Mâm Cỗ Chay Cồ Hồng

Mâm Cỗ Chay Cồ Hồng Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Mâm Cỗ Chay Cồ Hồng, Kitchen/Cooking, Hanoi.

🌿 TRỞ THÀNH ĐẦU BẾP CHAY Ở ĐỨC? TẠI SAO KHÔNG? 🇩🇪Nếu bạn yêu thích nghề bếp và đang có mong muốn làm việc tại nước ngoài...
20/09/2026

🌿 TRỞ THÀNH ĐẦU BẾP CHAY Ở ĐỨC? TẠI SAO KHÔNG? 🇩🇪

Nếu bạn yêu thích nghề bếp và đang có mong muốn làm việc tại nước ngoài, tại sao không thử cho mình một hướng đi với ẩm thực chay?

Vừa khai giảng lớp Chay Kinh Doanh K42, chúng mình có một bạn học viên đến lớp với mục tiêu rất rõ ràng: học nghề thật chắc để chuẩn bị sang Đức làm việc tại một nhà hàng chay.

Điều thú vị là trước đây, đã có 2 học viên của Chay Cồ Hồng dù đã có gần 20 năm kinh nghiệm làm bếp mặn, nhưng vẫn quyết định đăng ký học thêm một khóa nấu ăn chay trước khi sang Đức. Sau khóa học, các bạn đã sang Đức và làm việc, kinh doanh quán chay thành công.

Điều đó cho chúng mình thấy rằng, dù đã có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề bếp, khi chuyển sang một lĩnh vực mới, việc học thêm những kiến thức chuyên sâu về ẩm thực chay, cách chế biến và tư duy món chay vẫn rất cần thiết.

Tại lớp Chay Kinh Doanh, học viên được trực tiếp thực hành nhiều món chay Âu – Á – Nhật – Hàn, món phục vụ nhà hàng, buffet và các món có thể phát triển để kinh doanh. Bên cạnh món ăn, chúng mình còn chia sẻ những kinh nghiệm thực tế trong nghề bếp và vận hành nhà hàng chay.

🌱 Một nghề trong tay, một kỹ năng thật, biết đâu lại mở ra cho bạn một cơ hội ở một nơi rất xa.

Nếu bạn cũng đang có một ước mơ với nghề bếp, hãy bắt đầu bằng việc học và thực hành thật nghiêm túc hôm nay.

📞 Đăng ký/Zalo: 0915 565 858

🌿 CHAY CỒ HỒNG – THƯỜNG XUYÊN KHAI GIẢNG LỚP CHAY KINH DOANHChay Cồ Hồng vẫn thường xuyên khai giảng các khóa Chay Kinh ...
19/09/2026

🌿 CHAY CỒ HỒNG – THƯỜNG XUYÊN KHAI GIẢNG LỚP CHAY KINH DOANH

Chay Cồ Hồng vẫn thường xuyên khai giảng các khóa Chay Kinh Doanh, để những bạn đang có dự định mở quán, phát triển món chay hay muốn học nghề bài bản có thể chủ động lựa chọn thời gian phù hợp với mình.

Vừa rồi, chúng mình tiếp tục khai giảng lớp Chay Kinh Doanh K42 với 3 học viên. Mỗi bạn đến lớp với một mục tiêu rất khác nhau: một bạn được chủ nhà hàng cử đi học để về phụ trách và phát triển buffet chay; một bạn học để chuẩn bị sang Đức làm việc tại nhà hàng chay; và một bạn mong muốn học nghề thật chắc để về quê mở quán chay.

Mỗi người một hướng đi, một ước mơ, nhưng đều bắt đầu bằng việc học thật, thực hành thật và chuẩn bị thật kỹ cho con đường phía trước.

