Bếp Cô Tám - Tây Ninh

28/02/2024

✨QUY TRÌNH LÀM BÒ 1 NẮNG
👩‍🍳BẾP CÔ TÁM

🐂LỰA CHỌN NGUYÊN LIỆU:
Thịt đùi bò tươi 100% (Vì nếu thịt không tươi sau khi Phơi 1 Nắng hoặc Sấy sẽ nhanh chóng hư và bốc mùi). Làm sạch và xử lý giảm bớt mùi bò đặc trưng có thể sử dụng giấm ăn, gừng….

🥣SƠ CHẾ:
Cắt dọc miếng thịt bò với độ dày 1,5cm vừa phải để đảm bảo sau khi Phơi nắng hoặc sây miếng thịt khô bề mặt nhưng bên trong vẫn còn đủ nước giữ lại hương vị ngọt của thịt.

🌶️CHUẨN BỊ GIA VỊ:
Bếp Cô Tám sử dụng gia vị truyền thống như: Gừng, xả, ớt tươi, ớt bột, tiêu… bên cạnh đó là một ít gia vị đặc trưng của người Khmer để tạo nên hương vị độc đáo.

🍲TẨM ƯỚP THỊT
Trộn gia vị với thịt tươi đã để ủ trong 3-4 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.

🌞PHƠI NẮNG VÀ SẤY.
Thông thường với điều kiện nắng đẹp suốt cả ngày Bò tươi sau khi tẩm ướp sẽ để lên giàn lưới phơi nắng trong 8 giờ liền, sau đó chúng ta sẽ có thành phẩm.

Để đảm bảo hương vị trọn vẹn và đồng đều: Bếp Cô Tám thường áp dụng Phơi nắng trong vòng 6 tiếng và sau đó Sấy thịt lại trong 2 tiếng để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

❄️ĐÓNG GÓI VÀ BẢO QUẢN
Bếp Cô Tám đóng gói theo 500g/gói hút chân không.
Bảo quản 15 ngày trong điều kiện tủ mát
Bảo quản 2 tháng trong điều kiện tủ đông lạnh
Lưu ý: sau khi mở túi nếu không dùng hết “tốt nhất" nên để phần còn lại vào ngăn đông để đảo bảo hương vị bảo lưu 100%.

💖Phía trên là các bước chọn nguyên liệu, chế biến và bảo quản Bò 1 nắng của Bếp Cô Tám. Xin chân thành cảm ơn quý Anh/Chị đã ủng hộ Bếp trong suốt thời gian qua.
--------
🔹275.000 / 0.5 Kg
🔹520.000 / 1Kg
- giao hoả tốc Tp.HCM

28/02/2024

🐂BÒ 1 NẮNG NHÀ LÀM
🌶️Nguyên liệu tươi, chế biến sạch, ăn là ghiền
🔥 - Giao hoả tốc TP.HCM

✅GIÁ
🔹275.000 / 0.5 Kg
🔹520.000 / 1Kg
- giao hoả tốc Tp.HCM

🥩THÀNH PHẦN:
Nguyên liệu tưoi sạch:
Thịt bò Tây Ninh tươi ngon, sử dụng phần thịt đùi chất lượng

🧄GIA VỊ TRUYỀN THỐNG:
Tẩm ướt gia vị đơn giản, giữ lại vị nguyên bản của nguyên liệu: Muối, đường, tiêu, ớt, gừng, sả ….

❗KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN❗
☀Nguyên liệu sau tẩm ướt được phơi nắng 7-8 tiếng trong lồng phơi hoặc đưa vào máy sấy đảm bảo vệ sinh, an toàn giúp miếng bò đều gia vị, khô bề mặt mà vẫn giữ được độ ẩm, mọng nước bên trong.

♨SỬ DỤNG:
Nướng trên than hoa, lò nướng, nồi chiên không dầu 3 phút.

❄BẢO QUẢN:
Sản phẩm đóng gói hút chân không 500g/gói.
Hạn sử dụng:
60 ngày trong điều kiện cấp đông.
15 ngày trong điều kiện tủ mát.

👩‍🍳Bếp Cô Tám
Địa chỉ: Sạp khô Cô Tám - Chợ Tân Biên, Tỉnh Tây Ninh
Hotline: 0906 865 218

28/02/2024

🌼Bếp Cô Tám khai xuân cho năm mới 2024.
Nguyên liệu tươi - sạch - chế biến bởi những gia vị truyền thống không phẩm màu, không chất bảo quản.

