TIM Chocolate

07/09/2026

🍫 KHOẢNH KHẮC TRAO BẰNG – DẤU ẤN ĐÁNG NHỚ SAU MỖI KHÓA HỌC

Có những khoảnh khắc chỉ diễn ra trong vài giây, nhưng lại trở thành một dấu mốc đáng nhớ trên hành trình học tập.

Với lớp Lên men Cacao & Đánh giá Chất lượng Hạt Cacao Sau Lên Men cùng Cô Thái Hòa, khoảnh khắc trao bằng là sự ghi nhận cho hành trình học viên tiếp cận và hiểu sâu hơn về quy trình lên men, đánh giá và kiểm soát chất lượng hạt cacao.

Từ kiến thức nền tảng đến thực hành quan sát, phân tích và đánh giá, mỗi học viên có thêm những kiến thức và kỹ năng thực tế để ứng dụng vào công việc.

📜 Một tấm bằng – một dấu mốc – một bước tiến mới trên hành trình chinh phục cacao.

🎓 LỚP THÁNG 9 CHÍNH THỨC MỞ ĐĂNG KÝ

Muốn hiểu đúng về lên men cacao và nâng cao khả năng đánh giá chất lượng hạt? Đừng bỏ lỡ lớp học tháng 9 cùng Cô Thái Hòa.

👉 Đăng ký ngay để giữ chỗ!
📩 Số lượng học viên giới hạn. Inbox TIM Chocolate hoặc liên hệ hotline để được tư vấn.

📞 090 1199 741 | 🌐 tim-corp.com.vn

🍫 CERTIFICATE PRESENTATION – A MEANINGFUL MILESTONE

For the Cacao Fermentation & Post-Fermentation Cacao Bean Quality Evaluation Course with Ms. Thai Hoa, the certificate presentation marks the learners’ journey toward a deeper understanding of cacao fermentation, quality evaluation, and quality control.

Through both foundational knowledge and hands-on observation, analysis, and evaluation, participants gain practical skills that can be applied to their work.

📜 One certificate – one milestone – one step forward in the journey of cacao.

🎓 SEPTEMBER CLASS – NOW OPEN FOR REGISTRATION

Want to deepen your knowledge of cacao fermentation and improve your bean quality evaluation skills?

👉 Register now to secure your spot!
📩 Limited seats available. DM TIM Chocolate or contact us for more information.

📞 090 1199 741 | 🌐 tim-corp.com.vn

04/09/2026

🍫 VÌ SAO CẦN ĐO pH TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN CACAO?

Lên men cacao không chỉ dựa vào kinh nghiệm và quan sát. pH là một trong những chỉ số quan trọng giúp theo dõi và đánh giá tình trạng lên men của từng lô/mẻ cacao.

🧪 Thông qua chỉ số pH, người làm cacao có thêm cơ sở để nhận biết quá trình lên men đang chưa đủ, đạt mức phù hợp hay có dấu hiệu quá mức, từ đó đánh giá chất lượng hạt sau lên men chính xác hơn.

📊 Không chỉ dừng ở khâu đánh giá, thông tin về pH còn hỗ trợ định hướng các công đoạn chế biến tiếp theo, đặc biệt là rang và conching. Việc hiểu đặc tính của hạt giúp lựa chọn và điều chỉnh thông số chế biến phù hợp, góp phần kiểm soát hương vị chocolate thành phẩm.

👉 Vậy pH của cacao sau lên men thường dao động trong khoảng bao nhiêu? Và mỗi mức pH có thể cho chúng ta biết điều gì về hạt cacao?

🍫 Cùng theo dõi TIM Chocolate để tìm hiểu thêm về pH và cách chỉ số này được sử dụng trong đánh giá chất lượng cacao sau lên men nhé!

📞 090 1199 741 | 🌐 tim-corp.com.vn
————————————
🍫 WHY IS pH MEASUREMENT IMPORTANT IN CACAO FERMENTATION?