Nếu bạn cũng đang ấp ủ một dự định với nghề chay, các khóa học tại Chay Cồ Hồng được khai giảng thường xuyên, bạn có thể chủ động đăng ký và sắp xếp thời gian học phù hợp. 🌱

📞 Đăng ký/Zalo: 0915 565 858

🌿 [CÂU CHUYỆN ĐI ĂN HÔM NAY] - GIẬT MÌNH VỚI HÓA ĐƠN 4 MÓN, MỚI THẤY BUFFET CHAY NHÀ CỒ HỒNG LÀ "KÈO THƠM" CÓ 1-0-2!Hôm ...
18/09/2026

🌿 [CÂU CHUYỆN ĐI ĂN HÔM NAY] - GIẬT MÌNH VỚI HÓA ĐƠN 4 MÓN, MỚI THẤY BUFFET CHAY NHÀ CỒ HỒNG LÀ "KÈO THƠM" CÓ 1-0-2!
Hôm nay, nhân một ngày đẹp trời, mình cũng "đổi gió" ghé vào một quán ăn Thái Lan có tiếng để thưởng thức. Hai vợ chồng gọi nhẹ nhàng: 1 đĩa Pad Thai, 1 bát Tom Yum nhỏ, 1 phần gỏi xoài và 2 ly trà Thái.
Lúc thanh toán, mình cũng hơi giật mình nhẹ: 300.000đ cho 2 người chỉ với ngần ấy món! 😱
Về đến nhà, ngồi nhìn lại thực đơn chuẩn bị cho ngày Rằm sắp tới tại Chay Cồ Hồng, mà mình cứ tiếc hùi hụi cho những ai không biết đến cái "đại tiệc" này.
Thử làm một phép so sánh nhỏ cho khách quan nhé:
🔥 Ở quán Thái mình vừa ăn: 300k = 4 món + 2 ly nước.
🔥 Ở Chay Cồ Hồng ngày Rằm: CHỈ 159k/người = ĂN SẬP SÀN 28 MÓN (bao gồm cả Pad Thai, Tom Yum, Lẩu Thái, Sushi, Pizza, Xôi sầu riêng...) + Nước uống tráng miệng thoải mái.
🤯 Tính ra, chỉ cần ăn bằng... 1/3 số lượng món ở Chay Cồ Hồng thôi là bạn đã hòa vốn so với đi ăn ngoài rồi. Chưa kể đẳng cấp ẩm thực ở Cồ Hồng là sự kết hợp đủ các vị Thái - Âu - Á, chứ không chỉ vài món cơ bản đâu ạ.
Thực sự, để tổ chức một kỳ buffet công phu với 28 món chay "đỉnh cao" như vầy, mà bán với giá 159k thì đúng là chỉ có dịp Rằm, và chỉ có ở Chay Cồ Hồng mới dám chơi lớn như vậy. Đây là cơ hội hiếm có để cả nhà mình được "no bụng, đã mắt" mà ví tiền vẫn nhẹ tênh.
⚠️ LỜI KHUYÊN CHÂN THÀNH TỪ MỘT NGƯỜI TRONG CUỘC:
Kinh nghiệm đau thương từ kỳ mùng 1 vừa rồi là quán QUÁ ĐÔNG và nhiều khách đến sau đành ngậm ngùi ra về vì hết bàn.
Không gian Chay Cồ Hồng vốn ấm cúng, số lượng chỗ ngồi có hạn. Mà cái "kèo thơm" 159k cho 28 món này thì ai nghe qua cũng muốn thử.
👉 ĐỪNG CHẦN CHỪ NỮA! NGÀY RẰM SẮP ĐẾN RỒI!
Hãy nhấc máy lên và ĐẶT BÀN NGAY HÔM NAY, thậm chí CHUYỂN KHOẢN GIỮ CHỖ để chắc chắn bạn và gia đình có một vị trí đẹp, thưởng thức trọn vẹn đại tiệc này mà không lo "cháy vé".
📞 Hotline giữ chỗ: (08) 6751 1198
📍 Địa chỉ: Chay Cồ Hồng - 189 Kim Hoa
Đừng để sự chần chừ khiến bạn phải tiếc nuối như kỳ trước nhé! Hẹn gặp cả nhà tại Chay Cồ Hồng vào ngày Rằm! ❤️

