22/06/2026
Khi học sinh nghỉ hè, bếp ăn không nghỉ. Vina Story dành mùa hè để chuẩn bị cho hàng ngàn bữa ăn an toàn, chất lượng và trọn vẹn trong năm học mới.
Đối với học sinh, nghỉ hè là khoảng thời gian thư giãn và nạp lại năng lượng sau một năm học. Nhưng đối với BQL bếp ăn trường học của Vina Story, đây lại là giai đoạn quan trọng để chuẩn bị cho một năm học mới an toàn, hiệu quả và chất lượng hơn.
Ngay từ khi kết thúc năm học, đội ngũ quản lý bếp, quản lý vận hành đã bắt đầu triển khai hàng loạt công việc rà soát và cải tiến hệ thống vận hành. Toàn bộ cơ sở vật chất, trang thiết bị bếp được kiểm tra định kỳ, bảo dưỡng và sửa chữa nhằm đảm bảo hoạt động ổn định khi học sinh quay trở lại trường. Những hạng mục xuống cấp được thay thế, các thiết bị phục vụ chế biến, lưu trữ và vận chuyển thực phẩm được đầu tư bổ sung để đáp ứng tốt hơn nhu cầu phục vụ.
Bên cạnh việc nâng cấp cơ sở vật chất, công tác an toàn thực phẩm cũng được đặc biệt chú trọng. Hệ thống quy trình vận hành được rà soát, cập nhật theo các quy định mới; kế hoạch kiểm soát chất lượng nguyên liệu, nguồn nước, vệ sinh môi trường và phòng chống côn trùng gây hại được xây dựng chi tiết trước thềm năm học mới.
Mùa hè cũng là thời điểm để đội ngũ nhân sự được đào tạo và nâng cao chuyên môn. Các buổi tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm, kỹ thuật chế biến, kỹ năng phục vụ, xử lý tình huống và văn hóa ứng xử trong môi trường trường học được tổ chức thường xuyên nhằm nâng cao chất lượng phục vụ và ý thức trách nhiệm của từng nhân viên.
Song song với đó, bộ phận Dinh dưỡng và quản lý bếp tiến hành nghiên cứu, xây dựng và cải tiến thực đơn. Các món ăn được điều chỉnh phù hợp với khẩu vị của học sinh từng độ tuổi, cân đối giữa giá trị dinh dưỡng và tính đa dạng, đồng thời bổ sung thêm những món ăn mới để tạo sự hứng thú cho các em trong mỗi bữa ăn.
Đội ngũ Mua hàng cũng thực hiện đánh giá lại toàn bộ hệ thống nhà cung cấp, lựa chọn những đối tác đáp ứng tốt các tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn và khả năng cung ứng ổn định. Đây là một trong những yếu tố quan trọng góp phần đảm bảo chất lượng bữa ăn ngay từ khâu nguyên liệu đầu vào.
Mỗi công việc được thực hiện trong dịp hè đều hướng đến một mục tiêu chung: mang đến cho học sinh những bữa ăn an toàn, dinh dưỡng và ngon miệng ngay từ ngày đầu tiên của năm học mới.
Bởi chúng tôi hiểu rằng, phía sau mỗi bữa ăn chất lượng là cả một quá trình chuẩn bị nghiêm túc, tận tâm và không ngừng hoàn thiện.
***
CÔNG TY CỔ PHẦN VINA STORY
Cung cấp dịch vụ suất ăn văn phòng-suất ăn trường học-suất ăn công nghiệp
VPHN: LK05, KĐT 54 Hạ Đình, Khương Đình, Hà Nội
VPHCM: 42 đường 39, Khu đô thị Vạn Phúc, Tp Thủ Đức, TP HCM
Hotline: 0962.892.199
Website : https://vinastory.vn