Cacao fermentation is not assessed through observation and experience alone. pH is one of the important indicators used to monitor and evaluate the fermentation status of each cacao batch.

🧪 pH measurements provide valuable insights into whether fermentation is insufficient, within the desired range, or potentially excessive, supporting a more accurate evaluation of bean quality after fermentation.

📊 pH information can also help guide the next processing stages, particularly roasting and conching. Understanding the characteristics of fermented beans allows processors to adjust processing parameters accordingly and better control the final chocolate flavor.

👉 So, what is the typical pH range of fermented cacao beans? And what can different pH levels tell us about the beans?

🍫 Follow TIM Chocolate to discover more about pH in cacao and how this indicator can be used to evaluate bean quality after fermentation.

📞 090 1199 741 | 🌐 tim-corp.com.vn

02/09/2026

TIM CHOCOLATE | CHÀO MỪNG 81 NĂM QUỐC KHÁNH VIỆT NAM 2/9

Hòa chung không khí rộn ràng chào mừng 81 năm Ngày Quốc khánh Việt Nam, TIM Chocolate xin gửi lời chúc tốt đẹp nhất đến Quý Khách hàng, Quý Đối tác và những người đang đồng hành cùng TIM trên hành trình phát triển ngành Chocolate tại Việt Nam. 🇻🇳

💞 Kính chúc Quý Khách hàng, Quý Đối tác cùng gia đình một kỳ nghỉ lễ an vui, hạnh phúc và trọn vẹn yêu thương.

Cùng nhau trân trọng những giá trị đã được xây dựng và tiếp tục tạo nên những điều tốt đẹp cho ngành F&B Việt Nam.

Chúc mừng 81 năm Ngày Quốc khánh Việt Nam!
━━━━━━━━━━━━━━━
HAPPY 81ST VIETNAM NATIONAL DAY

Celebrating the 81st anniversary of Vietnam’s National Day, TIM Chocolate extends our warmest wishes to our valued customers, partners, and everyone who has been part of our journey in developing the Chocolate industry in Vietnam.

💞 Wishing you and your loved ones a joyful, peaceful, and meaningful holiday filled with happiness and togetherness.

Happy 81st Vietnam National Day!

🇻🇳 CHÚC MỪNG 81 NĂM NGÀY QUỐC KHÁNH VIỆT NAM 2/9

Trong không khí tưng bừng, rộn ràng chào mừng 81 năm Quốc khánh nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam, TIM Corp trân trọng gửi lời chúc tốt đẹp nhất đến Quý Khách hàng, Quý Đối tác, toàn thể đội ngũ nhân viên TIM Corp cùng gia đình. 🇻🇳

💞 Kính chúc mọi người một kỳ nghỉ lễ thật nhiều sức khỏe, niềm vui và hạnh phúc bên gia đình và những người thân yêu.

━━━━━━━━━━━━━━━

🇻🇳 HAPPY 81ST VIETNAM NATIONAL DAY

In the joyful and vibrant atmosphere celebrating the 81st anniversary of Vietnam’s National Day, TIM Corp extends our warmest wishes to our valued customers, partners, and all TIM Corp employees and their families. 🇻🇳

💞 Wishing everyone a holiday filled with good health, joy, and happiness, surrounded by family and loved ones.


━━━━━━━━━━━━━━━

TIM Corp – The Heart of Your F&B Business
📞 Hotline: 090 119 90 76
🌐 Website: tim-corp.com.vn

01/09/2026

🍫 ĐI SÂU HƠN VÀO QUÁ TRÌNH LÊN MEN CACAO

Tiếp nối những trải nghiệm thực tế tại vườn, cùng Cô Thái Hòa, các học viên tiếp tục khám phá sâu hơn về quá trình lên men – từ những biến đổi bên trong hạt đến các yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cacao sau lên men.

