29/07/2022
Цілісна рослинна дієта — система харчування, яка не відноситься ні до вегетаріанства, ні до сироїдіння. Чи корисна вона для здоров'я?
🥑Що таке цілісна рослинна дієта
Дотримання суто рослинної дієти з цільними продуктами значно відрізняється від стандартного веганського раціону. Її принцип — скоротити вживання або взагалі не їсти оброблену їжу та відмовитися від олії та солі. Це означає, що веганське м’ясо та сир, хліб, морозиво, печиво, цукерки, снеки та заморожені страви заборонені.
Проте навіть без веганської замороженої піци все ще залишається багато продуктів. У світі існує близько 200 000 видів їстівних рослин, але люди споживають лише близько 200. Цього достатньо, щоб отримати значний кухонний арсенал із фруктів, овочів, зернових, бобових, трав, спецій та оцту для приготування їжі. Перераховані продукти необов'язково вживати виключно в сирому вигляді.
💪Переваги ЦРД для здоров'я
Численні дослідження пов’язують раціон, багатий овочами та фруктами, зі зниженням ризику серцевих захворювань, діабету 2 типу та деяких видів раку.
При цьому рослинна їжа не містить вітаміну B12, який допомагає створювати ДНК і підтримує здоров’я крові та нервових клітин. Тому дієтологи рекомендують приймати цей важливий вітамін тим, хто відмовився від продуктів тваринного походження. Але, як завжди, вам слід порадитися зі своїм лікарем, якщо ви плануєте кардинально змінити раціон.
#веган #веганство #рослиннадієта #ціліснарослиннадієтп #здоровехарчування #зож #веганкиїв