🌿 MÂM CỖ ĐẦU TAY – MỘT DẤU MỐC ĐẶC BIỆT CỦA HỌC VIÊNCó những thành quả không cần quá cầu kỳ, bởi điều đáng quý nhất nằm ...
10/09/2026

🌿 MÂM CỖ ĐẦU TAY – MỘT DẤU MỐC ĐẶC BIỆT CỦA HỌC VIÊN

Có những thành quả không cần quá cầu kỳ, bởi điều đáng quý nhất nằm ở hành trình phía sau nó. ❤️

Đây là mâm cỗ đầu tay của một học viên đặc biệt sau thời gian học và thực hành nấu cỗ chay.

Từ những món ăn còn lạ lẫm, những kỹ thuật được thầy cô hướng dẫn từng chút một, đến hôm nay, bạn đã có thể tự mình chuẩn bị và hoàn thiện một mâm cỗ chay chỉn chu.

Có thể chưa phải một mâm cỗ hoàn hảo nhất.
Nhưng chắc chắn đây là một cột mốc rất đáng nhớ – bởi từ hôm nay, những kiến thức trên lớp đã thực sự trở thành kỹ năng của chính mình. 🌱

Mỗi học viên đến với lớp học mang theo một câu chuyện riêng. Và với Chay Cồ Hồng, được nhìn thấy học viên từ học, thực hành đến tự tay làm nên thành quả luôn là điều đặc biệt nhất.

🌿 Học để biết – thực hành để giỏi – tự tay làm để trưởng thành.

Chúc mừng mâm cỗ đầu tay và chúc hành trình phía trước sẽ còn thật nhiều mâm cỗ đẹp hơn nữa! 🤍

Hôm nay chúng mình lại mở 1 phần bếp ngay không gian mà khách sẽ thưởng thức. Cảm giác rằng được nấu cho ai đó mà mình b...
08/09/2026

Hôm nay chúng mình lại mở 1 phần bếp ngay không gian mà khách sẽ thưởng thức.

Cảm giác rằng được nấu cho ai đó mà mình biết rõ…, để mình chú tâm vào nấu thật ngon và khách cũng có thể cùng giao lưu với bếp - thật là tuyệt vời 😀💓

08/09/2026

🌿 SERI NẤU CỖ CHAY – TẬP 8

TRÌNH BÀY MÂM CỖ 7 MÓN SAO CHO HÀI HÒA?

Một mâm cỗ chay ngon là một chuyện, đẹp mắt lại là chuyện khác. 🌱

Để 7 món cùng xuất hiện trên một mâm mà vẫn đẹp và trang trọng, cần chú ý đến:

✨ Bố cục: Sắp xếp cân đối, không dồn món về một phía.
🌈 Màu sắc: Kết hợp hài hòa, tận dụng màu tự nhiên của nguyên liệu.
🍽️ Hình thức: Xen kẽ món đĩa, món bát, món cuốn, món chiên…
🌿 Điểm nhấn: Có món nổi bật nhưng tổng thể vẫn thanh lịch.

Với mâm cỗ chay, không cần trang trí cầu kỳ. Quan trọng là biết chọn món, chọn đĩa và sắp xếp có chủ ý để mâm cỗ vừa đẹp mắt, trang trọng lại thuận tiện thưởng thức.

🎬 Tập 8 cùng Cồ Hồng khám phá cách biến 7 món chay thành một mâm cỗ hài hòa – đẹp mắt – trọn vẹn nhé!