🧪 Hiểu về quá trình lên men: Tìm hiểu vai trò của vi sinh vật, nhiệt độ, độ thoáng khí và lượng đường trong pulp, cũng như cách những yếu tố này tác động đến quá trình hình thành tiền chất hương vị.

📊 Đánh giá chất lượng hạt: Phân biệt hạt lên men đạt yêu cầu với một số lỗi thường gặp như hạt tím, vị chua gắt hoặc còn nhiều vị chát.

Từ những kiến thức nền tảng đến thực hành trực tiếp, học viên từng bước hiểu rõ hơn vì sao mỗi thay đổi trong quá trình lên men lại tạo nên sự khác biệt trong chất lượng hạt cacao.

📢 KHÓA HỌC THÁNG 9 CHÍNH THỨC MỞ ĐĂNG KÝ!
📩 Số lượng học viên giới hạn. Inbox TIM Chocolate hoặc liên hệ hotline để được tư vấn chi tiết.

📞 090 1199 741 | 🌐 tim-corp.com.vn
————————————
🍫 GOING DEEPER INTO CACAO FERMENTATION

Following the hands-on experience at the cacao farm, students continue their journey with Ms. Thai Hoa, exploring the fermentation process in greater depth – from changes inside the beans to the key factors that influence cacao quality after fermentation.

🧪 Understanding fermentation: Explore the role of microorganisms, temperature, aeration, and pulp sugar content in the development of flavor precursors.

📊 Evaluating bean quality: Learn to distinguish properly fermented beans from common defects such as purple beans, excessive acidity, or astringency.

From fundamental knowledge to hands-on practice, students gain a deeper understanding of how each stage of fermentation contributes to the final quality of cacao beans.

📢 SEPTEMBER COURSE – NOW OPEN FOR REGISTRATION!
📩 Limited seats available. DM TIM Chocolate or contact us for detailed course information.

📞 090 1199 741 | 🌐 tim-corp.com.vn

29/08/2026

🍫 HIỂU CACAO TỪ GỐC – LÀM CHỦ QUÁ TRÌNH LÊN MEN

Cùng Cô Thái Hòa, hành trình tìm hiểu cacao bắt đầu từ vườn cacao – nơi học viên trực tiếp quan sát vùng trồng, giống cây, độ chín của trái và tiếp nhận những kinh nghiệm thực tế trước khi đi sâu vào kỹ thuật lên men.

🌱 Từ trái cacao vừa thu hoạch, học viên thực hành đập cacao, quan sát cấu trúc bên trong, hạt và lớp cơm nhầy – những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình lên men.

🧪 Tiếp nối là thực hành lên men cacao, tìm hiểu cơ chế sinh hóa và cách kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, thời điểm đảo trộn để tối ưu quá trình phát triển hương vị.

🔬 Sau lên men, học viên thực hành Cut-test, quan sát màu sắc và cấu trúc bên trong hạt để đánh giá mức độ lên men và chất lượng từng mẻ.

Một hành trình từ vườn cây đến hạt cacao, kết nối thực tế sản xuất với kiến thức kỹ thuật để từng bước làm chủ chất lượng cacao.

📢 KHÓA HỌC THÁNG 9 CHÍNH THỨC MỞ ĐĂNG KÝ!
📩 Số lượng học viên giới hạn. Inbox TIM Chocolate hoặc liên hệ hotline để được tư vấn chi tiết.

📞 090 1199 741 | 🌐 tim-corp.com.vn
—---------------------------
🍫 UNDERSTANDING CACAO FROM THE SOURCE – MASTERING FERMENTATION

Together with Ms. Thai Hoa, students explore cacao from the farm, observing growing conditions, cacao varieties, fruit ripeness, and gaining practical insights before diving into fermentation techniques.

🌱 Students practice opening cacao pods, examining the beans and pulp that influence fermentation.

