08/19/2026
« Histoire d’un fail »
Une production 🤫 *lepetitchevaldemanege* 🤫
Des heures de rush et de montage, un prélude, une intrigue, des figurants et même un making of.. tout ça pour un fail. Ça arrive ! 🤷🏻♀️
La recette INRATABLE à condition d’être moins c*n que moi :
🔸PÂTE SUCRÉE
100g beurre
60g sucre
1 oeuf
200g farine
Sel
1. Crémer le beurre mou (pas fondu) avec le sucre
2. Ajouter l’œuf et mélanger pr obtenir une texture d’œuf brouillé
3. Ajouter la farine et une pincée de sel et mélanger en « coupant »
4. Finir de pétrir à la main. Arrêter dès que la pâte forme une boule. Emballer dans du film et réserver au frigo
🔸GARNITURE
300 g fruits rouges
OU autre fruit, frais ou surgelé, en évitant ceux qui rendent beaucoup d’eau (abricot, cerise, mirabelle : ok / poire, pêche : moyen ok)
1 càc maïzena (on peut s’en passer)
70 g sucre
20 g farine
1/2 càc de cardamome (facultatif)
1. Tout mélanger dans un cul de poule 😳🐓 jusqu’à ce que les poudres soient absorbées par le fruit
🔸 FAÇONNAGE & CUISSON :
⚠️ A CONDITION D’AVOIR UN FOUR ⚠️
Je répète : UN F O U R
Un support allant au four
Papier cuisson
Farine
Œuf
Sucre (idéalement canne)
1. Sortir la pâte du frigo, si elle est tp froide, la malaxer pour réchauffer le beurre et ainsi lui redonner de la souplesse
2. L’étaler sur le papier cuisson à l’aide d’un rouleau (une bouteille ou un verre à défaut) et de farine, afin d’obtenir une forme ronde mais irrégulière
3. Glisser le support sous le papier cuisson
4. Étaler de l’œuf sur le milieu afin que les fruits ne détrempent pas la pâte
6. Étaler les fruits au milieu
7. Replier délicatement le contour de la pâte sur la garniture (🎥). S’il y a des trous ou cassures (si comme moi tu n’as pas respecté le 1), les souder avec les doigts et au besoin un peu d’eau
8. Dorer le contour avec l’œuf et saupoudrer de sucre (c’est le secret pour rendre la pâte très croustillante)
9. Enfourner pour 30 à 45min a 190*. Il faut que la pâte soit dorée au dessus et cuite en dessous
