Las recetas caseras de la Abuela Matilde

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Las recetas caseras de la Abuela Matilde Las abuelas tienen unas recetas mágicas que van trasmitiendo de generación en generación. Ellas las realizan con tan dedicación que sus gustos son únicos.

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PAN DE LECHE SUAVE Y ESPONJOSO 😋
Ingredientes:
500 g de harina de trigo
250 ml de leche tibia
50 g de azúcar
1 huevo
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
7 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
1 cucharadita de sal
Preparación:
1. Disuelve la levadura y el azúcar en la leche tibia. Deja reposar unos 10 minutos hasta que veas burbujas, lo que indica que la levadura está activa.
2. En un bol grande, coloca la harina y haz un hueco en el centro. Añade el huevo, la mantequilla, la sal y la mezcla de leche con levadura. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina, pero no demasiada para no endurecer el pan.
3. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo o film plástico y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).
4. Una vez que la masa haya fermentado, desgasifícala presionándola suavemente. Divide la masa en porciones (según el tamaño deseado de los panes) y forma bolas o la forma que prefieras. Colócalas en una bandeja para hornear engrasada o con papel para hornear, dejando espacio entre cada pieza.
5. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Deja reposar los panes formados por otros 30 minutos para que suban un poco más. Luego, hornéalos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados. Si lo deseas, puedes pincelar los panes con un poco de leche o huevo batido antes de hornearlos para darles un acabado brillante.

Dirección

Montevideo
11200

Horario de apertura

Lunes 09:00 - 21:00
Martes 09:00 - 21:00
Miércoles 09:00 - 21:00
Jueves 09:00 - 21:00
Viernes 09:00 - 21:00
Sábado 09:00 - 21:00
Domingo 08:00 - 21:00

Teléfono

094886016

Página web

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