28/09/2026
Chưa cần tìm những món bổ đắt tiền, có 1 loại quả rất quen ngoài chợ giúp DƯỠNG PHẾ, SINH TÂN, dịu cổ họng và giảm cảm giác khô nóng trong người. Biết cách hấp lên rồi ăn mới thấy hết cái hay của nó 👇
Đó chính là quả lê.
Theo Đông y, lê có vị ngọt, hơi chua, tính mát, thường được dùng theo hướng sinh tân, nhuận táo, thanh nhiệt, nhuận Phế. Bởi vậy, vào những ngày thời tiết hanh khô, người hay khô miệng, khát nước, cổ họng khô rát, ho khan nhẹ hoặc da dẻ thiếu độ ẩm thì lê là một loại quả rất đáng để tận dụng.
Tuy nhiên, người Tỳ Vị yếu, bụng dễ lạnh không nên ăn quá nhiều lê sống.
Thay vào đó, có thể đem lê hấp chín. Khi được làm nóng, món ăn sẽ dịu hơn với Tỳ Vị mà vẫn giữ được vị ngọt, nhiều nước và tác dụng dưỡng sinh vốn có.
Cách làm rất đơn giản:
Lấy 1 quả lê, rửa sạch, cắt phần đầu làm nắp rồi khoét bỏ lõi. Có thể cho thêm một ít bách hợp, táo đỏ và vài hạt kỷ tử, sau đó đem hấp khoảng 20–30 phút cho đến khi thịt lê mềm.
Phần nước tiết ra bên trong quả lê có vị ngọt thanh, dễ uống; phần thịt lê mềm, ấm, rất thích hợp dùng vào những ngày trời khô lạnh.
Theo góc nhìn Đông y, món này phù hợp hơn với những người thường có biểu hiện khô miệng, khô họng, ho khan do hanh táo, da khô, người hơi nóng và dễ khát nước.
Dù vậy, đây vẫn chỉ là một món ăn dưỡng sinh. Người đang tiêu chảy, bụng lạnh, Tỳ Vị hư hàn rõ hoặc có bệnh lý cần điều trị thì nên dùng phù hợp với thể trạng.
Một quả lê rất bình thường, nhưng nếu biết cách dùng đúng thì lại trở thành món dưỡng Phế, sinh tân rất hay trong những ngày hanh khô.
