07/08/2026
Випічка має приносити спокій, а не тривогу за результат.
Бо якщо ви хоча б раз намагалися пекти без цукру, то, як і я, добре знаєте ці моменти:
— тісто виходить зовсім не таким, як хотілося;
— замість хрусткої скоринки — щось м’яке й незрозуміле;
— підсолоджувач дає той самий «штучний» післясмак;
— а іноді рецепт начебто ідеальний, але результат зовсім не повторюється.
І в якийсь момент думаєш: може, простіше додати звичайний цукор?
Саме тому ми створили MiAfit — щоб не обирати між улюбленим смаком і рецептом без цукру.
🌱 MiAfit 1:4 зручно використовувати у випічці: він витримує нагрівання, легко дозується, а головне — смакує як цукор, без нав’язливого післясмаку.
На відео — наша улюблена спельтова галета з грушею у варіанті без доданого цукру.
Проста. Ароматна. З хрусткими краями. І саме така, якою хочеться пригостити близьких. 🫶🏻
Зберігайте рецепт — і спробуйте наступного разу замінити цукор на MiAfit.
🍐 Спельтова галета з грушею
Для тіста:
• 200 г борошна зі спельти
• 100 г холодного вершкового масла
• 10–12 г MiAfit 1:4
• 4–5 ст. л. крижаної води
Для начинки:
• близько 400 г свіжих груш
• 1 ч. л. MiAfit 1:4, розведеного у 3 ст. л. води
Додатково:
• 1 яйце для змащування країв
👩🏻🍳 Приготування:
Перетріть борошно, MiAfit та холодне масло на крихту.
Додайте крижану воду й швидко замісіть тісто. Покладіть у холодильник на 20–30 хвилин.
Тим часом наріжте груші скибочками. Я додала трохи кукурудзяного крохмалю, але він тут виявився зайвим.
Розкачайте тісто в коло, викладіть у центр груші, залишаючи вільними краї. Я поставила форму, щоб вийшло гарне коло начинки 😊
Загорніть краї тіста наверх, трохи прикриваючи начинку, та змастіть збитим яйцем.
Груші, якщо тверді, як у мене, залийте невеликою кількістю води з підсолоджувачем.
Випікайте при 180°C приблизно 35 хвилин, до золотистої скоринки.
Смачного 🫶🏻
А якщо давно шукали підсолоджувач, з яким можна пекти без компромісів у смаку — MiAfit є за посиланням у профілі. 🤍
#кориснірецепти #галетабезцукру