🧪 They then explore cacao fermentation, learning about its biochemical process and how to monitor temperature, humidity, and turning intervals for optimal flavor development.

🔬 After fermentation, the Cut Test is used to evaluate bean color, internal structure, fermentation level, and batch quality.

A journey from cacao farm to bean, connecting hands-on experience with technical knowledge.

📢 SEPTEMBER COURSE – NOW OPEN FOR REGISTRATION!
📩 Limited seats available. DM TIM Chocolate or contact us for details.

📞 090 1199 741 | 🌐 tim-corp.com.vn

28/08/2026

🍫 VÌ SAO CHOCOLATE CẦN ĐƯỢC TEMPER?

Chocolate không chỉ đơn giản là làm tan chảy rồi làm nguội. Tempering là quá trình kiểm soát nhiệt độ để định hướng và ổn định quá trình kết tinh của bơ cacao, tạo cấu trúc tinh thể mong muốn, đặc biệt là Form V.

Cấu trúc này giúp chocolate:

• Bóng, mịn và đồng đều
• Có cấu trúc chắc và ổn định
• Tạo độ snap rõ, dứt khoát khi bẻ
• Tan mượt trong miệng
• Giảm nguy cơ fat bloom – các vệt trắng do chất béo di chuyển và tái kết tinh

Đặc biệt với bonbon và chocolate moulded, tempering đúng giúp chocolate co ngót phù hợp để tháo khuôn, đồng thời duy trì bề mặt đẹp và cấu trúc ổn định.

👉 Tempering không chỉ để chocolate bóng đẹp — mà là để kiểm soát cấu trúc tinh thể, từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng chocolate thành phẩm.

Cùng TIM Chocolate khám phá thêm kiến thức chuyên sâu về cacao & chocolate!

TIM Chocolate – Giải pháp toàn diện cho ngành Chocolate
📞 Hotline: 090 1199 741
🌐 Website: tim-corp.com.vn
-------
🍫 WHY DOES CHOCOLATE NEED TO BE TEMPERED?

Chocolate is not simply about melting and cooling. Tempering is a controlled temperature process that directs and stabilizes cocoa butter crystallization, promoting the desired crystal structure, particularly Form V.

This structure helps chocolate achieve:

• A glossy, smooth and uniform surface
• A firm and stable structure
• A clear, clean snap when broken
• A smooth melting sensation
• Reduced risk of fat bloom

For bonbons and moulded chocolate, proper tempering also provides suitable contraction for easier demoulding, while maintaining a beautiful surface and stable structure.

👉 Tempering is not just about shine — it is about controlling crystal structure to achieve quality and stability in finished chocolate.

Follow TIM Chocolate for more professional knowledge about cacao & chocolate!

TIM Chocolate – Comprehensive Solutions for the Chocolate Industry
📞 Hotline: 090 1199 741
🌐 Website: tim-corp.com.vn

27/08/2026

🍫 CHÍNH THỨC MỞ LỚP ĐÀO TẠO THÁNG 9
LÊN MEN CACAO & ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG HẠT CACAO

TIM Chocolate chính thức mở lớp đào tạo “Lên men Cacao & Đánh giá Chất lượng Hạt Cacao” trong tháng 9.

Khóa học dành cho những ai muốn hiểu đúng về quá trình lên men và nâng cao khả năng đánh giá chất lượng hạt cacao, từ đó có cơ sở tốt hơn trong lựa chọn nguyên liệu và kiểm soát chất lượng.

🔎 Nội dung đào tạo tập trung vào:
• Quy trình và các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men cacao
• Đánh giá chất lượng hạt cacao sau lên men
• Nhận diện các lỗi thường gặp trên hạt
• Thực hành đánh giá và phân tích chất lượng hạt cacao

📅 Thời gian: Tháng 25/09/2026
📍 Địa điểm: TIM Chocolate Lab

📩 Đăng ký ngay hôm nay để giữ chỗ.
Inbox fanpage TIM Chocolate hoặc liên hệ hotline để được tư vấn chi tiết. Số lượng học viên giới hạn và lớp sẽ ưu tiên xác nhận theo thứ tự đăng ký.