🌿 Chay Cồ Hồng – chỉn chu từ món ăn đến từng mâm cỗ.
____________________________________________________________
🍲 𝐂𝐡𝐚𝐲 𝐂𝐨̂̀ 𝐇𝐨̂̀𝐧𝐠 🍃 𝐀̆𝐧 𝐥𝐚̀𝐧𝐡 – 𝐒𝐨̂́𝐧𝐠 𝐤𝐡𝐨̉𝐞 – 𝐒𝐨̂́𝐧𝐠 𝐚𝐧 𝐧𝐡𝐢𝐞̂𝐧.
📍 198A Xã Đàn, Văn Miếu Quốc Tử Giám ( Đống Đa cũ ) , Hà Nội
☎ 0867.511.198 - 0915.084.099 - 0915.565.858
Thời gian hoạt động: Từ 6h đến 21h hàng ngày
🗺️ 𝐋𝐢𝐧𝐤 𝐆𝐦𝐚𝐩𝐬: https://maps.app.goo.gl/MgBkcxFrDZXT1v8y6


06/09/2026

🌿 𝐒𝐄𝐑𝐈𝐄𝐒 𝐍Ấ𝐔 𝐂Ỗ 𝐂𝐇𝐀𝐘 – 𝐓Ậ𝐏 𝟕: 𝐑𝐀𝐔 𝐂Ủ 𝐋𝐔Ộ𝐂 🥕🥦
Thanh mát – ngọt tự nhiên – giản dị mà tinh tế

Tiếp tục hành trình khám phá những món ăn trong 𝐒𝐞𝐫𝐢𝐞𝐬 𝐍ấ𝐮 𝐂ỗ 𝐂𝐡𝐚𝐲, 𝐭ậ𝐩 𝟕 hôm nay là một món vô cùng quen thuộc nhưng để ngon và đẹp mắt lại cần sự khéo léo: 𝐑𝐀𝐔 𝐂Ủ 𝐋𝐔Ộ𝐂 💚

Không chiên, không xào, không cần quá nhiều gia vị, món ăn giữ trọn vị ngọt tự nhiên, độ giòn và màu sắc tươi đẹp của rau củ.

🥕 Rau củ tươi ngon
🌱 Vị ngọt tự nhiên
💧 Thanh nhẹ, dễ ăn
✨ Màu sắc hài hòa, đẹp mắt trên mâm cỗ

Một món ăn tưởng chừng đơn giản, nhưng lại là khoảng nghỉ thanh mát giữa những món đậm vị trên mâm cỗ chay.

Bởi đôi khi, sự tinh tế của một mâm cỗ không nằm ở những món cầu kỳ, mà nằm ở cách chúng ta giữ được hương vị tự nhiên nhất của nguyên liệu. 🪷

🎬 𝐓Ậ𝐏 𝟕 – 𝐑𝐀𝐔 𝐂Ủ 𝐋𝐔Ộ𝐂: 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐇 𝐌Á𝐓, 𝐍𝐆Ọ𝐓 𝐓Ự 𝐍𝐇𝐈Ê𝐍

Cùng 𝐂ồ 𝐇ồ𝐧𝐠 xem cách luộc rau củ xanh đẹp, vừa chín tới và giữ được vị ngọt tự nhiên nhé!
____________________________________________________________
🍲 𝐂𝐡𝐚𝐲 𝐂𝐨̂̀ 𝐇𝐨̂̀𝐧𝐠 🍃 𝐀̆𝐧 𝐥𝐚̀𝐧𝐡 – 𝐒𝐨̂́𝐧𝐠 𝐤𝐡𝐨̉𝐞 – 𝐒𝐨̂́𝐧𝐠 𝐚𝐧 𝐧𝐡𝐢𝐞̂𝐧.
📍 198A Xã Đàn, Văn Miếu Quốc Tử Giám ( Đống Đa cũ ) , Hà Nội
☎ 0867.511.198 - 0915.084.099 - 0915.565.858
Thời gian hoạt động: Từ 6h đến 21h hàng ngày
🗺️ 𝐋𝐢𝐧𝐤 𝐆𝐦𝐚𝐩𝐬: https://maps.app.goo.gl/MgBkcxFrDZXT1v8y6


04/09/2026

🌿 𝐒𝐄𝐑𝐈𝐄𝐒 𝐍Ấ𝐔 𝐂Ỗ 𝐂𝐇𝐀𝐘 – 𝐓Ậ𝐏 𝟔: ĐẬ𝐔 𝐍𝐎𝐍 𝐒Ố𝐓 𝐍Ấ𝐌 🍄

Mềm tan – ngọt vị – thanh nhẹ mà đầy tinh tế.

