Thấy khó quá thất bại nhiều lần, xong bỏ không làm nữa. Một lần tình cờ bà cô bên chồng tặng cho cái máy nướng nhân dịp sinh nhật. Vậy là mơ ước đã trở thành hiện thực, mình không còn phải đi sang nhà Dì để nhờ lò nướng nữa rồi. Giờ thì tự làm tự nướng bánh ở nhà được rồi. Bánh trái nó có sức mê hoặc ghê lắm. Mỗi lần tìm ra công thức mới, rồi làm theo từng bước hướng dẫn, đến khi ra thành quả là chiếc bánh vuông tròn là cả ngày hôm đó hồi hộp, cho dù đã làm nhiều lần những lần nào cũng có sự hồi hộp chút chút. Vì mỗi chiếc bánh giống như đứa con tinh thần vậy, phải đong đếm từng thành phần bột, men, gia vị...., rồi canh thời gian đợi bột nở đủ, thậm chí phải phơi bột qua đêm dưới trời sương muối... tưng đấy việc thôi đã làm mình chờ đợi đứa con tinh thần ra lò trong hân hoan rồi. :D
Những chiếc bánh đầu tiên thì mình cho chồng, con ăn thử, rồi cho hàng xóm xung quanh nhà cùng ăn. Chồng mình dễ tính, ăn gì cũng khen ngon, nên mình sợ lắm, ko biết có thiệt tình là ngon hay không để lần sau còn sửa đổi công thức. Bánh thì có nhiều loại, phương châm của mình học được loại bánh mới nào thì áp dụng làm ngay và lần nào làm bánh cũng như lần đầu tiên vậy, phải thật tỉ mỉ, tập trung đong từng đơn vị miligram thành phần. Rồi mình lên facebook tham gia các hội nhóm làm bánh học hỏi thêm kinh nghiệm từ các chị em đi trước. Những món bánh của mình dần dần được các em nhỏ quanh nhà và bạn bè yêu thích. Điều đó làm mình vui lắm, ban ngày thì trông con, làm bánh, đến tối sau khi các con đi ngủ thì lại nghiên cứu công thức làm bánh mới. Cứ thế cứ thế thì bây giờ chỉ cần nhìn chất bột thôi cũng biết ngon dở, đã ủ đủ thời gian hay chưa, chỉ sai chút xíu thành phần thôi à mẻ bột đổ đi hết, khó sữa chữa lắm. Nghề làm bánh nhiều niềm vui, nó chứa đựng sự hân hoan chờ đợi, hồi hộp cho những ai có tâm hồn mong manh như mình. Để khi đứa con tinh thần là mỗi mẻ bánh ra lò là niềm vui sướng tột cùng.
