https://www.youtube.com/@Inara26

Farhana Shanta, Port Saint Lucie, FL (2026)

10/14/2026

নতুন রাঁধুনির গল্প।

আমি তখন নতুন রাঁধুনি। মাঝেমধ্যে রান্নাবান্না করতাম। কখনো রান্না এত মজার হতো যে নিজেরই নিজের ওপর ভালোবাসা জন্মে যেত! ❤️ আবার কখনো হতো মোটামুটি। 🤭

তো, একবার বাসায় মেহমান আসবে। ভাবলাম, এবার এমন রান্না করব যে মেহমান খেয়ে আঙুল চাটতে চাটতে বাড়ি ফিরবে! 😎

মেন্যুতে ছিল চ্যাপা শুঁটকি ভুনা আর চিকেন দোপেঁয়াজা। 🍗

যেহেতু তখন নতুন রাঁধুনি ছিলাম, আগেই বলে নিচ্ছি, মসলাপাতির সম্পর্কে জ্ঞান ছিল সীমিত। কোন মসলা কী কাজে লাগে, কোনটার সঙ্গে কোনটা দিতে হয়—এসব নিয়ে খুব একটা মাথা ঘামাতাম না। রান্নাঘরে মসলা আছে, ব্যস! রান্নায় দিয়ে দিলেই হলো! 🫠

তো প্রথমে শুঁটকি রান্না শেষ করলাম। এরপর শুরু হলো চিকেন রান্না।

রান্না করতে করতে হঠাৎ মনে হলো, গরম মসলা তো দেওয়া দরকার! হাতের কাছে গোটা গরম মসলা ছিল পরিমানে কম,যেই টজকু ছিলো দিয়ে দিলাম।
তারপর সুন্দর ভাবে কষিয়ে রান্না করে চিকেন নামানোর আগে এরপর গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে দিলাম। 😌
ব্যস! রান্না শেষ!

এবার চিকেনের রং দেখে আমার নিজেরই খুশিতে নাচতে ইচ্ছা করছিল! 🤩😍

মনে মনে তখন রিয়াজ আর পূর্ণিমার সেই গানের কথাই বাজছিল—
🎶 “আকাশে বাতাসে চল সাথী, উড়ে যাই চল ডানা মেলে রে!” 🎶 🤭💃

আহা! কী সুন্দর রং হয়েছে চিকেনের! মনে হচ্ছিলো, আমি যেন জন্মগতভাবেই একজন পাঁচ তারকা হোটেলের শেফ! 👩‍🍳😜

যাই হোক, মেহমান এলেন। আমি মহাখুশি মনে খাবার পরিবেশন করলাম। সঙ্গে নিজের ভাইকেও দিলাম। আর নিজেও একটু খেয়ে দেখলাম।

মেহমানও বেশ খুশি মনে খেলেন। খাওয়া শেষে তাঁদের চেহারা দেখে মনে হলো, পেটও ভরেছে, মনও ভরেছে! 🥰❤️

আরও একটা কথা বলে রাখি, সেদিন বাসায় আম্মু ছিলেন না, বড় বোনও কাজে বাইরে ছিলেন। তাই রান্নার সব দায়িত্ব এসে পড়েছিল আমার কাঁধে। বুঝতেই পারছেন, সংসারের নতুন রাঁধুনি হিসেবে আমার আত্মবিশ্বাস তখন তুঙ্গে! 🫠

আচ্ছা, এবার আসল কাহিনিতে আসি! 🤐

মেহমান খুশিমনে খাওয়াদাওয়া করে চলে গেলেন। কিছুক্ষণ পর বড় বোন বাসায় ফিরলেন।
বাসায় ঢুকেই জিজ্ঞেস করলেন,
— কী খাওয়ালি মেহমানদের?
আমি বেশ গর্বের সঙ্গে বললাম,
— চিকেন আর শুঁটকি! 😎
বড় বোন চোখ বড় বড় করে বললেন,
— গরম মসলা ছাড়া চিকেন রান্না করলি কীভাবে? 😳
আমি তো অবাক!
— কেন? মসলা তো রান্নাঘরেই ছিল! সেখান থেকেই দিয়েছি!
বোন বললেন,
— কোথায়? আমাকে দেখাবি চল!
আমি তখন নাচতে নাচতে রান্নাঘরে গেলাম। তারপর যে গরম মসলার গুঁড়াটা ব্যবহার করেছিলাম, সেটা দেখিয়ে দিলাম।

বড় বোন গরম মসলার গুঁড়ার কৌটা হাতে নিয়ে আমার দিকে এমনভাবে তাকালেন, যেন আমি দুনিয়ার সবচেয়ে আজব প্রাণী! 🥴

