Fuhasa - Phúc Hải Sản

15/02/2025

Đầu năm ăn bát canh cá Ngân chua thanh mang ý nghĩa may mắn hay hấp những chú cá Bạc Má béo tròn núng nính. Còn Cá Cơm vừa mới khoác thêm mình một lớp bột mỏng, cho nồi chiên không dầu hay làm món cá cơm rim tiêu thì khỏi phải bàn. mến mời bà con!
🏡: Kiot 44 HH3B - Kdt Linh Đàm - Hoàng Mai - HN
☎️Sdt: 0977895529

11/02/2025

Mực nhúng lẩu tươi rói.

22/11/2024

Sự KHÁC BIỆT giữa phương pháp CẤP ĐÔNG NHANH và CẤP ĐÔNG THƯỜNG (cấp đông chậm).

✌️Chào cả nhà.!
Hôm nay, HARUKA xin giới thiệu tới cả nhà 1 video về nghiên cứu của công ty HOSHIZAKI - một công ty chuyên sản xuất các loại tủ cấp đông, tủ gia dụng nổi tiếng của Nhật Bản nói về ưu điểm của phương pháp cấp đông nhanh thực phẩm so với cấp đông thông thường (hoặc cấp đông chậm)

❌Trước hết hãy nói về Cấp đông thường (chậm):
Đó là phương pháp sử dụng những thiết bị cấp đông có nhiệt độ âm khoảng từ -18 đến -25 độ C, ở nhiệt độ này, thực phẩm cần cấp đông sẽ mất thời gian rất lâu, thường là từ 1-3 tiếng (tuỳ vào số lượng thực phẩm và kích cỡ tủ) để đông cứng, ngoài ra việc cấp đông xảy ra chậm khiến cấu trúc các tế bào bên trong thực phẩm bị phá vỡ, khi chúng ta rã đông, các chất dinh dưỡng bên trong bị biến thành nước chảy ra ngoài, thực phẩm sẽ không còn giữ được độ ngọt vốn có nữa.

✅Ngược lại, Cấp đông nhanh là thuật ngữ được sử dụng để nói về phương pháp cấp đông của những loại tủ cấp có nhiệt độ âm khoảng -30 đến -50 độ C. Với nhiệt độ âm sâu như vậy, thường thực phẩm bên trong tủ sẽ chỉ cần thời gian rất ngắn, từ 20-30 phút, (tuỳ theo lượng thực phẩm và kích cỡ tủ) để đông cứng toàn bộ từ ngoài vào sâu bên trong thực phẩm., khiến cho vi khuẩn chưa kịp xâm nhập hoặc ngay lập tức chìm vào trạng thái ngủ đông. Vì thế khi rã đông, thực phẩm vẫn hoàn toàn giữ được độ ngọt vốn có nhờ cấu trúc tế bào bên trong được giữ nguyên.

✅Đó chính là lí do tại sao HARUKA nghiên cứu và sử dụng công nghệ này để lắp đặt trực tiếp trên tàu cá, để mỗi chuyến ra khơi, không cần phải vào bờ vẫn có thể cấp đông sâu hải sản khi vừa mới đánh bắt lên mà không sử dụng một viên đá lạnh nào. Vừa đảm bảo độ tươi, ngon của hải sản khác biệt vượt trội so với phương pháp cấp đông bằng đá lạnh truyền thống (với nhiệt độ chỉ khoảng -1 độ C) mà các chủ tàu cá hiện nay đang sử dụng vừa nâng cao giá trị cho nguồn Hải sản của Việt Nam.!

🍀🍀Để thưởng thức được những chú mực, cá được cấp đông sâu ngay sau khi đánh bắt, hãy liên hệ với HARUKA ngay nhé:
🏠: Kiot số 44, KĐT Linh Đàm - Hoàng Mai - Hà Nội.
☎️: Phone/zalo: 0965390363 or 0977895529

21/11/2024

Cá cơm (họ cá trổng) - loài cá tuy nhỏ nhưng có võ.

