Cocina Con Hilda

Cocina Con Hilda Hola, mi nombre es Hilda y te mostraré cómo preparar comidas deliciosas, fáciles y rápidas!

Te invito a visitar mi pagina, donde podrás encontrar una gran variedad recetas!!

• Utiliza cucharas medidoras.Las cucharas medidoras son herramientas hechas para facilitar el trabajo en la cocina.En la...
03/30/2022

• Utiliza cucharas medidoras.
Las cucharas medidoras son herramientas hechas para facilitar el trabajo en la cocina.
En la cocina profesional, fallar en las medidas es un error garrafal que puede arruinar por completo una receta.
Aunque hagas una receta que conozcas de memoria, no olvides utilizar la cuchara medidora para agregar determinados condimentos y especias.
Preferiblemente, utiliza cucharas medidoras de plástico o, incluso, goma. Y es que las de metal tienden a absorber sabores y olores.

03/21/2022

• Añade azúcar a vegetales y verduras.
Para cocinar como un profesional, aplica pequeños trucos que no todas las personas conocen. Por ejemplo, puedes añadir azúcar a los vegetales y verduras si quieres darle un toque distintivo a tus platos.
La cebolla, especialmente, es una hortaliza a la cual el azúcar le sienta muy bien.
En platillos sencillos, como hamburguesas, las cebollas dulces dan un toque distintivo y suculento. Pimentón, zanahorias, tomates y papas son otros vegetales a los que les puedes agregar un poco de azúcar.
Si nunca has endulzado verduras y vegetales, ¡pruébalo!

03/16/2022

• No metas alimentos calientes en el refrigerador.
Hay recetas en las que tendrás que meter la comida al refrigerador antes de servir. Por ejemplo, si cocinas una deliciosa ensalada de pasta con lechuga, aceitunas negras y vegetales, necesitarás enfriar el plato antes de servirlo. En el caso de la pasta, como estará recién cocida, debes esperar que se enfríe un poco para meterla a la nevera. De lo contrario, puede perder su consistencia y sabor original.

03/13/2022

• Recuerda tapar las ollas.
Cuando hiervas agua o prepares un alimento en salsa, no olvides tapar la olla; tardarás menos y ahorrarás gas o electricidad. Además, acortaras los tiempos.
Cuando estés preparando alimentos, sobre todo en salsa, debes tapar la olla para que se cocinen mejor; las carnes, por ejemplo, pueden quedar tostadas por fuera y crudas por dentro si no tapas la olla.

03/11/2022

• Echa sal después que el agua hierva.
La pasta es un elemento esencial en la cocina. Para preparar una buena pasta, primero debes esperar que hierva bien el agua y, luego, le echas la sal.
Algunas personas acostumbran echar la sal antes de que el agua hierva, y eso hace que se caliente menos y luego, cuando añadas la pasta, no se cocinará en la temperatura adecuada y quedará un poco chiclosa.
También, es importante que cuezas la pasta en el punto necesario para tu receta.

03/10/2022

• Utiliza aceite de oliva virgen.
El aceite es uno de esos ingredientes comunes en las recetas exquisitas.
Por esa razón, debes tener aceite de oliva virgen para cocinar.
Además de que es el más sano, tiene un mejor sabor y resiste los cambios de temperatura.
Para las ensaladas, sobre todo, siempre utiliza aceite de oliva virgen.

03/08/2022

• Antes de cocinar, despeja el ambiente.
La cocina se convertirá en tu espacio laboral, por lo cual, todo lo que no vayas a utilizar, ¡guárdalo! Asegúrate de que sólo estén sobre los mesones los ingredientes y utensilios que utilizarás para preparar el plato.
Después de que el ambiente esté despejado, ¡manos a la obra!

03/07/2022

• Antes de empezar a preparar los alimentos, asegúrate que el sartén funcione perfectamente. Algunos sartenes tienden a deteriorarse en poco tiempo y causan que los alimentos se quemen muy rápido o queden pegados a la superficie.

03/06/2022

• Mantén afilados tus cuchillos.
Mantener los cuchillos afilados, es un aspecto muy importante. De ello depende que puedas hacer cortes de calidad para que, finalmente, el plato tenga una buena apariencia.

Así quedó la comida de hoy!
03/05/2022

Así quedó la comida de hoy!

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