OrgaFarm

21/10/2025

[Ngừng tuyển - Organat đã nhận đủ đơn nên xin phép ngừng tuyển thêm ạ]
Organat tuyển nhân viên thời vụ đi sự kiện các ngày 22, 23, 24 tại Bảo Lộc.
Yêu cầu:
- Nữ
- Tác phong chỉn chu nhanh nhẹn, ham học hỏi.
- Bạn không cần kinh nghiệm, được tham gia khoá trainning thực chiến về pha chế.

Thù lao: 40k/ giờ.
Liên hệ phỏng vấn để nhận việc ngay: 0909248963 (bộ phận nhân sự)
Quyét QR ứng tuyển để được ưu tiên phỏng vấn trước.

30/09/2025

Nhanh tay lụm ngay ưu đãi mọi người ơi, chỉ còn từ giờ đến 16g0

Mải ăn mừng đại lễ 2.9 đến cuối tháng, Organat quyết định dọn kho, sẵn sàng đón mùa sản xuất 2025-2026. Với quyền lợi trị giá từ 500k đến 1 triệu cho các đơn hàng từ 1 bao, áp dụng cho mọi mã sản phẩm từ fine Robusta, honey, clean, n...

09/09/2025

https://www.facebook.com/share/p/1EqdQ474s4/

01/01/2025

Organat cafe nhắn tìm đồng đội .....

Organat nhắn tìm đồng đội ......
"Bạn là người sáng tạo, có phong cách làm việc chuyên nghiệp với khát khao kiến tạo giá trị cho gia đình và cộng đồng. Bạn đang tìm một mảnh đất để ươm mầm tài năng của chính mình và tỏa sáng trên hành trình kiến tạo giá trị. Hãy đến với chúng tôi Organat - Nơi đánh dấu cho sự thành công".
https://tuyendung.organat.vn/

28/10/2024

NÊN THU HÁI CÀ PHÊ XANH HAY CÀ PHÊ CHÍN, CÁI NÀO LỢI HƠN?

Năm 2019, ông Trịnh Tấn Vinh, chủ thương hiệu cà phê vườn rừng hữu cơ Thuần Trịnh (Di Linh), một người bạn của Orgafarm, đã thực hiện việc cân đo đong đếm số lượng, khối lượng quả tươi khi hái xanh và hái chín, kết quả như sau:
1 kg quả chín có 833 quả.
1 kg quả xanh có 1113 quả.

Sau 16 ngày phơi khô và dùng cối giã ra nhân, thu được:
1kg quả chín cho ra 260gr nhân.
1kg quả xanh cho ra 220gr nhân.

Còn theo số liệu của IDH (Tổ chức sáng kiến thương mại bền vững) mới đây:
1 kg quả chín có 902 quả.
1 kg quả xanh có 1120 quả.

Có thể thấy rằng, khối lượng chênh lệch khi hái xanh và hái chín có thể lên đến trên 20%, ảnh hưởng khá nhiều đến thu nhập từ bán quả tươi:
Hái xanh thu nhập ít hơn hái chín trung bình khoảng 20%.

Bà con nông dân làm cà phê cân nhắc thật kỹ khi thu hái cà phê nhé!

Hãy hái chín để có thu nhập tốt hơn, đồng thời chất lượng sản phẩm sẽ ngon hơn, phục vụ tốt hơn cho khách hàng ah.

Còn tại vườn của anh em bạn bè mình thì thu hái tỉ lệ chín bao nhiêu vậy ah?

Hotline: 0946 453 247
Website: www.Organat.vn
Shopee: shopee.vn/organatcafe
Fanpage: facebook.com/OrganatFarm
Youtube: youtube.com/
Tiktok: tiktok.com/
Địa chỉ: 138A Nguyễn Đình Chiểu, Lộc Phát, Bảo Lộc, Lâm Đồng

24/10/2024

🌟 Hái Cà Phê Chín - Nghệ Thuật Tạo Nên Hương Vị Tuyệt Hảo 🌟

Tại Orgafarm, mỗi quả cà phê chín đỏ là một kiệt tác của tự nhiên, được chúng tôi cẩn thận lựa chọn bằng tay. Hái cà phê đúng độ chín không chỉ giữ trọn vị ngọt thanh, mà còn mang đến hương thơm đậm đà và hậu vị hoàn hảo. Mỗi bước nhỏ này là nền tảng cho những tách cà phê tinh túy mà bạn yêu thích! 🍒☕️

Hãy cùng thưởng thức cà phê từ Orgafarm và cảm nhận sự khác biệt từ những hạt cà phê được chăm sóc bằng cả trái tim. ❤️

