Ichika- Hàng nhập khẩu cao cấp Nhật Bản, Nhà 14 Ngõ 9 Đặng Thai Mai, Hanoi (2026)

21/01/2026

🥢 Thực phẩm lên men: Lợi ích cho hệ vi sinh đường ruột

Thực phẩm lên men không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn là nguồn cung cấp tự nhiên các vi khuẩn có lợi (probiotics), đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, duy trì năng lượng ổn định và tăng cường sức đề kháng.

Vì sao thực phẩm lên men có lợi?
Trong quá trình lên men, vi sinh vật chuyển hóa đường và tinh bột thành axit lactic, enzyme và các hợp chất sinh học. Khi đi vào đường ruột, chúng:
- Hỗ trợ tiêu hóa: Cải thiện khả năng phân giải thức ăn, giảm đầy bụng, khó tiêu.
- Tăng cường miễn dịch: Đường ruột là nơi tập trung phần lớn tế bào miễn dịch, nên hệ vi sinh cân bằng sẽ giúp cơ thể chống lại tác nhân gây bệnh.
- Tác động tích cực đến tâm trạng: Trục ruột – não cho thấy đường ruột khỏe mạnh có thể ảnh hưởng đến tinh thần và giấc ngủ.

Một số thực phẩm lên men tiêu biểu:
- Sữa chua: Nguồn probiotic phổ biến, dễ bổ sung hằng ngày.
- Cà muối: Giàu vi khuẩn lactic, giúp bữa cơm đậm vị và tốt cho tiêu hóa.
- Kim chi: Giàu vitamin, chất xơ và lợi khuẩn Lactobacillus.
- Nem chua: Thịt lợn lên men tự nhiên, cung cấp protein cùng vi khuẩn có lợi.
- Kombucha: Trà lên men giàu men vi sinh và chất chống oxy hóa.

20/01/2026

🥣 Ăn cho khỏe, không phải ăn cho no: Đâu là cách ăn cân bằng trong thời đại bận rộn?

Ngày nay, ăn uống không chỉ để no bụng mà còn là cách chúng ta chăm sóc cơ thể, phòng ngừa bệnh tật và duy trì năng lượng mỗi ngày. Trong nhịp sống nhanh, thói quen ăn uống mất cân đối. Sự dư thừa trong việc tiêu thụ tinh bột tinh luyện, thực phẩm chế biến sẵn, đường và muối là điều dễ gặp ở cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Vậy ăn thế nào là “cân bằng” theo góc nhìn hiện đại?

1. Đủ nhóm chất & đúng nguồn gốc
Một bữa ăn đủ chất thường bao gồm: tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin, khoáng và chất xơ. Nhưng điều quan trọng không chỉ là có đủ, mà còn là chọn đúng nguồn.
- Thay vì ăn cơm trắng cả ngày, bạn có thể xen kẽ với gạo lứt, khoai lang, yến mạch.
- Thay vì đạm từ thịt đỏ liên tục, hãy thêm cá, trứng, đậu hũ hoặc đậu lăng vào thực đơn.
- Thay vì cắt hoàn toàn chất béo, hãy chọn các nguồn chất béo lành như dầu oliu, quả bơ, các loại hạt.

2. Ưu tiên thực phẩm ít qua xử lý
Chọn thực phẩm “gần tự nhiên nhất có thể” là cách đơn giản để tránh nạp thêm chất bảo quản, đường tinh luyện hoặc muối ẩn. Ví dụ về lựa chọn tốt hơn là:
- Ăn trái cây tươi thay vì nước ép đóng hộp
- Nấu súp từ rau củ thật và nước mắm/tương truyền thống thay vì dùng quá nhiều gói gia vị công nghiệp có sẵn
- Chọn sữa không đường, không hương liệu thay vì sữa đặc hoặc sữa pha sẵn nhiều thành phần.
Càng đơn giản, càng dễ tiêu hóa và hấp thu. Đó là nền tảng cho một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

3. Không chỉ “ăn gì” mà còn “ăn thế nào”
Cân bằng dinh dưỡng không thể tách rời khỏi thói quen ăn uống:
- Ăn đúng giờ, hạn chế ăn muộn hoặc bỏ bữa
- Nhai kỹ, ăn chậm để cơ thể nhận biết khi đã no
- Tránh ăn uống theo cảm xúc hoặc ăn khi đang stress
Đôi khi, việc ăn quá nhiều cũng đến từ mệt mỏi, căng thẳng hoặc thói quen ăn cho vui.

