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台灣路邊攤 之 台灣道地北部粽,古早味油飯,滷味,糕點.

台灣路邊攤 之 台灣道地北部粽,古早味油飯,滷味,糕點. 道地北部粽 緣起 2016 ~ 內有香菇,辣蘿蔔,栗子,滷蛋,蝦米當然還有一顆大滷肉,一顆粽子$4.5

Operating as usual

Photos from 台灣路邊攤 之 台灣道地北部粽,古早味油飯,滷味,糕點.'s post
11/10/2021

Photos from 台灣路邊攤 之 台灣道地北部粽,古早味油飯,滷味,糕點.'s post

大家好,古早味今年推出火雞餐的組合:$120塞古早味油飯的12-13磅火雞一隻,涼拌菜一份,南瓜肉桂捲麵包,點心盒兩盒(提拉米蘇&繽紛水果蛋糕)請私訊我預訂喔🦃火雞是生的,是生的,是生的🦃
11/10/2021

大家好,古早味今年推出火雞餐的組合:
$120
塞古早味油飯的12-13磅火雞一隻,涼拌菜一份,南瓜肉桂捲麵包,點心盒兩盒(提拉米蘇&繽紛水果蛋糕)

請私訊我預訂喔

🦃火雞是生的,是生的,是生的🦃

Update目前只有四個捧油有興趣,決定這週末之前結單然後拍板出不出餐喔!好久不見了,你(妳)好嗎!今年有點在掙扎要不要出火雞餐,決定先來公告一下,有興趣的捧油喊一聲,我再來看看出不出餐好嗎?火雞餐一樣是一隻13磅的火雞(雞肚塞古早味油飯)...
11/05/2021

Update

目前只有四個捧油有興趣,決定這週末之前結單然後拍板出不出餐喔!

好久不見了,你(妳)好嗎!
今年有點在掙扎要不要出火雞餐,決定先來公告一下,有興趣的捧油喊一聲,我再來看看出不出餐好嗎?
火雞餐一樣是一隻13磅的火雞(雞肚塞古早味油飯),一道涼拌菜,一個甜點,價錢未訂,
如果喊又,可否順便投票甜點要:麵包?小蛋糕?台式馬克龍牛粒!

謝謝大家!!

下面照片是我的廬山真面目🙈🙈🙈

我還在喔😆💕
03/06/2021

我還在喔😆💕

古早味祝福大家happy 牛year
02/12/2021

古早味祝福大家happy 牛year

從年初到歲末,謝謝你、妳、您陪伴走過,2020大家都不容易,但是,我們挺過來了,每一個明天一定會更好💕祝福大家新年快樂🎉
12/30/2020

從年初到歲末,謝謝你、妳、您陪伴走過,2020大家都不容易,但是,我們挺過來了,每一個明天一定會更好💕
祝福大家新年快樂🎉

郎ㄎㄟˋ,有魅有尬乙啊😊
12/13/2020

郎ㄎㄟˋ,有魅有尬乙啊😊

聖誕節來點外面買不到的吧,限定款預定:#草莓雪人限定(內餡:草莓)#雪山森林(內餡:糖漬栗子&碎巧克力)#焦糖布丁蛋糕#日式輕乳酪(其實很多地方買的到🤭)#養生枸杞桂圓戚風#蛋糕捲#爆漿杯子蛋糕
12/08/2020

聖誕節來點外面買不到的吧,限定款預定:

#草莓雪人限定(內餡:草莓)
#雪山森林(內餡:糖漬栗子&碎巧克力)
#焦糖布丁蛋糕
#日式輕乳酪(其實很多地方買的到🤭)
#養生枸杞桂圓戚風
#蛋糕捲
#爆漿杯子蛋糕

古早味真心感謝每位捧油們的支持和鼓勵,謝謝你們的不離不棄,祝福大家平安、喜樂,感恩節快樂💕 我們一起加油,將所剩不多的2020給過完,迎接大家的是充滿希望的2021,大家都要健康喔😊
11/26/2020

古早味真心感謝每位捧油們的支持和鼓勵,謝謝你們的不離不棄,祝福大家平安、喜樂,感恩節快樂💕
我們一起加油,將所剩不多的2020給過完,迎接大家的是充滿希望的2021,大家都要健康喔😊

