Chef Quân - Taste Of Vietnam

Chef Quân - Taste Of Vietnam Chef Quân - Taste of Vietnam (since 2003) luôn ấm áp hương vị Việt giữa lòng Hà Nội. Có lẽ vì vậy mà, ngôi nhà luôn mang đến cảm giác chậm rãi.

Trong căn biệt thự Pháp cổ hơn 100 năm, mỗi món ăn là câu chuyện về văn hóa, ký ức và tình yêu dành cho ẩm thực Việt Nam của Chef Quân Chef Quan - Taste Of Vietnam | Ngôi nhà của Hương vị Việt Nam

Ngôi biệt thự Pháp cổ này đã hiện diện giữa lòng Hà Nội hơn một thế kỷ. Qua bao đổi thay của phố phường, nơi đây vẫn giữ được những mái ngói cũ, khoảng sân rợp bóng cây, rặng tre và cây sung cổ thụ - Những hình ảnh quen thuộc của một Hà Nội bình yên. Chỉ cần ngồi dưới hiên, nhấp một tách trà hay thưởng thức một bữa cơm, người ta cũng dễ dàng cảm nhận được nhịp sống Hà Nội của những ngày xưa. Gần 20 năm trôi qua, ngôi nhà này cũng lặng lẽ đồng hành cùng Chef Quân - Old Hanoi. Từ đây, biết bao món ăn đã được nấu, biết bao vị khách đã ghé thăm, và cũng từ đây, niềm yêu thích với ẩm thực Việt ngày một lớn hơn qua từng cuộc gặp gỡ và từng câu chuyện quanh mâm cơm. Hôm nay, kể từ giờ phút này ngôi nhà bước sang một sứ mệnh mới với Chef Quân - Taste of Vietnam. Vẫn là không gian bình yên ấy, nhưng cánh cửa giờ đây mở rộng hơn để chào đón những ai yêu ẩm thực Việt Nam. Chef Quân vẫn luôn tin rằng, một món ăn ngon không chỉ nằm ở công thức, mà còn ở câu chuyện phía sau nó. Đó có thể là câu chuyện về một vùng đất, một mùa vụ, một ký ức tuổi thơ hay đơn giản là tình cảm của người nấu dành cho người thưởng thức. Vì thế, Chef Quân - Taste of Vietnam không cố gắng kể những điều lớn lao. Chúng tôi chỉ mong mỗi bữa ăn là một cuộc dạo chơi nhẹ nhàng qua những hương vị quen thuộc của ba miền đất nước. Có thể là một món ăn gợi nhớ quê nhà, một hương thơm đánh thức ký ức, hay đơn giản là một khoảnh khắc đủ để cảm nhận thêm đôi chút về con người và văn hóa Việt Nam. Nếu có điều gì chúng tôi muốn gửi gắm, thì đó chỉ là lời mời: hãy dành thời gian thưởng thức một bữa cơm, lắng nghe câu chuyện của ngôi nhà, và để hương vị Việt Nam tự nhiên ở lại trong ký ức của mình.

21/09/2026

🍲 LẨU BÒ NGỌC MÔN - 3 TẦNG HƯƠNG VỊ ĐẶC BIỆT! 🍲🥩

Ai bảo ăn lẩu bò chỉ ngon ở thịt? Ghé Chef Quân - Taste Of Vietnam là phải thử ngay Lẩu Bò Chef Quân - Nơi từng miếng khoai môn bùi ngậy, đậm đà đến mức "lấn lướt" cả thịt bò! 🔥

✨ Nước dùng 3 tầng hương vị: Ninh kỹ từ đuôi bò ngọt thanh, hòa quyện cùng vị chao gia truyền tự làm cực bắt miệng.
✨ Topping tuyển chọn:
- Đuôi bò ninh mềm ngọt
- Gân trong (gân đầu cơ) giòn sần sật
- Nạm bò & Cuống tim bò thơm giòn
- Lá sách bò chuẩn vị cho team mê bò hầm

🎯 Bí quyết riêng: Khoai môn được chiên vàng thơm trước khi thả vào nồi. Khi lẩu sôi, khoai hút trọn vị ngọt ngậy từ thịt và chao, tạo nên vị bùi bùng nổ ngay từ miếng đầu tiên!

