My Greek Yogurt

04/09/2022

Evergreen Cafe
216 S Mill Rd Suite 111, Kennett Square, PA 19348

03/17/2022

Fresh Farmer Cheese by Farm of Cultures

03/06/2022

Farm of Cultures (FOC) is a premium food company headquartered in the First State - Delaware, USA producing and delivering high-end Traditional Greek and Mediterranean-style products.
FOC produces and delivers a wide variety of foods including…My Greek Yogurt Products, made with our house-made Traditional Greek Yogurt. A variety of Local and Imported Cheeses, Butter, Eggs, and Milk with local fresh produce coming soon. House-made Soups, Salads, Sauces, Appetizers, Sandwiches, Specialty Dishes, Party Trays for larger groups, Family Dinner Specials, Kid’s Menu, Desserts, and Baked Goods.
FOC believes that a well-balanced diet is achieved by consuming a variety of foods spanned across several meals. Its mission is to provide the community with the same quality of an authentic Mediterranean diet - rich in whole grains, fruits, vegetables, seafood, beans, and nuts.
FOC locally-sources as many ingredients as possible, using only the highest quality dairy, produce and honey while sourcing from top-tier Greek vendors for olive oil, herbs, and spices. All house dishes are made-to-order fresh, in small batches, without the use of heavily processed foods, hydrogenated oils, fillers, thickeners, artificial colors, or preservatives.
Launched by Chef and Businessman, Abraham Attaliadis, a native of Piraeus, Greece, and food-industry entrepreneur in the Philadelphia-area for over 40 years.

“O Protos Ploutos Einai I Ygeia”
“The First Wealth Is Health” - Emerson




We at Farm of Cultures are proud to present our new Home Delivery Service!
Delivering all your favorite Greek specialties to your doorstep.
When To Order
▪ Please place your order by 6:00 P.M. Friday for delivery the following weekend (Friday, Saturday, or Sunday)
▪ When placing your order, please provide: Full Name, Address, Telephone Number and E-mail Address
Payment Methods
▪ $100 Minimum Order. Cash and Personal Checks accepted.
▪ Website & Online Payment Method is on the way.
Delivery Fees
▪ Free Delivery for orders up to a 25-mile radius from Wilmington, Delaware.
▪ $15 Delivery fee for orders over 26 miles up to a 55-mile radius from Wilmington, Delaware.
▪ Please call for Delivery fees for orders over a 55-mile radius from Wilmington, Delaware.
Changes To Your Order
▪ No Ingredient Substitutions
▪ No Customer Cancellation Policy
Orders are made-to-order fresh with some items requiring up to one week of preparation time.
▪ Please note, that due to widespread supply chain shortages, we reserve the right to substitute and/or cancel items in your order. You will be contacted prior to the delivery of your order should this occur.
▪ All prices are subject to change without notice.
▪ All Meat, Fish, Poultry and Seafood are subject to Market Pricing.

Contact: Abraham Attaliadis
Telephone Number: (215) 498-5656
E-mail: [email protected]
Website: Coming Soon

10/05/2020

Terrain Cafe, Devon Pa
On the 22nd of this month
Dinner time,starting 5PM
Advanced reservations suggested for dining
Just come and walk around, Terrain is family!

https://www.shopterrain.com/devon-restaurant

02/03/2020

Το γιαούρτι είναι απο τα σημαντικότερα γαλακτοκομικά προϊόντα της χώρας μας. Πρόκειται για μια θρεπτική, ελαφριά και εύπεπτη τροφή, ιδανική για όλες τις ηλικίες και γι αυτό ονομάζεται και θαυματουργή. Το γιαούρτι είναι σχετίζεται με πολλά οφέλη για την υγεία. Όταν καταναλώνεται συστηματικά προσφέρει στον οργανισμό φυσικές αντιβιοτικές ιδιότητες και χαρίζει υγεία και μακροζωία.