感恩節預備備⋯⋯
11/21/2020

感恩節預備備⋯⋯

真的很感謝又感動每一個把蛋糕交給我的客人、朋友們!我知道,每一個蛋糕對你、對我都是有不同特殊的意義,彌足珍貴,而我何其有幸能參與到❤️我知道我還有非常大的進步的空間,需要更多的努力,上帝知道我不輕看從我手中送出去的蛋糕,我真的很認真,用...
11/21/2020

真的很感謝又感動每一個把蛋糕交給我的客人、朋友們!
我知道,每一個蛋糕對你、對我都是有不同特殊的意義,彌足珍貴,而我何其有幸能參與到❤️
我知道我還有非常大的進步的空間,需要更多的努力,上帝知道我不輕看從我手中送出去的蛋糕,我真的很認真,用盡全力,而且堅持使用純天然的原料來謝謝你們的愛心,感謝神的恩典。
-香草棉花蛋糕體
-紫薯&冰葡萄醬鮮奶油

感恩節火雞餐預訂,限量只有六隻喔(現只剩兩隻了😊)好快,從三月開始被關在家,默默的就要準備感恩節的大餐了🤭,今年,讓古早味來幫妳搞定最應景又美味的火雞餐吧!火雞油飯,涼拌菜,爆漿杯子蛋糕x6火雞是生的,油飯當然就是我們古早味的招牌,你拿到手...
11/13/2020

感恩節火雞餐預訂,限量只有六隻喔(現只剩兩隻了😊)

好快,從三月開始被關在家,默默的就要準備感恩節的大餐了🤭,今年,讓古早味來幫妳搞定最應景又美味的火雞餐吧!

火雞油飯,涼拌菜,爆漿杯子蛋糕x6

火雞是生的,油飯當然就是我們古早味的招牌,你拿到手的火雞會是經過我醃製、按摩兩~三天的火雞
,口感非常juicy,口味是非常中式的花椒跟大蒜香,油飯我會做好幫你塞好塞滿在火雞肚裡,我會附上說明教你怎麼烤,相信我這絕對會是你拍手叫好的火雞大餐

涼拌菜看似平凡卻是耗功耗時的手工菜,吃過的都驚艷喔!但是請注意裡面會加蝦米,所以並不是全素的喔。

爆漿杯子蛋糕是棉花蛋糕體,用製作提拉米蘇的鮮奶油填充,天然色粉調色(紫薯粉、南瓜粉)絕對讓妳讚嘆,單購價四個一組$10

這樣價值$118的火雞大餐,在11/20前預訂只要$100喔!

11/10/2020

如果需要配送到府的朋友請私訊我地址,會根據遠近酌收配送費,謝謝💕

感恩節火雞餐預訂,限量六隻忙完牛肉麵接著就是感恩節大餐囉!讓古早味來幫妳搞定最應景的火雞餐吧!火雞油飯,涼拌菜,爆漿杯子蛋糕x6火雞是生的,油飯當然就是我們古早味的招牌,你拿到手的火雞會是經過我醃製、按摩兩~三天的火雞,口感非常juicy,...
11/10/2020

感恩節火雞餐預訂,限量六隻

忙完牛肉麵接著就是感恩節大餐囉!讓古早味來幫妳搞定最應景的火雞餐吧!

火雞油飯,涼拌菜,爆漿杯子蛋糕x6

火雞是生的,油飯當然就是我們古早味的招牌,你拿到手的火雞會是經過我醃製、按摩兩~三天的火雞
,口感非常juicy,口味是非常中式的花椒跟大蒜香,油飯我會做好幫你塞好塞滿在火雞肚裡,我會附上說明教你怎麼烤,相信我這絕對會是你拍手叫好的火雞大餐

涼拌菜看似平凡卻是耗功耗時的手工菜,吃過的都驚艷喔!但是請注意裡面會加蝦米,所以並不是全素的喔。

爆漿杯子蛋糕是棉花蛋糕體,用製作提拉米蘇的鮮奶油填充,天然色粉調色(紫薯粉、南瓜粉)絕對讓妳讚嘆,單購價四個一組$10

這樣價值$118的火雞大餐,在11/20前預訂只要$100喔!

