Soy Licenciada en Nutrición, y en todos estos años, he aprendido a través de la experiencia en la Atención Nutricional Personalizada y Grupal, es que la dietas no funcionan y que el verdadero cambio está en el comportamiento alimentario.
Funcionando como de costumbre
26/05/2022
⁉️ Te pasa que no sabes cómo usar la quinoa o te parece media insulsa y por eso siempre terminas en el arroz integral❓❓ 🧐
▶️ Si te pasa eso te dejo esta receta que queda buenísima 🙂
💜 Acuérdense que la quinoa es tremendo alimento así que está bueno incluirlo 🙌
🌿Tortilla de quinoa 🫓
🍽Ingredientes:
✔️1 taza de quinoa cocida.
✔️2 huevos.
✔️1 zanahoria chica rallada.
✔️1 cebollín.
✔️Condimentos a gusto: sal, condimento verde
🥣Procedimiento:
✔️En un bowl mezclar todos los ingredientes.
✔️Verter la preparación en el sartén rociado con aceite y tapar.
✔️Cuando esté hecha de abajo dar vuelta.
✔️Le podes agregar algunas hojas de espinaca cruda o albahaca por arriba.
⁉️ Sos de consumir quinoa?
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✔️1 pechuga de pollo sin piel.
✔️2 cucharadas de queso untable descremado.
✔️Chorro de leche descremada c/n.
✔️2 cebollines.
✔️1⁄2 morrón.
✔️Condimentos a gusto: sal, ajo y perejil seco, condimento verde.
🌸Procedimiento:
✔️Picar la cebolla y el morrón.
✔️Por otro lado cortar la pechuga en cubos.
✔️Saltear las verduras primero, luego agregar el pollo y condimentar.
✔️Agregar el queso untable y el chorro de leche y mezclar.
Te animas hacerlo❓Queda deli‼️
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⭐️Les quiero dejar esta tremenda receta con su PASO A PASO ⏭
🌮 Rapiditas caseras INTEGRALES y SIN GLUTEN 🌾❌
🍽Rinde: 6 unidades
🥣Ingredientes:
✔️200 gr de harina de trigo sarraceno.
✔️50 gr de harina de lino.
✔️1 cucharadita de polvo de hornear.
✔️Pizca de sal.
✔️130 ml de agua tibia.
✔️40 ml de aceite.
🥣Procedimiento:
✔️En un bowl mezclar los ingredientes secos.
✔️Luego agregar el aceite y el agua tibia en el centro y mezclar.
✔️Amasar con las manos y dejar reposar la masa durante 10 min.
✔️Luego cortar la masa en 6 bollitos y dejar reposar 10 min más.
✔️Estirar con la ayuda de un palote cada bollito hasta formar la rapidita espolvoreando con un poco de harina sobre la mesada.
✔️Cocinar cada rapidita sobre un sartén vuelta y vuelta.
✔️Ir tapándolas con un repasador.
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Buen Lunes!! 🙃 Hoy les dejo estas 5️⃣ ideas con espinaca 🥬
🔎Propiedades de la espinaca:
🥬Gran valor nutricional por su aporte de vitaminas y minerales.
🥬Es fuente de folatos, vitamina C, vit A, vit E y Vit K.
🥬También aporta alto contenido en b- carotenos, compuestos que se transforman en vitamina A en nuestro organismo. El color verde oscuro de la espinaca indica que contiene altos niveles de carotenoides (betacarotenos, luteína y zeaxantina). Estos fitoquímicos tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerosas.
🥬En cuanto a los minerales, cabe destacar que es fuente de potasio y hierro (no hemo) que se absorbe con mayor dificultad que la forma (hemo) existente en la carne y sus derivados.
🥬En menor medida también es rica en manganeso, magnesio y vitamina B2.
🥬Son ricos en oxalatos, sustancia que secuestra el calcio y el hierro, reduciendo su absorción y que pueden causar si se consume mucha cantidad cálculos renales. Para disminuir ese oxalato se recomienda hervir la espinaca y tmb combinarla con alimentos ricos en calcio.
