29/04/2026
Mỗi lần nấu chỉ tầm 12-15kg, ít ít và nấu bằng nước dừa nên thịt mềm, ngọt mọng, vị rất vừa, ko mặn
Màu bếp mình cũng dùng màu dừa, mà lạ cho cũng đủ mà lên màu ko óng ả, chỉ vừa đủ độ vàng, mình cũng đang chỉnh nhưng chưa được, nếu màu đậm hơn chút nhìn sẽ đẹp mắt hơn
Còn mùi vị thì, khách mình bảo “ ngon nhất e từng ăn”
Ko phải tự khen mà bếp mình nấu ít một, gia vị rất chọn lọc, không theo vị khuôn mẫu ở đâu, chỉ cảm nhận độ mềm, ngọt, mặn vừa đủ ngon nên mẻ nào thịt cũng rất thơm và chắc vị
Anh chị mình tới ăn xôi thích nhất ở Tiệm là thích miếng nào lấy miếng đó, thích bỏ da thì bỏ da, ăn nạc thì lấy nạc, ăn hơi mỡ thì lấy mỡ
Có lẽ vì vậy mà xôi thịt kho là món bán mạnh nhất ở Tiệm mình