Trời mát thế này, ghé ngay căn biệt thự Pháp cổ quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói thôi cả nhà ơi! ❤️
-------------------
Chef Quân - Taste Of VietNam
📍18 P. Tôn Thất Thiệp, Ba Đình, Hà Nội
☎️ 078.323.1818

20/09/2026

🌊 GỎI SÒ HUYẾT QUẢNG NINH - CÂU CHUYỆN ĐƯỢC TIẾP NỐI TỪ NHỮNG NGƯỜI ĐẦU BẾP!

Sò huyết Quảng Yên dày thịt, mọng ngọt, mang vị biển đặc trưng, kết hợp cùng rau gia vị, nước mắm chua cay và một chút wasabi theo công thức riêng. Vị ngọt béo của sò hòa cùng cái chua cay, thơm nồng của phần gỏi, tạo nên sự cân bằng rất riêng. 🌿🇻🇳

Với Chef Quân, đây không chỉ là một món ăn mà còn là câu chuyện về sự chia sẻ giữa những người đầu bếp từ một công thức được trao truyền, đến nguyên liệu đẹp của vùng đất Quảng Ninh.

👉 Mời bạn thưởng thức Gỏi sò huyết Quảng Ninh tại Chef Quân - Taste of Vietnam và khám phá câu chuyện phía sau món ăn! ❤️
-------------------
Chef Quân - Taste Of VietNam
📍18 P. Tôn Thất Thiệp, Ba Đình, Hà Nội
☎️ 078.323.1818

19/09/2026

🌊 GỎI CÁ TRÍCH PHÚ QUỐC - GÓI TRỌN VỊ TƯƠI CỦA BIỂN ĐẢO!

Cá trích Phú Quốc tươi ngọt, kết hợp cùng dừa nạo non, rau thơm, bánh tráng và sốt tương đậu pha theo công thức riêng của Chef Quân. Vị cá thanh ngọt, dừa béo nhẹ, rau thơm mát lành hòa cùng sốt đậm đà, tạo nên một cuốn gỏi mang trọn phong vị biển đảo. 🌿🇻🇳

👉 Mời bạn thưởng thức Gỏi cá trích Phú Quốc tại Chef Quân - Taste of Vietnam và khám phá câu chuyện phía sau hương vị biển đảo! ❤️
-------------------
Chef Quân - Taste Of VietNam
📍18 P. Tôn Thất Thiệp, Ba Đình, Hà Nội
☎️ 078.323.1818

18/09/2026

🍂 CHẢ RƯƠI VỎ QUÝT - MÓN QUÀ CỦA MÙA THU BẮC BỘ!

Chả rươi vốn là thức quà đặc trưng mỗi độ thu về. Rươi mềm béo, hòa cùng thịt băm, trứng, thì là và vỏ quýt khô, đặt trên lá chuối rồi rán từ từ trên lửa để chả vàng đều, bên trong vẫn mềm ngọt và dậy hương thơm đặc trưng. 🌿

Vị béo ngậy của rươi quyện cùng thì là thơm dịu và chút the thanh của vỏ quýt, tạo nên một dư vị vừa đậm đà vừa tinh tế gợi nhớ trọn vẹn hương vị mùa thu Bắc Bộ. 🇻🇳

👉 Mời bạn thưởng thức Chả rươi vỏ quýt tại Chef Quân - Taste of Vietnam và khám phá câu chuyện phía sau món quà đặc biệt của mùa thu Bắc Bộ! ❤️
-------------------
Chef Quân - Taste Of VietNam
📍18 P. Tôn Thất Thiệp, Ba Đình, Hà Nội
☎️ 078.323.1818

17/09/2026

🔥 BÒ NƯỚNG LÁ LỐT CUỐN MỠ CHÀI TRÊN ĐÁ NÓNG MANG NÉT SÁNG TẠO TỪ ĐIỀU QUEN THUỘC!