🥬Aportan una cantidad apreciable de fibra (soluble e insoluble), que favorece el tránsito intestinal.
🧡Te dejo estas 5️⃣ ideas
✔️Cuadrados de choclo y espinaca
✔️Soufflé de espinaca y ricota
✔️Muffins de zanahoria y espinaca rellenos de queso.
✔️Tortilla de espinaca.
✔️Tartitas de espinaca, ricota y arroz intgeral.
🎃Ingredientes:
✔️300 gr de puré de calabaza.
✔️1 huevo.
✔️50 gr de queso magro rallado.
✔️200 gr de harina pre mezcla sin gluten o cualquier otra harina.
✔️120 gr de ricota descremada.
✔️Condimentos a gusto: sal, condimento verde, ajo y perejil seco
🎃Procedimiento:
✔️Cocinar la calabaza en el horno boca abajo.
✔️Luego hacer un puré y mezclar con el huevo, la ricota desmenuzada, el queso magro rallado y por último ir agregando la harina. Condimentar.
✔️Sobre una mesada con un poco de harina ir poniendo la masa de a tiras para cortar en cuadraditos e ir formando los ñoquis (queda una masa no muy compacta)
✔️Cocinar los ñoquis en agua hirviendo durante 2 minutos.
⁉️ De que team sos?👇
Ñoquis de calabaza 🎃
Ñoquis de espinaca 🥬
Ñoquis de papa 🥔
Yo soy TEAM calabaza AMO😍
Y vos❓Te leo en comentarios 🤗
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No saben lo deliii que queda con este ingrediente especial ➡️🥥 Bebida vegetal @silkuruguay de coco sin azúcar 🤤🤤
🍮 FLAN DE COCO🌴🥥
🥥Ingredientes:
✔️3 huevos.
✔️1 taza de bebida vegetal Silk de coco sin azúcar.
✔️50 gr de coco rallado.
✔️2 cucharadas de queso untable descremado.
✔️Vainilla a gusto.
✔️1 cucharada de edulcorante líquido.
🥥Procedimiento:
✔️En un bowl colocar los huevos, la bebida vegetal de coco y el coco rallado.
✔️Mezclar bien y agregar la vainilla, el edulcorante y el queso untable.
✔️Por otro lado en el molde que vayas a usar quemar un poco de azúcar para hacer caramelo.
✔️Luego verter la preparación y cocinar a baño maría en el horno durante 50 min.
✔️Espolvorear con coco rallado (opcional).
Si te gustó dale like 💚 y guárdala para hacerla 🤩
Coméntame cuando la hagas y mándame foto 📸
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Les dejo esta receta de tarta con el paso a paso 💫
🥕Tarta de puerro, zanahoria y apio 🥬
🍽Rinde: 6 porciones
👉 Yo la hice con masa sin gluten pero pueden sustituir las harinas por harina integral
🌻Ingredientes masa:
✔️1 taza de harina pre mezcla sin gluten o harina integral.
✔️1 taza de harina de arroz integral o harina integral.
✔️1⁄4 taza de aceite.
✔️1⁄2 taza de agua.
✔️Pizca de sal.
🌻Ingredientes relleno:
✔️1 puerro.
✔️2 zanahorias chicas.
✔️3-4 tallos de apio.
✔️1⁄2 morrón.
✔️1 huevo.
✔️60 gr de queso magro rallado.
✔️2 cucharadas de queso untable descremado.
✔️Condimentos a gusto: sal, condimento verde.
🌻Procedimiento:
✔️Picar las verduras y mezclaras con el huevo, el queso untable, el queso magro rallado y condimentar.
✔️Por otro lado en un bowl mezclar los ingredientes de la masa.
✔️Verter la masa en una tartera de silicona y estirarla para formar la base.
✔️Luego verter la mezcla de las verduras.
✔️Llevar a horno hasta que se cocine la tarta.
Si te gustó dale like 🧡 y guárdala 🔖
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🎃Es un alimento rico en agua y en fibra, con bajo aporte calórico.