তারপর বললেন,
— এইটা দিয়ে রান্না করেছিস?! 😳
আমি সরল মনে বললাম,
— হুমমম! কেন? কী হয়েছে? 🤔

এরপর বোন যা বললেন, বিশ্বাস করেন রাসেল ভাই, আমি স্বপ্নেও ভাবিনি এমন কিছু হতে পারে! 🤣😂

আমি যে গুঁড়াটাকে গরম মসলার গুঁড়া ভেবে চিকেনে দিয়েছিলাম, সেটা আসলে গরম মসলার গুঁড়া না।সেটা ছিলো মেহেদি পাতা শুকিয়ে গুঁড়া করে রাখা মেহেদির গুঁড়া! 🤦‍♀️
যা আমার বড় বোন নিজ হাতে বানিয়ে রান্না ঘরে মসলার কৌটার সাথে রেখে দিয়েছিলো।

হায় আল্লাহ! এ কোন গুণী রাঁধুনি ছিলাম আমি! 🤣🤣
এতক্ষণ যে চিকেনের সুন্দর রং দেখে নিজের রান্নার প্রশংসায় নিজেই গদগদ হচ্ছিলাম, সেই রঙের রহস্য তো এবার বুঝতেই পারছেন! 😂

চিকেনের রং দেখে আমি মুগ্ধ, মেহমান খেয়ে খুশি, আর আমার বড় বোন আমার কাণ্ড দেখে হতবাক! 🤣
আমার কি দোষ বলেন!🫠

তবে একটা কথা—সেদিন মেহমানরা খেয়ে খুশি হয়েছিলেন ঠিকই, কিন্তু মেহেদির গুঁড়া দেওয়া খাবার খাওয়া নিরাপদ ছিল কি না, সেটা আমার জানা ছিল না। এখন বুঝি, রান্নার মসলা চিনে ব্যবহার করাটাও কত জরুরি! 😜

যাই হোক, পুরোনো দিনের কথা মনে পড়লে এখনো হাসি পায়! 😂

এবার সত্যি করে বলুন তো, আমার মতো এমন গুণী রাঁধুনি আর কে কে আছেন? 🤣🤭

যাঁরা রান্না করতে গিয়ে কখনো লবণের বদলে চিনি, চিনির বদলে লবণ, কিংবা আমার মতো গরম মসলার বদলে মেহেদির গুঁড়া দিয়ে ফেলেছেন, তাঁরা লজ্জা না পেয়ে কমেন্টে জানিয়ে জান! 😂👇
দেখি, একা আমিই এমন প্রতিভাবান ছিলাম, নাকি আপনাদের মধ্যেও আমার মতো লুকানো শেফ আছেন! 🤣👩‍🍳

10/14/2026

Pre-K-এর বাচ্চাদের প্রজেক্ট কি আসলে বাচ্চারা করে, নাকি মা-বাবারাই করে দেন?🤔

আমেরিকায় বাচ্চাদের Pre-K-তে বিভিন্ন ধরনের প্রজেক্ট দেওয়া হয়। কখনো Family Tree, কখনো বিভিন্ন দেশের পতাকা, কখনো আবার নানা রকম ক্রাফটের কাজ।

কিন্তু একটা বিষয় আমাকে প্রায়ই ভাবায়! 🤔
প্রজেক্টটা যদি মা-বাবাই করে দেন, তাহলে বাচ্চারা শিখবে কীভাবে?

একটু ভেবে দেখুন, স্কুল থেকে একটা প্রজেক্ট দেওয়া হলো। মা-বাবা ইন্টারনেটে সুন্দর ডিজাইন খুঁজলেন, ছবি প্রিন্ট করলেন, কেটে কেটে লাগালেন, রং করলেন, সবকিছু নিখুঁতভাবে সাজিয়ে দিলেন। বাচ্চা শুধু পাশে বসে দেখল, আর পরদিন সেই প্রজেক্ট স্কুলে নিয়ে গেল।

শিক্ষক হয়তো সুন্দর প্রজেক্ট দেখে প্রশংসা করলেন। কিন্তু যে বাচ্চাটির শেখার জন্য এই প্রজেক্ট দেওয়া হয়েছিল, সে আসলে কী শিখল?
অন্যদিকে, একটা বাচ্চা নিজের হাতে কাগজ কাটতে গিয়ে হয়তো একটু এদিক-সেদিক করে ফেলল। রং করতে গিয়ে ছবির বাইরে রং করে ফেলল। আঠা লাগাতে গিয়ে কাগজও নষ্ট করে ফেলল। কিন্তু কাজটা সে নিজে করার চেষ্টা করল।