今天的牛肉麵,一份用了四球喔!還沒回到家就收到鐵粉的讚美,疲累的身心馬上得到解脫💕你們吃的喜歡,吃的開心,是我最大的支持和動力喔😁❤️
11/09/2020

今天的牛肉麵,一份用了四球喔!
還沒回到家就收到鐵粉的讚美,疲累的身心馬上得到解脫💕
你們吃的喜歡,吃的開心,是我最大的支持和動力喔😁❤️

小常識大知識:讀了這篇詳細解說麵粉麵筋的文章,我有恍然大悟的雀躍的心情,怪不得我們家的人已經吃不了外面買的麵包,一吃就不舒服!其實,我們並不一定是對麵筋gluten 過敏,而是因為在製作過程沒有用足夠時間讓他被分解!而這個絕對沒有速成法!我...
11/05/2020
什麼是小麥蛋白粉 | About Wheat Gluten – BrianCuisine | 不萊嗯的烘焙廚房

小常識大知識:讀了這篇詳細解說麵粉麵筋的文章,我有恍然大悟的雀躍的心情,怪不得我們家的人已經吃不了外面買的麵包,一吃就不舒服!其實,我們並不一定是對麵筋gluten 過敏,而是因為在製作過程沒有用足夠時間讓他被分解!而這個絕對沒有速成法!

我近年來超級享受液種、湯種或是需要長時間低溫發酵的麵包帶來的美味,所以我總是很喜歡做這些麵包,而原來我用時間換取的不只是美味更是健康!當然,還有因為我堅持使用的原料好壞!

總覺得吃我做的麵包的人太有福了,我真的有認真考慮不再賣麵包了,因為,我相信,不懂珍惜我心意的是大多數。老實說,麵包賣得再貴都沒有賺到我付出的時間和心意!

我要說的是,以後我只願意做麵包賣給願意細心品味我麵包的人,我會非常開心歡迎你私訊詢問。我們家是幾乎天天吃麵包的,我很少停止做麵包,但是有問才有喔!

老師最後面的一段話讓我深刻體悟— 記得有名網友曾經在我某則魯邦麵包食譜下留言這麼說:「搞了這麼久才做出一顆麵包,看完都不想做了!」難道你以為麵包店會為你這麼做嗎?當然不會!

我會說,難道你以為我會為你這麼做嗎?當然會,因為我一直都是這麼做的啊,但是,看情形🤣🤣🤣

有興趣瞭解的人可以看這篇文章,會有很大的幫助喔!

出處不萊恩的烘培廚房
https://www.briancuisine.com/about-wheat-gluten/?fbclid=IwAR3tYMBrHoczQ5AH9f6tAXkZdQnRUciZF6D3eI1qZq6Lnz3MAlGUD43BwlU

6comments Share Tweet 什麼是小麥蛋白粉 | About Wheat Gluten By 不萊嗯 2019/09/12 烘培實用基礎 | Baking Foundation 6 則留言 用「小麥蛋白」這個字詞大家或許對它陌生,如果換成「麵筋」那麼你應該就對他熟悉許多。在亞洲地區「麵筋」算是....

11/05/2020

這週的牛肉麵訂單結單囉,11/8(星期天)下午五點馬里蘭Rockville 大中華取餐,謝謝支持和加油💕

11/04/2020

感恩節火雞餐預訂,限量六隻

火雞油飯,涼拌菜,爆漿杯子蛋糕x6

火雞是生的,油飯當然就是我們古早味的招牌,你拿到手的火雞會是經過我醃製、按摩兩~三天的火雞
,口感非常juicy,口味是非常中式的花椒跟大蒜香,油飯我會做好幫你塞好塞滿在火雞肚裡,我會附上說明教你怎麼烤,相信我這絕對會是你拍手叫好的火雞大餐

涼拌菜看似平凡卻是耗功耗時的手工菜,吃過的都驚艷喔!但是請注意裡面會加蝦米,所以並不是全素的喔。

爆漿杯子蛋糕是棉花蛋糕體,用製作提拉米蘇的鮮奶油填充,絕對讓妳讚嘆,單購價四個一組$10

這樣價值$118的火雞大餐,在11/20前預訂只要$100喔!