✨Giá cực tốt:

🔹Giá đặt trước (giao hàng trong 1-2 ngày)
- 250k / 0.5kg
- 480k / 1kg

🔹Giá giao hàng hoả tốc (giao trong 2 tiếng Tp.HCM)
- 275k / 0.5kg
- 520k / 1kg

👩‍🍳Bếp Cô Tám
Địa chỉ: Sạp khô Cô Tám - Chợ Tân Biên, Tỉnh Tây Ninh
Hotline: 0906 865 218

26/01/2024

🐂BÒ 1 NẮNG NHÀ LÀM
🌶️Cay nồng - đạm đà của thịt KHÔ
😋Thơm - mềm, ngọt nước của thịt TƯƠI
250k /0.5 kg giao hàng Tân Biên, Tân Châu (2-3 tiếng).

🥩THÀNH PHẦN:
Nguyên liệu tưoi sạch:
Thịt bò Tây Ninh tươi ngon, sử dụng phần thịt đùi chất lượng

🧄GIA VỊ TRUYỀN THỐNG:
Tẩm ướt gia vị đơn giản, giữ lại vị nguyên bản của nguyên liệu: Muối, đường, tiêu, ớt, gừng, sả ….

❗KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN❗
☀Nguyên liệu sau tẩm ướt được phơi nắng 7-8 tiếng trong lồng phơi hoặc đưa vào máy sấy đảm bảo vệ sinh, an toàn giúp miếng bò đều gia vị, khô bề mặt mà vẫn giữ được độ ẩm, mọng nước bên trong.

♨SỬ DỤNG:
Nướng trên than hoa hoặc lò nướng, nồi chiên không dầu 3-5 phút.
❄BẢO QUẢN:
Sản phẩm đóng gói hút chân không 500g.
Hạn sử dụng:
30 ngày trong điều kiện cấp đông lạnh
15 ngày trong điều kiện tủ mát

👩‍🍳Bếp Cô Tám
Địa chỉ: Sạp khô Cô Tám - Chợ Tân Biên
Hotline: 039 728 1537

26/01/2024

🐟Khô cá lóc - NƯỚNG (loại 1)
🌶️Đậm vị, cay cay, mặn mặn, ngọt thịt tươi.
✨Giá từ 115k/0.5 kg.

🥩Khô cá lóc nhà làm - tẩm ướp gia vị truyền thống KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN.
NGUYÊN LIỆU: Cá Lóc nuôi bè, không hôi rong, cá tươi 100%

🧄GIA VỊ: Muối, gừng, ớt, tiêu, ngũ vị hươngg… gia vị quen thuộc, đảm bảo hương vị.

🌞SƠ CHẾ: Bếp Cô Tám xử lý sách sẽ nguyên liệu sau khi tẩm ướp sẽ đem đi sây và phơi 1 nắng trong lồng phơi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

🧑‍🍳CHẾ BIẾN: dùng nướng hoặc chiên lửa nhỏ (khuyến khích Nướng sẽ ngon hơn) khô ướp vừa ăn với cơm, ăn chơi hay lai rai đều thoải mái (không cần rửa cho bớt mặn).

❄️BẢO QUẢN: đóng gói gút chân không từng con cá khô vừa tiện lợi, đảm bảo vệ sinh vừa bảo quản được lâu không bám mùi.

—--
👩‍🍳Bếp Cô Tám
Địa chỉ: Sạp khô Cô Tám - Chợ Tân Biên
Hotline: 039 728 1537

19/01/2024

KHÔ NHÀ MẸ LÀM
🌶Cay nồng - đậm đà - tươi ngọt
🚗Giao hàng Tân Biên - Tân Châu trong 2-3 tiếng