✨ Hãy bắt đầu từ những điều nhỏ, bạn không cần thay đổi toàn bộ thực đơn chỉ trong một ngày. Chỉ cần mỗi tuần tự nấu ăn thêm một bữa, uống thêm một cốc nước lọc thay vì nước ngọt, hoặc giảm một thìa đường, một nhúm muối mỗi ngày. Những thay đổi nhỏ ấy, nếu được duy trì đều đặn, sẽ trở thành chìa khóa để sống khỏe mà không cần gò ép bản thân.

17/01/2026

Cải thiện sức khỏe với sữa hạt hạnh nhân Tsukuba 🥛

Không chỉ là một thức uống thuần thực vật, sữa hạt hạnh nhân Tsukuba còn là lựa chọn dinh dưỡng thông minh cho lối sống hiện đại. Với thành phần 100% hạnh nhân nguyên chất California, bổ sung inulin (chất xơ thực vật), sản phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể:

💓 Tốt cho tim mạch
Hạnh nhân là nguồn giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và hỗ trợ tuần hoàn máu ổn định. Uống sữa hạnh nhân thường xuyên giúp bảo vệ tim mạch một cách tự nhiên mà không cần lo về chất béo xấu từ sữa động vật.

🌿 Hỗ trợ tiêu hóa
Sữa hạnh nhân Tsukuba có bổ sung inulin, một loại chất xơ hòa tan hoạt động như prebiotic, nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Đồng thời, việc không chứa lactose giúp người có hệ tiêu hóa nhạy cảm vẫn có thể hấp thu dinh dưỡng một cách dễ dàng.

✨ Tốt cho da và tóc
Hạnh nhân nổi tiếng với hàm lượng vitamin E tự nhiên, một chất chống oxy hóa mạnh giúp cải thiện độ ẩm, độ đàn hồi của da và hỗ trợ tóc chắc khỏe từ bên trong. Đây là bí quyết đơn giản giúp bạn nuôi dưỡng vẻ ngoài rạng rỡ mỗi ngày.

🚫 Phù hợp với người dị ứng lactose
Không chứa lactose, không sữa động vật, không gây đầy bụng hay khó tiêu, sữa hạt hạnh nhân là lựa chọn lý tưởng cho người không dung nạp lactose, người ăn chay hoặc theo chế độ thuần thực vật.

16/01/2026

Hạt nêm: Linh hồn của ẩm thực Việt🍲

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với sự tinh tế, hài hòa giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt. Đằng sau mỗi món ăn đậm đà, tròn vị không thể thiếu hạt nêm, gia vị giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết!

Nhắc đến ẩm thực Việt, chắc chắn không ai quên được bát phở nóng hổi, thơm lừng buổi sáng. Nước dùng trong, ngọt thanh là điều quan trọng nhất của tô phở, điều mà đầu bếp nào cũng dày công tạo nên. Nhưng không phải ai cũng có thời gian ninh xương hàng giờ. Đó là lúc hạt nêm từ nước hầm sò điệp trở thành "trợ thủ đắc lực", giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, thanh tao chuẩn vị như nước dùng truyền thống.

🍜 Vì sao nên chọn hạt nêm từ nước hầm sò điệp?
✅ Vị ngọt tự nhiên từ sò điệp, không cần thêm nhiều gia vị mà món ăn vẫn dậy mùi thơm ngon.
✅ Tiện lợi, nhanh chóng: Chỉ một muỗng nhỏ, món canh, món xào hay nước dùng đều trở nên tròn vị.
✅ An tâm cho sức khỏe: Được chiết xuất từ sò điệp Nhật Bản, sản xuất theo tiêu chuẩn Nhật Bản
✅ Đa dạng món ăn: Không chỉ phù hợp cho phở mà còn hoàn hảo cho canh rau, súp, lẩu, hay các món kho, rim.