🎃Presenta una gran riqueza vitamínica, especialmente de betacaroteno o provitamina A, vitamina C y E. Contiene tmb vitaminas del grupo B.
🎃También contiene calcio, magnesio, potasio, fósforo, hierro y zinc.
🎃Otra de las propiedades es que proporciona licopeno un pigmento antioxidante.
🎃Es importante también aprovechar las semillas de la calabaza, alimento muy nutritivo.
🎃La podes usar tanto en preparaciones saladas como dulces.
💚Te dejo estas 5️⃣ ideas:
✔️Mugcake de calabaza
✔️Sopa de calabaza y zanahoria
✔️Tarta de calabaza con base de arroz integral
✔️Croquetas de calabaza rellenas de queso
✔️Ñoquis de calabaza y ricota
Consulta nutricional presencial u online, análisis composición comporal INBODY.
Notificaciones
Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Lic. Jacinta Cubas publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.
Soy Licenciada en Nutrición, egresada de la Universidad Católica del Uruguay y en continuo aprendizaje mediante estudios como la Maestría en Nutrición, Certificación en abordaje NO DIETA, Coaching Nutricional, Programación Neurolingüística en Nutrición y Salud, Mindful eating y Mindfulness.
En todos estos años lo que he aprendido a través de la experiencia en la Atención Nutricional Personalizada y Grupal, es que la dietas no funcionan y que el verdadero cambio está en el comportamiento alimentario.
Como Coach Nutricional, considero que el paciente es el protagonista en este proceso, siendo apoyado y acompañado por el profesional, para que pueda lograr aquellos objetivos deseados.
Creo firmemente que para incorporar este nuevo cambio se necesita trabajar en 3 aspectos fundamentales:
ALIMENTACIÓN consciente, equilibrada y placentera.
CUERPO en movimiento.
MENTE con atención plena.
La planificación ante todo esto es la clave del éxito
Te dejo estas 7️⃣ ideas‼️🤩
🍶Healthy bowl: Yogur natural descremado s/az, mix de frutos secos, frutilla, crema de maní
🍎Manzana pancake
🍐Pera toast: Café con leche, tostada con crema de maní y queso untable, pera al micro
🍋Lemon cookie: Café con leche, galletitas de limón, ananá
🥑Palta toast: Tostada integral, palta, huevo revuelto
🍌Granola bowl: Granola s/az, yogur descremado s/az, banana
🥜Peanut butter toast: Tostada integral con crema de maní, frutillas y café con leche descaremado s/az
🌎Todas estas recetas las podes encontrar en mi web www.nutricionequilibrio.com.uy
💚Si te gusto este tipo de contenido dale like y guardalo🤩
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Buen viernes!!🤩🤩
El mejor POLLO A LA CREMA que vas a probar 😍😋
🌸Ingredientes:
✔️1 pechuga de pollo sin piel.
✔️2 cucharadas de queso untable descremado.
✔️Chorro de leche descremada c/n.
✔️2 cebollines.
✔️1⁄2 morrón.
✔️Condimentos a gusto: sal, ajo y perejil seco, condimento verde.
🌸Procedimiento:
✔️Picar la cebolla y el morrón.
✔️Por otro lado cortar la pechuga en cubos.
✔️Saltear las verduras primero, luego agregar el pollo y condimentar.
✔️Agregar el queso untable y el chorro de leche y mezclar.
Te animas hacerlo❓Queda deli‼️
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Si queres sumarte a CAMBIAR HÁBITOS y dejar las dietas de lado, te cuento que tengo mi ebook 📚“Creando hábitos, no dietas”
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🧡La idea es que lo puedas disfrutar como una Guía Nutricional 📕
🔎Que contiene?
✅Tips para que puedas organizarte y planificarte mejor en la cocina.
✅Una lista de súper para que uses como guía cuando planifiques tus compras.
✅Todos los detalles sobre equivalencias a la hora de cocinar.
