14/08/2026
🥩 3 phần Wagyu Úc được nhiều khách hàng lựa chọn tại IFSS
Ribeye, Striploin và Tenderloin là ba phần cut quen thuộc của Wagyu Úc, mỗi phần có đặc trưng riêng về độ mềm, độ béo và hương vị khi chế biến.
✔️ Ribeye nổi bật với lớp vân mỡ xen kẽ trong thớ thịt. Khi áp chảo ở nhiệt độ cao, phần mỡ dần tan ra, giúp miếng steak mềm mọng, thơm và có vị béo rõ rệt. Đây là lựa chọn phù hợp với những ai yêu thích nét đặc trưng của Wagyu và muốn cảm nhận rõ độ béo của vân mỡ trong từng miếng thịt.
✔️ Striploin có sự cân bằng hơn giữa phần nạc và mỡ, thịt mềm nhưng vẫn giữ được độ chắc vừa phải khi thưởng thức. Phần mỡ viền bên ngoài cũng tạo thêm độ thơm béo khi áp chảo, nên Striploin thường được lựa chọn cho steak khi muốn một phần thịt vừa mềm, vừa đậm đà mà không quá ngậy.
✔️ Tenderloin lại được yêu thích nhờ thớ thịt mịn, rất mềm và lượng mỡ ít hơn. Hương vị nhẹ nhàng hơn Ribeye và Striploin, phù hợp với những ai ưu tiên độ mềm hoặc không muốn một phần steak có vị quá ngậy.
Với mong muốn mang đến nhiều lựa chọn hơn cho khách hàng, IFSS tuyển chọn các dòng Wagyu Úc với đa dạng phần cut và mức marble score, phù hợp từ những bữa steak tại nhà đến nhu cầu của nhà hàng, khách sạn và foodservice.
📩 Bạn thích mềm béo, đậm vị thịt, hay mềm nhẹ, dễ ăn? Liên hệ ngay với IFSS để tụi mình gợi ý phần cut phù hợp nhé.