Delicious recipes for various dishes

16/11/2023

Ничто так не притупляет голод, как жажда

04/11/2023

🧀Рулет із 3-х плавлених сирків🧈

📖Інгредієнти:
✅плавлені сирки – 300 г
✅яйця – 3 шт.
✅сметана 20% – 330 г
✅соєвий соус – 1 ст. л.
✅борошно – 3 ст.л.
✅куряче філе (відварене) – 200 г
✅плавлений вершковий сир – 100 г
✅сіль – ½ ч.л.
✅копчена паприка – 1/2 ч. л.

👩‍🍳Приготування:
🔹Натерти 300 г плавленого сиру на тертці.До сиру розбиваємо яйця,додаємо 300 г сметани, соєвий соус і борошно.
🔹Усі компоненти перемішуємо, утворюючи тісто. Деко застилаємо пергаментом і викладаємо на поверхню рівним шаром тісто.
🔹Випікаємо 15 хв. при 200 С.
🔹Поки основа випікається, подрібнюємо у блендері відварене філе.М’ясну масу з’єднуємо зі сметаною та плавленим сиром, сіллю та паприкою.
🔹 корж треба розрізати н 2 рівні половини.Кожну змастити начинкою і одну згортати в рулет, докладаючи іншу частину.
🔹Приготовлену закуску загортаємо в целофан чи харчову плівку, залишаємо в холодильнику мінімум на годину.

Ничто так не притупляет голод, как жажда

04/11/2023

🧀Бабусині сирні “колобки”

📖Інгредієнти:
✅кисломолочний сир – 500 г
✅яйця – 2 шт.
✅сода – 1 ч.л.
✅цукор – 3 ст.л.
✅сіль – щіпка
✅борошно – 9-12 ст.л.
✅манка – 2-3 ст.л.

👩‍🍳Приготування:
🔹Розімяти сир виделкою, додати 2 яйця, не повну чайну ложку соди, щіпку солі, 3 ст.л. цукру.Все перемішати та порціями додавати борошно. Приблизно 9 ст.л. борошна з невеликою гіркою. Тісто не потрібно сильно забивати борошном, воно має липнути до рук.
🔹Для того щоб сформувати кульки, змастіть руки олією, відщипніть трохи тіста і скрутіть в кульку.
🔹Усі кульки треба обваляти в манці. Коли всі “колобки” готові, можна приступати до їх смаження.
🔹Розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте кульки до золотистого кольору, по 5-6 хвилин.

Ничто так не притупляет голод, как жажда

31/10/2023

Вафлі із заварним кремом,жареними персиками та м’ятою

Інгрідієнти:

• М’який творог 240 грам
• Кокосова стружка 30 грам
• Молоко 70 мл
• Цукор 3 ст.л
• Яйця 2 шт.
• Борошно 6 ст.л
• Персики

Інгрідієнти для крему:
• Молоко 200 мл
• Жовток 1 шт.
• Кукурудзяний крохмал 20 грам
• Цукор 1 ст.л
• Ванілін
• Вершкове масло 20 грам
• М’ята
• Персики

28/09/2023

Батат, запечённый в духовке с яйцами

📖 Ингредиенты:

- Батат - 3 шт.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Яйцо - 6 шт.
- Соль - по вкусу
- Зеленый лук - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Батат смажьте растительным маслом. На каждом клубне сделайте по несколько проколов вилкой.
2. Выложите на противень и запекайте примерно 45–60 минут при температуре 180 °С.
3. Немного остудите батат и разрежьте вдоль на половинки. Ложкой выскоблите мякоть, чтобы получились выемки под яйца.
4. Положите половинки клубней на противень. В каждую вбейте по яйцу. Посолите.
5. Запекайте фаршированный батат ещё примерно 10–15 минут. Украсьте луком.

27/09/2023

Пирожки с квашеной капустой

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 150 мл. + 2 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Сухие дрожжи - 0,5 ч. л.
- Сливочное масло - 50 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Сметана - 100 г.
- Мука - 500 г.