👉 Hãy thử hạt nêm từ nước hầm sò điệp để cảm nhận sự khác biệt! Chỉ cần một chút thôi, món ăn của bạn sẽ đạt đến đẳng cấp nhà hàng ngay trong căn bếp nhỏ.

14/01/2026

Ăn kiêng cắt tinh bột có thật sự giúp giảm cân không?

Tinh bột hay carbohydrate thường là nhóm chất bị loại bỏ đầu tiên khi nhiều người bắt đầu giảm cân. Nhiều người bảo rằng bớt ăn cơm, bánh mì, bún phở sẽ giúp giảm cân nhưng về khía cạnh khoa học thì điều này không hoàn toàn đúng.

Carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, đặc biệt cho não bộ và hệ thần kinh. Khi ăn tinh bột, cơ thể chuyển hóa chúng thành glucose để tạo năng lượng. Nếu lượng carbohydrate bị cắt quá mạnh, cơ thể buộc phải chuyển sang sử dụng mỡ và protein làm nhiên liệu. Giai đoạn đầu, cân nặng có thể giảm nhanh, phần lớn là do mất nước và cạn kiệt glycogen dự trữ trong cơ và gan, chứ chưa hẳn là giảm mỡ thật sự.

Việc cắt tinh bột kéo dài có thể dẫn đến mệt mỏi, chóng mặt, giảm khả năng tập trung và ảnh hưởng đến hiệu suất vận động. Ngoài ra, carbohydrate còn liên quan đến việc điều hòa hormone như insulin và serotonin, ảnh hưởng đến cảm giác no và tâm trạng. Khi thiếu carb, nhiều người dễ rơi vào tình trạng thèm ăn, dẫn đến ăn bù và tăng cân trở lại.

Điều quan trọng không phải là cắt hoàn toàn tinh bột, mà là lựa chọn đúng loại carbohydrate. Tinh bột phức như gạo lứt, yến mạch, khoai lang, đậu và rau củ giàu chất xơ giúp giải phóng năng lượng chậm, ổn định đường huyết và tạo cảm giác no lâu hơn. Ngược lại, tinh bột tinh chế như bánh ngọt, nước ngọt hay mì trắng dễ làm đường huyết tăng nhanh và gây tích mỡ nếu dùng quá nhiều.

Giảm cân bền vững đến từ sự cân bằng giữa năng lượng nạp vào, vận động và chất lượng thực phẩm. Thay vì loại bỏ hoàn toàn tinh bột, hãy học cách ăn carbohydrate thông minh để cơ thể vẫn có đủ năng lượng, giảm mỡ hiệu quả và duy trì sức khỏe lâu dài.

13/01/2026

❗5 hiểu lầm phổ biến về chất béo trong dinh dưỡng❗

Chất béo thường bị xem là lí do chính gây tăng cân và các vấn đề sức khỏe nhưng thực tế không phải lúc nào cũng vậy. Những hiểu lầm dưới đây khiến nhiều người vô tình loại bỏ một nhóm dưỡng chất quan trọng khỏi chế độ ăn hằng ngày.

❌ Hiểu lầm 1: Ăn chất béo là sẽ tăng cân
Tăng cân phụ thuộc vào tổng năng lượng nạp vào và mức độ vận động, không chỉ riêng chất béo. Chất béo tốt còn giúp no lâu và hỗ trợ chuyển hóa năng lượng hiệu quả hơn.

❌ Hiểu lầm 2: Tất cả chất béo đều có hại cho tim mạch
Cơ thể vẫn cần chất béo tốt như omega 3 và chất béo không bão hòa từ cá, dầu olive, các loại hạt để hỗ trợ tim mạch và giảm viêm.

