Lunes 08:00 - 17:00 Martes 08:00 - 17:00 Miércoles 08:00 - 17:00 Jueves 08:00 - 17:00 Viernes 08:00 - 17:00

LONGO

Los aceites Longo son extraídos por el proceso de primer prensado en frío, privilegiando su pureza y

11/04/2026

La balanza no miente.
La técnica dice que una aceituna puede esperar hasta 24 horas antes de procesarse. Para nosotros eso es demasiado. Máximo 2 horas desde el árbol hasta el molino.
¿Por qué? Porque desde que la aceituna se separa del árbol empieza a oxidarse y a perder sus aromas, sus polifenoles, todo lo que hace a un aceite realmente bueno. Cada minuto cuenta.

22/03/2026

Marzo tiene el olor de las aceitunas recién molidas, de la tierra mojada por el rocío de la mañana, del aceite que empieza a correr. Es el olor de que la cosecha empezó.
Este mes, podés ser parte. No como espectador: sino con las manos en el árbol, en el canasto, en el proceso.

25/01/2026

En cada visita a LONGO pasa algo parecido:
la gente se relaja, baja un cambio, conversa distinto.
Como si la tierra nos recordara algo básico… que estar presentes también es una forma de bienestar.

09/01/2026

Directo de la almazara: Longo en la mesa. En La Barra, todos los días de 7:00 a 21:00

25/10/2025

En LONGO no solo se prueba aceite, se vive una experiencia. 🌿 Entre campos, risas y sabores, Wato y María nos guían por un recorrido donde cada maridaje cuenta una historia. Vení a conocer lo que hace único a nuestro aceite, y a quienes lo hacen posible.

01/05/2025

Hoy queremos saludar y agradecer a todo el equipo que hace posible Longo. Algunos están siempre a la vista. Otros trabajan detrás de escena, en silencio. Pero todos son parte de esta cadena que sostiene el proyecto día a día. Desde el olivo hasta la botella, hay esfuerzo, compromiso y pasión en cada paso.
¡Feliz Día del Trabajador para todos! 🌿

25/03/2025

Cada botella de Longo cuenta una historia, pero anoche, en la Cena dell’Olio, esas historias cobraron vida alrededor de la mesa. Compartimos una velada única, donde el aceite de oliva fue protagonista en cada plato, acompañado de risas, brindis y grandes conversaciones.

🍷 Maridajes pensados al detalle.
🍽️ Platos que resaltan la esencia del buen aceite.
🙌🏻 Encuentros que celebran la pasión por la calidad.

Dirección

Ruta 21 Km 270
Nueva Palmira
70700

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 17:00
Martes	08:00 - 17:00
Miércoles	08:00 - 17:00
Jueves	08:00 - 17:00
Viernes	08:00 - 17:00

Teléfono

+59899312024

Página web

https://longo.uy/

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