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06/12/2026

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06/10/2026

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06/10/2026

Cette pâte à brioche rapide et facile est idéale pour ceux qui souhaitent déguster une brioche maison sans passer des heures en cuisine. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous obtiendrez une brioche moelleuse et savoureuse.

Ingrédients :
- 3 œufs
- 100 g de beurre, fondu
- 80 g de sucre
- 200 ml de lait tiède
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère (ou 7 g)
- 1 c. à café de sel
- Zeste d’un citron (facultatif)
Préparation :
1. Préparation de la pâte :
- Dans un grand saladier, mélangez les œufs, le beurre fondu, le sucre et le lait tiède.
- Dans un autre récipient, combinez la farine, la levure boulangère, le sel et le zeste de citron si vous en utilisez.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Pétrissage :
- Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Formez une boule et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez d’un torchon propre.
3. Levée :
- Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Façonnage :
- Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Façonnez-la selon vos envies : en tresse, en boule ou en petits pains.
5. Deuxième levée :
- Disposez les formes de brioche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 minutes.
6. Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez les brioches et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de levée : 1 heure 30 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Temps total : 2 heures
Portions : 6 à 8 portions selon la taille des brioches
Cette pâte à brioche rapide et facile vous permettra de régaler vos proches avec une brioche maison, moelleuse et délicieuse, en un rien de temps !

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