Tiếp nối hành trình khám phá những món ngon trong 𝐒𝐞𝐫𝐢𝐞𝐬 𝐍ấ𝐮 𝐂ỗ 𝐂𝐡𝐚𝐲, 𝐭ậ𝐩 𝟔 hôm nay Cồ Hồng giới thiệu một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất dễ ghi điểm trên mâm cỗ: Đậ𝐮 𝐍𝐨𝐧 𝐒ố𝐭 𝐍ấ𝐦. 💚

Miếng đậu non mềm mịn, nhẹ nhàng tan trong miệng, kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của nấm và phần sốt đậm đà vừa đủ.

🍄 Nấm thơm ngọt
🌱 Đậu non mềm mịn
🥢 Sốt nấm hài hòa, thanh vị
✨ Trình bày tinh tế, phù hợp mâm cỗ chay

Điều thú vị của món này nằm ở sự tinh tế – không cần quá nhiều gia vị hay cách chế biến cầu kỳ, chỉ cần làm đúng kỹ thuật là có thể giữ được độ mềm của đậu và vị ngọt tự nhiên của nấm.

Một món ăn nhẹ nhàng nhưng khi đặt lên mâm cỗ lại tạo nên một điểm nhấn rất duyên. 🪷

🎬 𝐓Ậ𝐏 𝟔 – ĐẬ𝐔 𝐍𝐎𝐍 𝐒Ố𝐓 𝐍Ấ𝐌: 𝐌Ề𝐌 𝐓𝐀𝐍, 𝐍𝐆Ọ𝐓 𝐕Ị

Cùng Cồ Hồng theo dõi cách thực hiện món ăn này và đừng quên đón xem những món tiếp theo trong 𝐒𝐞𝐫𝐢𝐞𝐬 𝐍ấ𝐮 𝐂ỗ 𝐂𝐡𝐚𝐲 nhé! 💚
____________________________________________________________
🍲 𝐂𝐡𝐚𝐲 𝐂𝐨̂̀ 𝐇𝐨̂̀𝐧𝐠 🍃 𝐀̆𝐧 𝐥𝐚̀𝐧𝐡 – 𝐒𝐨̂́𝐧𝐠 𝐤𝐡𝐨̉𝐞 – 𝐒𝐨̂́𝐧𝐠 𝐚𝐧 𝐧𝐡𝐢𝐞̂𝐧.
📍 198A Xã Đàn, Văn Miếu Quốc Tử Giám ( Đống Đa cũ ) , Hà Nội
☎ 0867.511.198 - 0915.084.099 - 0915.565.858
Thời gian hoạt động: Từ 6h đến 21h hàng ngày
🗺️ 𝐋𝐢𝐧𝐤 𝐆𝐦𝐚𝐩𝐬: https://maps.app.goo.gl/MgBkcxFrDZXT1v8y6


02/09/2026

🌿 𝐒𝐄𝐑𝐈𝐄𝐒 𝐍Ấ𝐔 𝐂Ỗ 𝐂𝐇𝐀𝐘 – 𝐓Ậ𝐏 𝟓
🍲 𝐂𝐀𝐍𝐇 𝐂𝐇𝐔𝐀 𝐍𝐀𝐌 𝐁Ộ – 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐇 𝐌Á𝐓, ĐẬ𝐌 ĐÀ, 𝐓𝐑Ò𝐍 𝐕Ị 𝐌Â𝐌 𝐂Ỗ