Οι λόγοι για να καταναλώνουμε γιαούρτι
Η ιστορία του γιαουρτιού: Το γιαούρτι υπάρχει εδώ και χιλιάδες χρόνια στη διατροφή των ανθρώπων. Πιστευεται ότι η ανακάλυψη του έγινε τυχαία. Ειναι πιθανόν ότι εμφανίστηκε πρώτα στη μέση Ανατολή. Οι αρχαίοι Έλληνες το περιλάμβαναν στο διαιτολόγιο τους, γιατί πίστευαν ότι είναι τροφή πλούσια σε πολύτιμα συστατικά. Ετσι του είχαν δώσει το όνομα υγιείαρτο. Οι θρεπτικές ιδιότητες του γιαουρτιού ανακαλύφθηκαν 1900 πρίπου από Ρώσσους επιστήμονες. Αυτοί κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η μακροζωία του ανθρώπου οφείλεται στο γιαούρτι.
Πλέον διατίθεται στην αγορά σε διάφορους τύπους, όπως με γεύσεις, χαμηλό σε λιπαρά, εμπλουτισμένο σε ασβέστιο ή βιταμίνη D, όμως όταν λέμε γιαούρτι εννοούμε το παραδοσιακό. Το γιαούρτι παράγεται από φρέσκο γάλα, κυρίως αγελαδινό (ή και πρόβειο γάλα), στο οποίο προστίθενται ορισμένες καλλιέργειες δημιουργούν ζύμωση με τη βοήθεια δύο βακτηρίων, του στρεπτόκοκκου (στρεπτόκοκκους τερμόφυλους)και βακίλου του γάλακτος (λακτομπάκιλους μπουλκάρικους). Η δράση αυτών των βακτηρίων μετατρέπει το γάλα, σε άλλο προιόν πιο παχύρευστο με με πιο όξινη γεύση.
Το γιαούρτι φημίζεται για τα θρεπτικά συστατικά του, είναι ένα από τα πιο βασικά προιόντα της ελληνικής διαίτης
Τα συχνά πιάτα στην Ελληνική διατροφή είναι, το τζατζίκι και το γιαούρτι με μέλι.
Το ευεργετικό αυτό γαλακτοκομικό προϊόν περιέχει λίγες θερμίδες και όλα τα θρεπτικά συστατικά του γάλακτος. Σε σχέση με το γάλα επειδή περιέχει λιγότερο νερό περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες και ασβέστιο. Αναλυτικότερα το γιαούρτι έχει: μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας και μόνο λίγους υδατάνθρακες. Αποτελεί πλούσια πηγή φωσφόρου, ασβεστίου και, καλίου ψευδαργύρου και μαγνησίου. Επίσης περιέχει σπουδαία μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Απο άποψη βιταμινών περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, Βιταμίνη Β2 και Β12, όπως επίσης και τις λιποδιαλυτές βιταμίνες Α και D. Πρέπει να προστεθεί επίσης ότι στο γιαούρτι η λακτόζη του γάλακτος με το ξίνισμα μετατρέπεται σε γαλακτικό οξύ. Για το λόγο αυτό τα άτομα, που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να καταναλώνουν γιαούρτι χωρίς πρόβλημα. Αξίζει δε να σημειωθεί ότι το γαλακτικό οξύ έχει πολλές αντισηπτικές ιδιότητες για το πεπτικό σύστημα, και έτσι εμποδίζει τη δημιουργία επιζήμιων
τροφή που συνδυάζει απόλυτα το τερπνό με το ωφέλιμο.
Η αξία του γιαουρτιού είναι πολύτιμη διότι:
Πρόκειται για ένα τρόφιμο που αφομοιώνεται εύκολα. Το γιαούρτι χρειάζεται μόνο μια ώρα για να χωνευτεί, σε αντίθεση με το γάλα το οποίο χρειάζεται 4 ώρες.
Οι ζωντανοί μικροοργανισμοί που υπαρχουν στο γιαούρτι ρυθμίζουν την ισορροπία της εντερικής χλωρίδας, που και συμβάλλουν στην αποφυγή γαστρεντερικών προβλημάτων. Μάλιστα σε περιπτώσεις ήπιας γαστρεντερίτιδας μπορεί να αντικαταστήσει το γάλα προσφέροντας όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
3 Προλαμβάνει την κυστίτιδα και τις μολύνσεις της ουροδόχου κύστης. Οι γυναίκες τρώνε φρούτα και γιαούρτι τακτικά διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο να παρουσιάσουν λοίμωξη του ουροποιητικού τους συστήματος
Ενισχύει την κινητικότητα του εντέρου και γενικότερα λειτουργεί ευεργετικά στο πεπτικό σύστημα. Βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, ανακουφίζει τα αέρια, τον πόνο των εντέρων, τη δυσκοιλιότητα και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Επίσης παίζει ρόλο στη ρύθμιση της λειτουργίας των εντέρων και μειώνει τις επιμολύνσεις,
Ρυθμίζει τις διάρροιες, που προέρχονται από λοιμώξεις του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς οι βάκιλοι του, εξουδετερώνουν τα μικρόβια που τις προκαλούν.
Σε περιπτώσεις θεραπείας με αντιβιοτικά, ενισχύει στην δημιουργία της χλωρίδας του παχέως εντέρου. Το γιαούρτι εφοδιάζει το έντερο με μικροοργανισμούς που διατηρούν την ισορροπία του και αναπληρώνουν τις καταστροφές που έχει υποστεί η χλωρίδα του.
Πρόκειται για καλή ιδέα για τα παιδιά που δεν τρώενε συγκεκριμένα τρόφιμα. Μπορει να χρησιμποηθεί σαν σως στη σαλάτα του ή σαν ντιπ με κάποιο φαγητό προκειμένου να το κάνει πιο γευστικό και ελκυστικό.
Το γιαούρτι μέσω των προβιοτικών παράγοντων, που περιέχει διασπά τα ξένα οιστρογόνα και τις διάφορες χημικές ουσίες οι οποίες είναι καρκινογόνες.