Hotline: 0946 453 247
Website: www.Organat.vn
Shopee: shopee.vn/organatcafe
Fanpage: facebook.com/OrganatFarm
Youtube: youtube.com/
Tiktok: tiktok.com/
Địa chỉ: 138A Nguyễn Đình Chiểu, Lộc Phát, Bảo Lộc, Lâm Đồng

20/10/2024

🌿 Quy định Chống phá rừng của Liên minh châu Âu – EUDR ảnh hưởng thế nào đến thị trường cà phê thế giới?🌿

EUDR là gì? EUDR (EU Deforestation-free Regulation) là quy định mới của Liên minh châu Âu nhằm hạn chế nạn phá rừng do các hoạt động lâm nghiệp và nông nghiệp trên toàn thế giới. Quy định này sẽ có hiệu lực vào năm 2024, thay thế Quy định về gỗ của EU (EUTR).

Tại sao EUDR quan trọng? Châu Âu là một trong những thị trường nhập khẩu lớn nhất các mặt hàng liên quan đến nạn phá rừng, bao gồm 50% cà phê và 60% ca cao của thế giới. Những mặt hàng này đã chiếm hơn 25% tổn thất về độ che phủ của cây toàn cầu từ năm 2001-2015. EUDR nhằm giảm tác động của các sản phẩm do công dân EU mua đối với các khu rừng trên thế giới.

Tác động của EUDR lên các ngành công nghiệp và doanh nghiệp
Chi phí tuân thủ: Doanh nghiệp sẽ phải đầu tư vào các quy trình thẩm định nguồn gốc, giám sát chuỗi cung ứng và chứng minh rằng các sản phẩm của họ không liên quan đến phá rừng. Điều này có thể làm tăng chi phí hoạt động, đặc biệt là đối với các doanh nghiệp nhỏ và vừa.

Thay đổi chuỗi cung ứng: Một số doanh nghiệp sẽ cần phải tìm kiếm các nguồn cung ứng mới hoặc thay đổi cách thức sản xuất để đáp ứng yêu cầu của EUDR. Điều này có thể dẫn đến việc giảm phụ thuộc vào các vùng sản xuất có nguy cơ cao về phá rừng, đồng thời thúc đẩy các mô hình sản xuất bền vững.

Tăng cường tính minh bạch: EUDR sẽ thúc đẩy sự minh bạch trong chuỗi cung ứng, giúp người tiêu dùng và các bên liên quan có cái nhìn rõ ràng hơn về nguồn gốc của các sản phẩm.

Khả năng truy xuất nguồn gốc: Đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc từ vùng nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng sẽ yêu cầu các công cụ giám sát và báo cáo chính xác hơn, có thể bao gồm việc sử dụng công nghệ blockchain hoặc dữ liệu vệ tinh.

Khi nào áp dụng chính sách? Quy định không phá rừng của EU đã được thông qua và sẽ có hiệu lực vào năm 2024. Tuy vậy, hiện nay, Ủy ban châu Âu đã đề xuất hoãn thực thi EUDR thêm một năm, tức là đến cuối năm 2025. Quyết định này được đưa ra sau khi nhận được nhiều phản hồi từ các tổ chức, cá nhân và chính phủ trên toàn thế giới. Việc hoãn này nhằm giảm bớt lo ngại về nguy cơ gián đoạn nguồn cung và giúp các doanh nghiệp có thêm thời gian để chuẩn bị tuân thủ quy định mới. 🌍💚






Hotline: 0946 453 247
Website: www.Organat.vn
Shopee: shopee.vn/organatcafe
Fanpage: facebook.com/OrganatFarm
Youtube: youtube.com/
Tiktok: tiktok.com/
Địa chỉ: 138A Nguyễn Đình Chiểu, Lộc Phát, Bảo Lộc, Lâm Đồng

16/10/2024

Lỗi Nhân Xanh Chua Bán Phần và Chua Toàn Phần [Partial Sour/ Full Sour]

Trong bài viết hôm nay, chúng mình cùng tiếp tục tìm hiểu về lỗi của nhân xanh cà phê, đó là lỗi hạt Chua nhé:

Chua là một trong những vị vốn có của cà phê nguyên chất. Vị chua được sinh ra bởi các acid có trong hạt cà phê. Các acid sinh ra theo từng giai đoạn, khi quả cà phê bắt đầu hình thành rồi chín mọng và xuất hiện cả trong quá trình rang cà phê.

Tuy nhiên, có một số vị chua sinh ra trong quá trình sơ chế không cẩn thận sẽ làm hỏng vị của cà phê, chúng ta có 2 lỗi chua cơ bản như sau.

* Phân loại:
Full Sour [lỗi loại 1]: với 1 hạt = 1 lỗi.
Partial Sour [lỗi loại 2]: vớ 3 hạt = 1 lỗi.

