
26/05/2021
【居家防疫蘑菇料理】
疫情期間大家都關在家裡悶壞了吧?
是時候挽起袖子增進自己的廚藝了!
今天給大家推薦老闆家私房料理–鮮嫩蘑菇燉雞湯
只需要會開瓦斯爐就能成功的超簡單養身料理
所需食材:
雞肉半隻
蘑菇200g
鹽巴適量
薑1條
米酒酌量
紅棗少許(可不加)
枸杞少許(可不加)
作法:
1.切薑片或薑段,枸杞加米酒浸泡備用。
2.滾水汆燙雞肉去血水及腥味,雞肉變色後撈起,洗淨雜質。
3.另外起鍋倒入適量水,水滾後再放入雞肉、洋菇、紅棗,倒入米酒蓋鍋煮30分鐘後,起鍋前加入枸杞即可上桌品嘗。
提醒:
蘑菇買來後可使用廚房餐巾紙沾水,輕輕刷蘑菇外層的土,也可水洗,但不要浸泡在水中喔!
最後
祈禱所有人都能安然挺過這一段嚴峻的疫情
沒事宅在家耍廢就是目前最大的幫助與防疫力量