26/09/2026
🌿 Không hàn the, vậy bên trong cây chả lụa còn gì?
Khi mua chả lụa, nhiều người thường hỏi:
“Có hàn the không?”
Đây là điều quan trọng, nhưng không hàn the chưa nói hết bên trong cây chả có gì.
Muốn biết rõ hơn, hãy xem thành phần và phiếu kiểm nghiệm, thay vì chỉ nhìn màu sắc hay độ dai.
Borax hay còn gọi là Hàn The, nếu kết quả ghi “Không phát hiện”, có nghĩa là mẫu chả được kiểm nghiệm không phát hiện hàn the.
Ngoài câu hỏi “Có hàn the không?”, bạn có thể hỏi thêm:
👉 Vậy trong cây chả còn những nguyên liệu gì?
Một chỉ số khá dễ tham khảo là Carbohydrate.
Thịt heo vốn chứa rất ít carbohydrate. Vì vậy, nếu thành phẩm có lượng carbohydrate cao. Có thể đến từ những nguyên liệu khác trong công thức như tinh bột, đường hoặc các nguyên liệu có chứa carbohydrate.
Theo phiếu kiểm nghiệm Chả Lụa Cửu Long tại QUATEST 3:
• Protein: 15,4 g/100 g
• Carbohydrate: 0,32 g/100 g
• Borax (hàn the): Không phát hiện
Có thể thấy mức Carbohydrate thấp kết hợp với lượng Protein cao là thông tin phù hợp với công thức ưu tiên nguyên liệu giàu protein như thịt và hạn chế thành phần chứa tinh bột.
Những con số này là một phần thông tin để khách hàng có thể hiểu rõ hơn về sản phẩm, thay vì chỉ dựa vào cảm quan bên ngoài.
🌿 Cửu Long chọn cách công khai thông tin để khách hàng tự kiểm tra và lựa chọn.
- Thành phần chính là Sử dụng thịt nạc đùi nóng. Thịt được đưa thẳng từ lò mổ, còn tươi ấm, giúp giữ trọn độ săn chắc và dinh dưỡng.
- Gói bằng lá chuối tươi và buộc lạt tre thủ công. Không sử dụng túi nillon trong quá trình luộc hấp
- Sử dụng nước mắm cốt không phụ gia 40 độ đạm. Giá cao hơn 8-9 lầm mắm thường
- Bọc giao nóng đến tận nhà còn nóng hổi
“Không hàn the” là một thông tin.
Còn muốn biết mình đang ăn gì, hãy nhìn cả thành phần và phiếu kiểm nghiệm.
✨ Cửu Long PureLife có đầy đủ hồ sơ pháp lý: ATTP, ISO 22000, công bố sản phẩm, phiếu kiểm nghiệm và hóa đơn VAT.
Hiện sản phẩm đã có mặt tại các chuỗi thực phẩm sạch, trường học, nhà hàng.
---------------------------------
CÔNG TY CỔ PHẦN CỬU LONG PURELIFE
Tự Nhiên Là Gốc ✭ Nguyên Bản Là Vàng
Kiên định với nguyên liệu tự nhiên từ năm 1983.
803 Nguyễn Duy Trinh, Phường Long Trường, TP. Hồ Chí Minh