* Nguyên nhân:
Hạt chua bị gây ra do bị nhiễm các vi sinh vật, có thể xảy ra ở bất cứ giai đoạn nào từ quá trình thu hoạch đến khâu sơ chế làm hạt bị lên men quá mức. Các nguyên nhân cụ thể có thể do: Thu hoạch trái chín quá, trái chín bị rớt xuống đất, nước bị nhiễm khuẩn trong quá trình sơ chế, trái bị lên men quá khi vẫn còn ở trên cây do độ ẩm môi trường cao.

* Ảnh hưởng đến hương vị:
Lên men (Ferment)
Hôi thối (Stinky)
Chua (Sour)
Tất cả những vị trên còn tuỳ thuộc vào mức độ lên men của hạt.

* Rủi ro khác có khả năng xảy ra:
Ảnh hưởng đến vẻ ngoài của cà phê nhân.

* Cách khắc phục:
- Trong thu hoạch: Nhà nông cần thu hoạch quả chín, không hái quá chín và tránh nhặt hạt dưới đất lên. Hạn chế canh tác ở những vùng thấp gần hồ, sông, suối nhằm giảm thiểu khả năng lên men.
- Trong quá trình sơ chế: Có thể hạn chế lên men bằng nhiều cách: Điển hình là đảm bảo thời gian xát vỏ, hạn chế lưu trữ quá lâu; Đảm bảo thời gian ủ trong bồn ngâm đối với quy trình sơ chế ướt; Không sử dụng nước bị nhiễm khuẩn và nước bẩn trong quá trình ngâm ủ; Thời gian phơi cà phê liên tục, không bị gián đoạn; Hạt chua có thể nhận diện rõ bằng mắt khi bóc vỏ thóc, vì vậy có thể dùng tay hoặc máy phân loại màu.

Cả nhà mình làm cà phê xử lí lỗi hạt Chua này như thế nào ah? Chia sẻ cùng bọn mình nhé!





Hotline: 0946 453 247
Website: www.Organat.vn
Shopee: shopee.vn/organatcafe
Fanpage: facebook.com/OrganatFarm
Youtube: youtube.com/
Tiktok: tiktok.com/
Địa chỉ: 138A Nguyễn Đình Chiểu, Lộc Phát, Bảo Lộc, Lâm Đồng

15/10/2024

Tại Orgafarm, khâu đóng bao cà phê tươi là một bước quan trọng trong quá trình thu hoạch và bảo quản cà phê, đặc biệt là đối với chất lượng của hạt cà phê sau khi thu hái. Đây là lý do tại sao nó quan trọng:

Bảo quản độ tươi và chất lượng hạt: Sau khi thu hái, cà phê tươi cần được đóng gói cẩn thận để tránh bị hư hỏng do nhiệt độ, độ ẩm hay côn trùng. Đóng bao đúng cách giúp giữ cho hạt cà phê không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài, đảm bảo hạt giữ được độ tươi và hương vị tự nhiên.

Kiểm soát độ ẩm: Độ ẩm là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng hạt cà phê. Đóng bao kín giúp bảo vệ cà phê khỏi độ ẩm quá mức từ môi trường, tránh hiện tượng mốc hay lên men không kiểm soát.

Dễ dàng vận chuyển và lưu trữ: Bao cà phê tươi được đóng gói chuẩn xác giúp quá trình vận chuyển và lưu trữ trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn. Điều này giúp giảm thiểu hư hại trong quá trình vận chuyển và đảm bảo cà phê đến các giai đoạn chế biến tiếp theo trong tình trạng tốt nhất.

Còn tại vườn các bạn thì sao ah? Có thể chia sẻ với bọn mình được khum?







Hotline: 0946 453 247
Website: www.Organat.vn
Shopee: shopee.vn/organatcafe
Fanpage: facebook.com/OrganatFarm
Youtube: youtube.com/
Tiktok: tiktok.com/
Địa chỉ: 138A Nguyễn Đình Chiểu, Lộc Phát, Bảo Lộc, Lâm Đồng

10/10/2024

Bạn đã hiểu rõ về Lỗi Nhân Xanh Đen Một Phần và Đen Toàn Phần [Partial Black/ Full Black]?

Trong bài viết hôm nay, chúng mình cùng tìm hiểu về lỗi cơ bản nhất của nhân xanh cà phê, đó là lỗi hạt Đen nhé:

* Phân loại:
Full Black [lỗi loại 1]: với 1 hạt = 1 lỗi.
Partial Black [lỗi loại 2]: với 3 hạt = 1 lỗi.

* Nguyên nhân:
Hạt cà phê bị lên men quá mức do sự tấn công của vi sinh vật dẫn đến biến đổi màu sắc.