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✅40 RECETAS NUEVAS saladas y dulces para tus desayunos, almuerzos, meriendas y cenas.
✅Variedad de recetas tanto de carnes, veggie, sin gluten y sin azúcar.
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Te dejo estas súper 7️⃣ ideas‼️
🍝Pasta salad: Lechuga, zanahoria, tomate cherry, fideos integrales y frutos secos.
🍆Berenjenas rellenas: de carne gratinadas con queso magro con ensalada de lechuga, repollo
y zanahoria.
🎃Ñoquis de calabaza y ricota.
🥙Poke bowl: Mix de verdes, zanahoria, queso magro, huevo duro, frutos secos y quinoa.
🌮Tortilla de quinoa: con ensalada de lechuga, zanahoria y tomate cherry.
🌽Cuadrados de choclo y espinaca: con ensalada de palta, tomate cherry y lechuga.
🍣Salmón al horno: con ensalada de tomate cherry, apio, lechuga y arroz integral.
🌍Todas estas recetas las podes encontrar en mi web www.nutricionequilibrio.com.uy
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Hoy es el Día Internacional del Celíaco🙋🏻♀️
⭐️Les quiero dejar esta tremenda receta con su PASO A PASO ⏭
🌮 Rapiditas caseras INTEGRALES y SIN GLUTEN 🌾❌
🍽Rinde: 6 unidades
🥣Ingredientes:
✔️200 gr de harina de trigo sarraceno.
✔️50 gr de harina de lino.
✔️1 cucharadita de polvo de hornear.
✔️Pizca de sal.
✔️130 ml de agua tibia.
✔️40 ml de aceite.
🥣Procedimiento:
✔️En un bowl mezclar los ingredientes secos.
✔️Luego agregar el aceite y el agua tibia en el centro y mezclar.
✔️Amasar con las manos y dejar reposar la masa durante 10 min.
✔️Luego cortar la masa en 6 bollitos y dejar reposar 10 min más.
✔️Estirar con la ayuda de un palote cada bollito hasta formar la rapidita espolvoreando con un poco de harina sobre la mesada.
✔️Cocinar cada rapidita sobre un sartén vuelta y vuelta.
✔️Ir tapándolas con un repasador.
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Buen Lunes!! 🙃 Hoy les dejo estas 5️⃣ ideas con espinaca 🥬
🔎Propiedades de la espinaca:
🥬Gran valor nutricional por su aporte de vitaminas y minerales.
🥬Es fuente de folatos, vitamina C, vit A, vit E y Vit K.
🥬También aporta alto contenido en b- carotenos, compuestos que se transforman en vitamina A en nuestro organismo. El color verde oscuro de la espinaca indica que contiene altos niveles de carotenoides (betacarotenos, luteína y zeaxantina). Estos fitoquímicos tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerosas.
🥬En cuanto a los minerales, cabe destacar que es fuente de potasio y hierro (no hemo) que se absorbe con mayor dificultad que la forma (hemo) existente en la carne y sus derivados.
🥬En menor medida también es rica en manganeso, magnesio y vitamina B2.
🥬Son ricos en oxalatos, sustancia que secuestra el calcio y el hierro, reduciendo su absorción y que pueden causar si se consume mucha cantidad cálculos renales. Para disminuir ese oxalato se recomienda hervir la espinaca y tmb combinarla con alimentos ricos en calcio.
🥬Aportan una cantidad apreciable de fibra (soluble e insoluble), que favorece el tránsito intestinal.
🧡Te dejo estas 5️⃣ ideas
✔️Cuadrados de choclo y espinaca
✔️Soufflé de espinaca y ricota
✔️Muffins de zanahoria y espinaca rellenos de queso.
✔️Tortilla de espinaca.
✔️Tartitas de espinaca, ricota y arroz intgeral.
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⁉️Sos de comer espinaca? Te gusta más cruda o cocida❓Te leo en comentarios
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Hoy es Día de Ñoquis!! 🤤
Les dejo esta receta‼️‼️
🎃Ñoquis de calabaza y ricota 🎃
🎃Ingredientes:
✔️300 gr de puré de calabaza.