Το ασβέστιο που βρίσκεται σε μεγάλη περιέκτικότητα στο γιαούρτι έχει μια ακόμη πολύτιμη ιδιότητα: μπορεί να προφυλάξει τα μικρά οστά του αυτιού, και έτσι που δρα προστατευτικά την ακοή.
Παρουσιάζει Αντικαρκινιές ιδιότητες. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι το ασβέστιο παίζει βασικό ρόλο στους μηχανισμούς δημιουργίας καρκίνου. Μάλιστα έχει φνεί ότι μπορεί να μειώσει τον καρκίνο του παχέος εντέρου και του ορθού.
Η υψηλή του περιεκτικότητα σε πρωτείνες σε συνδιασμό με τα πλούσια θρεπτικά συστατικά που περιέχει, συμβάλλουν στην καταπολέμιση της παχυσαρκίας και τον έλεγχο του βάρους. Η πρωτείνη βοηθά στο αίσθημα του κορεσμού αλλά και στη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Αυξημένη μυική μάζα σχετίζεται με αυξημένες καύσεις και μεταβολισμό.
Βοηθά στην καταπολέμηση της χρόνια δυσκοιλιότητα, λόγο της υφή του που είναι μαλακή και υδαρή και ενθαρρύνει τις συσπάσεις του εντέρου.
Ενισχύει τη σωματική διάπλαση και φυσιολογική ανάπτυξη των παιδιών, λόγω της περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Η κατανάλωση του συστηνεται για παιδιά άνω των 7 μηνών.
14 Παράγει φυσικά αντιβιοτικά και ουσίες, τα οποία θα μπορούσαν να καταστρέψουν βακτηρίδια που προκαλούν ασθένειες, όπως η φυματίωση.
Προφυλάσει την υγεία των δοντιών σας καθως σύμφωνα με έρευνες βοηθά στην καταπολέμηση της τεριδόνας.
ΕίΜπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ρύθμιση της χολιστερόλης. Το γιαουρτι αυξάνει τη χοληστερόλη υψηλής πυκνότητας και μειώνοντας την κακή χοληστερόλη.
Σε αντίθεση με το γάλα το γιαούρτι δεν προκαλεί τόσο συχνά αλλεργίες, διότι με τη ζύμωση η λακτόζη, διασπάται σε γαλακτικό οξύ, με αποτέλεσμα να γίνεται καλύτερα ανεκτό στο άτομο με αλλεργικό πρόβλημα
Επίσης λειτουργεί ευεργετικά σε άτομα που καταναλώνουν πολλά αλκοολούχα ποτά και σε καπνιστές διότι ενισχύει το βλεννογόνο του στομάχου.
Φημίζεται ότι κρατά το μυαλό εγρήγορση και αποτρέπει το γήρας
Δρα ενισχυτικά για το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι ευεργετικό σε περιόδους ανάρρωσης απο ασθένειες.
Το θαυματουργό αυτό γαλακτοκομικό προιόν μειώνει την κακοσμία του στόματος και τα επιβλαβή βακτηρίδια που ζουν στη γλώσσα και το σάλιο. Οι λακτοβάκιλοι, που περιέχει το γιαούρτι καταστρέφουν τα βακτήρια που γεννούν το πρόβλημα, λύνοντάς το άμεσα.
23.Σαν βασική πηγή ασβεστίου,δυναμώνει τα εύθραυστα οστά των ηλικιωμένων ατόμων και βοηθάει στην αντιμετώπιση της οστεοπόρωσης.

06/09/2019

01/18/2019

We are beyond thrilled to announce that our Greek Yogurt Parfait and Tzatziki will be available at the new Whole Foods Market located in Newtown Square,Pennsylvania.
Grand opening tomorrow, Friday January 18, 2018.
Stop by and say Γειά σας! ( 'Ya sas!)

03/14/2018