Helth fail

12/07/2023

12/07/2023

Шоколадная панна котта

Ингредиенты:
▫️сливки 33–35% — 350 мл
▫️сахар — 3 ст. л.
▫️шоколад темный — 70 г
▫️маскарпоне — 3 ст. л.
▫️сливочное масло — 3 ст. л.
▫️желатин — 2,5 ст. л.
▫️соль — 1 щепотка
▫️какао-порошок — для подачи

Способ приготовления:
1. В 150 мл сливок добавьте желатин, перемешайте и оставьте на 15 минут.
2. В сливки добавьте сахар, маскарпоне и щепотку соли. Поставьте на огонь и, перемешивая, доведите до кипения, но не кипятите.
3. Шоколад поломайте на мелкие кусочки, добавьте в горячие сливки и все слегка взбейте венчиком, чтобы шоколад полностью растворился. Влейте сливки с желатином и все перемешайте. Процедите через сито.
4. Небольшие креманки или чашки смажьте сливочным маслом, разлейте в них шоколадную массу, затяните пленкой и поставьте в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

12/07/2023

Бефстроганов из куриной печени с шампиньонами

Ингредиенты:
▫️куриная печень — 450 г
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️чеснок — 2 зубчика
▫️сметана — 200 г
▫️соль — по вкусу
▫️перец свежемолотый смесь — по вкусу
▫️растительное масло — 3 ст. л.
▫️сливочное масло — 2 ст. л.
▫️шампиньоны — 5 шт.
▫️мука — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Разогреть оба вида масла, всыпать лук и чеснок, нарезанные кубиками.
2. Шампиньоны почистить и нарезать пластинками. Добавить в сковородку к луку. Обжарить, помешивая, 5 минут. Посолить, поперчить.
3. Куриную печень хорошо вымыть и нарезать кусочками. Добавить в сковородку, посыпать мукой. Готовить 5 минут.
4. Влить сметану, посолить. Если смесь получается слишком густой, добавить 3 ложки воды. Тушить под крышкой 10 минут.
5. Всыпать любую зелень (укроп, петрушка), перемешать.
6. Подавать вкуснее всего с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

12/07/2023

Как приготовить классический суп минестроне: рецепты и советы от редакции «Едим Дома»

12/07/2023