আমার কাছে দ্বিতীয় বাচ্চাটির শেখাটাই বেশি গুরুত্বপূর্ণ। ❤️

কারণ, একটা প্রজেক্টের উদ্দেশ্য শুধু সুন্দর কিছু তৈরি করা নয়, বরং শিশুকে নতুন কিছু শেখানো।

Pre-K-এর বাচ্চারা ছোট। তারা সবকিছু নিখুঁতভাবে করতে পারবে না, এটাই স্বাভাবিক। তাদের হাতের কাজ এখনো পরিপূর্ণ নয়, চিন্তাভাবনা বিকশিত হচ্ছে, তারা প্রতিনিয়ত নতুন কিছু শিখছে।

এই সময়ে তাদের ভুল করার সুযোগ দিতে হবে। নিজের মতো করে কিছু তৈরি করার স্বাধীনতা দিতে হবে। তাদের কাজ সুন্দর না হলেও উৎসাহ দিতে হবে।

মা-বাবার কাজ হলো পাশে থাকা, প্রয়োজন হলে সাহায্য করা, কিন্তু পুরো কাজটা নিজের হাতে করে দেওয়া নয়।

আমরা যদি প্রতিটি কাজে বাচ্চাদের হয়ে সবকিছু করে দিই, তাহলে তারা নিজেরা চেষ্টা করতে শিখবে কখন?

আমরা কি চাই আমাদের সন্তান শুধু অন্যের সাহায্যে সুন্দর কাজ করতে শিখুক, নাকি নিজের চেষ্টায় কাজ সম্পন্ন করার আত্মবিশ্বাস অর্জন করুক?

আমার মনে হয়, একটা সাধারণ প্রজেক্টের পেছনে শিশুর নিজের চেষ্টা, পরিশ্রম ও শেখার অভিজ্ঞতা অনেক বেশি মূল্যবান।
মনে রাখবেন, স্কুলের প্রজেক্টটি মা-বাবার দক্ষতা প্রদর্শনের প্রতিযোগিতা নয়। এটি শিশুর শেখার একটি সুযোগ। 🌸

সন্তানের কাজ নিখুঁত না হলেও তাকে বলতে শিখুন, "তুমি নিজে চেষ্টা করেছ, এটাই আমার কাছে সবচেয়ে বড় সাফল্য!" ❤️

আপনাদের কাছে আমার একটা প্রশ্ন—
Pre-K-এর বাচ্চাদের প্রজেক্ট কি বাচ্চাদের দিয়েই করানো উচিত, নাকি সুন্দর করে তৈরি করে দেওয়াটাই বেশি গুরুত্বপূর্ণ?

আপনারা আপনাদের মতামত জানাবেন। আমি সত্যিই জানতে চাই, অন্য অভিভাবকেরা বিষয়টিকে কীভাবে দেখেন।

10/13/2026

গত বছর এর ঠান্ডায় কাঁঠাল গাছ টা মারা যেতে-যেতে আল্লাহ আবার ফিরিয়ে দেন আলহামদুলিল্লাহ। 🥰

এই গাছ টায় মাশাআল্লাহ অনেক কাঁঠাল আসে।
গত বছর এতো ঠান্ডা ছিলো যে,একটা কাঁঠাল ও পাইনাই।
সব গুলো ছোট থাকতেই ঠান্ডায় গলে গেসিলো।🥲

10/13/2026

এভাবে বানায় বলেই তো ফুচকা এতো টেসসসস লাগে।🤪🫠

10/12/2026

এ বছর জাম নিয়ে অনেক জ্বালিয়েছি।
কথা দিচ্ছি,আবার নেক্সট ইয়ার এ হাজির হবো জ্বালানোর জন্য। 🤐🫠😁

তবে যাই হোক,আমেরিকার মতো জায়গায় নিজের হাতে গাছ থেকে জাম পেড়ে খেতে পারাটা সত্যি ভাগ্যের ব্যাপার।

আলহামদুলিল্লাহ সব কিছুর জন্য।

এবার জাম ভর্তা খুব ই মজা করে খেয়েছি আলহামদুলিল্লাহ। 🥰

10/12/2026

ইনশাআল্লাহ 🩵

10/11/2026

এগুলো কিসের বীজ এর অঙ্কুরিত কচি চারা?
কে বলতে পারবেন?🙂

10/11/2026

গুড নাইট 🥱

Farhana Shanta

10/14/2026

10/14/2026

10/13/2026

10/13/2026

10/12/2026

10/12/2026

10/11/2026

10/11/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Listing takedown request