📞 Hotline: 090 1199 741
🌐 Website: tim-corp.com.vn
—---------------
🍫 SEPTEMBER TRAINING CLASS IS NOW OPEN FOR REGISTRATION
CACAO FERMENTATION & CACAO BEAN QUALITY EVALUATION

TIM Chocolate is officially opening registration for the “Cacao Fermentation & Cacao Bean Quality Evaluation” training class this September.

This course is designed for those who want to better understand cacao fermentation and strengthen their ability to evaluate cacao bean quality, supporting better raw material selection and quality control.

🔎 Key training topics:
• Cacao fermentation process and key influencing factors
• Cacao bean quality evaluation after fermentation
• Identifying common defects in cacao beans
• Hands-on cacao bean quality assessment and analysis

📅 Date: September 25, 2026
📍 Location: TIM Chocolate Lab

📩 Register today to reserve your seat for the next course.
📥 Contact the TIM Chocolate fanpage or our hotline for more information.

📞 Hotline: +84 90 1199 741
🌐 Website: tim-corp.com.vn

27/08/2026

💛 TIM Chocolate cùng TIM Corp gửi lời chúc một mùa Vu Lan bình an, ấm áp và trọn vẹn yêu thương đến Quý Khách hàng, Quý Đối tác cùng gia đình.

🌿 Một dịp để trở về, yêu thương và trân trọng những phút giây sum vầy bên cha mẹ.
-----------------------
💛 TIM Chocolate joins TIM Corp in wishing our valued Customers, Partners, and their families a peaceful, warm, and love-filled Vu Lan season.

🌿 A meaningful occasion to return home, cherish family bonds, and treasure precious moments with our parents and loved ones.

✨ TIM CORP | NGÀY HIẾU NGHĨA CỦA TIM – VU LAN 2026

“Về thăm Cha Mẹ ai ơi,
một mai lỡ mất biết nơi nào tìm”

✨ Một mùa Vu Lan nữa lại đến – dịp để mỗi chúng ta chậm lại giữa những ngày bận rộn, nhớ về cha mẹ, gia đình và những người đã luôn yêu thương, đồng hành cùng mình.

🌿 Cứ đến ngày Vu Lan Báo Hiếu, TIM dành một ngày nghỉ cho toàn thể nhân viên để trở về bên gia đình, thăm hỏi cha mẹ, quây quần cùng những người thân yêu, hay thắp một nén nhang thành kính tưởng nhớ những người đã đi xa.

✨ Với TIM, đây không chỉ là một ngày nghỉ, mà còn là một nét văn hóa được duy trì mỗi năm – để mỗi thành viên có thêm thời gian trở về, dành sự quan tâm cho gia đình và trân trọng những phút giây còn được sum vầy.

💛 Nhân mùa Vu Lan, TIM kính chúc toàn thể nhân viên, Quý khách hàng, Quý đối tác và gia đình một mùa Vu Lan bình an, ấm áp và trọn vẹn yêu thương bên đấng sinh thành.

━━━━━━━━━━━━━━━

✨ TIM CORP | TIM’S DAY OF GRATITUDE – VU LAN 2026

“Come home to your parents,
while there is still time to be together.”

✨ Another Vu Lan season has arrived – a time for each of us to slow down amid our busy lives, remember our parents, our families, and those who have always loved and supported us.

🌿 Every year on Vu Lan – a traditional occasion to honor our parents, TIM gives all employees a day off to return home, visit their parents, spend time with their loved ones, or light a stick of incense in remembrance of those who have passed away.

✨ For TIM, this is more than just a day off. It is a meaningful tradition we maintain every year – giving each member more time to return home, care for their families, and cherish the precious moments of being together.