* Hạt bị lỗi đen thường xuất hiện những vị không mong muốn như sau:
- Lên men (Ferment)
- Hôi thối (Stinky)
- Bẩn, tạp vị (Dirty)
- Chua (Sour)
- Vị phenol (Phenolic)

* Rủi ro khác có thể xảy ra:
Nhiễm độc Ochratoxin

* Cách khắc phục:
- Trong thu hoạch: Nhà nông cần thu hoạch quả chín và sơ chế trong thời gian ngắn để tránh sự lên men.
- Trong quá trình sơ chế: Hạt đen sẽ xuất hiện rõ ràng khi bóc lớp vỏ thóc. Hạt lỗi có thể nhận diện do kích thước nhỏ và nhẹ hơn, vì thế có thể loại bỏ bằng sàn hoặc máy lựa hạt, nhưng cách hiệu quả nhất vẫn là lựa tay và dùng máy lựa hạt theo màu sắc.

Cả nhà mình làm cà phê xử lí lỗi hạt đen này như thế nào ah? Chia sẻ cùng bọn mình nhé!







Hotline: 0946 453 247
Website: www.Organat.vn
Shopee: shopee.vn/organatcafe
Fanpage: facebook.com/OrganatFarm
Youtube: youtube.com/
Tiktok: tiktok.com/
Địa chỉ: 138A Nguyễn Đình Chiểu, Lộc Phát, Bảo Lộc, Lâm Đồng

07/10/2024

**Có nên hái cà phê khi còn xanh không?**

Trong quá trình sản xuất cà phê, thời điểm thu hoạch có vai trò quyết định đến chất lượng sản phẩm cuối cùng. Một trong những vấn đề mà các nông hộ thường gặp phải là việc hái lẫn nhiều quả xanh, điều này gây ra tác động tiêu cực đến chất lượng cà phê nhân. Một báo cáo của Viện KHKT Nông lâm nghiệp Tây Nguyên đã chỉ ra rằng tình trạng này vẫn chưa được cải thiện đáng kể trong nhiều năm qua và gây ra những hậu quả rõ rệt.

# # # Ảnh hưởng của hái quả xanh đầu vụ
Khi thu hái quả xanh đầu vụ, khối lượng nhân thu được giảm đáng kể. Điều này là do trong cùng một đơn vị khối lượng, quả xanh chứa ít nhân hơn so với quả chín. Việc hái xanh vào thời điểm đầu mùa có thể làm giảm tới 22,74% sản lượng nhân, ảnh hưởng nghiêm trọng đến năng suất của người nông dân. Ngoài ra, số lỗi như hạt đen, hạt nâu và hạt xanh non trong cà phê nhân từ quả xanh cũng cao hơn so với quả chín, làm giảm chất lượng chung của sản phẩm.

# # # Ảnh hưởng của hái quả xanh giữa vụ
Tương tự, vào giữa vụ, thu hái quả xanh cũng dẫn đến hao hụt về khối lượng nhân và gia tăng tỷ lệ lỗi. Mặc dù tỷ lệ nhân thu được từ quả xanh trong giai đoạn này có cao hơn một chút so với quả chín, nhưng không đủ để bù đắp cho sự mất mát về khối lượng. Cụ thể, thu hái quả xanh giữa vụ gây ra hao hụt 2,8% khối lượng nhân, đồng thời tăng số lỗi trong mẫu cà phê nhân.

# # # Hái quả xanh vào cuối vụ
Điểm sáng duy nhất trong việc thu hái quả xanh nằm ở giai đoạn cuối vụ. Lúc này, quả cà phê đã tích lũy đủ các chất dinh dưỡng dù bề mặt quả vẫn còn xanh. Sự khác biệt về khối lượng giữa quả xanh và quả chín là không đáng kể, chỉ khoảng 0,004%. Do đó, việc hái quả xanh vào cuối vụ không gây tổn thất lớn về khối lượng nhân, đồng thời các chỉ tiêu sinh hóa như hàm lượng đường sucrose, chỉ số chín sinh lý và hàm lượng dầu của hạt quả xanh không kém cạnh so với hạt quả chín.

# # # Kết luận
Để đảm bảo chất lượng cao nhất cho cà phê, nông dân nên tránh hái quả xanh trong giai đoạn đầu và giữa vụ. Chỉ khi vào cuối vụ, việc thu hái quả xanh mới không ảnh hưởng đến chất lượng và sản lượng cà phê.

Còn vườn anh em bạn bè mình thu hái khi nào ah? Chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé.







Hotline: 0946 453 247
Website: www.Organat.vn
Shopee: shopee.vn/organatcafe
Fanpage: facebook.com/OrganatFarm
Youtube: youtube.com/
Tiktok: tiktok.com/
Địa chỉ: 138A Nguyễn Đình Chiểu, Lộc Phát, Bảo Lộc, Lâm Đồng