11/02/2020

大家好,這次的牛肉麵似乎不是很吸引人,因為訂單量少到比我最低標準還少呢🙈🙈
這次的數量很尷尬,無法到開大鍋的數量,但是開小鍋又只能我自己家吃🤭
如果到明天總統選舉完還是只有這幾單的話,我只能取消了,很抱歉對已經訂貨的捧油們,謝謝你們的支持!
如果大家有什麼想吃的,歡迎留言給建議喔,謝謝!

希望我的小壽星客人喜歡💕為了不加色素,顏色可難調了,還好,結果還不錯,而且我好喜歡這些顏色呢😍我知道對孩子來講,鮮豔的顏色會比較吸引他們,但是他們吃的色素已經夠多了, right !
10/31/2020

希望我的小壽星客人喜歡💕
為了不加色素,顏色可難調了,還好,結果還不錯,而且我好喜歡這些顏色呢😍
我知道對孩子來講,鮮豔的顏色會比較吸引他們,但是他們吃的色素已經夠多了, right !

10/30/2020

謝謝馬里蘭捧油熱情詢問,目前有三張訂單,我答應一位客人,訂單有滿$100我就送過去喔,謝謝!

11/6(星期五)「圓山大飯店」於你,有沒有什麼特殊的意義呢!對我來說,就是一個孩童時期無法高攀的地方!雖然因為平凡的家境讓我始終無法一探究竟,但是,有幸得到飯店主廚「紅燒牛肉麵」的食譜真傳,倒也經常滿足了家中老小😁捧油們,來喔,下週五的晚...
10/28/2020

11/6(星期五)

「圓山大飯店」於你,有沒有什麼特殊的意義呢!對我來說,就是一個孩童時期無法高攀的地方!
雖然因為平凡的家境讓我始終無法一探究竟,但是,有幸得到飯店主廚「紅燒牛肉麵」的食譜真傳,倒也經常滿足了家中老小😁
捧油們,來喔,下週五的晚餐就是圓山紅燒牛肉麵啦

紅燒牛肉麵$20
自製麵條、燙青菜、紅蘿蔔、牛肉塊、酸菜包,湯麵分開
** 照片是油潑麵喔!只是讓你們知道牛肉麵的麵條是怎樣🤭

加購吐司一條$6(原價$8.5喔)
優格奶酥吐司,香蔥起士吐司、手撕蒜香
** 奶酥是使用coconut sugar 調製,美味升級,健康加分喔

10/22/2020

這款吐司-蔥花起司,也是我的心頭好,秘密就在我是用蔥油下去拌的麵糰,吃起來真的又香又彈牙,因為比較麻煩所以不常推出,但還是希望分享有緣人能吃到這款香鹹美味吐司喔😊