❌ Hiểu lầm 3: Càng ăn ít chất béo càng tốt cho sức khỏe
Nhiều người ăn kiêng cắt gần như toàn bộ dầu mỡ, chỉ ăn rau và tinh bột. Điều này có thể khiến cơ thể khó hấp thu các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K, dẫn đến mệt mỏi, da khô và rối loạn hormone nếu kéo dài.

❌ Hiểu lầm 4: Cholesterol trong thực phẩm luôn làm tăng mỡ máu
Cholesterol trong cơ thể gồm hai loại chính là LDL cholesterol và HDL cholesterol. LDL thường được gọi là cholesterol xấu vì dễ tích tụ trong mạch máu, trong khi HDL là cholesterol tốt giúp vận chuyển cholesterol dư thừa về gan để đào thải. Mức mỡ máu không chỉ phụ thuộc vào thức ăn mà còn liên quan đến chức năng gan, di truyền, vận động và lối sống.

❌ Hiểu lầm 5: Chất béo không quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh
Chất béo là thành phần cấu tạo nên màng tế bào, hormone và mô não. Ví dụ, não bộ chứa tỷ lệ lipid rất cao, nên việc thiếu chất béo lâu dài có thể ảnh hưởng đến trí nhớ, khả năng tập trung và sức khỏe thần kinh.

Hiểu đúng về chất béo giúp bạn xây dựng chế độ ăn cân bằng hơn, không cực đoan và có lợi cho sức khỏe lâu dài.

09/01/2026

Hữu cơ: Lựa chọn an toàn cho sức khỏe và môi trường

Trong những năm gần đây, khái niệm "hữu cơ" ngày càng trở nên quen thuộc với nhiều gia đình, đặc biệt là những ai quan tâm đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống. Nhưng sản phẩm hữu cơ là gì và tại sao nên lựa chọn thực phẩm hữu cơ?

🌿 Hữu cơ là gì?
Sản phẩm hữu cơ (organic) là những sản phẩm được sản xuất và chế biến theo phương pháp canh tác tự nhiên, không sử dụng hóa chất tổng hợp như thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất bảo quản hay hormone tăng trưởng. Quá trình sản xuất hữu cơ tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và giảm thiểu tác động tiêu cực lên môi trường.

Lợi ích của sản phẩm hữu cơ
✅ An toàn cho sức khỏe:
- Không chứa dư lượng hóa chất độc hại
- Giảm nguy cơ dị ứng và các bệnh liên quan đến thực phẩm bẩn
- Giàu dưỡng chất tự nhiên, hương vị thơm ngon hơn so với sản phẩm thông thường.
✅ Bảo vệ môi trường:
- Đất đai được canh tác bền vững, hạn chế xói mòn
- Không gây ô nhiễm nguồn nước và không khí
- Hệ sinh thái xung quanh được bảo tồn.

Làm sao để nhận biết sản phẩm hữu cơ?
🔎 Khi mua sắm, hãy chú ý đến các chứng nhận hữu cơ uy tín như:
- USDA Organic (Mỹ)
- EU Organic (Châu Âu)
- JAS (Nhật Bản)
- Vietnam Organic (Việt Nam)
Những chứng nhận này đảm bảo rằng sản phẩm đã được kiểm định nghiêm ngặt, đạt tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn.

06/01/2026

Trong rất nhiều món ăn Việt, điều khiến người ta nhớ mãi không chỉ là thịt hay rau, mà chính là phần nước dùng ngọt thanh phía sau. Một bát phở buổi sáng, tô bún nóng hổi hay nồi canh trong bữa cơm gia đình đều bắt đầu từ một nồi nước hầm xương được nấu chậm và nấu kỹ.

Nước hầm xương trong ẩm thực Việt thường được ninh từ xương bò, xương heo hoặc xương gà trong nhiều giờ. Khi lửa nhỏ và thời gian đủ lâu, vị ngọt tự nhiên từ xương dần tiết ra, tạo nên thứ nước dùng trong, thơm và đậm vị mà không cần phụ thuộc vào nhiều gia vị. Chính điều này làm nên sự khác biệt của phở bò, phở gà, bún bò Huế, bún riêu hay những món canh hầm truyền thống.