Bò cuộn lá lốt, bọc mỡ chài rồi nướng trên đá nóng, thêm chút rượu nếp tạo làn khói thơm, dậy vị béo ngậy và hương lá lốt đặc trưng. Chấm cùng mắm nêm đậm đà, món ăn vừa quen vừa lạ nhưng vẫn giữ trọn hồn Việt. 🌿🇻🇳

👉 Mời bạn thưởng thức Bò nướng lá lốt cuốn mỡ chài trên đá nóng tại Chef Quân - Taste of Vietnam và khám phá câu chuyện phía sau món ăn! ❤️
-------------------
Chef Quân - Taste Of VietNam
📍18 P. Tôn Thất Thiệp, Ba Đình, Hà Nội
☎️ 078.323.1818

16/09/2026

LẨU BÒ BỖNG RƯỢU XƯA - CÂU CHUYỆN CỦA LÒNG BIẾT ƠN VÀ SỰ TIẾP NỐI! 🍲✨

Từ lời kể của một ông cụ phố Hàng Bè, Chef Quân đã tìm lại cách làm lẩu bò bỗng rượu xưa - Một món ăn mang theo ký ức Hà Nội, tưởng chừng đã bị lãng quên. Vị bỗng rượu chua thanh, chút thuốc bắc ấm nồng quyện cùng thịt bò tươi ngon tạo nên một hương vị vừa lạ vừa thân quen, gợi nhớ về những bữa cơm Hà Nội xưa. 🌿

Đằng sau món lẩu ấy không chỉ là câu chuyện về một công thức cũ, mà còn là câu chuyện của lòng biết ơn dành cho người đã lưu giữ ký ức và sự tiếp nối những giá trị ẩm thực qua từng thế hệ. Mỗi nồi lẩu vì thế mang theo một phần câu chuyện, một phần ký ức và tình yêu dành cho ẩm thực Việt. ❤️

👉👉 Mời bạn thưởng thức Lẩu bò bỗng rượu xưa tại Chef Quân - Taste of Vietnam và cùng khám phá câu chuyện phía sau một hương vị Hà Nội tưởng đã ngủ quên! ❤️
-------------------
Chef Quân - Taste Of VietNam
📍18 P. Tôn Thất Thiệp, Ba Đình, Hà Nội
☎️ 078.323.1818

15/09/2026

LẨU GÀ CHANH SẢ - HƯƠNG VỊ PHÓNG KHÓANG CỦA SÀI GÒN🌿

Lẩu gà chanh sả là món lẩu mang phong cách Nam Bộ, thanh vị nhưng giàu hương thơm, tượng trưng cho nét cởi mở và phóng khoáng của Sài Gòn. Chef Quân ninh nước dùng ngọt thanh từ gà ta, đập dập sả cây, rồi nhấn nhá bằng lá chanh và nước cốt chanh tươi chua dịu tự nhiên 🍋

Vị ngọt trong của thịt gà mềm chắc hòa quyện cùng bún tươi và rau nấm thanh mát tạo nên một bữa ăn cân bằng, đầm ấm. Một món lẩu không chỉ tròn vị mà còn là biểu tượng của sự sẻ chia, gắn kết mọi người trong những cuộc sum vầy ❤️

Chef Quân - Taste of Vietnam mời bạn thưởng thức Lẩu gà chanh sả và cảm nhận tinh thần kết nối đầy ấm áp của ẩm thực Nam Bộ 🥢✨
-------------------
Chef Quân - Taste Of VietNam
📍18 P. Tôn Thất Thiệp, Ba Đình, Hà Nội
☎️ 078.323.1818

14/09/2026

🍃 DIẾP CUỐN BỖNG RƯỢU - NÉT THANH LỊCH CỦA HÀ NỘI XƯA

Diếp cuốn là món ăn mộc mạc, thanh nhẹ trong những bữa cơm Hà Nội xưa. Chef Quân gói trong từng lá diếp xanh rau thơm, bún tươi, tôm đồng và thịt ba chỉ, rồi kết hợp cùng sốt bỗng rượu nếp cái hoa vàng xào gừng, mật mía.

🥢 Vị chua dịu, ngọt nhẹ cùng hương bỗng đặc trưng tạo nên một món ăn giản dị mà tinh tế, gợi nhớ nét thanh lịch trong văn hóa ẩm thực Tràng An.

