«ITARA-майстерня волоського горіха»

  • Home
  • Ukraine
  • Lviv
  • «ITARA-майстерня волоського горіха»

«ITARA-майстерня волоського горіха» Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from «ITARA-майстерня волоського горіха», Grocers, Lviv.

ITARA — авторська продукція здорового харчування на основі волоського горіха: пасти, соуси, снеки, десерти, олія, спеції. Для салатів, м'яса, риби, перекусів і нових гастрономічних вражень.

06/10/2026

Цей грузинський салат має всі шанси стати вашим улюбленим 🇬🇪❤️ Тут — концентрат кольору, аромату і пристрасті. А готується напрочуд просто.

Соковиті помідори 🍅, хрумкий огірок 🥒, солодкий перець 🫑, цибуля. І щедра жменя свіжої кінзи 🌿 Бо яка ж Грузія без неї?

А тепер — магія, яка збирає всі смаки докупи ✨ Заправка з горіхової олії та пасти ITARA 🌰 Додаємо сіль, перець і дрібку хмелі-сунелі.

Для ніжнішого горіхового смаку — монопаста. Хочеться гостринки 🌶️ — беріть «Гранат-чилі».

Кілька крапель лимонного соку 🍋, зверху — горіхова крихта. Готово!

Кличемо гостей. Або нікого не кличемо 😉 Вмощуємося зручніше — і ні в чому собі не відмовляємо.

А якщо захочеться додати трохи ITARA й до інших страв 🌰 — обирайте пасти, соуси, горіхові олії, крихту, спеції та інші смаколики на сайті або замовляйте в Direct.

22/09/2026

Ковбаски, стейки чи соковитий шашличок?
Запечене, тушковане, на парі чи грильоване?
Обирайте на свій смак!

А щоб було ще смачніше — додайте трішки горіхової олії під час маринування, а до готової страви — улюблений соус ITARA: «Баже» з часником, «Гранат-чилі» або класичний песто з базиліком.

Кілька ложок — і звична страва звучить зовсім по-новому.

Не відкладайте смачне життя на завтра 😉 Почніть уже сьогодні.

🌰 У нашому асортименті: пасти, соуси, горіхові олії, снеки, солодощі, борошно, крихта та спеції.
Замовляйте в Direct або на сайті ITARA.

Друзі, 17 вересня о 17:00 запрошую на Q&A вебінар AgriFood Innovation Camp.Ще два роки тому я сама була учасницею цієї п...
14/09/2026

Друзі, 17 вересня о 17:00 запрошую на Q&A вебінар AgriFood Innovation Camp.
Ще два роки тому я сама була учасницею цієї програми. У 2024 році ми з командою ITARA прийшли сюди зі своїм стартапом — виробництвом крафтових продуктів із волоського горіха. Працювали над бізнес-моделлю, маркетингом, розвитком продукту і тим, куди рухатися далі.
А тепер з радістю повертаюся вже в іншій ролі — поділитися власним досвідом 😊
Розкажу, що дала нам участь в AgriFood Innovation Camp, що було найбільш корисним і що змінилося для ITARA після програми.
А команда AgriFood Innovation Camp розповість про цьогорічний набір, умови участі та можливості програми.
Тож якщо ви розвиваєте власний продукт чи стартап в агріфуд-сфері або просто цікавитеся цією темою — приєднуйтеся!
⏰ 17 вересня, 17:00–18:30
🔗 Реєстрація на вебінар: https://forms.gle/9kGF2ysVToGT8Zov8
До речі, зараз триває набір уже до третьої когорти AgriFood Innovation Camp. Подати заявку можна до 5 жовтня, 09:00.
Детальніше про програму: https://www.agrifoodcamp.com/
Програма реалізується Tech і за підтримки Food, органу Європейського інституту інновацій та технологій .

08/09/2026

Здається, спека й не думає відступати!☀️🍦
І ми знаємо чудовий спосіб зробити ці теплі вересневі дні трішки прохолоднішими і смачними.

Беремо звичайне морозиво. Одну кульку щедро поливаємо Монопастою ITARA з насиченим смаком волоського горіха. До другої додаємо Шоколадну горіхову пасту — ніжну, кремову, з виразним шоколадно-горіховим смаком.

А далі найприємніше: горішки з цукатами, дещиця горіхової крихти — і за кілька хвилин звичайне морозиво перетворюється на десерт, який і виглядає розкішно, і смакує відповідно 🤎

Несподівано прийшли гості? Захотілося чогось особливого до кави? Чи просто вирішили потішити себе без жодної нагоди? Ось вам ідея.

І якщо ви досі думаєте, що волоський горіх — це одноманітно й передбачувано, ITARA готова вас переконати у протилежному 🙂

Додавайте наші пасти, соуси, олії, снеки, горіхову крихту до звичних страв. А коли хочеться солодкого — спробуйте горіховий щербет і поживні батончики.
📩 Увесь асортимент майстерні волоського горіха ITARA можна замовити на сайті або написавши нам у Direct.

