，除了適合作為火鍋肉片，也可用來燒烤或做成香嫩滑口的牛肉丼飯
韓氏胸腹肉比起一般脂肪較少肉甜味美肉質柔嫩
雪花美味-肉質鮮嫩而不油膩，口感鮮甜且香氣十足!
完美油花-脂肪含量高，油花呈現雪花般紋路，細膩緊緻!
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永勁推『美國無骨牛小排』『帶骨牛小排』
😋小編悄悄話:『無骨牛小排！取自美國牛隻最精華的部位，肉質鮮美滑嫩、油花分布均勻，是最頂級的肉品！簡單的烹調方式、再灑上些許玫瑰鹽。』
🍳小編悄悄話:『美國帶骨牛取用其胸腔部位第6-12節的帶骨位置，經精細切割後，即成為我們常見的帶骨牛小排。此位置為整隻牛油脂與油花分布最為精美之部位；帶骨牛小排肉質鮮嫩並富有嚼勁，乾煎或炭火燒烤皆適宜。』
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新到貨『澳洲#1265條肉』
-EX系列~美國條肉~
巴拉圭條肉
小編悄悄話:『牛條肉位於牛的肋骨中間，因分切後為條狀又稱條肉，油花多富筋膜、肉嫩多汁，以切開紅燒、串燒最適宜，讓人齒頰留香。』
燉煮超適合、帶有筋
燉煮軟爛後，牛肉入口即花，筋膜Q軟，多層次口感
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熱銷再到櫃~~美國✨『牛肋排』‼️
小編悄悄話：「滷牛肋排麵。烤牛肋排。麻辣牛肋排。黑胡椒牛肋排。都好吃😋」。也可以做台塑小牛排。
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「加拿大3A板腱」 「SL美國板腱」
小編悄悄話:『板腱特色是有一條較粗的軟筋，油脂分佈均勻，香甜多汁，肉質軟嫩彈口帶有嚼勁。』低脂肪。健身人的最愛
火鍋。燒烤都好吃😋
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新到櫃『荷蘭松阪豬』
『松阪豬』
小編悄悄話:
『※松阪豬位置：豬頰連接下巴處，一隻豬頸部只能取出兩塊，加起來約500~600公克。
※松阪豬的特性：整頭豬最珍貴的地方，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較白。
※小編推薦: 松阪豬有油脂又脆，幾乎怎麼料理都不會失敗，煎煮烤燙都可，但通常都要事先跟豬販預定。』
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新到櫃~美國修清培根
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到櫃到櫃『美國帶骨牛小排、美國牛五花』‼️
小編悄悄話：「火鍋、燒烤、丼飯都適合」
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新到貨『依比利豬肉』
品項: 『梅花肉』、『條肉』、『松阪豬』
小編悄悄話:『伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱，可說是西班牙國寶級食材。』
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新到櫃-『美國SW貨櫃』
貨櫃產品:『板腱』、『腱子心』
小編悄悄話:『板腱特色是有一條較粗的軟筋，油脂分佈均勻，香甜多汁，肉質軟嫩彈口帶有嚼勁。』
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新到櫃-『尼加拉瓜牛肉混合櫃』
貨櫃產品:『條肉』、『板腱』、『蜂巢肚』、『黃瓜條』、『前筋』、『後筋』、『牛大肚』、『嘴邊肉』、『牛骨』、『前腱』、『後腱』、『花腱』、『邊腱』、『腱子心』
小編悄悄話:『尼加拉瓜牛肉，肉質佳及肥油含量低，有愈來愈多消費者喜好採天然牧草與榖物飼養牲畜的肉品，使得尼國牛肉廣受國際市場肯定而大量出口。』
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新到櫃-『西班牙PPS大腸』
小編悄悄話:『香滷，炒薑絲，麵線等等都可以』
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新到櫃-『西班牙真空包梅花肉』
小編悄悄話:『適合大塊烘烤，如叉燒肉、燉肉、白切肉，另外也能切成薄片，做為火鍋、燒烤用肉片。』
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新到櫃『美國牛肉貨櫃』
貨櫃產品:『PR三叉』、『條肉』、『前腿心』
小編悄悄話:『牛條肉位於牛的肋骨中間，因分切後為條狀又稱條肉，油花多富筋膜、肉嫩多汁，以切開紅燒、串燒最適宜，讓人齒頰留香。』
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『松阪豬』『大腸頭』
小編悄悄話:『一般大腸頭最常做的料理就是滷或炸,還可以拿來做五更腸旺，大腸麵線、大腸臭臭鍋、麻辣鍋、酥炸肥腸，塞入蔥段來炸，顏色好看也美味。』
小編悄悄話:
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※松阪豬的特性：整頭豬最珍貴的地方，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較白。
※小編推薦: 松阪豬有油脂又脆，幾乎怎麼料理都不會失敗，煎煮烤燙都可，但通常都要事先跟豬販預定。』
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小編悄悄話:
『※松阪豬位置：豬頰連接下巴處，一隻豬頸部只能取出兩塊，加起來約500~600公克。
※松阪豬的特性：整頭豬最珍貴的地方，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較白。
※小編推薦: 松阪豬有油脂又脆，幾乎怎麼料理都不會失敗，煎煮烤燙都可，但通常都要事先跟豬販預定。』
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新拆櫃『荷蘭#31大腸頭』
小編悄悄話:『一般大腸頭最常做的料理就是滷或炸,還可以拿來做五更腸旺，大腸麵線、大腸臭臭鍋、麻辣鍋、酥炸肥腸，塞入蔥段來炸，顏色好看也美味。』
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新到櫃『SW牛五花』
小編悄悄話:『牛五花，乃是由胸肉沿特定肋骨的後緣，除去前胸肉而成，亦是俗稱的牛五花肉。牛胸腹肉有很多的筋肉間脂肪及表面脂肪，肉甜，味美，肉質較堅韌富彈性。』
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＊公司車未到地點，收到匯款後再寄貨運/宅配，『運費到付』。
『一箱20公斤內，運費$290』
新到貨『澳洲#1265條肉』、『澳洲#1265牛肚』
小編悄悄話:『牛條肉位於牛的肋骨中間，因分切後為條狀又稱條肉，油花多富筋膜、肉嫩多汁，以切開紅燒、串燒最適宜，讓人齒頰留香。』
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新到櫃-『皇冠法國梅花肉』
小編悄悄話:『適合長時間燉煮、紅燒、大塊烘烤，如叉燒肉、燉肉、白切肉，另外也能切成薄片，做為火鍋、燒烤用肉片。』
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新到櫃『美國牛肉貨櫃』
貨櫃產品:『SL翼板』、『PR背肩』、『牛五花』
小編悄悄話:『翼板肉含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位，可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。』
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新到櫃『美國牛肉貨櫃』
貨櫃產品:『SL翼板』、『SL背肩』
小編悄悄話:『翼板肉含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位，可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。』
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①LINE名片或是菜單②留下基本資料③才會回答相關問題!