10/22/2020

吐司沒有了,餐點還可以繼續訂喔

10/27(二)3:30馬里蘭大華99

A 雞腿油飯$17
500公克古早味油飯、兩隻雞腿,一顆焦糖滷蛋

B 肉羹湯$20
裹上魚漿的肉羹,香菇、筍絲、黑木耳

C 麻油雞湯$12
米酒、水比例1:1

A+B $35
A+C $27
A+B+C $45

全是挑剔的有機食品,優質材料,家庭廚房料理,完全吃的開心、吃的安心喔

10/20/2020

10/27(二)4:30 Fairfax 大華99

**馬里蘭五單以上增設送餐點**
**兩款限量吐司,厚奶茶&蔥花起士**

A 雞腿油飯$17
500公克古早味油飯、兩隻雞腿,一顆焦糖滷蛋

B 肉羹湯$20
裹上魚漿的肉羹,香菇、筍絲、黑木耳

C 麻油雞湯$12
米酒、水比例1:1

A+B $35
A+C $27
A+B+C $45

吐司一條$8.5,點套餐加購吐司一條只要$6

全是挑剔的有機食品,家庭廚房料理,完全吃的開心、吃的安心喔

10/19/2020

10/27(二)4:30 Fairfax 大華99

A 雞腿油飯$17
550公克古早味油飯、兩隻雞腿,一顆焦糖滷蛋

B 肉羹湯$20
裹上魚漿的肉羹,香菇、筍絲、黑木耳

C 麻油雞湯$12
米酒、水比例1:1

A+B $35
A+C $27
A+B+C $45

全是有機食品,家庭廚房料理,完全吃的開心、吃的安心

10/16/2020

10/27(二)4:30 Fairfax 大華99

**馬里蘭五單以上增設送餐點**

A 雞腿油飯$17
550公克古早味油飯、兩隻雞腿,一顆焦糖滷蛋

B 肉羹湯$20
裹上魚漿的肉羹,香菇、筍絲、黑木耳

C 麻油雞湯$12
米酒、水比例1:1

A+B $35
A+C $27
A+B+C $45

全是有機食品,家庭廚房料理,完全吃的開心、吃的安心

有客人提醒,天涼了,來點熱湯吧!然後又有客人看到肉羹湯和油飯的照片想家了🙈那麼這禮拜就讓油飯配肉羹湯率先登場吧!油飯是傳統手法,非常古早味,只有香菇、肉絲和劉老媽台灣寄來的手切紅蔥頭!肉羹湯也是劉老媽早期在台灣八德路店裡賣的人氣產品,是裹上...
10/05/2020

有客人提醒,天涼了,來點熱湯吧!然後又有客人看到肉羹湯和油飯的照片想家了🙈
那麼這禮拜就讓油飯配肉羹湯率先登場吧!
油飯是傳統手法,非常古早味,只有香菇、肉絲和劉老媽台灣寄來的手切紅蔥頭!肉羹湯也是劉老媽早期在台灣八德路店裡賣的人氣產品,是裹上魚漿的作法。
油飯一盒600公克$13
肉羹湯一盒32oz$20
兩個一起套餐$30
10/8(四)結單
10/9(五)4:00 Fairfax 新開的大華99超市
請留言或私訊訂單喔,謝謝

10/04/2020

香濃的巧克力牛奶吐司!
完全的以高品質的食材取勝,滋味怎麼可能只是普普呢😋

09/28/2020

好久沒做巧克力吐司了,這禮拜就來開烤吧!

10/3(六)取貨 Centreville/Chantilly
10/1(四)結單

我們有菠蘿系列:原味、奶黃、奶酥和肉鬆,麵包一個$2.5
玉米鮪魚麵包一個$2.5
原味菠蘿一個$2
蔥胖麵包一個$2

焦糖羅宋麵包一個$3

巧克力牛奶吐司一條$8.5
巧克力奶酥吐司一條$10

原味奶香生吐司$8.5

PS 我們的甜麵包使用有機楓糖優格打種,有楓糖的淡淡清香,非常好吃喔

PS 奶酥以coconut sugar 替換有機蔗糖,沒有椰子味卻有淡淡特別香氣,值得一試喔

請留言寫下你的訂單,我會回覆你喔,謝謝

因為是家庭手工一定限量,全部使用有機,麵粉我只選購兩種king Arthur & Bob’s red mill. 我們家幾乎是天天吃麵包的,所以我很堅持一定要使用品質優良的材料,吃起來才能健康沒負擔啊!

09/27/2020

好久沒做巧克力吐司了,這禮拜就來開烤吧!

10/3(六)取貨 Centreville/Chantilly
10/1(四)結單

我們有菠蘿系列:原味、奶黃、奶酥和肉鬆,麵包一個$2.5
玉米鮪魚麵包一個$2.5
原味菠蘿一個$2
蔥胖麵包一個$2

焦糖羅宋麵包一個$3

巧克力牛奶吐司一條$8.5
巧克力奶酥吐司一條$10

原味奶香生吐司$8.5

PS 我們的甜麵包使用有機楓糖優格打種,有楓糖的淡淡清香,非常好吃喔

PS 奶酥以coconut sugar 替換有機蔗糖,沒有椰子味卻有淡淡特別香氣,值得一試喔

請留言寫下你的訂單,我會回覆你喔,謝謝

因為是家庭手工一定限量,全部使用有機,麵粉我只選購兩種king Arthur & Bob’s red mill. 我們家幾乎是天天吃麵包的,所以我很堅持一定要使用品質優良的材料,吃起來才能健康沒負擔啊!

