09/09/2026
CÔNG THỨC BÁNH KHOAI MỠ TÍM – DỄ LÀM, CÓ THỂ ÁP DỤNG KINH DOANH
Bánh khoai mỡ tím với lớp vỏ ngoài vàng giòn, bên trong mềm dẻo, thơm mùi khoai và sữa. Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, phù hợp để làm ăn tại nhà hoặc phát triển thành món bánh để kinh doanh.
- NGUYÊN LIỆU
250g bột năng
50g bột nếp
50g bột chiên giòn
100ml sữa tươi không đường
300g khoai mỡ (khoai tím)
50g sữa đặc
3 muỗng canh đường
1 muỗng canh bột khoai lang tím (có thể có hoặc không)
1/2 muỗng cà phê muối
1 ống vani
- CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế khoai
Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch rồi đem hấp đến khi khoai chín mềm. Sau đó giã hoặc nghiền thật nhuyễn
Bước 2: Trộn bột
Cho đường, muối, vani và bột chiên giòn vào khoai đã nghiền, trộn đều.
Tiếp tục cho sữa đặc, bột năng và bột nếp vào trộn đều. Cuối cùng từ từ cho sữa tươi vào, trộn và nhồi đến khi hỗn hợp bột hòa quyện, dẻo và có thể tạo hình.
Nếu muốn bánh có màu tím đẹp hơn, có thể cho thêm 1 muỗng canh bột khoai lang tím.
Bước 3: Tạo hình bánh
Rắc một ít bột khô lên mâm hoặc mặt phẳng để bột không bị dính. Lấy từng phần bột nhỏ và tạo hình bánh theo sở thích.
- CÁCH CHIÊN BÁNH
Cho dầu vào chảo sao cho dầu có thể ngập bánh. Đun dầu nóng rồi cho bánh vào chiên với lửa vừa.
Trong quá trình chiên, trở bánh đều tay để bánh chín vàng đều và có màu đẹp mắt.
Khi bánh vàng giòn, vớt bánh ra để ráo dầu là có thể thưởng thức.
Công thức này không chỉ phù hợp để làm bánh tại nhà mà còn có thể điều chỉnh định lượng, kích thước và cách đóng gói để áp dụng vào kinh doanh.
Chúc mọi người làm bánh thành công, bánh vàng giòn bên ngoài, mềm dẻo và thơm ngon bên trong. Nếu áp dụng công thức để kinh doanh, chúc mọi người buôn bán thuận lợi và thật nhiều đơn hàng!