Tiếp tục series 𝐍ấ𝐮 𝐂ỗ 𝐂𝐡𝐚𝐲 𝐜ù𝐧𝐠 𝐂𝐡𝐚𝐲 𝐂ồ 𝐇ồ𝐧𝐠, tập 5 hôm nay chúng ta cùng vào bếp với một món canh quen thuộc nhưng luôn có sức hấp dẫn riêng: 𝐂𝐚𝐧𝐡 𝐂𝐡𝐮𝐚 𝐍𝐚𝐦 𝐁ộ 𝐩𝐡𝐢ê𝐧 𝐛ả𝐧 𝐜𝐡𝐚𝐲. 🌱

Vị chua thanh của me, vị ngọt tự nhiên từ rau củ kết hợp cùng đậu phụ và các nguyên liệu thuần chay tạo nên một bát canh 𝐭𝐡𝐚𝐧𝐡 𝐦á𝐭, 𝐝ễ ă𝐧 𝐧𝐡ư𝐧𝐠 𝐯ẫ𝐧 đậ𝐦 đà, giúp cân bằng hương vị cho cả mâm cỗ.

Đặc biệt, trong một mâm cỗ chay, món canh không chỉ giúp thực đơn thêm đầy đặn mà còn làm tổng thể bữa ăn trở nên hài hòa hơn – có món đậm đà, có món thanh nhẹ, để cả gia đình thưởng thức mà không bị ngấy.

👩‍🍳 Trong video tập 5, Cồ Hồng sẽ hướng dẫn cách nấu Canh Chua Nam Bộ chay sao cho nước canh trong, vị chua ngọt cân bằng và các nguyên liệu vẫn giữ được độ tươi ngon.

📌 Lưu lại video để khi cần chuẩn bị mâm cỗ chay ngày rằm, lễ, giỗ chạp hay một bữa cơm thanh lành cho gia đình, bạn có thể thực hiện ngay nhé!

🌿 𝐍ấ𝐮 𝐭ừ𝐧𝐠 𝐦ó𝐧 – 𝐠𝐡é𝐩 𝐭𝐡à𝐧𝐡 𝐦â𝐦 𝐜ỗ – 𝐠ử𝐢 𝐭𝐫ọ𝐧 𝐭ấ𝐦 𝐥ò𝐧𝐠.

👉 Cùng theo dõi các tập tiếp theo của 𝐒𝐄𝐑𝐈𝐄𝐒 𝐍Ấ𝐔 𝐂Ỗ 𝐂𝐇𝐀𝐘 – 𝐂𝐇𝐀𝐘 𝐂Ồ 𝐇Ồ𝐍𝐆 để khám phá thêm nhiều món chay ngon, đẹp mắt và dễ áp dụng tại nhà.
____________________________________________________________
🍲 𝐂𝐡𝐚𝐲 𝐂𝐨̂̀ 𝐇𝐨̂̀𝐧𝐠 🍃 𝐀̆𝐧 𝐥𝐚̀𝐧𝐡 – 𝐒𝐨̂́𝐧𝐠 𝐤𝐡𝐨̉𝐞 – 𝐒𝐨̂́𝐧𝐠 𝐚𝐧 𝐧𝐡𝐢𝐞̂𝐧.
📍 198A Xã Đàn, Văn Miếu Quốc Tử Giám ( Đống Đa cũ ) , Hà Nội
☎ 0867.511.198 - 0915.084.099 - 0915.565.858
Thời gian hoạt động: Từ 6h đến 21h hàng ngày
🗺️ 𝐋𝐢𝐧𝐤 𝐆𝐦𝐚𝐩𝐬: https://maps.app.goo.gl/MgBkcxFrDZXT1v8y6


Address

Hanoi

Opening Hours

Monday 07:00 - 21:00
Tuesday 07:00 - 21:00
Wednesday 07:00 - 21:00
Thursday 07:00 - 21:00
Friday 07:00 - 21:00
Saturday 07:00 - 21:00
Sunday 07:00 - 21:00

Telephone

+84915084099

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mâm Cỗ Chay Cồ Hồng posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category