『關於肉品的相關知識，可先至網路作功課。』
公司官網: hocom.tw/29798
『肉品部份要看品項，條或箱為單位;有條可拆箱的;條也可以下單
＊公司車有送貨地點，『單筆滿$5000免運』、『未滿$5000收$100』、『未滿$3000收$200』均為下貨收現。
＊公司車未到地點，收到匯款後再寄貨運/宅配，『運費到付』。
『一箱20公斤內，運費$290』
永勁推
『橫膈膜』、『牛尾巴』、『牛鞭』
小編悄悄話:『「內裙肉」又叫橫膈膜，像裙子一樣覆蓋著牛肉的外側腹壁，口感軟嫩帶有嚼勁。每頭牛能取下的量並不多，人工精修後略帶油脂，不特別說的話就像吃肉一般，完全不會覺得它是內臟類，
擁有特別香氣，口感鮮嫩中帶點咬勁，在部分燒烤店中能看到他的身影』
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新到櫃-『美國SW牛五花』
※打量多可議※．※打量多可議※．※打量多可議※
小編悄悄話: 『牛五花，乃是由胸肉沿特定肋骨的後緣，除去前胸肉而成，亦是俗稱的牛五花肉。牛胸腹肉有很多的筋肉間脂肪及表面脂肪，肉甜，味美，肉質較堅韌富彈性。』
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新到櫃-『巴拉圭牛肉綜合櫃』
此貨櫃產品:『條肉』、『黃瓜條』、『和尚頭』、『板腱』、『前腱』、『後腱』、『邊腱』、『花腱』、『邊腱』、『腱子心』、『背肩』、『1.0-1.5KG-沙朗』、『1.5-3.0KG-沙朗』、『3/4-菲力』、『4/5-菲力』
典故:『巴拉圭牛肉相當出名，以油花少、有嚼勁、肉質鮮甜為特色，巴拉圭人習慣
以簡單的鹽與檸檬當佐料嚐出牛肉原味。』
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新到櫃-『巴拉圭牛肉綜合櫃』
此貨櫃產品:『條肉』、『黃瓜條』、『和尚頭』、『板腱』、『前腱』、『後腱』、『邊腱』、『花腱』、『邊腱』、『腱子心』、『背肩』、『1.0-1.5KG-沙朗』、『1.5-3.0KG-沙朗』、『3/4-菲力』、『4/5-菲力』
典故:『巴拉圭牛肉相當出名，以油花少、有嚼勁、肉質鮮甜為特色，巴拉圭人習慣
以簡單的鹽與檸檬當佐料嚐出牛肉原味。』
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新到櫃-『紐西蘭#21牛嘴邊肉』
小編悄悄話:『牛嘴邊肉的肉質遍佈透明的筋絡，由於咀嚼時臉頰大量運動，造就其Q彈帶勁的口感，有豐厚的膠原蛋白，因此肉質富有彈性與膠質，燉煮後的口感比牛腱軟嫩許多，沒有粗硬的纖維，也不會感到肥膩，非常適合製作燉煮料理、也可用在台式的滷及紅燒的料理。』
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新到櫃『加拿大AAA板腱』
小編悄悄話:『板腱特色是有一條較粗的軟筋，油脂分佈均勻，香甜多汁，肉質軟嫩彈口帶有嚼勁。』
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永勁推『美國牛肉系列』
貨櫃產品:『NR美沙』、『橫膈膜』、『母牛沙朗』、『母牛菲力』
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『永勁推』
推推產品:『牛尾巴』、『牛脊隨』、『牛鞭』、『牛大肚』、『牛板筋』
小編悄悄話:『圖片中的肉品，你們認識幾樣呢。
燉品的極品-牛鞭鍋，富有豐富的膠質。』
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雲林縣斗南鎮公論路7號
Yünlin
630
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