✔️1 huevo.
✔️50 gr de queso magro rallado.
✔️200 gr de harina pre mezcla sin gluten o cualquier otra harina.
✔️120 gr de ricota descremada.
✔️Condimentos a gusto: sal, condimento verde, ajo y perejil seco
🎃Procedimiento:
✔️Cocinar la calabaza en el horno boca abajo.
✔️Luego hacer un puré y mezclar con el huevo, la ricota desmenuzada, el queso magro rallado y por último ir agregando la harina. Condimentar.
✔️Sobre una mesada con un poco de harina ir poniendo la masa de a tiras para cortar en cuadraditos e ir formando los ñoquis (queda una masa no muy compacta)
✔️Cocinar los ñoquis en agua hirviendo durante 2 minutos.
⁉️ De que team sos?👇
Ñoquis de calabaza 🎃
Ñoquis de espinaca 🥬
Ñoquis de papa 🥔
Yo soy TEAM calabaza AMO😍
Y vos❓Te leo en comentarios 🤗
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Buen día!! Arrancamos con este lunes lluvioso 🌧🌧 con este ✍️ MENÚ SEMANAL 🔖
💚Como se que les copa este tipo de publicaciones armé este Menú para 1 semana así pueden sacar algunas ideas💡
🌎Todas las preparaciones las encuentran en mi web www.nutricionequilibrio.com.uy
💜Acuerdense que las cantidades dependen de cada persona.
Dale like ❤️ a la publicación si te gustó y guárdalo 🤗
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Se hizo esperar esta TREMENDA RECETA‼️
No saben lo deliii que queda con este ingrediente especial ➡️🥥 Bebida vegetal @silkuruguay de coco sin azúcar 🤤🤤
🍮 FLAN DE COCO🌴🥥
🥥Ingredientes:
✔️3 huevos.
✔️1 taza de bebida vegetal Silk de coco sin azúcar.
✔️50 gr de coco rallado.
✔️2 cucharadas de queso untable descremado.
✔️Vainilla a gusto.
✔️1 cucharada de edulcorante líquido.
🥥Procedimiento:
✔️En un bowl colocar los huevos, la bebida vegetal de coco y el coco rallado.
✔️Mezclar bien y agregar la vainilla, el edulcorante y el queso untable.
✔️Por otro lado en el molde que vayas a usar quemar un poco de azúcar para hacer caramelo.
✔️Luego verter la preparación y cocinar a baño maría en el horno durante 50 min.
✔️Espolvorear con coco rallado (opcional).
Si te gustó dale like 💚 y guárdala para hacerla 🤩
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Buen Domingo y Felices Pascuas 🐰🌼
Les dejo esta receta de tarta con el paso a paso 💫
🥕Tarta de puerro, zanahoria y apio 🥬
🍽Rinde: 6 porciones
👉 Yo la hice con masa sin gluten pero pueden sustituir las harinas por harina integral
🌻Ingredientes masa:
✔️1 taza de harina pre mezcla sin gluten o harina integral.
✔️1 taza de harina de arroz integral o harina integral.
✔️1⁄4 taza de aceite.
✔️1⁄2 taza de agua.
✔️Pizca de sal.
🌻Ingredientes relleno:
✔️1 puerro.
✔️2 zanahorias chicas.
✔️3-4 tallos de apio.
✔️1⁄2 morrón.
✔️1 huevo.
✔️60 gr de queso magro rallado.
✔️2 cucharadas de queso untable descremado.
✔️Condimentos a gusto: sal, condimento verde.
🌻Procedimiento:
✔️Picar las verduras y mezclaras con el huevo, el queso untable, el queso magro rallado y condimentar.
✔️Por otro lado en un bowl mezclar los ingredientes de la masa.
✔️Verter la masa en una tartera de silicona y estirarla para formar la base.
✔️Luego verter la mezcla de las verduras.
✔️Llevar a horno hasta que se cocine la tarta.
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