叔叔阿姨們看過來啊,開學了,爸爸媽媽們是否也開始煩惱孩子們的早餐、點心呢?告訴大家一個好消息,以後每周開放不同口味的美味營養吐司麵包訂單,因為是家庭手工一定限量,材料一如既往,全部使用有機,麵粉我只選購兩種king Arthur & Bob...
09/22/2020

叔叔阿姨們看過來啊,開學了,爸爸媽媽們是否也開始煩惱孩子們的早餐、點心呢?告訴大家一個好消息,以後每周開放不同口味的美味營養吐司麵包訂單,因為是家庭手工一定限量,材料一如既往,全部使用有機,麵粉我只選購兩種king Arthur & Bob’s red mill. 我們家幾乎是天天吃麵包的,所以我很堅持一定要使用品質優良的,吃起來才能健康沒負擔啊!
9/26(六)取貨 Centreville/Chantilly
9/24(四)結單

我們有菠蘿系列:原味、奶黃、奶酥和肉鬆,麵包一個$2.5
原味菠蘿一個$2

焦糖羅宋麵包一個$3

奶酥吐司一條$10

原味奶香生吐司$8.5

PS 我們的甜麵包使用有機楓糖優格打種,有楓糖的淡淡清香,非常好吃喔

PS 奶酥以coconut sugar 替換有機蔗糖,沒有椰子味卻有淡淡特別香氣,值得一試喔

叔叔阿姨們看過來啊,開學了,爸爸媽媽們是否也開始煩惱孩子們的早餐、點心呢?告訴大家一個好消息,以後每周開放不同口味的美味營養吐司麵包訂單,因為是家庭手工一定限量,材料一如既往,全部使用有機,麵粉我只選購兩種king Arthur & Bob...
09/20/2020

叔叔阿姨們看過來啊,開學了,爸爸媽媽們是否也開始煩惱孩子們的早餐、點心呢?告訴大家一個好消息,以後每周開放不同口味的美味營養吐司麵包訂單,因為是家庭手工一定限量,材料一如既往,全部使用有機,麵粉我只選購兩種king Arthur & Bob’s red mill. 我們家幾乎是天天吃麵包的,所以我很堅持一定要使用品質優良的,吃起來才能健康沒負擔啊!
9/26(六)取貨 Centreville/Chantilly
9/24(四)結單

我們有菠蘿系列:原味、奶黃、奶酥和肉鬆,麵包一個$2.5
原味菠蘿一個$2

焦糖羅宋麵包一個$3

奶酥吐司一條$10

原味奶香生吐司$8.5

PS 我們的甜麵包使用有機楓糖優格打種,有楓糖的淡淡清香,非常好吃喔

PS 奶酥以coconut sugar 替換有機蔗糖,沒有椰子味卻有淡淡特別香氣,值得一試喔

請留言寫下你的訂單,我會回覆你喔,謝謝

叔叔阿姨們看過來啊,開學了,爸爸媽媽們是否也開始煩惱孩子們的早餐、點心呢?告訴大家一個好消息,以後每周開放不同口味的美味營養吐司麵包訂單,因為是家庭手工一定限量,材料一如既往,全部使用有機,麵粉我只選購兩種king Arthur & Bob...
09/13/2020

叔叔阿姨們看過來啊,開學了,爸爸媽媽們是否也開始煩惱孩子們的早餐、點心呢?告訴大家一個好消息,以後每周開放不同口味的美味營養吐司麵包訂單,因為是家庭手工一定限量,材料一如既往,全部使用有機,麵粉我只選購兩種king Arthur & Bob’s red mill. 我們家幾乎是天天吃麵包的,所以我很堅持一定要使用品質優良的,吃起來才能健康沒負擔啊!
9/19(六)取貨 Centreville and Chantilly
9/17(四)結單

我們有菠蘿系列:原味、奶黃、奶酥和肉鬆,然後有玉米鮪魚,吐司的有黑芝麻牛奶和優格生吐司和奶酥生吐司
麵包一個$2.5,奶酥吐司一條$10
原味菠蘿一個$2
原味優格生吐司$8.5
濃濃芝麻香吐司$8.5

PS 奶酥以coconut sugar 替換有機蔗糖,沒有椰子味卻有淡淡特別香氣,值得一試喔

-焦糖果凍布丁蛋糕做這個真的需要的只是耐心而已!很滿意成品,晶瑩剔透,好吃極了😋😋
08/27/2020

-焦糖果凍布丁蛋糕
做這個真的需要的只是耐心而已!
很滿意成品,晶瑩剔透,好吃極了😋😋

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