Потроху забираємо літо із собою в осінь 🍒🌰Цього літа ми не байдикували: сушили ягоди та фрукти, готували запаси для горі...
02/09/2026

Потроху забираємо літо із собою в осінь 🍒🌰

Цього літа ми не байдикували: сушили ягоди та фрукти, готували запаси для горіхових снеків і батончиків, тестували нові поєднання та смаки.
Бо ITARA — це значно більше, ніж волоський горіх. Це локальні ягоди та фрукти, натуральні додатки, спеції й сучасні технології виробництва.

А якщо коротко, ось 5 принципів, за якими працює наша майстерня.

🌰 Локальна сировина. Обираємо українські горіхи, ягоди та фрукти, співпрацюємо з локальними фермерами, господарствами й постачальниками. Нам важливо знати, звідки походить сировина, з якої ми створюємо наші продукти.

🌰 Мінімум втручання. Дбайливо працюємо із сировиною, щоб максимально зберегти її природний смак і властивості. Наприклад, з ядра волоського горіха знімаємо тонку шкірку, щоб забрати характерну гірчинку й отримати м’який, трохи солодкуватий горіховий смак.

🌰 Технологічність і безпечність. Підготовка та сушіння сировини, стерилізація тари, вакуумування, фасування, пакування — кожен етап має свій технологічний процес. Бо для нас важливо не лише те, що ми виготовляємо, а й як це робимо.

🌰 Невеликі партії. Не виготовляємо багато продукції наперед, а готуємо її невеликими партіями раз на кілька днів, дещо — безпосередньо під замовлення. Тому іноді просимо вас трохи зачекати. Хочемо, щоб наші пасти, соуси, олії та інші смаколики потрапляли до вас максимально свіжими.

🌰 Постійно експериментуємо зі смаками. Поєднуємо волоський горіх із ягодами, фруктами, спеціями, медом, пробуємо нові рецептури й текстури. Нам самим цікаво, скільки ще несподіваних смаків можна створити зі звичайного волоського горіха. І хочеться дивувати ними вас 🙂

А ягоди та фрукти, які бачите на фото, вже стали частиною наших літніх запасів. Додаємо їх до горіхових снеків із цукатами та поживних батончиків.
Так і забираємо потроху літо із собою в осінь.
А де шукати смачні горіхові запаси, ви вже знаєте 😉 Пасти, соуси, олії, снеки, солодощі, борошно, крихту та спеції від майстерні волоського горіха ITARA обирайте на сайті або замовляйте у Direct.

26/08/2026

Поки літо ще з нами ☀️
 
Спека вже потрохи відступає, а цвіркуни все ще так затято виспівують свої вечірні серенади. Серпень обіцяє ще кілька теплих днів, та й вересень, кажуть, буде лагідним.
 
Тож саме час зібрати родину чи друзів на терасі, дачі або навіть на балконі й приготувати щось смачне.
 
Цього разу в нас рибка на грилі 🐟🔥 Струмкова форель чи стейки лосося — обирайте те, що любите.
Перед грилем додаємо трохи горіхової олії ITARA: класичної холодного віджиму або підкопченої, якщо хочеться легкого димного акценту. А до готової риби спробуйте наші соуси: пряний баже з часником, яскравий гранат з чилі або ароматний песто.
 
І не обов’язково чекати особливої нагоди. Іноді смачна вечеря, теплий вечір і люди, яких любиш, — уже достатня причина влаштувати собі маленьке свято 🌿
 
А де знайти смачні акценти до ваших страв, ви вже знаєте 😉
Натуральні та поживні олії, пасти, соуси, снеки, солодощі, спеції від Майстерні волоського горіха ITARA обирайте на сайті або замовляйте у Direct.

На першому фото за мною — власна майстерня ITARA. А починалося все зовсім не з бізнес-плану. 🌰 Тарас просто експерименту...
20/08/2026

На першому фото за мною — власна майстерня ITARA. А починалося все зовсім не з бізнес-плану. 🌰
 
Тарас просто експериментував удома в Миколаєві з волоським горіхом: пробував різні рецепти, готував для рідних і друзів, шукав нові смаки й поєднання.
Після переїзду на Львівщину ми вирішили перетворити захоплення на власну справу. Так почався наш шлях до майстерні ITARA у Чишках.
 
За ці кілька років було багато всього: пошук обладнання і фінансування, НАССР, документи, експерименти з рецептурами, формування асортименту і навіть зміна бренду. Колись ми називалися «Горішок ВО», а сьогодні ми ITARA. І так, у назві справді заховалися Інеса + Тарас 🙂 Про інші її сенси ще розповімо.
 
А тепер досвідом, який накопичили за цей час, ми готові ділитися.
 
🌰 Для підприємців, крафтових виробників, бізнес-об’єднань, кластерів, громад та організацій
Запрошуємо на ITARA Study Tour: покажемо виробництво зсередини, поділимося досвідом вибору обладнання, організації процесів, впровадження НАССР, залучення грантових ресурсів, формування асортименту, бренду та виходу на ринок. Можливі також індивідуальні консультації.
 