Cá cơm xuất hiện nhiều ở các vùng biển khác nhau trải dọc theo mảnh đất hình chữ S, vào mùa thời tiết se lạnh kéo dài từ khoảng tháng 10 đến tháng giêng năm sau, cá cơm vừa to lại vừa béo. Cá cơm có nhiều loại: cơm trắng, cơm than, cơm sọc phấn....

Cá cơm có thể chế biến được rất nhiều món ngon, từ món tươi, món khô, rồi ủ chượp để làm nước mắm.

Cá cơm tươi có thể bỏ đầu, bỏ ruột hoặc để nguyên con ướp với một ít hạt nêm, đường, nước mắm, hành tím, ớt băm, cho một ít dầu ăn phi hành , thắng đường rồi cho cá vào kho nhỏ lửa, chỉ khoảng 15-20 phút là chúng ta có nồi cá cơm kho đậm đà hương vị cùng bát cơm nóng rất phù hợp trong thời tiết se lạnh này.

Cá cơm của CNBĐ được đánh bắt ở vùng biển đảo Bạch Long Vỹ và cấp đông ở -40 độ C ngay sau khi đánh bắt, rất an toàn và béo ngậy. Mời cả nhà cùng thưởng thức.

18/11/2024

Không phải cứ mực ống là mặc định mực vùng nào cũng ngon như nhau.

Độ ngon, ngọt của cá, mực phụ thuộc vào vùng biển. Tuỳ vào độ sâu của tầng nước, độ mặn của nước biển vùng đó mà hải sản có độ béo, độ mềm ngọt khác nhau.

Mực của HARUKA được đánh bắt trên vùng biển Vịnh Bắc Bộ, nơi có nguồn mực ngon nhất cả nước, cùng với công nghệ cấp đông sâu đầu tiên được ứng dụng, lắp đặt trực tiếp trên tàu đánh bắt, mực sau khi đánh bắt lên thì được bỏ vào tủ cấp đông ở nhiệt độ -40 độ C, không sử dụng một viên đá lạnh
hay bất kì một chất bảo quản nào, vì thế dù là hàng CẤP ĐÔNG, mực của HARUKA vẫn đáp ứng đủ tiêu chuẩn để làm sushi, sashimi- một món ăn truyền thống yêu cầu độ tươi sống là điều kiện tiên quyết của Nhật Bản.

Bằng chứng được thể hiện qua đơn đặt hàng đầu tiên của một khách hàng rất đặc biệt của HARUKA ở Hà Nội.

Mọi chi tiết khách hàng xin vui lòng liên hệ:
🏠: Kiot số 44, KĐT Linh Đàm - Hoàng Mai - Hà Nội.
☎️: Phone/zalo: 0️⃣9️⃣6️⃣5️⃣3️⃣9️⃣0️⃣3️⃣6️⃣3️⃣
📬: Fanpage: https://m.facebook.com/Harukafood2021/

16/11/2024

11/11/2024

🔥🔥🔥Haruka Flash sale ngày 11/11, giảm giá từ 15 - 25% các mặt hàng, săn sale thôi cả nhà ơi.

✳️Cá chim (đã làm sạch, 190k/kg giảm còn 170k/kg)
✳️Cá ngừ (nguyên con, có cắt khúc 150k/kg giảm còn 135k/kg)
✳️Cá ngân (đã làm sạch, 160k/kg giảm còn 140k/kg)
✳️Tôm he nhỡ (70k/khay 300gr giảm còn 60k/khay)
✳️Chả cá thu (giảm từ 120k/túi 400gr còn 100k/túi)

Thời gian sale kéo dài từ 11/11 - 14/11/2024.
Nhanh tay lên đơn để được hưởng ưu đãi nhé khách yêu.

Mọi chi tiết khách hàng xin vui lòng liên hệ:
🏠: Kiot số 44, KĐT Linh Đàm - Hoàng Mai - Hà Nội.
☎️: Phone/zalo: 0️⃣9️⃣6️⃣5️⃣3️⃣9️⃣0️⃣3️⃣6️⃣3️⃣ or 0️⃣9️⃣7️⃣7️⃣8️⃣9️⃣5️⃣5️⃣2️⃣9️⃣
📬: Fanpage: https://www.facebook.com/Harukafood2021