09/10/2024
Receta de bizcocho ALTO Y ESPONJOSO ( NO LLEVA POLVO DE HORNEAR)
6 huevos
Separar las claras de las yemas
A las yemas añadir 1 cdta de sal y 1 cdta de esencia de vainilla
Mezclar
Reservar para más tarde
Batir las claras a medio montar
Incorporar 180g azúcar en 3 partes
Batir hasta conseguir una firmeza
Agregar las yemas y batir
Añadir 180g harina todo uso 0000 , Tamizando
Mezclar suavemente con movimientos envolventes
Llevar a un molde N 18 , enmantecado y enharinado
Horno precalentado 180 grados por 50 minutos
A disfrutar!
Este tipo de bizcochos sirve para 3 leches, rellenar o comerlas así 😊