🇻🇳 Chef Quân - Taste of Vietnam mời bạn thưởng thức Diếp cuốn bỗng rượu và khám phá câu chuyện phía sau món ăn Việt xưa😉😉
-------------------
Chef Quân - Taste Of VietNam
📍18 P. Tôn Thất Thiệp, Ba Đình, Hà Nội
☎️ 078.323.1818

13/09/2026

🍚 CƠM GẠO ST25 - HẠT GẠO VIỆT NAM VƯƠN RA THẾ GIỚI!

“Đối với tôi, một bữa ăn Việt Nam chỉ thật sự trọn vẹn khi có một bát cơm ngon.” - Năm 2019, Chef Quân vinh dự đảm nhiệm vai trò Trưởng Ban Giám khảo Cuộc thi Gạo ngon Việt Nam và cùng hội đồng chuyên môn lựa chọn ST25 đại diện Việt Nam tham dự cuộc thi gạo quốc tế. Cũng trong năm ấy, ST25 được vinh danh là “Gạo ngon nhất thế giới”.

Hạt cơm mềm dẻo, thơm tự nhiên không chỉ mang hương vị đồng lúa Việt, mà còn kể câu chuyện về niềm tự hào và khát vọng đưa nông sản Việt vươn ra thế giới.

👉 Mời bạn thưởng thức Cơm gạo ST25 tại Chef Quân - Taste of Vietnam và cảm nhận câu chuyện phía sau một bát cơm Việt 🇻🇳
-------------------
Chef Quân - Taste Of VietNam
📍18 P. Tôn Thất Thiệp, Ba Đình, Hà Nội
☎️ 078.323.1818

12/09/2026

SƯỜN NƯỚNG THANH LONG, CÂU CHUYỆN SÁNG TẠO TỪ CHUYẾN ĐI XA✨✨

Sườn nướng vốn là món ăn quen thuộc với lớp thịt đậm đà, thơm lừng mùi khói bếp. Chef Quân giữ lại trọn vẹn sự mộc mạc ấy, rồi khéo léo thổi vào đó một nét chấm phá bất ngờ từ chuyến công tác Trung Quốc khi bắt gặp những nông trại thanh long đỏ rực. Từ gợi ý tình cờ của người bạn phương xa, vị đầu bếp ấy đã trăn trở mang hương vị đặc trưng của quê hương kết hợp cùng thanh long đỏ.

Từng dẻ sườn được tẩm ướp tỉ mỉ, khi nướng trên than hồng quyện cùng thanh long đỏ tạo nên lớp màu đỏ tím bóng bẩy, hơi xém cạnh đẹp mắt. Không làm lấn át đi vị sườn truyền thống, thanh long khéo léo làm phần thịt trở nên mềm và mọng nước hơn, mang theo vị ngọt nhẹ chua dịu rất tự nhiên.

👉Với Chef Quân, làm bếp là không ngừng thử nghiệm, sáng tạo những điều mới mẻ để đánh thức cảm hứng của chính mình và mang lại cảm xúc trọn vẹn cho người thưởng thức. 🇻🇳

🍃 Chef Quân - Taste of Vietnam mời bạn đến thưởng thức món sườn nướng thanh long độc đáo và lắng nghe những câu chuyện thú vị phía sau từng món ăn😉😉😉
-------------------
Chef Quân - Taste Of VietNam
📍18 P. Tôn Thất Thiệp, Ba Đình, Hà Nội
☎️ 078.323.1818

Address

18 P. Tôn Thất Thiệp, Ba Đình
Hanoi

Opening Hours

Monday 10:00 - 14:00
17:00 - 22:00
Tuesday 10:00 - 14:00
17:00 - 22:00
Wednesday 10:00 - 14:00
17:00 - 22:00
Thursday 10:00 - 14:00
17:00 - 22:00
Friday 10:00 - 14:00
17:00 - 22:00
Saturday 10:00 - 14:00
17:00 - 22:00
Sunday 10:00 - 14:00
17:00 - 22:00

Telephone

+84783231818

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Chef Quân - Taste Of Vietnam posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category