💛 On this Vu Lan, TIM wishes all employees, customers, partners, and their families a peaceful, warm, and meaningful Vu Lan season filled with love and precious moments with their parents and loved ones .



━━━━━━━━━━━━━━━

TIM Corp – The Heart of Your F&B Business
📞 Hotline: 090 119 90 76
🌐 Website: tim-corp.com.vn

25/08/2026

📢 THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ LỄ – TIM CHOCOLATE

✨ TIM Chocolate trân trọng thông báo đến Quý Khách hàng và Quý Đối tác về lịch nghỉ Ngày Hiếu Nghĩa và Lễ Quốc khánh 02/09/2026 như sau:

📌 Ngày nghỉ Lễ Hiếu Nghĩa: Thứ Hai, ngày 31/08/2026
📌 Thời gian nghỉ Lễ Quốc khánh: Từ Thứ Ba, ngày 01/09/2026 đến hết Thứ Tư, ngày 02/09/2026
📌 TIM Chocolate hoạt động trở lại: Thứ Năm, ngày 03/09/2026

✨ Trong thời gian nghỉ lễ, các hoạt động tư vấn và hỗ trợ có thể phản hồi chậm hơn thường lệ. TIM Chocolate kính mong Quý Khách hàng và Quý Đối tác thông cảm.

🍫 Nhân dịp lễ, TIM Chocolate kính chúc Quý Khách hàng và Quý Đối tác một kỳ nghỉ vui vẻ, hạnh phúc và bình an, cùng gia đình và những người thân yêu tận hưởng những khoảnh khắc thật ý nghĩa!

━━━━━━━━━━━━━━━

📢 HOLIDAY NOTICE – TIM CHOCOLATE

✨ TIM Chocolate would like to inform our valued Customers and Partners of our holiday schedule for Hiếu Nghĩa Day and Vietnam National Day (September 2, 2026).

📌 Hiếu Nghĩa Day: Monday, August 31, 2026
📌 National Day Holiday: From Tuesday, September 1 to Wednesday, September 2, 2026
📌 TIM Chocolate will resume normal operations: Thursday, September 3, 2026

✨ During the holiday period, response times for consultations and support may be slower than usual. We sincerely appreciate your understanding.

🍫 TIM Chocolate wishes our valued Customers and Partners a joyful, peaceful, and meaningful holiday filled with wonderful moments with your loved ones.

16/08/2026

🍫 CÙNG HỌC VIÊN LỚP BEAN TO BAR LÀM NHÂN CHO NHỮNG VIÊN BONBON SOCOLA NGỌT NGÀO!

Cùng TIM Chocolate khám phá một phần thú vị trong lớp Bean to Bar – nơi học viên thực hành làm nhân và hoàn thiện những viên Bonbon Chocolate ngọt ngào, hấp dẫn. ✨

Mỗi công đoạn là một cơ hội để học viên hiểu hơn về chocolate và cách tạo nên một sản phẩm hoàn chỉnh.

👉 Hãy theo dõi Fanpage TIM Chocolate để cập nhật lịch khóa học Bean to Bar tiếp theo và khám phá thêm nhiều kiến thức bổ ích về Chocolate nhé!

📞 Hotline: 090 1199 741
🌐 Website: tim-corp.com.vn
-------------------
🍫 MAKING SWEET BONBON CHOCOLATE FILLINGS WITH OUR BEAN TO BAR STUDENTS!

Let’s take a look at one of the exciting moments from our Bean to Bar class, where students learn how to prepare fillings and create delicious Bonbon Chocolate.

Each step is an opportunity to better understand chocolate and the techniques behind creating a finished chocolate product.

👉 Follow TIM Chocolate to stay updated on upcoming Bean to Bar courses and discover more useful knowledge about chocolate!

📞 Hotline: 090 1199 741
🌐 Website: tim-corp.com.vn