24/04/2025
Chai bên trái là mật ong ruồi
Chai bên phải là mật ong khoái
Cả hai đều là mật ong rừng nguyên sinh, nhưng đặc tính làm tổ, hút mật nên chất lượng của hai loại khác nhau.
Mật ong ruồi số lượng ít, kén hoa, tổ thường nhỏ xíu, tổ chứa mật và phấn hoa đan xen nhau. Chất lượng mật thơm, sánh đặc và dược tính cao. Tuy nhiên vì tổ chứa phấn hoa và mật đan xen nhau nên khi lọc mật, phần phấn hoa sẽ lẫn vào trong mật nên lên men nhanh, để tầm 3 tháng mật sẽ xuất hiện vị chua nhẹ của mật ong lên men, nếu hợp gu sẽ rất ngon, nhiều khách thấy bị chua tưởng bị hỏng nhưng hoàn toàn không phải anh chị nha, mật ong tự nhiên có chất bản quản tự thân, không có hạn sử dụng và người ta thường dùng mật ong để ngâm cùng các dược liệu khác là vì vậy.
Mật ong khoái tổ to hơn, ong khoái là loài ong dữ nhất trong tất cả các loài ong tự nhiên, đàn lớn, thường làm tổ trên các cành cây cao tít. Như cây trong rừng nguyên sinh rất lớn nên tổ ong thường làm ở cây có độ cao 30-40m. Ong khoái khỏe nên bay đi xa kiếm mật. Đặc tính của mật ong khoái là mật lỏng, hương thơm dịu nhẹ chứ không nồng nàn như mật ong ruồi. Tổ chứa phấn hoa và tổ chứa mật riêng biệt nên khi lọc mật lượng phấn hoa có trong mật sẽ ít hơn so với mật ong ruồi, nên mật ong khoái lâu xuống màu hơn mật ong ruồi.
Mặc dù là đặc tính của mỗi loại ong sẽ cho một dòng mật khác nhau, nhưng với cùng loại thì mỗi tổ sẽ có đặc tính riêng phụ thuộc vào vị trí ong làm tổ, thời điểm lấy mật anh chị nè. Thường anh em đồng bào mang mật về em sẽ để riêng mỗi tổ 1 bình. Nhưng tất cả đều là những tổ mật già, đã vít nắp, vàng óng ánh và thơm.
Em từng được nghe một câu chuyện có chú bị liệt nằm nhiều nên da thịt bị mưng mủ, dùng rất nhiều loại dược liệu tự nhiên để điều trị nhưng không khỏi, cho tới khi dùng loại mật ong ruồi tự nhiên trong rừng nguyên sinh thoa thì khỏi, se dần các phần mưng mủ. Phải là mật ong ruồi tự nhiên trong rừng nguyên sinh anh chị nha. Dù mật ong ruồi tự nhiên nhưng ở vùng bìa rừng, rừng tạp, rừng tái tạo hay rừng sản xuất thì dược tính không có nhiều bằng.
Em vẫn nhớ xưa hồi dậy thì cũng lên mụn trứng cá, ngày đó ở quê cũng không biết tới các loại kem trị mụn (mà cũng may mắn là không biết tới). Cứ mỗi khi có mụn, thoa mật ong lên cồi mụn thì một hai ngày sau cồi se lại rồi hết sưng nhức. Tới khi đi học đại học trong SG, mỗi lần đi là mang theo 1 2 chai mật ong để dùng, thường là pha nước chanh ấm thêm chút mật ong uống bữa sáng, hoặc đi mưa về cũng pha mật ong uống mà ít ốm vặt, cảm cúm.
--------
Những tổ mật mùa nắng đẹp vô cùng. Em đóng chai nhỏ xinh 500ml rất tiện để sử dụng hoặc biếu tặng. Em miễn phí ship với đơn hàng từ 2 chai mật nhỏ xinh anh chị nha.