Для начинки:

- Капуста квашеная - 700 г.
- Лук - 1 ш.
- Раст. масло - 2 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Молоко смешайте с сахаром и дрожжами.
2. Сливочное масло взбейте вместе с яйцом, солью и сметаной.
3. Просейте муку. Влейте жидкие ингредиенты и замесите тесто.
4. Миску смажьте раст. маслом. Выложите в неё тесто, смажьте маслом. Оставьте на час.
5. Капусту измельчите. Лук нарежьте.
6. Подрумяньте лук на огне.
7. Обжарьте 10 минут капусту.
8. Тесто скатайте в шарики.
9. Раскатайте в лепёшку. В центр положите начинку и залепите края.
10. Противень смажьте маслом. Выложите на него пирожки швом вниз. Прикройте салфеткой и оставьте на 10 минут. Смажьте яйцом + молоком.
11. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут.

26/09/2023

Равиоли с рикоттой и шпинатом🥰

Начинка нежнейшая, хорошо сочетается со сливочным соусом, тесто раскатайте тоненько, можно сделать круглые, а можно как на видео😋

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 290 г
Яйца - 3 шт
Желток - 1 шт
Оливковое масло - 1 ст.л.
Щепотка соли
Начинка
Рикотта - 400 г
Пармезан - 40 г
Соль - 0,5 ч.л.
Шпинат - 60 г
Яйцо - 1 шт
Черный перец по вкусу
Соус:
Растительное масло
Чеснок - 1 зубчик
Сливки 20% - 250 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Шпинат - 1 ст.л.
Черный перец

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

25/09/2023

ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И БРОККОЛИ

КБЖУ на 100гр: 122/13/6,5/2,7

🥦куриное филе-180г
🥦яйца-3шт
🥦сладкий перец-20г
🥦брокколи-180г
🥦йогурт натуральный-80г
🥦сыр-80г
🥦соль, перец, специи

-Филе нарезаем маленькими кубиками
-Обжариваем со специями 1мин, добавляем сладкий перец, нарезанный кубиками
-Брокколи делим на соцветия, добавляем к филе и обжариваем ещё 2мин
-Смешиваем яйца, специи и йогурт, добавляем натертый сыр
-Все ингредиенты соединяем и перемешиваем
-Выкладываем в форму
-Отправляем в разогретую до 180град духовку на 25-30мин

Приятного аппетита! 👩‍🍳

24/09/2023

КУРИНЫЕ БЁДРА В СМЕТАНЕ С КОРИЦЕЙ

КБЖУ на 100гр: 172/11/17/1.2

🍗куриные бедра-800г
🍗сметана-250г
🍗соль-1чл
🍗чеснок сухой-1/2чл
🍗перец-1/2чл
🍗корица молотая-1/2чл

-Куриные бедра хорошо помойте и положите в миску
-В сметану добавьте все приправы и 100мл воды
-Залейте курицу маринадом и оставьте на 30 мин
-Перед приготовлением посолите
-Выложите на противень
-При желании посыпьте сверху перцем или травами
-Запекайте в разогретой до 180град духовке 45мин

24/09/2023

ФИЛЕ БЕЛОЙ РЫБЫ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:
Грибы - 250 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Имбирь тёртый - по вкусу
Мускатный орех тертый - по вкусу
Масло растительное - 3-4 ст. л.
Филе белой морской рыбы - 800 гр

Приготовление:
Филе рыбы моем, обсушиваем на салфетке, смазываем растительным маслом, солим и перчим по вкусу. Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке до готовности (около 20 мин.). Тем временем тонко нарезаем грибы, режем полукольцами лук и обжариваем на масле до золотистого цвета. Вливаем бульон, добавляем специи, слегка солим и тушим, чтобы бульон выпарился почти до конца. Готовую рыбу нарезаем порционными кусочками, поливаем соусом и подаём.