🌰 Для родин, компаній друзів, туристів і невеликих груп
Готуємо ITARA Gastro Experience: екскурсія майстернею, історія волоського горіха, знайомство з виробництвом, трохи інтерактиву і, звичайно, дегустація.
 
Тож тепер до ITARA можна приїхати не лише по горіхові соуси, пасти, олію, солодощі чи снеки.
Можна приїхати по досвід, нові ідеї та відкриття.
 
📍 Чишки, зовсім поруч зі Львовом.
Пишіть нам у Direct, щоб домовитися про візит або зробити замовлення.

17/08/2026

Овочі на грилі, але з горіховим акцентом 🌿
 
Баклажани, солодкий перець, помідори, печериці — або будь-які овочі, які любите.
 
Трохи солі й перцю, кілька крапель горіхової олії ITARA — класичної чи копченої — і відправляємо все на гриль. Або в духовку, якщо так зручніше.
 
І фінальний смаковий акцент — баже з часником. Це соус за грузинським рецептом на основі волоського горіха, часнику та прянощів. Насичений, ароматний, з легкою гостринкою — саме те, що потрібно до запечених овочів.
 
Просто, швидко і дуже смачно.
Спробуйте — і звичайні овочі на грилі заграють зовсім по-новому 🔥
 
📩 А якщо хочеться більше горіхових смаків — обирайте пасти, соуси, снеки, солодощі, олію, борошно та спеції ITARA. Замовляйте на сайті або пишіть нам у Direct.

14/08/2026

Наше песто тільки на вигляд не виразне 😄 А от на смак — справжній гастрономічний вибух.

В основі — горіхова монопаста, оливкова та горіхова олії, сушені томати, Parmigiano Reggiano, сік лайма, кінза, орегано, базилік, італійські трави та чотири види перцю. І ще кілька таємних інгредієнтів.

А далі все просто: відварюємо пасту — пенне або фузіллі, щедро додаємо песто ITARA, натираємо пармезан, додаємо трохи горіхового борошна, соковиті томати й листочок базиліку 🌿

Песто чудово пасує не лише до пасти. Додавайте його до салатів і піци, на тости чи канапки — і ловіть той самий середземноморський вайб.

Щоб ваші звичні страви заграли новими смаками, замовляйте песто та інші смаколики ITARA на сайті або в директ.

Надсилаємо Новою поштою по всій Україні.

Кажуть, у котів дев’ять життів. Наш Тошик, здається, вже кілька точно використав 🐈Знайомтеся: Тошик — улюбленець родини ...
12/08/2026

Кажуть, у котів дев’ять життів. Наш Тошик, здається, вже кілька точно використав 🐈
Знайомтеся: Тошик — улюбленець родини і невід’ємна частина команди майстерні ITARA 🐾
Ми взяли його ще маленьким кошеням у Миколаєві. Коли почалася повномасштабна війна, Інеса з дітьми виїхала до Польщі, а Тарас залишився вдома разом із Тошиком. Удвох вони переживали обстріли, вибухи й повітряні тривоги. Після одного із сильних прильотів, коли було зруйновано сусідній будинок, обоє важко відходили від пережитого, а Тошик отримав сильну контузію від вибухової хвилі.
Коли родина вирішила знову бути разом і переїхати на Львівщину, Тошик, звісно, поїхав із Тарасом. Дорогою, під час зупинки десь у Тернопільській області, наш мандрівник вирішив додати історії пригод — втік у поле 🙈 Його шукали мало не всім автобусом. На щастя, знайшли, і до Чишок він таки дістався.
Але й на цьому котячі пригоди не закінчилися.
Тошик настільки прив’язаний до Тараса, що ходить за ним буквально хвостиком. Одного разу пішов слідом аж до зупинки й потрапив під машину. Травми були настільки важкими, що ветеринари майже не давали надії, а дехто радив його приспати. Та родина вирішила, що тільки Тошику знає, жити йому чи ні.
Тиждень на межі життя і смерті, довга реабілітація — і Тошик вирішив, що таки житиме. І знову став на лапи 💪🐾
Тепер він живе з нами в Чишках, контролює справи в майстерні й, як справжній член родини, не вкладається спати, доки не вкладуться всі. Треба ж переконатися, що всі вдома, всі на місці. І тільки тоді можна самому згорнутися калачиком і подрімати 😽
Тож якщо колись завітаєте до ITARA і побачите поважного кота, який перевіряє, хто прийшов, — знайомтеся. Це Тошик.
Наш талісман. Член родини. І кіт, який дуже добре знає, що іноді за життя варто триматися всіма чотирма лапами 🐾

Address

Lviv

Opening Hours

Monday 09:00 - 21:00
Tuesday 09:00 - 21:00
Wednesday 09:00 - 21:00
Thursday 09:00 - 21:00
Friday 09:00 - 21:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when «ITARA-майстерня волоського горіха» posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category