TAPAS shop

05/08/2026

Découvrez toute la richesse du jambon ibérique de cebo de campo !

Avec sa belle couleur rouge profond, son persillage généreux et sa texture fondante, le jambon ibérique de cebo de campo est une véritable invitation au voyage en Espagne.

Issu de porcs de race ibérique élevés en plein air, il développe une palette aromatique unique, à la fois douce, équilibrée et délicatement persistante.

Chez Tapas Shop, nous sélectionnons des producteurs passionnés qui perpétuent un savoir-faire traditionnel afin de vous proposer des produits d'une qualité irréprochable.

🍷 À partager lors d'un apéritif entre amis, en entrée ou simplement pour le plaisir d'une dégustation authentique.

👉 Avez-vous déjà goûté un jambon ibérique de cebo de campo ? Dites-nous en commentaire ce qui vous fait craquer : son fondant, son goût ou son persillage !

30/06/2026

L'une des expressions les plus prestigieuses de la gastronomie ibérique. 🇪🇸

Notre bloc de jambon 100 % ibérique de bellota AOP Jabugo provient exclusivement de porcs ibériques de race pure, élevés en liberté dans les dehesas et nourris naturellement aux glands durant la montanera.

Son long affinage développe une palette aromatique remarquable : des notes de fruits secs, de sous-bois et d'épices douces, associées à une texture fondante et à un persillé exceptionnel.

L'Appellation d'Origine Protégée Jabugo, parmi les plus prestigieuses d'Europe, garantit l'origine, le savoir-faire traditionnel et l'excellence de ce produit d'exception.

Une invitation à découvrir l'un des plus grands jambons du monde.

29/06/2026

L’huile d’olive en Andalousie
l’Andalousie possède un véritable trésor dans ses campagnes : elle concentre la plus grande surface oléicole du pays et constitue aujourd’hui le principal bassin de production d’huile d’olive au monde

28/06/2026

Mais quelle belle idée !

À la cathédrale de Saint-Flour (Cantal), le jambon d'affinage devient un moteur pour la culture. Perchés à 900 mètres d'altitude, 160 jambons profitent des vents du Cantal pour sécher sous les voûtes. Cette initiative unique permet de financer la restauration du mobilier religieux.

25/06/2026

Depuis 2014, on apprécie ce savoir faire...

17/06/2026

Nouvelle région, nouvelle appellation, nouveau producteur, ces jambons seront bientôt en vente sur la boutique
🐖🐖🐖

02/06/2026

🌿✨ L’excellence de l’huile d’olive bio dans toute sa diversité.
Des récoltes précoces aux assemblages de caractère, en passant par les huiles biodynamiques, chaque bouteille raconte une histoire de terroir, de passion et de savoir-faire.

Chez TAPAS Shop, nous sélectionnons des huiles d’olive vierges extra d’exception, produites dans le respect de la nature et des traditions méditerranéennes. ☀️🫒

Laquelle accompagnerait votre prochain apéritif, votre salade d’été ou simplement une tranche de pain grillé ?

AgricultureBiologique MediterraneanFood Gastronomie EpicerieFine ProduitEspagnol CastilloDeCanena CortijoDeSuerteAlta TapasShop

19/05/2026

Pourquoi les cochons ibériques portent-ils un anneau au groin ?
Dans les élevages de porc ibérique en liberté, il n’est pas rare de voir certains animaux porter un anneau métallique au niveau du groin. Cette pratique traditionnelle, appelée anillado en Espagne, est directement liée à la préservation des pâturages de la dehesa.

Le porc ibérique possède un instinct naturel très marqué : il fouille le sol avec son museau, un comportement appelé hozar. En recherchant racines, bulbes ou insectes, il retourne profondément la terre et arrache les racines des herbes. Dans les pâturages, cela peut ralentir la repousse pendant plusieurs mois. Le trèfle, particulièrement recherché par les éleveurs pour ses qualités nutritives et sa capacité à enrichir naturellement les sols, peut même disparaître jusqu’à l’année suivante.

L’anneau placé sur le groin ne supprime pas totalement ce comportement, mais il le limite en rendant le fouissage moins confortable. Les cochons passent alors davantage de temps à pâturer en surface, en consommant herbes, plantes naturelles et glands (bellotas) pendant la montanera, la période où ils s’alimentent librement dans les chênaies.

Pour les éleveurs pratiquant l’élevage extensif, l’anillado est considéré comme essentiel afin de préserver l’équilibre fragile de la dehesa. Un porc qui fouit moins dépense également moins d’énergie et reste plus concentré sur son alimentation naturelle.

Cette pratique fait néanmoins débat. Certains la jugent indispensable pour protéger les sols et maintenir les pâturages, tandis que d’autres estiment qu’elle limite un comportement instinctif du porc. Elle illustre surtout la recherche d’un équilibre entre bien-être animal, respect de l’environnement et traditions de l’élevage ibérique.

12/05/2026

Envie de donner plus de caractère à vos recettes ?
Les taquitos ibériques sont parfaits pour apporter une touche gourmande et authentique à vos plats du quotidien 🇪🇸
Leur goût intense et leur texture fondante rappellent toute la richesse de la charcuterie ibérique traditionnelle.

👉 Une petite quantité suffit pour transformer un plat simple en recette pleine de saveurs.

Retrouvez-les sur Tapas Shop

29/04/2026

NOUVEAU
Huile d’olive bio Marqués de Prado – Cortijo de Suerte Alta
Elaborée par un de nos producteurs favoris en Andalousie
- Bidon de 1 litre : 18 €
- Agriculture 100 % biologique depuis 1996
- Récolte 2025-2026 : 40% Arbosana · 30% Picual · 20 % Arbequino · 10% Picudo
- Appellation : D.O.P. Baena
👉 Idéal pour l'été qui approche