🥩CÁC LOẠI KHÔ:
🐂Khô Bò 1 nắng : 250k / 0.5kg
🐖Khô Heo: 130k / 0.5kg
🐟Khô Cá Lóc loại 1: 115k / 0.5kg (4 con = 1Kg)
—
🥩THÀNH PHẦN:
Nguyên liệu tưoi sạch:
Thịt bò Tây Ninh tươi ngon, sử dụng phần thịt đùi chất lượng
Thị Heo sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phầm
Cá lóc nuôi theo bè, size lớn, ít hôi rong cho thịt chắc và thơm khi chế biến
🧄GIA VỊ TRUYỀN THỐNG:
Tẩm ướt gia vị đơn giản, giữ lại vị nguyên bản của nguyên liệu: Muối, đường, tiêu, ớt, gừng, sả ….
❗KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN❗
☀Nguyên liệu sau tẩm ướt được phơi nắng 7-8 tiếng trong lồng phơi hoặc đưa vào máy sấy đảm bảo vệ sinh, an toàn giúp miếng bò, heo ngấm đều gia vị, khô bề mặt mà vẫn giữ được độ ẩm, mọng nước bên trong.
♨SỬ DỤNG:
Nướng trên than hoa hoặc lò nướng, nồi chiên không dầu 3-5 phút.
❄BẢO QUẢN:
Sản phẩm đóng gói hút chân không 500g.
Hạn sử dụng:
30 ngày trong điều kiện cấp đông lạnh
15 ngày trong điều kiện tủ mát
—--
👩‍🍳Bếp Cô Tám
Địa chỉ: Sạp khô Cô Tám - Chợ Tân Biên
Hotline: 039 728 1537

29/03/2023

😋 Một món ngon kích thích vị giác từ bò tơ khác.
Bò tơ chín tái kết hợp với vị chát của chuối, vị chua nhẹ của khế, mùi thơm của rau, một chút bùi bùi của đậu phộng và không thể thiếu một chén mắm nêm đậm đà, cay nồng.

23/03/2023

🐂Bò tơ một nắng - Tây Ninh
🌶Cay nồng - đậm đà của THỊT KHÔ
🥩Thơm, mềm - ngọt nước của THỊT TƯƠI
245k/500g (1 Túi) - giao hàng trong 2 tiếng
—--
👩‍🍳Bếp Cô Tám
Địa chỉ: Thạnh Lợi, Thạnh Bình, Tân Biên, tây Ninh
Hotline: 090 686 5218

Bò tơ một nắng Tây Ninh được làm hoàn toàn từ bò tơ - đặc sản Tây Ninh. Nguyên liệu và quá trình chế biến đơn giản, giữ nguyên hương vị truyền thống, mang đến vị đậm đà mà vẫn giữ được độ ngọt, mềm và tươi của thịt bò...

22/03/2023

🥩Bò tơ một nắng Tây Ninh
🔹 480k = 1kg
🔹 245k = 0.5 kg

✨Thành phẩm xuất sắc trong một ngày nắng đẹp, thịt từ phần đùi bò tơ vừa tưới, mềm, ngọt sau quá trình tẩm ướt các gia vị đơn giản: ớt, gừng, sả, tiêu, muối, đường...

☀Bò tơ một nắng sau 8 tiếng - vừa khô bề mặt, các gia vị ngấm đều bề mặt, trong khi phần trong miếng bò vẫn còn giữ được độ tươi.
Sau khi nướng lên sẽ dậy mùi thơm của sả, vị đậm đà cay nồng của gừng, tiêu trong khi vẫn giữ được độ mềm, tươi, thơm ngọt của miếng thị tươi.

👍 Một đề xuất không thể bỏ qua trên bàn ăn hoặc khi lai rai cả nhà nhé!!!
-----

21/03/2023

Cả nhà đã thử được bao nhiều món trong danh sách này rồi nhỉ ?

Hãy note lại ngay những đặc sản Tây Ninh trong bài viết dưới đây để không quên thưởng thức khi ghé vùng đất Đông Nam Bộ trù phú này.

21/03/2023

✨Muối ớt Tây Ninh nguyên liệu kích thích vị giác cho Bò tơ một nắng

🌶Muối ớt Tây Ninh là một gia vị quen thuộc trong những bữa ăn của gia đình Việt. Loại muối này có hương vị, sắc thái rất đặc trưng, tạo nên vị ngon hấp dẫn cho món ăn.
🧂Thành phần chính của Muối ớt Tây Ninh: muối ớt xanh Tây Ninh, muối ớt tôm Tây Ninh, muối ớt chay… Đối với muối ớt chay thì chỉ có 2 thành phần cơ bản là muối và ớt, ngoài ra, khi chế biến thường cho thêm tỏi, đường… Dù là món ăn đơn giản nhưng cách làm cũng rất cầu kỳ, công phu. Vì vậy, đây là món đặc sản Tây Ninh rất ngon và được lòng thực khách.

😋Món nước chấm đơn giản gồm muối ớt + ít chanh tươi là sự kết hợp hoàn hảo cho món Bò tơ một nắng.
-----