Không chỉ ngon miệng, nước hầm xương còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Quá trình hầm lâu giúp giải phóng collagen, gelatin và các khoáng chất tự nhiên, giúp món ăn dễ tiêu, nhẹ bụng và tạo cảm giác no vừa đủ. Với người lớn tuổi, trẻ nhỏ hoặc những ngày cơ thể mệt mỏi, một tô canh hay bát bún với nước dùng từ xương luôn là lựa chọn dễ ăn và dễ hấp thu.

Nước hầm xương vì thế không chỉ là một phần của món ăn, mà là tinh túy của ẩm thực Việt, là sự kiên nhẫn, chăm chút và tình cảm được gửi gắm qua từng bữa cơm quen thuộc.

05/01/2026

UMAMI: BÍ ẨN VỊ NGON THỨ 5 KHIẾN BẠN "NGHIỆN" NGAY TỪ LẦN ĐẦU THƯỞNG THỨC!

Bạn đã bao giờ ăn một bát phở, nhấp một ngụm nước dùng mà cảm giác ngọt thanh, đậm đà, tròn vị đến mức muốn ăn mãi không?

🔎 Vậy UMAMI là gì?
Umami (旨味), thường được gọi là vị ngọt thịt, trong tiếng Nhật nghĩa là "vị ngon". Đây là vị cơ bản thứ 5 bên cạnh ngọt - chua - mặn - đắng, được phát hiện bởi giáo sư người Nhật Kikunae Ikeda vào năm 1908. Vị umami đến từ glutamate, inosinate và guanylate, những hợp chất tự nhiên có trong các thực phẩm như:
- Cà chua chín mọng
- Nấm hương, nấm shiitake
- Hải sản (cá, tôm, sò...)
- Phô mai lâu năm
- Nước dùng từ xương, tảo kombu, cá bào katsuobushi

💥 Điều đặc biệt của umami là không hề gây ngấy mà ngược lại, làm món ăn thêm đậm đà, giúp kích thích vị giác và khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng! Umami cũng giúp giảm bớt nhu cầu dùng nhiều muối, rất tốt cho sức khỏe.

🔥 Bạn có biết?
- Vị umami không chỉ ngon mà còn giúp tăng cảm giác thỏa mãn sau bữa ăn.
- Các món hầm lâu, nước dùng trong phở, bún bò Huế, hay nước tương, nước mắm đều chứa umami tự nhiên!
- Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, và nước tương đều là những gia vị đều là những gia vị giúp tạo nên vị umami khi món ăn thiếu vị ngọt thịt.

🌿 Hãy thử để ý lần sau khi ăn nhé, bạn sẽ"phát hiện ra umami trong những món quen thuộc hàng ngày! Cùng khám phá và tận hưởng hương vị tự nhiên tuyệt vời mà umami mang lại!

03/01/2026

🎉 ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT CUỐI NĂM🎉

Khởi động năm mới với chương trình khuyến mãi hấp dẫn dành cho khách hàng yêu thích nước tương Dashi.
Từ 03/01 đến 20/01, khi mua 1 chai nước tương Dashi, bạn sẽ được tặng thêm 1 chai cùng loại.

Vị đậm đà chuẩn Nhật, dễ dùng cho các món kho, xào, chấm hay ướp, nước tương Dashi là lựa chọn quen thuộc trong căn bếp của nhiều gia đình. Đây là dịp thích hợp để dự trữ cho những bữa ăn đầu năm hoặc dành tặng người thân.

Số lượng ưu đãi có hạn trong thời gian khuyến mãi. Inbox ngay để được tư vấn và đặt hàng nhé!

Ichika- Hàng nhập khẩu cao cấp Nhật Bản

21/01/2026

20/01/2026

17/01/2026

16/01/2026

14/01/2026

13/01/2026

09/01/2026

06/01/2026

05/01/2026

03/01/2026

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request